2024年七年級(jí)生物下冊(cè)2.1.2食物的消化教學(xué)設(shè)計(jì)（新版）冀教版學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具設(shè)計(jì)意圖嗨，親愛的小伙伴們！今天咱們來聊聊七年級(jí)生物下冊(cè)的“食物的消化”這一章節(jié)。咱們要帶著好奇心，一起揭開食物在人體內(nèi)是如何被消化和吸收的神秘面紗。我會(huì)通過生動(dòng)有趣的實(shí)驗(yàn)和案例，讓大家對(duì)消化系統(tǒng)有個(gè)直觀的認(rèn)識(shí)。讓我們一起在知識(shí)的海洋里暢游，感受生物學(xué)的魅力吧！??????核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、推理的科學(xué)探究能力，通過食物消化過程的探究，提升學(xué)生理解生命活動(dòng)規(guī)律的能力。增強(qiáng)學(xué)生對(duì)生物現(xiàn)象的好奇心和探究欲，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度和團(tuán)隊(duì)合作精神。同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到人體與自然界的相互依存關(guān)系，樹立健康飲食觀念，促進(jìn)生命教育意識(shí)的培養(yǎng)。學(xué)情分析七年級(jí)學(xué)生正處于青春期，對(duì)生物學(xué)充滿好奇，但同時(shí)也表現(xiàn)出一定的學(xué)習(xí)差異。在知識(shí)層面上，學(xué)生已經(jīng)具備了一定的生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)食物和人體有一定的了解，但對(duì)于食物消化這一復(fù)雜的生理過程，多數(shù)學(xué)生還停留在直觀的認(rèn)識(shí)階段，缺乏系統(tǒng)性的科學(xué)認(rèn)知。在能力方面，學(xué)生的觀察能力、實(shí)驗(yàn)操作能力和邏輯推理能力尚待提高。素質(zhì)方面，部分學(xué)生可能存在對(duì)生物學(xué)科的興趣不足，學(xué)習(xí)態(tài)度不夠端正，課堂參與度不高。這些因素都會(huì)對(duì)課程學(xué)習(xí)產(chǎn)生影響，因此在教學(xué)設(shè)計(jì)中，我需要充分考慮學(xué)生的這些特點(diǎn)，通過創(chuàng)設(shè)生動(dòng)有趣的情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)注重培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，幫助他們建立起對(duì)生物學(xué)科的正確認(rèn)識(shí)。教學(xué)資源-軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（投影儀、電腦）、實(shí)驗(yàn)器材（消化模型、試管、滴管、顯微鏡等）

-課程平臺(tái)：冀教版生物課程教材、教學(xué)課件

-信息化資源：生物學(xué)教育網(wǎng)站、科普視頻、互動(dòng)式學(xué)習(xí)軟件

-教學(xué)手段：實(shí)物展示、動(dòng)畫演示、小組討論、實(shí)驗(yàn)操作、課堂提問教學(xué)過程設(shè)計(jì)【用時(shí)】45分鐘

一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.播放消化系統(tǒng)動(dòng)畫視頻，引導(dǎo)學(xué)生觀察并思考：食物是如何從進(jìn)入口腔到被身體吸收利用的？

2.提問：同學(xué)們，你們知道食物在人體內(nèi)是如何被消化的嗎？

3.學(xué)生分享自己的了解，教師總結(jié)并引出本節(jié)課的主題——《食物的消化》。

二、講授新課（25分鐘）

1.食物的消化過程：

-講解口腔消化：展示唾液淀粉酶的作用，讓學(xué)生觀察唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖的過程。

-講解胃消化：展示胃液的作用，講解胃蛋白酶分解蛋白質(zhì)的過程。

-講解小腸消化：展示小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，講解消化酶的作用，如胰蛋白酶、胰淀粉酶等。

-講解大腸消化：講解大腸對(duì)食物殘?jiān)奶幚恚缢治蘸托纬杉S便。

2.食物的吸收：

-講解小腸的吸收功能，展示營養(yǎng)物質(zhì)通過小腸絨毛被吸收的過程。

-講解大腸的吸收功能，講解水分和電解質(zhì)的吸收。

3.消化系統(tǒng)的協(xié)調(diào)作用：

-講解消化系統(tǒng)與神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)的協(xié)調(diào)作用，保證消化過程的順利進(jìn)行。

三、鞏固練習(xí)（10分鐘）

1.完成教材中的填空題和選擇題，鞏固學(xué)生對(duì)消化過程的理解。

2.分組討論：食物在消化過程中可能遇到的問題及解決方法。

四、課堂提問（5分鐘）

1.提問：食物在口腔消化過程中，唾液淀粉酶的作用是什么？

2.提問：胃液的主要成分是什么？它對(duì)食物的消化有什么作用？

3.提問：小腸在消化過程中的特點(diǎn)是什么？

五、師生互動(dòng)環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.學(xué)生分享自己對(duì)消化過程的疑問，教師解答。

2.教師展示消化系統(tǒng)模型，讓學(xué)生觀察并提問。

六、核心素養(yǎng)拓展（5分鐘）

1.講解食物營養(yǎng)均衡的重要性，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

2.強(qiáng)調(diào)消化系統(tǒng)疾病對(duì)身體健康的影響，提醒學(xué)生關(guān)注自己的消化系統(tǒng)。

七、總結(jié)與作業(yè)布置（5分鐘）

1.總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)消化系統(tǒng)的重要性。

2.布置作業(yè)：查閱資料，了解消化系統(tǒng)疾病及其預(yù)防措施。拓展與延伸1.**拓展閱讀材料**

-《人體消化系統(tǒng)的奧秘》：這本書以圖文并茂的方式介紹了消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、功能以及消化過程，適合學(xué)生自主閱讀。

-《健康飲食與消化》：一本關(guān)于健康飲食和消化系統(tǒng)保健的書籍，內(nèi)容包括合理膳食、預(yù)防消化系統(tǒng)疾病等。

-《食物營養(yǎng)與消化吸收》：詳細(xì)介紹食物的營養(yǎng)成分及其在人體消化吸收過程中的作用，幫助學(xué)生了解營養(yǎng)學(xué)知識(shí)。

2.**課后自主學(xué)習(xí)和探究**

-**探究食物在不同溫度下的消化速度**：學(xué)生可以設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，觀察不同溫度下食物的消化速度，并記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。

-**研究不同食物對(duì)消化系統(tǒng)的影響**：學(xué)生可以調(diào)查不同食物（如高纖維、高脂肪、高糖等）對(duì)消化系統(tǒng)的影響，撰寫調(diào)查報(bào)告。

-**了解消化系統(tǒng)疾病的預(yù)防和治療**：學(xué)生可以通過查閱資料，了解常見的消化系統(tǒng)疾病及其預(yù)防和治療方法，撰寫科普小文章。

3.**實(shí)踐活動(dòng)**

-**家庭健康飲食計(jì)劃**：學(xué)生可以與家人一起制定健康飲食計(jì)劃，關(guān)注家庭飲食結(jié)構(gòu)，改善家庭成員的飲食習(xí)慣。

-**社區(qū)健康講座**：學(xué)生可以組織社區(qū)健康講座，向社區(qū)居民介紹消化系統(tǒng)的健康知識(shí)，提高公眾的健康意識(shí)。

4.**跨學(xué)科學(xué)習(xí)**

-**與化學(xué)結(jié)合**：探討食物中的化學(xué)成分及其在消化過程中的變化，如淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)及其在消化過程中的分解。

-**與物理結(jié)合**：研究消化系統(tǒng)中液體的流動(dòng)和消化酶的作用機(jī)制，如酶的催化作用和反應(yīng)速率等。

5.**科技應(yīng)用**

-**虛擬現(xiàn)實(shí)（VR）體驗(yàn)**：利用VR技術(shù)模擬消化系統(tǒng)的內(nèi)部環(huán)境，讓學(xué)生直觀感受食物的消化過程。

-**在線學(xué)習(xí)平臺(tái)**：推薦學(xué)生使用在線學(xué)習(xí)平臺(tái)，如KhanAcademy、Coursera等，進(jìn)行相關(guān)的生物學(xué)學(xué)習(xí)。課堂1.**課堂提問評(píng)價(jià)**

-**評(píng)價(jià)方式**：通過提問環(huán)節(jié)，教師可以實(shí)時(shí)了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度。提問應(yīng)覆蓋不同層次的學(xué)生，包括基礎(chǔ)性問題、拓展性問題以及開放性問題。

-**評(píng)價(jià)內(nèi)容**：關(guān)注學(xué)生對(duì)消化系統(tǒng)基本概念的理解，如消化酶的作用、不同消化器官的功能等。同時(shí)，評(píng)估學(xué)生能否運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋生活中的現(xiàn)象。

-**評(píng)價(jià)實(shí)施**：在講授新課的過程中，教師應(yīng)適時(shí)提問，并根據(jù)學(xué)生的回答進(jìn)行評(píng)價(jià)。對(duì)于回答正確或提出有價(jià)值問題的學(xué)生，給予肯定和鼓勵(lì)；對(duì)于回答錯(cuò)誤或理解有困難的學(xué)生，耐心引導(dǎo)，幫助他們理解。

2.**課堂觀察評(píng)價(jià)**

-**評(píng)價(jià)方式**：通過觀察學(xué)生的課堂表現(xiàn)，如參與度、注意力集中程度、實(shí)驗(yàn)操作能力等，評(píng)估學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)。

-**評(píng)價(jià)內(nèi)容**：關(guān)注學(xué)生在課堂上的互動(dòng)情況，實(shí)驗(yàn)操作是否規(guī)范，是否能夠積極參與討論和合作學(xué)習(xí)。

-**評(píng)價(jià)實(shí)施**：教師應(yīng)保持對(duì)課堂的持續(xù)關(guān)注，記錄學(xué)生的表現(xiàn)，并在課后進(jìn)行反思。對(duì)于表現(xiàn)突出的學(xué)生，給予表揚(yáng)；對(duì)于表現(xiàn)不佳的學(xué)生，給予個(gè)別指導(dǎo)。

3.**課堂討論評(píng)價(jià)**

-**評(píng)價(jià)方式**：通過小組討論，評(píng)估學(xué)生的合作能力、溝通能力和批判性思維能力。

-**評(píng)價(jià)內(nèi)容**：關(guān)注學(xué)生在討論中的發(fā)言質(zhì)量，是否能夠提出有見地的觀點(diǎn)，是否能夠傾聽他人意見并有效溝通。

-**評(píng)價(jià)實(shí)施**：在小組討論環(huán)節(jié)，教師應(yīng)巡回指導(dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與，并在討論結(jié)束后進(jìn)行總結(jié)評(píng)價(jià)。

4.**課堂實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)**

-**評(píng)價(jià)方式**：通過實(shí)驗(yàn)操作，評(píng)估學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)驗(yàn)技能。

-**評(píng)價(jià)內(nèi)容**：關(guān)注學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中的操作規(guī)范性、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性以及實(shí)驗(yàn)報(bào)告的完整性。

-**評(píng)價(jià)實(shí)施**：在實(shí)驗(yàn)過程中，教師應(yīng)逐一檢查學(xué)生的操作，并在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后進(jìn)行評(píng)價(jià)。

5.**課堂測試評(píng)價(jià)**

-**評(píng)價(jià)方式**：通過課堂小測驗(yàn)，快速了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況。

-**評(píng)價(jià)內(nèi)容**：測試應(yīng)包括選擇題、填空題和簡答題，覆蓋本節(jié)課的重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)。

-**評(píng)價(jià)實(shí)施**：在課堂結(jié)束前進(jìn)行小測驗(yàn)，及時(shí)反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，并根據(jù)測試結(jié)果調(diào)整教學(xué)策略。

6.**作業(yè)評(píng)價(jià)**

-**評(píng)價(jià)方式**：對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行詳細(xì)批改，包括書面作業(yè)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

-**評(píng)價(jià)內(nèi)容**：關(guān)注學(xué)生的作業(yè)完成情況，如是否按時(shí)提交、作業(yè)質(zhì)量、是否獨(dú)立完成等。

-**評(píng)價(jià)實(shí)施**：教師應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成作業(yè)批改，并給予學(xué)生具體的反饋意見，鼓勵(lì)學(xué)生改進(jìn)。

7.**學(xué)生自評(píng)與互評(píng)**

-**評(píng)價(jià)方式**：鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)價(jià)和互評(píng)，提高學(xué)生的自我反思能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。

-**評(píng)價(jià)內(nèi)容**：學(xué)生可以評(píng)價(jià)自己在課堂上的參與度、實(shí)驗(yàn)操作、作業(yè)完成情況等。

-**評(píng)價(jià)實(shí)施**：在課程結(jié)束后，教師可以組織學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)價(jià)和互評(píng)，分享學(xué)習(xí)心得，共同進(jìn)步。板書設(shè)計(jì)①食物的消化過程

-口腔消化：唾液淀粉酶的作用，淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖

-胃消化：胃酸和胃蛋白酶的作用，蛋白質(zhì)初步消化

-小腸消化：胰液、膽汁的參與，多種消化酶的作用，脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)的完全消化

-大腸消化：水分吸收，形成糞便

②