8.2化學(xué)品的合理使用班級姓名小組____【學(xué)習(xí)目標】1、了解常見化學(xué)品,認識化學(xué)品對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生命健康的意義;2、了解合理使用化學(xué)品的方法和原則,知道不合理使用化學(xué)品可能造成的危害。【學(xué)習(xí)重難點】重點：常見食品添加劑的種類和功能【課堂導(dǎo)學(xué)】任務(wù)一、化肥的合理施用（閱讀下列材料以及課本107頁）材料閱讀：人的壽命是隨著社會的發(fā)展而變化的。古人云:“人生七十古來稀。”清朝時的人均壽命為33歲,民國時期也只不過35歲。2019年2月19日,多部門發(fā)文:2020年中國人均預(yù)期壽命將提高到77.3歲!平均壽命常用來反映一個國家或一個社會的醫(yī)學(xué)發(fā)展水平,它也可以表明社會的經(jīng)濟、文化的發(fā)達狀況。要提高人均壽命,首先要解決的是吃飯問題和醫(yī)療問題。化肥和農(nóng)藥能提高農(nóng)作物的產(chǎn)量,醫(yī)藥能幫助人們抵抗疾病。問題1.（課堂生成）以下是常見的化肥，請大家進行分類：NH4HCO3、KH2PO4、Ca(H2PO4)2、K2SO4、[CO(NH2)2]、草木灰、KNO3（1）屬于氮肥的是：（2）屬于磷肥的是：（3）屬于鉀肥的是：（4）屬于復(fù)合肥的是：問題2.（獨立思考）銨態(tài)氮肥和草木灰不能混用的原因？問題3.（預(yù)習(xí)積累）為什么要施用化肥？過度施用化肥的危害？任務(wù)二、農(nóng)藥的合理施用問題4.（獨立思考）閱讀課本108頁<科學(xué)·技術(shù)·社會>，了解農(nóng)藥DDT的結(jié)構(gòu)以及DDT轉(zhuǎn)化為DDE的方程式。問題5.（獨立思考）下列是常見的農(nóng)藥及其分子式，思考：農(nóng)藥中一般含有什么元素？如果想要尋找新的農(nóng)藥，應(yīng)該在元素周期表中什么位置尋找？毒殺芬：C10H10Cl8敵敵畏：C4H7Cl2O4P氧樂果：C5H12NO4PS久效磷：C7H14NO5P磷胺：C10H19ClNO5P除蟲菊：C21H28O3問題6.（預(yù)習(xí)積累）為什么要施用農(nóng)藥？如何合理施用農(nóng)藥？問題7.（獨立思考）敵敵畏或甲胺磷農(nóng)藥都是酯類物質(zhì),若在使用過程中不慎接觸了敵敵畏或甲胺磷農(nóng)藥,立即用肥皂反復(fù)擦洗可避免中毒,為什么?典例1．下列物質(zhì)的施用正確的是()。A.銨態(tài)氮肥和草木灰(含K2CO3)混合施用B.化肥和農(nóng)家肥(如綠肥)混合施用C.重鈣(磷酸二氫鈣)施入堿性土壤中D.復(fù)合肥(如磷酸氫二銨)和生石灰一起施用典例2．下列使用化肥、農(nóng)藥的描述中正確的是()。A.高溫多雨時比較適合施用鉀肥B.長期施用硫酸銨會造成土壤板結(jié)C.石灰硫黃合劑必須與硫酸混合后才能施用D.為了加大對農(nóng)作物病蟲害的治理力度應(yīng)大量使用農(nóng)藥典例3．“六六六”是一種有機殺蟲劑，高效低毒、殺蟲活性寬廣，下列正確的是（）A.該化合物屬于烴類B.該化合物分子式為CHClC.該化合物易溶于水D.該化合物對光、空氣等表現(xiàn)不穩(wěn)定，容易降解任務(wù)三、合理用藥（閱讀下列藥品說明書以及課本109~111頁）問題8.（預(yù)習(xí)積累）（1）藥品包裝盒上的OTC是什么含義？（2）阿司匹林和麻黃堿分別屬于什么類別的藥物？問題9.（預(yù)習(xí)積累）（1）阿司匹林的化學(xué)名稱、作用以及合成方式？（2）阿司匹林的副作用問題10.（預(yù)習(xí)積累）閱讀課本111頁<科學(xué)·技術(shù)·社會>，了解青蒿素的結(jié)構(gòu)及其作用，青蒿素屬于哪一類藥物？問題11.（預(yù)習(xí)積累）推測下列藥品作用：Al(OH)3小蘇打MgCO3維生素葡萄糖青霉素問題12.（預(yù)習(xí)積累）用藥要考慮什么問題？問題13.（獨立思考）有人說,西藥是人工合成藥,有毒,不能隨便吃;中藥是天然的,無毒,多吃少吃都沒關(guān)系。這種說法正確嗎?典例4．下列關(guān)于藥物的使用說法不正確的是()。A.使用青霉素之前需要進行過敏試驗B.大部分藥物有毒副作用,不能濫用C.阿司匹林是一種解熱鎮(zhèn)痛藥D.氫氧化鈉能中和鹽酸,可用作抗酸藥典例5．下列物質(zhì)可以作為抗酸藥的有效成分的是()。A.碳酸鈉 B.氫氧化鈣C.氫氧化鈉 D.氫氧化鎂典例6．胃舒平主要成分為Al(OH)3,主要用于治療胃酸過多,在服用期間可食用的是()A.蘋果醋 B.面條 C.檸檬水 D.可樂典例7．下列關(guān)于阿司匹林()的說法不正確的是()。A.阿司匹林屬于羧酸類有機物B.阿司匹林有解熱鎮(zhèn)痛的作用C.服用阿司匹林可能出現(xiàn)胃腸道的不良反應(yīng)D.阿司匹林不能水解任務(wù)三、安全使用食品添加劑（閱讀下列材料以及課本111~114頁）材料閱讀：曾經(jīng)有學(xué)者做過統(tǒng)計,一個正常人,一天要吃進近100種食品添加劑。很多人也許會問,食品里怎么會有這么多添加劑,我們吃的究竟是食品還是添加劑?更有人認為,食品添加劑不是好東西,將其“妖魔化”。其實,國家允許添加的食品添加劑是可以放心食用的,如果能按規(guī)定添加,對人體是不會產(chǎn)生危害的。但另一方面,如果超范圍、超限量地使用食品添加劑,那就走向了它的反面。近年來,一些不法生產(chǎn)廠商和個人受利益驅(qū)使,頻頻在食品中加入原本不是食品添加劑的違法添加物,如蘇丹紅、三聚氰胺等,對食品安全造成了極大的危害。要想讓食品添加劑真正造福人類,除了需要社會道德重建外,更需要政府轉(zhuǎn)變職能,加強立法監(jiān)管,確保食品添加劑的安全使用。近年來,國家頻頻出重拳嚴打非法添加劑,目的也在于此。俗話說“民以食為天”,食品的優(yōu)劣與人體健康息息相關(guān);俗話說“病從口入”,所以,我們有必要了解食品添加劑,知道食品添加劑與人類健康的關(guān)系。問題14.（預(yù)習(xí)積累）閱讀課本111~114頁，完成下列表格。類型種類功能著色劑增味劑膨松劑凝固劑防腐劑抗氧化劑營養(yǎng)強化劑典例8．為了改善食品的色、香、味,我們經(jīng)常在食物中加入某些食品添加劑。下列食品添加劑的使用不合理的是()。A.在烹飪食物時,加入適量食鹽B.在飲料制作中,常加入適量的天然色素C.在火腿制作中,加入大量亞硝酸鈉作防腐劑D.在烹飪魚類食物時,加入適量食醋和料酒典例9．食品安全備受社會關(guān)注。下列符合食品安全要求的是()。A.食鹽中添加碘酸鉀B.飲料中添加塑化劑C.用甲醛浸泡海鮮 D.用工業(yè)鹽腌制臘肉典例10．下列食品添加劑中,其使用目的與反應(yīng)速率有關(guān)的是()。抗氧化劑 B.調(diào)味劑C.著色劑 D.增稠劑典例11．許多物質(zhì)與身體健康有著密切關(guān)系,請結(jié)合所學(xué)知識,下列敘述中錯誤的是()A.缺鎂易患心血管病,缺碘易患甲狀腺腫大B.在醫(yī)療上FeCl3常用作止血劑C.葡萄糖、食鹽、味精均可作食品添加劑D.蘇丹紅是一種呈紅色的有機物,能當作辣椒紅色素用于食品加工典例12．維生素C是一種水溶性維生素(其水溶液呈酸性),其化學(xué)式為C6H8O6,結(jié)構(gòu)如圖所示。人體缺乏維生素C易得壞血病,所以維生素C又稱抗壞血酸。維生素C易被空氣中的氧氣氧化。服用維生素C,可使食物中的Fe3+還原成Fe2+,有利于人體吸收。下列關(guān)于維生素C的敘述不正確的是()。A.維生素C能使溴水褪色B.維生素C可作