廣東省高新技術技工學校

教

案

本

授課班級16現代物流高技

課程名稱商品檢驗與包裝

任課教師___________________

授課學期

第二周第1次課

第一章第一、二節

課題:商品及商品品種、商品質量

授課作

案例分析、圖片展示、練習法預習下節課內容

方式業

教

通過本節課學習，學生了解商品品種及商品質選用

學

量的相關內容，能舉例說明商品品種，并初步教具常規

目

感知商品學的整體概念掛圖

的

重

商品品種的概念、分類難點商品質量

點

教學

本學期笫一次課

回顧

一、案例導入（5分鐘）

案例：某植物油廠使用非食用原料生產加工食用油案

1、教師利用PPT播放上一些相關圖片，要求學生思考，為什么商品需要檢驗？

2、接著播放明星的對比照，要求學生思考，為什么商品需要包裝？

3、通過上述圖片展示與思考，導入課程學習。

二、新課講授

（一）商品品種（30分鐘）

提問：什么是商品？

通過教師提問，學生思考？并引出商品及商品品種的含義。

教找一找：這些不同種類的商品有什么共同特征？

（1）滿足我們的需要

學（2）耗費了人類的勞動

（3）用于交換

過練一練：元旦，同學們互送禮物，大李把自己做的玩具送給了小明，小明到商店買了玩具，然

后把玩具送給了大李。這里三次出現的玩具都是代表商品么？為什么？

程1、商品品種的含義：商品品種是指按某種相同特征劃分的商品群體，或者是指具有某種（或

某些）共同屬性或特征的商品群體。

2、商品品種的分類

3、商品品種的結構

（二）商品質量（30分鐘）

案例：事件1——海爾砸冰箱

事件2一—火燒溫州鞋

事件3——三株惹官司

事件4一一三鹿三聚氯胺奶粉

思考：以上幾個案例給了我們什么啟示？

教師通過上述案例，導入商品質量內容的講授。

1、商品質量的含義（廣義和狹義）

2、商品質量的基本要求（食品、紡織品、日用工業品：舉例+圖片）

3、決定和影響商品質量的因素

三、技能訓練（小組合作完成）

請畫出鞋類商品的品種構成情況？

四、課堂小結、作業布置（5分鐘）

學

過

程

通過案例分析法、圖片展示法、分組教學法、講授法等多種教學方式方法，學生較好地認識商

課后品品種及商品質量，整體感知商品的相關內容，為以后從事物流行業打下基礎。

反思

審閱簽名:

第二周第2次課

第一章第節

課題:技能訓紡“考察某企業商品質量情況，分析其特點，提出改進意見

授課作

小組合作學習法、任務驅動法預習下節課內容

方式業

教

通過外出企業調研，進一步進一步了解商品質選用

學

量的基本要求及影響因素,能對企業商品質曷教具手機、多媒體

目

進行調研，并寫一份調研報告掛圖

的

重

商品質量的基本要求及影響因素難點商品質量的基本要求及影響因素

點

教學

商品品種及商品質里

回顧

一、實訓目的

通過外出企業調研，了解商品質量的基本要求及影響因素，學會在網上搜索信息的技能，

培養團隊協作意識。

二、實訓要求

1、認真傾聽教師布置的任務，明確實訓目的：

2、聽從小組組長的任務安排；

3、小組成員須分工合作，忌一人獨攬所有任務，培養團隊合作意識；

4、積極參與企業調研活動；

5、小組外出調研期間，須遵守企業規章制度，不得做出有損學牛.形象或損壞學校聲譽的事情。

教三、實訓步驟

1、教師安排教研任務，要求學生明確小組任務；

學2、將全班分成6個小組，每個小組選取組長，并進行分工合作；

3、每個小組確定調研企業并做好前期聯系工作；

過4、各小組根據教師布置的任務進行外出調研，回來后整理調研結果；

5、各小組派代表上講臺陳述本組調研信息；

程6、教師點評總結。

四、實訓知識點

（一）食品

食品質量的三方面的要求

1、營養價值：具有相應的營養

2、外觀指標：具有較好的色、香、味、形等感官性狀

3、衛生質量：無毒、無害，符合衛生要求

（二）紡織品

對紡織品商品質量的基本要求

1、材料選擇適宜性

2、組織結構的合理性

3、良好的機械性：在外力作用下，織物產生的應力與形變之間的關系，統稱為織物的機械性

能。

4、適宜的服用性：要求穿用過程中舒適、美觀、大方

（三）日用化工品

對日用工業品質量的基本要求

1、適應性

2、安全衛生性

3、耐用性

4、造型結構合理性

（四）決定和影響商品質量的因素

教生產過程、流通過程、消費過程

學

過

程

通過小組合作學習及外出調研的教學方式方法，讓學生進一步了解商品質量的基本要求極其影

課后響因素，同時在實訓的過程中，培養學生團隊協作的意識，口頭表達的能力和膽量，較好地達

反思到本次課的教學目標。

審閱簽名:

第三周第3次課

第一章第三、四節

課題:商品分類、商品代碼、編碼、條碼及目錄

授課作

案例分析、圖表、圖片展示、練習法完成教師布置的課后作業

方式業

教

選用

學通過本節課學習，學生掌握商品分類、商品代

教具常規

目碼、編碼、條碼及目錄的相關內容

掛圖

的

重

商品分類概念、咋用、原則難點商品分類方法、商品編碼

點

教學

商品質量

回顧

一、導入案例：超市商品分類（5分鐘）

思考：

請舉例說出超市商品的分類（有多少種類），并說出至少5種具體的商品。

（一）、商品分類的概念（10分鐘）

1、商品分類概念：

指為了達到一定的目的。按照一定的標志，科學地、系統地將商品分成若干不同類別的過

程。

2、分類層次

大類、中類、小類、品類、品種乃至規格、品級、花色等細目。

教例如：

商品類目名稱應用實例

學

商品大類食品日用工業品

過

商品中類食糧家用化學品

商品小類乳及乳制品洗滌用品

程

商品品類奶肥皂

商品品種全脂飲用牛奶茉莉香型香皂

（二）、商品分類的意義（作用）（8分鐘）

1、有利于研究商品使用價值，提升商品質量；

2、有利于合理組織商品流通；

3、有利于商品的經營管理和消費者對商品的選擇；

4、有利于標準化的實施；

5、有利于實現現代化管理。

（三）商品分類原則（12分鐘）

科學性原則、系統性原則、實用性原則、可延伸性原則、兼容性原則、唯一性原則

（四）商品分類方法（10分鐘）

1、線分類法

2、面分類法

（五）商品編碼（20分鐘）

1、商品編碼的方法

順序編碼法、層次編碼法、平行編碼法、系列編碼法

2、條碼

①定義：條形碼是將表示一定信息的字符代碼轉換成用一組黑白（或彩色）相間的平行線條、

按一定的規則排列組合而成的特殊圖形符號。

②條碼分類：廠家條碼和店內條碼

二、技能訓練（10分鐘）

案例1：商品陳列的分類技巧

某單位需要接待客人，領導派小張去買大量一次性紙杯回來。于是小張來到了大賣場里陳

列著各種杯子的地方，在一堆陶瓷杯、玻璃杯中睜大眼睛拼命尋找紙杯而不得。小張感覺有些

沮喪，這時工作人員把也帶到了紙制品區。原來，紙杯的供應商往往同時代理卷紙、盒紙等商

品，大部分零售企業為了便于管理，就將所有這些商品歸入“紙制品”品類，并陳列在一起。

學問題：

1.分析以上小張購物碰到了什么難題？

2.你作為商店經理該如何處理以上問題？

案例2：啤酒與尿布

在一家大型超級市場，人們竟然發現貨架上尿布和啤酒擺在一起，別的超級市場是不曾有

過的。但是這個舉措卻沒有影響兩種商品的銷售，相反，尿布和啤酒的銷量雙雙增加了。這是

發生在美國沃爾瑪超市的真實事件。

過思考：

這個結果符合現實嗎？是一個有用的知識？有利用價值？因為按常規思維，尿布與啤酒風

馬牛不相及。

三、課堂小結（3分鐘）

四、布置作業（2分鐘）

1、課余查找有關商品包裝上的商品條碼。（不少于10個）

2、用線分類法舉例服裝分類。

通過案例分析法、圖表、圖片展示法、講授法、練習法等多種教學方式方法，學生較好地認識

課后商品分類和商品編碼的相關知識點，為以后從事物流工作崗位奠定基礎。

反思

審閱簽名:

第三周第4次課

第一章第三、四節

課題:技能訓練：區分不同商品的代碼、編碼和條碼

授課作

小組合作學習法、任務驅動法預習下節課內容

方式業

教

選用

學通過實訓學生能夠區分不同商品的代碼、編碼

教具常規

目和條碼，并且學會利用網絡搜索信息的能力

掛圖

的

重

區分不同商品的代碼、編碼和條碼難點利用網絡搜索信息

點

教學

商品分類、商品代碼、編碼、條碼及目錄

回顧

一、實訓目的

上網搜索不同商品的代碼、編碼和條碼，了解商品編碼的相關內容，重點是區分不同商品

的代碼、編碼和條碼，同時學會利用網上搜索信息的技能，培養團隊協作意識。

二、實訓要求

1、認真傾聽教師布置的任務，明確實訓目的；

2、聽從小組組長的任務安排；

3、小組成員須分工合作，忌一人獨攬所有任務，培養團隊合作意識；

4、積極參與小組活動，確保每個人有事可做；

5、小組合作學習期間，須遵守課堂紀律，不得喧嘩吵鬧，不得利用手機做與任務無關的事情。。

教三、實訓步驟

1、教師安排任務，要求學生明確小組任務；

學2、將全班分成6個小組，每個小組選取組長，并進行分工合作；

3、每個小組明確自身要完成的任務，并管好本組成員的紀律；

過4、各小組根據教師布置的任務進行網上信息搜索，并進行相應討論和記錄討論結果：

5、各小組派代表上講臺陳述本組搜索的信息及討論結果；

程6、教師點評總結。

四、實訓知識點

1、商品編碼的方法

順序編碼法、層次編碼法、平行編碼法、系列編碼法

2、條碼

③定義：條形碼是將表示一定信息的字符代碼轉換成用一組黑白（或彩色）相間的平行線條、

按一定的規則排列組合而成的特殊圖形符號。

④條碼分類：廠家條碼和店內條碼

五、練習鞏固

連一連：

美國、加拿大690-695

中國臺北84

中國香港80-83

法國471

中國489

韓國00-13

意大利30-37

西班牙880

教

學

過

程

通過小組合作學習法、任務驅動法等教學方法，讓學生在實訓過程中，鞏固上節課所學的理論

課后知識，同時培養學生團隊協作的意識，口頭表達的能力和膽量，較好地達到本次課的教學目標。

反思

審閱簽名:

第四周第5次課

第二章第一、二節

課題:商品檢驗內容與形式、商品抽樣和檢查

授課作簡述商品檢驗的分類

案例導入、講授法、練習法

方式業簡述商品檢驗的依據和程序

教

選用

學通過本節課教學，學生掌握商品檢驗的相關知

教具常規

目識點,并能進行前單的商品檢驗

掛圖

的

簡述商品檢驗的分類簡述商品檢驗的分類

重

簡述商品檢驗的依據和程序難點簡述商品檢驗的依據和程序

點

教學

區分不同商品的代碼、編碼和條碼

回顧

一、導入案例（10分鐘）

在金庸先生的武俠小說《射雕英雄傳》中，有這樣四個武林高手，分別是號稱為東邪、西

毒、南帝、北丐，四人縱橫江湖幾十載，留下種種傳說。小說固然是小說，但近九百年過去了，

如今的中國武林又出現了新的四大高手：爛皮鞋、毒明膠、地溝油、三鹿奶。也稱：東鞋、西

毒、南地、北鈣。

這幾年中國食品除了蘇丹紅，地溝油，毒饅頭，二聚家胺，瘦肉精，孔雀石綠，還有什么？

二、商品檢驗的概念、作用、種類、依據和程序（30分鐘）

（一）概念

教商品檢驗是指商品的生產方、銷售方或者第三方在一定條件下，借助一定的儀器、器具、

試劑或檢驗者的感覺器官等手段和方法，按照合同、標準以及國內國際法律、法規，對商品的

學質量、規格、重量、數量以及包裝等方面進行檢驗，并做常合格與否和等級判定的業務活動。

（二）商品檢驗的作用和意義

過1、商品檢驗是保證商品質量，提高企業經營管理水平，促進企業持續發展的重要手段。

2、商品檢驗是商品流通環節質量監督的有力依據

程3、商品檢驗是避免爭議、裁決糾紛的重要依據

4、商品檢驗在對外貿易中是保證進出口商品質量合格，維護國家信譽，保障國家和人民利益

的重要途徑。

（三）商品檢驗的種類

1.根據商品檢驗的目的分類，可以分為第一方、笫二方和第三方檢驗

2.根據檢驗商品的流向，分為內銷商品檢驗和進出匚商品檢驗

3.根據被檢驗商品有無破壞可以分為破壞性檢驗和非破壞性檢驗

4.根據檢驗商品的數量分為全數檢驗、抽樣檢驗和免于檢驗

（四）商品檢驗的主要依據

1、法律、法規。全國人大及其常委會制定的。《中華人民共和國標準化法》、《中華人民共

和國進出口商品檢驗法》、《中華人民共和國食品衛生法》

2、質量標準。是檢驗商品質量的主要依據。是生產、經營企業必須執行的技術法規

3、購銷合同

（五）商品檢驗的程序

商品質量檢驗程序一般由定標、抽樣、檢驗、判定、處理五大步驟組成。

二、商品檢驗的內容（20分鐘）

1.商品質量檢驗

2.商品數量的檢驗

3.商品的重量檢驗

教4.商品的包裝檢驗

5.商品的安全衛生檢驗

三、習題鞏固（15分鐘）

1、簡述商品檢驗的含義

2、簡述商品檢驗的意義

3、簡述商品檢驗的分類

4、簡述商品檢驗的依據和程序

學四、課堂小結（3分鐘）

五、布置作業（2分鐘）

完成教師布置的課外作業

過

程

通過案例導入、理論講授、練習鞏固等教學方法，讓學生在課堂中掌握商品檢驗的相關理論知

課后識，同時培養學生做事細心的品質，較好地達到本次課的教學目標。

反思

審閱簽名:

第四周第6次課

第二章第一、二節

課題:技能訓練：運用所學進行感官檢驗和初步的檢驗訓練

授課作

小組合作學習法、任務驅動法復習上節課內容

方式業

教

選用

學通過實訓學生能夠運用五官進行檢驗的商品檢

教具常規

目驗，并且學會小組合作學習

掛圖

的

重

感官檢驗難點感官檢驗

點

教學

商品檢驗內容與形式、商品抽樣和檢有

回顧

一、實訓目的

利用五官對商品進行簡單的檢驗，熟悉商品檢驗的方法，重點是學會利用五官檢驗對平常

生活中的一些商品進行檢驗，同時學會小組合作學習，培養團隊協作意識。

二、實訓要求

1、認真傾聽教師布置的任務，明確實訓目的；

2、聽從小組組長的任務安排；

3、小組成員須分工合作，忌一人獨攬所有任務，培養團隊合作意識；

4、積極參與小組活動，確保每個人有事可做；

5、小組合作學習期間，須遵守課堂紀律，不得喧嘩吵鬧，不得做與課堂任務無關的事情。。

教三、實訓步驟

1、教師安排任務，要求學生明確小組任務；

學2、將全班分成6個小組，每個小組選取組長，并進行分工合作；

3、每個小組明確自身要完成的任務，并管好本組成員的紀律；

過4、各小組根據教師布置的任務進行一些日常用品的檢驗，并進行相應討論和記錄討論結果；

5、各小組派代表上講臺陳述本組對一些日常用品檢驗及討論結果；

程6、教師點評總結。

四、實訓材料

1、雞蛋

2、西瓜

3、茶葉

4、水杯

5、手機

6、罐頭食品

7、醬油

8、大米

五、實訓知識點

1、視覺檢驗

2、嗅覺檢驗

3、聽覺檢驗

4、味覺檢驗

5、觸覺檢驗

學

過

通過小組合作學習法、任務驅動法等教學方法，讓學生在實訓過程中，鞏固上節課所學的理論

課后知識，同時培養學生團隊協作的意識，口頭表達的能尢和膽量，較好地達到本次課的教學目標。

反思

審閱簽名:

第五周第7次課

第二章第一、二節

課題:技能訓紡“運用所學進行簡單的商品抽樣訓練

授課作

小組合作學習法、任務驅動法簡述檢驗方法

方式業

教

選用

學通過實訓學生能夠運用商品檢驗的方法對教師

教具常規

目給出的商品進仃檢驗，并且學會團隊協作

掛圖

的

重

商品檢驗方法難點商品檢驗方法

點

教學

五官檢驗的方法

回顧

一、實訓目的

利用各種檢驗方法對商品進行簡單的檢驗，熟悉商品檢驗的方法，能利用各種檢驗方法對

商品進行檢驗，同時學會小組合作學習，培養團隊協作意識。

二、實訓要求

1、認真傾聽教師布置的任務，明確實訓目的；

2、聽從小組組長的任務安排；

3、小組成員須分工合作，忌一人獨攬所有任務，培養團隊合作意識；

4、積極參與小組活動，確保每個人有事可做；

教5、小組合作學習期間，須遵守課堂紀律，不得喧嘩吵鬧，不得做與課堂任務無關的事情。

三、實訓步驟

學1、教師安排任務，要求學生明確小組任務：

2、將全班分成6個小組，每個小組選取組長，并進行分工合作；

過3、每個小組明確自身要完成的任務，并管好本組成員的紀律：

4、各小組根據教師布置的任務進行商品的檢驗，并進行相應討論和記錄討論結果；

程5、各小組派代表上講臺陳述小組對商品檢驗及討論結果；

6、教師點評總結。

四、實訓知識點

1、五官檢驗

2、化學分析檢驗

3、儀器分析檢驗

4、物理檢驗法

5,生物學檢驗法

檢驗方法檢驗內容內容判斷原料的品鑒質實例

判斷原料的新鮮程新鮮的蔬菜莖葉挺直、脆嫩、泡滿、表

原料的形態、色

視覺檢驗度、成熟度及是否有皮光滑、形狀整齊、不新鮮的蔬菜干縮

澤、清潔程度

不良改變萎焉、脫水變老

核桃仁變質后產生哈喇味，西瓜變質帶

嗅覺檢驗鑒別原料的氣味判斷原料的腐敗變質

有饃味

判斷原料品質的好

檢驗原料的滋新鮮柑橘柔嫩多汁，滋味酸甜可口，受

教味覺檢驗壞、尤其是對調味品

味凍變質的柑橘綿軟浮水，口味苦澀

和水果

鑒別原料的振動判斷原料內部結構的根據「搖雞蛋的聲音，確定雞蛋的品質

聽覺檢驗

聲音改變及品質好壞；檢驗西瓜的成熟度

檢驗原料的重根據魚體肌肉的硬度和彈性，可以判斷

觸覺檢驗判斷原料的質量

量、彈性、硬度魚是否新鮮

過

程

通過小組合作學習法、任務驅動法等教學方法，讓學生在實訓過程中，掌握商品檢驗的方法,

課后培養學生團隊協作的意識，較好地達到本次課的教學目標。

反思

審閱簽名:

第五周第8次課

第三章第一節

課題:出口商品檢驗、檢疫

授課作

案例分析導入、趣味新聞、練習鞏固完成教師布置的課外作業

方式業

教

選用

學通過本節課教學，學生掌握出口商品檢驗、檢

教具常規

目疫的流程以及具他相關內容

掛圖

的

重

出口商品檢驗、險疫的范圍難點出口商品檢驗、檢疫的流程

點

教學

商品檢驗的方法

回顧

一、案例導入：入侵我國的外來植物（10分鐘）

目前，外來入侵植物共有131種。其中比較熱點的有：紫莖澤蘭，菊科，源墨西哥、哥斯達

黎加；假高粱，喬本科，地中海；單刺仙人掌，美洲；含羞草，美洲熱帶；大米草，喬本科，

歐洲；豚草，菊科，北美：空心蓮子草，又叫長梗滿天星等，覽科，巴西；水葫蘆，鴨舌草科,

美洲熱帶；微甘菊，菊科，歐洲等。

外來入侵物種已經對中國的生態系統、野生動植物和遺傳資源造成了巨大危害。據不完全

統計，外來雜草引起的農業損失約為每年近9億元人民幣。

二、出口商品檢驗檢疫環節（20分鐘）

1、報檢

教2、抽樣（新聞：“你約會，政府買單”）

3、檢驗檢疫

學4、簽發證書

出境貨物檢驗、檢疫流程

過

程

,1I.

歸檔

二、出口商品檢驗檢疫的范圍（15分鐘）

三、（1）法律、法規規定的必須由檢驗檢疫機構實施檜驗檢疫的：

（2）輸入國家或地區規定必須憑檢驗檢疫機構出具的證書方準入境的；

（3）有關國際公約或我國有協議、協定，規定必須經檢驗檢疫的；

（4）對外貿易合同或信用證約定須憑檢驗檢疫機構簽發的證書進行交接、結算的；

（5）申請簽發一般原產地證明、普惠制原產地證明等產地證書的。

三、出口商品檢驗、槍疫時應提交的單據（15分鐘）

出境報檢：

出境貨物報檢單

貿易合同

信用證

教發票

裝箱單等有關證明

其他相關特殊單證

四、習題鞏固（15分鐘）

1、簡述出口商品檢驗、檢疫的流程

2、簡述出口商品檢驗、檢疫的范圍

五、課堂小結（3分鐘）

學六、布置作業（2分鐘）

完成教師布置的課外作業

過

程

通過案例分析導入、趣味新聞、練習鞏固等教學方法，讓學生在課堂中掌握出口商品檢驗、檢

課后疫的相關理論知識，同時希望學生能夠根據實際情況對出口商品流程進行陳述。

反思

審閱簽名:

第六周第9次課

第三章第一節

課題:技能訓練：模擬實訓出口商品檢驗程序

授課作

復習上節課內容

方式小組合作學習法、任務驅動法業

教

通過本節課實訓，學生掌握出口商品的檢驗、選用

學

檢疫流程,同時在實訓過程中學會團隊協會和教具常規

目

鍛煉口才掛圖

的

重

出口商品檢驗、檢疫流程難點出口商品檢驗、檢疫流程

點

教學

出口商品檢驗、檢疫

回顧

一、實訓目的

教師通過一定的案例背景，要求學生根據案例背景和出口商品檢驗、檢疫流程，能說明整

個商品出口檢驗、檢疫流程，同時培養學生口頭表達的能力和正確的思維方式。

二、實訓要求

1、認真傾聽教師布置的任務，明確實訓目的;

2、聽從小組組長的任務安排；

3、小組成員須分工合作，忌一人獨攬所有任務，培養團隊合作意識；

教4、積極參與小組活動，確保每個人有事可做；

5、小組合作學習期間，須遵守課堂紀律，不得喧嘩吵鬧，不得做與課堂任務無關的事情。

學三、實訓步驟

1、教師安排任務，要求學生明確小組任務；

過2、將全班分成6個小組，每個小組選取組長，并進行分工合作；

3、每個小組明確自身要完成的任務，并管好本組成員的紀律；

程4、各小組根據教師布置的任務說明商品出口檢驗、檢疫流程，井進行相應討論和記錄討論結

果；

5、各小組派代表上講臺陳述本組對商品出口檢驗、檢疫流程的討論結果；

6、教師點評總結。

四、實訓知識點

1、出口商品檢驗、檢疫流程

出境貨物檢驗、檢疫流程

教

過

程

通過小組合作學習法、任務驅動法等教學方法，讓學生在實訓過程中，掌握出口商品檢驗的程

課后序，培養學生團隊協作的意識，較好地達到本次課的教學目標。

反思

審閱簽名:

第六周第10次課

第二早第一TJ

課題:進口商品檢驗、檢疫

授課作

案例分析導入、趣味新聞、練習鞏固完成教師布置的課外作業

方式業

教

選用

學通過本節課教學，學生掌握進口商品檢驗、檢

教具常規

目授的流程以及其他相關內容

掛圖

的

重

進口商品檢驗、險疫的范圍難點進口商品檢驗、檢疫的流程

點

教學

出口商品的檢驗檢疫

回顧

一、案例導入：我國對從美國進口洋垃圾的檢疫（10分鐘）

思考：（1）為什么需要進口的洋垃圾進行檢驗、檢疫？

（2）洋垃圾檢驗、檢疫的流程是怎么樣的？

1、請各小組成員在閱讀本次課的基礎上，互相討論，并做好記錄。

2、各小組派代表發言，其余成員可補充。

3、教師點評，引入新誤。

二、出口商品檢驗檢疫環節（20分鐘）

1、報檢

2、抽樣（新聞：洋垃圾進口）

教

3、檢驗檢疫

4、簽發證書

學

入境貨物檢驗、檢疫流程

過（介業報檢/申報

報檢員完落材料

檢務部門審單

1

訐女費用

禁

止

入

境

三、進口商品檢驗檢疫的范圍(圖片展示)(15分鐘)

(1)列入《法檢商品目錄》內的貨物；

(2)入境廢物、進口舊機電產品；

(3)入境集裝箱；

(4)入境、過境動植物、動植物產品及其他檢驗物；

(5)入境動植物性包裝物、鋪墊材料；

(6)來自動植物疫區的運輸工具；裝載入境、過境的動植物、動植物制品及其他檢驗檢疫物的

運輸工具；

(7)入境拆解的廢舊船舶：

(8)入境人員、交通工具、運輸設備及可能傳播建議傳染病的行李、貨物和郵包等物品；

(9)國際郵寄物；

(10)旅客攜帶物；

(11)其他法律法規規定必須經檢驗檢疫機構實施檢驗檢疫的其他應檢對象。

四、進口商品檢驗、槍疫時應提交的單據(15分鐘)

入境報檢單

貿易合同

發票

學海運提單/航空/鐵路運單

品質證書

產地證

裝箱單等有關單證

其他特殊單證

五、習題鞏固(工5分鐘)

1、簡述進口商品檢驗、檢疫的流程

2、簡述進口商品檢驗、檢疫的范圍

六、課堂小結、作業布置(5分鐘)

程

通過案例分析導入、趣味新聞、練習鞏固等教學方法，讓學生在課堂中掌握進口商品檢驗、檢

課后疫的相關理論知識，同時希望學生能夠根據實際情況對進口商品流程進行陳述。

反思

審閱簽名:

第七周第11次課

F―-衣給一丑

弟二早第一TJ

課題:技能訓練：模擬實訓進口商品檢驗程序

授課作

復習上節課內容

方式小組合作學習法、任務驅動法業

教

通過本節課實訓，學生掌握進口商品的檢驗、選用

學

檢疫流程，同時在實訓過程中學會團隊協會和教具常規

目

鍛煉口才掛圖

的

重

進口商品檢驗、檢疫流程難點進口商品檢驗、檢疫流程

點

教學

進口商品檢驗、檢疫

回顧

一、實訓目的

教師通過?定的案例背景，要求學生根據案例背景和進口商品檢驗、檢疫流程，能說明整

個商品進口檢驗、檢疫流程，同時培養學生口頭表達的能力和正確的思維方式。

二、實訓要求

1、認真傾聽教師布置的任務，明確實訓目的：

2、聽從小組組長的任務安排；

3、小組成員須分工合作，忌一人獨攬所有任務,培養團隊合作意識；

教

4、積極參與小組活動，確保每個人有事可做；

5、小組合作學習期間，須遵守課堂紀律，不得喧嘩吵鬧，不得做與課堂任務無關的事情。

學

三、實訓步驟

1、教師安排任務，要求學生明確小組任務：

過

2、將全班分成6個小組，每個小組選取組長，并進行分工合作；

3、每個小組明確自身要完成的任務，并管好本組成員的紀律：

程

4、各小組根據教師布置的任務說明商品進口檢驗、檜疫流程，并進行相應討論和記錄討論結

果；

5、各小組派代表上講臺陳述本組對商品進口檢驗、檜疫流程的討論結果；

6、教師點評總結。

四、實訓知識點

1、進口商品檢驗、檢疫流程

入境貨物檢驗、檢疫流程

計收費用

禁

現場查驗，取樣檢測止

入

境

根據現場查驗或實驗室檢測結果確定放行或處理意見實驗室檢疫

教

學

過

程

課后

反思

審閱簽名:

第七周第12次課

步—*衣給-k丑

弟二早第二TJ

課題:常見進出口商品檢驗、檢疫

授課作簡述常規進出口商品的檢驗檢疫內

案例導入、小組合作學習、練習鞏固

方式業容

教

通過本節課學生，學生掌握常規進出口商品的選用

學

檢驗檢疫的內容，并能說出一些常用的檢驗椅教具多媒體

目

疫方法掛圖

的

重

各種常規進出口商品的檢驗、檢疫內容難點各種常規進出口商品的檢驗、檢疫的內容

點

教學

進口商品的檢驗、檢疫

回顧

一、案例導入：我國牛肉的進口（10分鐘）

一批來自白俄羅斯的冷凍牛肉，日前飛抵上海，經上海機場檢驗檢疫局簽發《入境貨物檢

驗檢疫證明》后，正式進入中國消費市場。這批牛肉共計148.45千克，是2017年中國與白俄

羅斯雙方簽署《關于白俄羅斯輸華冷凍牛肉的檢驗檢疫和獸醫H生要求議定書》后首批輸華的

白俄牛肉。由此，白俄羅斯成為我國第14個牛肉進匚準入國家。

為做好白俄羅斯輸華冷凍牛肉的入境檢疫和U岸通關工作，上海機場檢驗檢疫局與進口商

主動對接，推出專窗受理、隨到隨報、加速轉單等現場報檢便利措施，施行“365天無休、24

小時全天候”等口岸杳驗服務，創新“快檢快放”“邊檢邊放”等措施，切實推進貿易便利化，

教

維護上海口岸營商環境。此外，上海機場檢驗檢疫局提醒消費者，按照相關規定要求，進口肉

類必須來自獲得我國準入的國家，且必須經檢驗檢疫合格后方可上市銷售。目前，除俄羅斯外，

學

我國另外13個牛肉進口準入國家為阿根廷、澳大利亞、巴西、哥斯達黎加、加拿大、美國、

蒙古、墨西哥、南非、烏拉圭、新西蘭、匈牙利和智利。

過

思考：（1）為什么我們需要對進口牛肉進行檢驗、檢疫？

（2）牛肉的進口在檢驗、檢疫過程中，需要注意檢驗什么？

程

（3）牛肉的檢驗、檢疫一般采用哪些檢驗方法？

1、請各小組成員在閱讀本次課的基礎上，互相討論，并做好記錄。

2、各小組派代表發言，其余成員可補充。

3、教師點評，引入新誤。

二、食品與藥品的檢驗、檢疫（30鐘）

1、食品和藥品的概念

提問：什么是食品和藥品，如何判斷？請舉例說明。

△要求學生能根據教師的提問進行思考回答

2、食品的常規檢驗

圖片展示：教師向學生展示食品的圖片，要求學生根據食品的特性，歸納食品在檢驗中需要注

意什么？

（1）食品衛生檢驗

（2）食品標簽檢驗

（3）食品的保質期檢驗

3、茶葉的檢驗

小組合作學習：教師將不同的茶葉分發給各小組，要求各小組用感官的形式對茶葉進行檢驗，

記錄討論學習結果，并派代表上臺發言。

（1）茶葉的感官檢驗

（2）茶葉的理化檢驗

教4、藥品的檢驗

圖片展示：教師向學生展示不同藥品的圖片，要求學生根據圖片思考該藥品的檢驗。

（1）藥品的外包裝檢驗

（2）片劑的檢驗

（3）膠囊劑的檢驗

（4）注射劑的驗收

（5）顆粒劑的驗收

學（6）糖漿劑的檢驗

（7）軟膏劑的檢驗

（8）栓劑的檢驗

三、日用品與紡織品的檢驗檢疫（17分鐘）

1、日用品的檢驗檢疫〔舉例：鞋子）

2、紡織品的檢驗檢疫〔舉例：服裝）

四、習題鞏固（15分鐘）

過1、簡述食品進口商品檢驗、檢疫的內容

2、簡述藥品進口商品檢驗、檢疫的內容

3、茶葉如何進行檢驗檢疫

4、日用品和紡織品的檢驗、檢疫

五、課堂小結、作業布置（8分鐘）

程

課后

反思

審閱簽名:

第八周第13次課

第三章第四節

課題:技能訓紡“茶葉真偽與新存的鑒別（感官和品評兩種）

授課作

小組合作學習、任務驅動法、視頻觀看法復習木章的所有知識點

方式業

教

選用

學通過本次實訓，要求學生掌握茶葉的檢驗的方

教具常規

目法，以及茶葉檢驗的注意事項

掛圖

的

重

茶葉檢驗的方法難點茶葉檢驗的方法

點

教學

常規進出口商品的檢驗檢疫

回顧

一、實訓目的

教師通過給定?些茶葉實物，要求學生根據教師所給的茶葉實物進行檢驗，并能說明所使

用的茶葉檢驗方法，同時在實訓過程中培養學生團隊協作能力，以及口頭表達的能力和正確的

思維方式。

二、實訓要求

1、認真傾聽教師布置的任務，明確實訓目的：

2、聽從小組組長的任務安排；

教

3、小組成員須分工合作，忌一人獨攬所有任務，培養團隊合作意識；

4、積極參與小組活動，確保每個人有事可做；

學

5、小組合作學習期間，須遵守課堂紀律，不得喧嘩吵鬧，不得做與課堂任務無關的事情。

三、實訓步驟

過

1、教師安排任務，要求學生明確小組任務；

2、將全班分成6個小組，每個小組選取組長，并進行分工合作：

程

3、每個小組明確自身要完成的任務，并管好本組成員的紀律；

4、各小組根據教師布置的任務進行茶葉檢驗，并進行相應討論和記錄討論結果；

5、各小組派代表上講臺陳述本組對茶葉檢驗的討論結果：

6、教師點評總結。

四、實訓知識點

（1）茶葉感官檢驗

1）茶葉外觀的質量鑒別:形狀、嫩度、色澤、凈度、香氣、滋味等指標。

2）茶葉的內在品質鑒別：湯色、氣味、滋味、葉底等。