大班安全教育《食品袋上的秘密》許昌市文化街幼兒園徐華偉設計意圖：幼兒大多愛吃零食，但他們對食品安全的自我保護意識可以說基本為零，幼兒的食品安全問題越來越成為整個社會共同面臨的危機。本次活動，我通過生動有趣的圖片和幼兒的親自分類試驗，從最基礎的食品安全知識入手，教育幼兒認識什么是安全食品，從而提高孩子們對食品安全的認識和自我保護能力。另外，針對孩子旺盛的求知欲望，我設計了這樣一個探索活動，希望孩子們能開動腦筋，在這樣個比較開放的活動中收獲更多?；顒幽繕耍?、通過仔細觀察認識食品袋上的防偽條碼、保質期、生產日期，以及這些信息與身體健康的重要關系。2、有關注食品衛生安全的好習慣，能簡單地區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。3、喜歡參加探究活動，有自我保護意識，提高自我保護能力。活動準備：1、每個幼兒一袋有包裝袋的食品2、安全和不安全食品若干3、幻燈片：質量安全標志、生產日期、保質期、條形碼活動過程：請幼兒參加美食品嘗大會，幼兒自主觀察食品袋，引起幼兒參與活動的興趣1、幼兒自主觀察食品袋。師：我們每一個小朋友都有一包食物，但是我們今天不僅僅是參加美食品嘗大會，還是參加一次美食發現之旅，引導幼兒去發現食品包裝袋上的秘密。師：現在就請你們仔細看看到底包裝袋上都有那些秘密？請幼兒把自己的發現用簡筆畫的形式記錄在紙上。提問：哪位小朋友愿意拿著記錄卡分享自己的發現呢？小結：哦，你們發現了包裝袋上有漂亮的花紋、文字、數字的標志。3、進一步發現包裝袋上的重要信息。師：剛才我們找到了很多秘密，誰知道這些圖片、文字都有什么作用呢？小結：原來這些圖片有的是告訴我們這是什么東西，有的文字是食品的名稱。師：你覺得哪些秘密可以直接地告訴我們這個食物是安全的，對我們健康沒有危害，可以直接使用的？讓我們一起來找找看。幼兒觀察、發現，自由說說。師：那到底哪些秘密是直接可以告訴我們食物是安全的、健康的呢？我們來看一下大屏幕！二、觀看PPT，認識包裝袋上的質量安全標志、防偽條碼、保質期、生產日期等標識1、幼兒觀看PPT，知道這些信息與身體健康的重要聯系。出示QS標志圖片，認識質量安全標志。師:小朋友，這個是QS標志，是質量安全標志，包裝袋上有了它，就告訴我們這個食品是經過檢驗是合格的產品。但是隨著科技的發展這個QS標志被生產許可證編碼所代替了，它的標志是SC+數字，出現這個標志也表示這個食品經過檢驗是合格的產品。和QS標志的作用是一樣的。小朋友找找看你手里的食品袋上有沒有這樣的標志，是不是安全的食品。師:那是不是有了這個標志的東西我們就可以食用了呢?只有一個標志還不能證明它就是非常安全的食品，還要有其他的標志。2.認識條形碼出示PPT:小朋友看看，這個標志是什么樣子的?師:原來它是有很多粗細不同的豎條組成，下面還有數字。每一個條形碼只能代表一種物品，就好像是它的名字。有了它你在超市或者商場購買的食物就可以通過掃描很快査到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。請小朋友觀察自己包裝袋上是否有條形碼。師:有了這兩樣東西我們是不是就可以放心吃這些食品呢，不是的，我們還要看樣很重要的東西，你們知道是什么嗎?幼兒猜測。3.認識生產日期、保質期出示生產日期圖片:請小朋友讀讀上面的字，這個日期是什么意思呢?師:哦，生產日期是指商品在生產線上完成所有工序，經過檢驗并包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間。生產日期有了，我們還要看看這個食品它是不是還在保質期內，才能確定這個東西究竟可不可以吃。保質期:是在規定的貯存溫度條件下產品保持其質量和安全性的時間小結:生產日期和保質期，如果我們小朋友不認識的話，可以請爸爸媽媽來幫自己計算。三、“蹦蹦猴食品小超市”，為食品分類。師:小朋友們，蹦蹦猴開了一家小商店，商店里有很多的小食品，但是他不知道哪些食品是安全的可以放心食用的，可以售賣的？哪些食品不合格，不能再賣了?你們可以幫他嗎?請小朋友做小小質檢員檢查食品的情況。師：剛才小朋友做小小質檢員挑選出來的變質的、發霉的食品不能吃，小朋友想一想這些食物為什么不能吃呢？1.出示變質PPT因為如果食品超過了保質期，里面的東西就會變質，被人食用了會發生安全事故，如：拉肚子、中毒、嘔吐等。2.出示三無食品PPT這些三無食品是指沒有安全保證的，所以三無食品也會對我們的身體造成傷害，也不能吃。3.出示PPT師：剛才我們說了過期食品不能吃，那我們怎樣能將我們的食物保持新鮮？教師介紹常見食物的保鮮方法。