中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)模考試題+參考答案一、單選題（共70題，每題1分，共70分）1.適用于陰虛證的食物有()A、羊肉B、粳米C、鴨蛋D、雞蛋正確答案：C2.高脂血癥慎食的食物是()A、蟹黃B、魔芋C、香菇D、芹菜正確答案：A3.芫荽湯的功效是()A、辛溫發(fā)散，健脾開(kāi)胃B、辛涼發(fā)散，健脾開(kāi)胃C、辛溫發(fā)散，開(kāi)胃消食D、辛涼發(fā)散，開(kāi)胃消食正確答案：C4.痰濕質(zhì)宜選的蔬菜是()A、紫菜B、韭菜C、茴香D、菠菜正確答案：A5.幼兒期是指()A、從1周歲到3周歲B、從出生到2周歲C、從出生到1周歲D、從1周歲到6周歲正確答案：A6.適合便秘患者食用的是()A、洋蔥B、辣椒C、冷飲D、薯?xiàng)l正確答案：A7.瓊玉膏出自的著作是()A、《飲膳正要》B、《食療本草》C、《隨園食單》D、《傷寒雜病了》正確答案：A8.脂肪肝病人應(yīng)避免的食物是()A、肥肉B、芹菜C、米醋D、瘦肉正確答案：A9.養(yǎng)生酒的組成是()A、蓮子，枸杞，當(dāng)歸，菊花B、桂圓，枸杞，當(dāng)歸，菊花C、桂圓，大棗，當(dāng)歸，菊花D、桂圓，枸杞，熟地，菊花正確答案：B10.《傷寒雜病論》的作者是()A、張仲景B、袁枚C、孫思邈D、李時(shí)珍正確答案：A11.神曲山楂粥的功效是()A、清熱化濕，理氣和胃B、理氣和胃，消食導(dǎo)滯C、理氣，和胃，止痛D、行氣止痛，溫胃散寒正確答案：B12.薏苡仁粥的功效是()A、益氣補(bǔ)腎，利水消腫B、清熱利濕，解毒消腫C、健脾益氣，利水滲濕D、健脾理氣，利水消腫正確答案：C13.雪梨冰糖羹的功效是()A、滋陰清熱B、清熱利濕C、健脾理氣D、疏肝利膽正確答案：A14.香菜胡蘿卜粥適用于()A、麻疹見(jiàn)形期B、麻疹早期C、麻疹整個(gè)病程D、麻疹恢復(fù)期正確答案：B15.甘麥大棗湯的功效是()A、益脾和胃，安神長(zhǎng)智B、養(yǎng)心安神，和中緩急C、活血化瘀，益氣安神D、益氣養(yǎng)血，聰耳明目正確答案：B16.蔥豉黃酒的功效是()A、解表，散寒，止痛B、化濕，開(kāi)胃，止嘔C、溫陽(yáng)，暖胃，止痛D、解表，益氣，養(yǎng)陰正確答案：A17.蓮子心茶的組成里有()A、生甘草B、菊花C、決明子D、百合正確答案：A18.小兒厭食癥的膳食原則是()A、盡量少飲水B、多吃豆類食品C、多吃干食品D、糾正不良的飲食習(xí)慣正確答案：D19.肝硬化宜少吃的食物是()A、粳米B、蘋果C、韭菜D、胡蘿卜正確答案：C20.四大菜系是指()A、湘蘇粵閩B、川魯蘇粵C、京川蘇湘D、京滬蘇粵正確答案：B21.人生胡桃肉湯適用的哮喘證型是()A、脾虛B、風(fēng)寒束肺C、肺腎虛損D、痰熱壅肺正確答案：C22.血虛質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)是()A、補(bǔ)氣B、補(bǔ)陰C、補(bǔ)陽(yáng)D、補(bǔ)血正確答案：D23.大棗粥的功效是()A、補(bǔ)心益智，益智安神B、健脾理氣，長(zhǎng)智安神C、益脾和胃，安神長(zhǎng)智D、健脾養(yǎng)心，安神益智正確答案：D24.陽(yáng)虛質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)是()A、補(bǔ)陽(yáng)為主，少食生冷B、補(bǔ)血為主，少食辛辣C、補(bǔ)陽(yáng)為主，多食生冷D、補(bǔ)氣為主，少食生冷正確答案：A25.螃蟹食用時(shí)配伍蔥姜蒜等調(diào)料屬于()A、飲食衛(wèi)生B、飲食禁忌C、全面膳食D、平衡陰陽(yáng)正確答案：D26.少食多餐，避免刺激性食物適用的病是()A、抑郁癥B、骨質(zhì)增生C、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎D、消化性潰瘍正確答案：D27.不適合用酒劑的人群是()A、瘀血者B、陰虛體質(zhì)C、寒證者D、陽(yáng)虛體質(zhì)正確答案：B28.將藥物按照上、中、下三品進(jìn)行分類的著作是()A、《本草經(jīng)集注》B、《神農(nóng)本草經(jīng)》C、《救荒本草》D、《山海經(jīng)》正確答案：B29.慎用辛辣、溫?zé)嵝允澄锏牟∽C是()A、表證B、里證C、寒證D、熱證正確答案：D30.適合熱病煩渴的飲食是()A、紅糖B、羊肉C、甘蔗D、韭菜正確答案：C31.屬于飲食制度的內(nèi)容是()A、“非所宜”B、食物本草C、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)D、定時(shí)定量正確答案：D32.烏賊桃仁湯的功效是()A、養(yǎng)血活血，調(diào)經(jīng)止痛B、健脾化濕，養(yǎng)血益經(jīng)C、補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)D、理氣消食，調(diào)經(jīng)止痛正確答案：A33.新生兒期是指()A、從出生到30天B、從出生到90天C、從出生到28天D、從出生到60天正確答案：C34.屬于蔬菜的是()A、木耳B、豌豆C、馬鈴薯D、冬瓜正確答案：D35.適用于心火內(nèi)熾所致的煩躁不眠的是()A、蓮子心茶B、安神定志粥C、百合龍眼粥D、柴胡決明粥正確答案：A36.服藥時(shí)不宜用的飲品是()A、涼開(kāi)水B、溫水C、茶水D、礦泉水正確答案：C37.氣郁質(zhì)應(yīng)慎食的是()A、潤(rùn)燥之品B、辛辣之品C、清熱之品D、理氣之品正確答案：B38.妊娠后期，下肢水腫常用的食物是()A、香蕉B、蝦皮C、豬肉D、鯉魚(yú)正確答案：D39.粳米神曲粥適用于()A、小兒脾虛瀉B、小兒濕熱寫C、小兒風(fēng)寒瀉D、小兒傷食瀉正確答案：D40.具有益氣健脾，消食和胃功效的方劑是()A、瘦肉絲瓜湯B、甲魚(yú)補(bǔ)腎湯C、木耳紅棗湯D、參棗豬肝湯正確答案：C41.在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，應(yīng)用食物來(lái)保健強(qiáng)身、防病治病、促進(jìn)健康的學(xué)科是()A、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)B、中醫(yī)食療學(xué)C、中醫(yī)藥膳學(xué)D、西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)正確答案：A42.甲狀腺功能亢進(jìn)宜()A、解表散寒B、較低的熱量C、足夠的熱量D、活血化瘀正確答案：C43.能用來(lái)清熱解暑的食物是()A、西紅柿B、芫荽C、杏仁露D、大蔥正確答案：A44.百合龍眼粥的功效是()A、養(yǎng)心健脾補(bǔ)血B、清熱寧心安神C、安神定志D、養(yǎng)心滋陰補(bǔ)血正確答案：A45.紅糖姜湯的功效是()A、溫經(jīng)散寒，通經(jīng)止痛B、補(bǔ)益氣血，溫經(jīng)散寒C、散寒除濕，溫經(jīng)止血D、益氣養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)止痛正確答案：B46.屬于相反配伍的是()A、人參和蘿卜B、柿子和茶C、菊花和龍井D、甘草和蜂蜜正確答案：B47.長(zhǎng)期思慮過(guò)度，情緒壓抑容易出現(xiàn)的體質(zhì)是()A、氣郁質(zhì)B、陽(yáng)虛質(zhì)C、痰濕質(zhì)D、瘀血質(zhì)正確答案：A48.具有濃度高，體積小，穩(wěn)定性好，利于保存，方便攜帶特點(diǎn)的品種是()A、露劑B、酒劑C、糖果D、蜜膏正確答案：D49.我國(guó)第一部食療學(xué)專著是()A、《食療本草》B、《神農(nóng)本草經(jīng)》C、《食物本草》D、《湯液本草》正確答案：A50.養(yǎng)生酒的功效是()A、補(bǔ)血益精，養(yǎng)生健體B、肌體潤(rùn)澤，延年耐老C、大補(bǔ)元?dú)猓駣^精神D、健脾益腎，延年益壽正確答案：A51.花生粥的功效是()A、益氣養(yǎng)神，健脾和胃B、補(bǔ)養(yǎng)氣血，宣絡(luò)通乳C、壯陽(yáng)補(bǔ)腎，補(bǔ)氣養(yǎng)血D、健脾和胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血正確答案：D52.痛經(jīng)食療的基本原則是()A、調(diào)理沖任氣血B、理肝祛瘀為主C、補(bǔ)益肝腎為主D、補(bǔ)腎健脾為主正確答案：A53.烏發(fā)養(yǎng)發(fā)應(yīng)少食的食物是()A、動(dòng)物肝臟B、植物類油脂C、動(dòng)物類油脂D、動(dòng)物骨髓正確答案：C54.屬于發(fā)物的是()A、甘薯B、乳制品C、冷飲D、豆芽正確答案：D55.多用于輔助治療外感輕證，飲食積滯的是()A、鮮汁B、膏劑C、茶飲D、露劑正確答案：C56.伴有高血壓及明顯水腫的腎炎患者應(yīng)()A、低鹽飲食B、禁鹽飲食C、一般飲食D、高鹽飲食正確答案：A57.菊花綠茶飲的功效是()A、平肝清熱，明目止痛B、活血化瘀，益氣安神C、益氣養(yǎng)血，聰耳明目D、平肝清熱，利尿安神正確答案：A58.清熱涼血的食物是()A、綠豆B、茄子C、藕節(jié)D、西瓜正確答案：B59.蔥豉湯適用的病證是()A、暑濕感冒B、風(fēng)寒感冒C、風(fēng)熱感冒D、體虛感冒正確答案：B60.婦女體質(zhì)的特點(diǎn)以……為先()A、陰B、陽(yáng)C、氣D、血正確答案：D61.天花粉粥的功效是()A、益氣養(yǎng)陰B、生津止渴C、化痰行瘀D、滋陰潤(rùn)肺正確答案：B62.春季的特點(diǎn)重在()A、收B、生C、藏D、長(zhǎng)正確答案：B63.《備急千金要方》的作者是()A、陳直B、孫思邈C、孟詵D、李時(shí)珍正確答案：B64.天花粉粥的禁忌癥是()A、脾虛便溏B、腎陰虧虛C、肺熱津傷D、肝氣郁結(jié)正確答案：A65.芡實(shí)山藥糊適用于()A、脾虛瀉B、傷食瀉C、陽(yáng)虛瀉D、濕熱瀉正確答案：C66.月經(jīng)期不宜食用的是()A、紅糖B、小米C、牛奶D、辣椒正確答案：D67.棗仁湯的功效是()A、益氣化瘀B、益氣活血C、益氣養(yǎng)陰D、益氣助陽(yáng)正確答案：C68.瘀血質(zhì)應(yīng)慎食的是()A、滋陰之品B、腥膻之品C、生冷之品D、溫陽(yáng)之品正確答案：C69.湯液的創(chuàng)始人是()A、伊尹B、神農(nóng)C、孟詵D、張機(jī)正確答案：A70.《隨息居飲食譜》成書(shū)于()A、明代B、金代C、元代D、清代正確答案：D二、多選題（共30題，每題1分，共30分）1.小兒流行腮腺炎宜多食的食物是()A、野菊花B、蒲公英C、雞蛋D、薄荷E、肥肉正確答案：ABD2.適合幼兒期使用的傳統(tǒng)食品品種是()A、粥食B、米面食品C、羹湯D、茶飲E、菜肴正確答案：ABC3.秋梨膏的組成有()A、川貝B、款冬花C、白糖D、麥冬E、百合正確答案：ABDE4.冬季宜選用的食物有()A、羊肉B、雞肉C、苦瓜D、茄子E、冬瓜正確答案：AB5.椒面羹的功效有()A、通絡(luò)和胃B、消食導(dǎo)滯C、清熱止痛D、溫胃散寒E、行氣止痛正確答案：DE6.屬于冬季進(jìn)補(bǔ)常用的食物是()A、雞肉B、豬肉C、薏苡仁D、鴨肉E、甲魚(yú)正確答案：ABDE7.瓊玉膏的功效是()A、活血化瘀B、疏肝利膽C、駐顏益壽D、益氣養(yǎng)陰E、清熱解毒正確答案：CD8.適合用于更年期的食物有()A、豆腐B、芝麻C、蝦皮D、桑葚E、牛奶正確答案：ACE9.兒童期指的是是()A、7到14周歲B、4到7周歲C、1到7周歲D、1到14周歲E、3到7周歲正確答案：AB10.配伍中屬于相須的是()A、螃蟹與生姜B、蜂蜜與甘草C、杏仁與白果D、生姜與紅糖E、大棗與粳米正確答案：BCE11.健腦益智的食養(yǎng)要點(diǎn)包括()A、常飲咖啡B、通利三焦C、注意調(diào)補(bǔ)心脾腎三臟D、適當(dāng)行氣活血E、適當(dāng)瀉實(shí)祛邪正確答案：CDE12.血虛質(zhì)常用的食物是()A、雞蛋B、海參C、菠菜D、鴨蛋E、核桃正確答案：BCD13.便秘患者應(yīng)多食的有()A、煎炸食品B、酒類C、水果D、粗糧E、蔬菜正確答案：CDE14.益脾餅的功效是()A、健運(yùn)脾胃B、疏肝解郁C、益氣補(bǔ)血D、溫化寒濕E、滋補(bǔ)肝腎正確答案：AD15.支氣管哮喘應(yīng)忌食的有()A、生冷B、海腥C、辛辣D、清淡E、肥膩正確答案：ABCE16.山藥面的功效包括()A、延年益壽B、清熱潤(rùn)肺C、潤(rùn)腸通便D、聰耳明目E、疏肝解郁正確答案：AD17.失眠者應(yīng)避免的飲食有()A、辣椒B、酒C、濃茶D、龍眼肉E、咖啡正確答案：ABCE18.秋季食養(yǎng)要點(diǎn)是()A、分清溫涼B、慎食辛辣、煎炸之品C、少酸味，增甘味D、滋陰潤(rùn)燥E、少辛溫，多酸味正確答案：ABDE19.酒劑的制作方法有()A、蒸煮法B、冷浸法C、熱浸法D、釀制法E、煨法正確答案：BCD20.適合用于涼燥的食物有()A、花生B、核桃仁C、生姜D、羊肉E、銀耳正確答案：ABE21.羹的特點(diǎn)是()A、菜式普通B、不易消化C、柔潤(rùn)滑嫩D、菜式精致E、容易消化正確答案：CDE22.歸參鱔魚(yú)羹的功效有()A、除風(fēng)濕B、壯筋骨C、補(bǔ)虛損D、溫腎陽(yáng)E、利肝膽正確答案：ABC23.芝麻棗糕的功效是()A、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)B、健腦C、補(bǔ)肝腎D、健脾胃E、清心火正確答案：ACD24.瘀血質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)有()A、慎食生冷B、活血化瘀C、疏肝理氣D、清熱涼血E、調(diào)理脾胃正確答案：ABC25.蔥豉黃酒的功效是()A、潤(rùn)燥B、散寒C、清