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DB2102Productofgeographicalindication—Dalianprawncrackers大連市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。歸口管理部門通訊地址：大連市知識產權局（大連市沙河口區(qū)中山路381號聯(lián)系電話：文件起草單位通訊地址：大連育明食品有限公司（大連市旅順口區(qū)龍頭鎮(zhèn)姜家村聯(lián)系電話：1地理標志產品大連蝦片工藝特點、質量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運本文件適用于國家知識產權局依據《地理標志產品保護規(guī)定》批準保護的大連蝦大連蝦片Dalianprawncr在本文件第4章規(guī)定范圍內，以食用玉米淀粉、野生蠓蝦為原料，利24地理標志產品保護范圍的范圍，坐標范圍為E120°57′00″－121°28′30″，N38°40′00″－39°10′00″。即大連市旅順較好，有利于大氣中水分均勻擴散，適宜晾卷硬化工藝3具有本品應有的色澤，半透明，表面略有光澤，無霉經油炸后，口感酥脆，具有本品應有的蝦鮮味，無線膨脹度/%碎片率/%≤5≤10超限片率/%≤5≤12≤0.59檢驗方法9.1感官要求9.2理化指標9.2.1線膨脹度、碎片率、超限片率49.2.2水分9.2.3鉛9.2.5凈含量10.2.1每批產品出廠前由生產單位質量檢驗部門進行10.3.2正常生產時每年進行一次，有下b)原料變化或改變主要生產工藝，可能影響產品質量時；c)國家市場監(jiān)督管理機構提出進行型式檢驗要求5包裝材料符合國家食品包裝材料的標準及規(guī)定，6(規(guī)范性)大連蝦片地理標志產品保護范圍圖渤渤海旅順

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