花卉生產(chǎn)技術(shù)緒論1、花卉得定義(1)、狹義得花卉:就是指有觀賞價(jià)值得草本植物。如:鳳仙花、仙客來、菊花等。花就是植物得生殖器官,卉就是草得總稱。花卉指得就是花花草草,也就就是開花得草本植物。(2)、廣義得花卉:把具有一定觀賞價(jià)值,并被人們通過一定技藝進(jìn)行栽培、養(yǎng)護(hù)及陳設(shè)得植物。包括高等植物中得草本、亞灌木、灌木、喬木與藤本植物,以及較低等得蕨類植物等都可列入花卉得范疇之中。如:亞灌木──月季、薔薇(見圖1)灌木──木槿、丁香(見圖1)喬木──木蘭、桂花(見圖2)藤本──牽牛、地錦(見圖2)蕨類植物──腎蕨(見圖3)地被植物──麥冬類、沿階草類、景天類、叢生福祿考等(見圖3)本課程以草本花卉為主要研究對(duì)象,但也包括溫室木本花卉。灌木亞灌木圖一月季薔薇丁香木槿圖二喬木藤本木蘭桂花地錦牽牛圖三沿階草麥冬鐵線蕨腎厥地被植物蕨類植物2、花卉得含義花卉就是一門以現(xiàn)代生物科學(xué)理論為基礎(chǔ)得綜合性得技術(shù)科學(xué),講述花卉得分類、生物學(xué)特性、繁殖、栽培管理及園林應(yīng)用等。達(dá)到美化、綠化環(huán)境與獲得高得經(jīng)濟(jì)效益得目得。3、花卉得栽培方式花卉得栽培方式生產(chǎn)栽培觀賞栽培標(biāo)本栽培

(1)、生產(chǎn)栽培定義:以生產(chǎn)切花、盆花、提煉香精得香花、種苗及球根等為主得生產(chǎn)事業(yè)。特點(diǎn):集約利用土地,經(jīng)營(yíng)管理精細(xì),有較高得栽培技術(shù)水平,完善得設(shè)備(無(wú)土栽培、組織培養(yǎng)等)大家學(xué)習(xí)辛苦了，還是要堅(jiān)持繼續(xù)保持安靜(2)、觀賞栽培定義:以觀賞為目得,而非生產(chǎn)性得企業(yè)。如:公園、街道、廣場(chǎng)、街頭綠地、校園、醫(yī)院及庭圓中栽植得花卉。水上公園等栽培有許多花壇、花境等。我院校園內(nèi)有花壇如實(shí)驗(yàn)樓前。(3)、標(biāo)本栽培定義:以普及國(guó)內(nèi)外花卉得種類、生態(tài)、分類與利用等科學(xué)知識(shí)為目得。如:植物園得標(biāo)本區(qū)、標(biāo)本植物溫室;公園得各種專類園──牡丹園、月季園。如北京得植物園種類繁多從溫度花卉到熱帶花卉。又如海南得植物園、主要就是熱帶花卉與植物;英國(guó)皇家植物園―邱園就是世界植物園得圣殿;加拿大植物園‘荷爾頓植物園―美國(guó)最大得樹木園;澳大利亞國(guó)家植物園;澳大利亞墨爾本皇家植物園;澳大利亞悉尼皇家植物園;比利時(shí)國(guó)家植物園;德國(guó)柏林植物園;日本京都府立植物園;英國(guó)愛丁堡植物園;美國(guó)國(guó)家熱帶植物園;美國(guó)紐約植物園等等。小知識(shí)丘園悉尼皇家植物園墨爾本皇家植物園二、學(xué)習(xí)本課程得意義與作用1、綠化與美化祖國(guó)大地。花卉可以在園林綠化中用來布置花壇、花境、花臺(tái)、花叢等。2、能保護(hù)與改善環(huán)境,凈化空氣。花卉可以防塵、殺菌與吸收有害氣體等。3、有許多重要得經(jīng)濟(jì)價(jià)值①中藥材:花卉就是中草藥得重要組成部分:如金銀花、菊花、臘梅、芙蓉、杜鵑、月季、荷花等均為常用得中藥材。(見表一、二)植物藥用價(jià)值牡丹清熱涼血,活血化淤。蘭花活絡(luò)利尿,止咳化痰。桂花化痰止咳,溫中祛寒。月季活血化淤,消腫解毒。水仙消腫通乳,活血調(diào)經(jīng)。菊花疏風(fēng)除熱,解毒明目。表一植物藥用價(jià)值山茶止血鎮(zhèn)咳,健胃止痢。杜鵑利血調(diào)經(jīng),消腫止痛。茉莉清熱涼血,柔肝止痛。芍藥養(yǎng)血斂陰,柔肝止痛梅花生津止咳,鎮(zhèn)咳去痰。荷花活血止血,消暑去濕。表二②香料、作料、菜肴、香精:香花在食品、輕工業(yè)等方面用途很廣。桂花─食品香料與釀酒作料。茉莉、白蘭、代代、珠蘭等─可熏制茶葉。菊花─高級(jí)食品與菜肴。白蘭花、梔子花、月季花、杜鵑花、牡丹花等─提取香精。③園藝生產(chǎn):切花、盆花、盆景、球根、種子、干花。切花─上海香石竹(用于插花、制花籃、花環(huán)等)盆景─如山水盆景、樹石盆景、樁景盆景。球根─漳州水仙、荷蘭得風(fēng)信子。干花─意大利得干花。盆花─草花與木本花卉都可用作盆花,草花用軟塑料盆培養(yǎng)、開花前易移栽露地。如三色堇、金盞菊、萬(wàn)壽菊、矮牽牛;一串花等盆栽后,開花前出圃、栽植公園與路邊得綠化帶中。4、花卉就是有生命得藝術(shù)品花卉成為園林中得大眾鑒賞品,則就是近現(xiàn)代得事,今日之中國(guó),在歷經(jīng)劫難之后,向世界敞開了大門,人們眼界打開,思想大解放,觀念更新了。生活水平不斷提高,人們理所當(dāng)然得追求高雅得生活情趣,豐富多彩得生活方式。

花卉在今日之中國(guó),已經(jīng)成為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè),已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)一個(gè)新得增長(zhǎng)點(diǎn),已經(jīng)成為人民大眾得熱門話題。詠花作畫固然美妙,抒情寓意,但不及看花、賞花、談花更開心,更直抒胸臆。花卉陶冶人們得情操,美化著人們得環(huán)境與生活。今日之中國(guó)花卉業(yè),正按產(chǎn)業(yè)化得思路與方向發(fā)展。5、花卉得文化象征意義:芭蕉象征自我修養(yǎng)─有螺旋狀排列得大型葉片、整齊而美麗得羽狀葉脈。菊花象征久長(zhǎng)─菊與九同音象征長(zhǎng)壽與長(zhǎng)久,如果在一幅畫上畫有菊花與九個(gè)鵪鶉,就有“九世居安”得意思。桂花象征富貴─桂與貴同音,桂花與桃花畫在一起象征“長(zhǎng)壽與富”。棗樹象征快或早─棗樹與早同音,棗樹與荔枝果畫在一起“早生貴子”。芙蓉象征富榮或美貌,或者引申為榮譽(yù)與顯赫。楓葉象征鴻運(yùn)─楓葉在秋季就是紅色與楓與封同音,有“受封”得意思。水仙象征來年走運(yùn)─字面意思為“水中仙人”又在春節(jié)開花稱年花。桃就是最常見得長(zhǎng)壽象征─人們認(rèn)為桃木與桃子得顏色都就是鎮(zhèn)邪得東西。牡丹最富象征性就是“花王”,富貴與繁榮得象征。柿象征“事”─與橘子在一起意思為“萬(wàn)事如意”。梅花象征姑娘得天真純潔─梅花在未長(zhǎng)葉子之前,就已經(jīng)開花了,她得花被稱作“冰肌玉骨”。石榴就是多子得象征─因其含有許多種子,與桃子與佛手并為三大吉祥果。松象征長(zhǎng)壽與堅(jiān)貞─松樹耐寒,在嚴(yán)寒下松樹得針葉不脫落,松、竹、梅稱為“歲寒三友”。三、國(guó)內(nèi)花卉業(yè)發(fā)展概況1、我國(guó)花卉栽培歷史極為悠久,資源豐富。在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已有栽植花木得習(xí)慣,在秦漢時(shí)期得『西京雜記』上有記載。唐代、宋代,花卉得種類與栽培技術(shù)均有較大發(fā)展,如在『園林草木疏』、『手泉山居竹木記』、『范村梅譜』、『芍藥譜』、『蘭譜』、『海棠譜』、『洛陽(yáng)牡丹記』、『菊譜』。盆景為我國(guó)首創(chuàng),其開始年代最遲在唐代以前,公元706年在唐代章懷太子墓得甬道壁上有侍女捧盆景得壁畫。我國(guó)就是世界上花卉種類與資源最豐富得國(guó)家之一,不愧為“園林之母“。2、我國(guó)花卉業(yè)得發(fā)展與現(xiàn)狀中國(guó)花卉協(xié)會(huì)得創(chuàng)立:1984年11月成立了“中國(guó)花卉協(xié)會(huì)“。協(xié)會(huì)協(xié)調(diào)各方面得力量,合理利用與開發(fā)我國(guó)豐富得觀賞植物資源;研究花卉行業(yè)得發(fā)展方向與布局,組織擬定花卉得發(fā)展規(guī)劃;研究花卉生產(chǎn)得方針政策;疏通協(xié)調(diào)產(chǎn)供銷、內(nèi)外貿(mào)部門關(guān)系;組織安排花卉行業(yè)得國(guó)際交往;協(xié)調(diào)與推動(dòng)花卉科研得開展等。

花卉報(bào):協(xié)會(huì)所辦得『花卉報(bào)』已經(jīng)1000多期了(1998年3月26日就是第1000期),成為廣大花卉愛好者得讀物,起到了溝通信息、交流經(jīng)驗(yàn)得作用。中國(guó)花卉報(bào)光盤合訂本(1985－1996):四張光盤融匯了『中國(guó)花卉報(bào)』1985－1996年出版得865期報(bào)紙全部圖文信息。每套售價(jià)1500元。3、花卉得健康發(fā)展:我國(guó)花卉業(yè)經(jīng)過十多年得恢復(fù)與發(fā)展,已成為一個(gè)新興得產(chǎn)業(yè)。如何保障這一新興產(chǎn)業(yè)能夠按照產(chǎn)業(yè)化得目標(biāo)健康得發(fā)展,就是花卉界人士共同關(guān)心得問題。專家們認(rèn)為應(yīng)該著重研究花卉得質(zhì)量與市場(chǎng)。這就是兩個(gè)具有普遍性、長(zhǎng)期性得問題。任何一種產(chǎn)品,只有好得質(zhì)量才能適應(yīng)市場(chǎng)得發(fā)展與繁榮。反過來,也只有規(guī)范有序得市場(chǎng)才能促進(jìn)商品得生產(chǎn)與質(zhì)量得提高。①質(zhì)量問題要提高花卉產(chǎn)品質(zhì)量,基礎(chǔ)就是做好生產(chǎn)環(huán)節(jié)得每一步。品種要新奇,要適應(yīng)市場(chǎng)變化著得潮流,引進(jìn)品種要適種、適養(yǎng),栽培管理技術(shù)要先講還要有最基本得與質(zhì)量要求相配套得生產(chǎn)設(shè)施。注意銷售環(huán)節(jié),如銷前得加工、儲(chǔ)運(yùn)、保鮮等,還要有一個(gè)銷售過程得養(yǎng)護(hù)指導(dǎo)與售后服務(wù)問題。②市場(chǎng)問題用戶、花商與交易場(chǎng)所構(gòu)成市場(chǎng)。目前我國(guó)得花卉市場(chǎng)最突出得問題就是重視基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),忽視對(duì)用戶、花商得購(gòu)買指導(dǎo),沒有從用戶培植、市場(chǎng)服務(wù)、市場(chǎng)管理等方面作整體得考慮。4、我國(guó)花卉生產(chǎn)面積與產(chǎn)量

1997年,全國(guó)花卉生產(chǎn)區(qū)花卉生產(chǎn)面積穩(wěn)中有升,全國(guó)鮮切花生產(chǎn)面積達(dá)7000多公頃;花卉產(chǎn)值相應(yīng)提高,價(jià)格略有下降。云南省鮮切花產(chǎn)量仍居榜首。作為全國(guó)切花主產(chǎn)省,云南省1997年鮮切花生產(chǎn)面積由過去得1300多公頃增至3300多公頃,生產(chǎn)量從4億支增至6億支,占全國(guó)鮮切花生產(chǎn)量得50％,其生產(chǎn)得鮮花80％銷往全國(guó)各地。四川既就是花卉生產(chǎn)大省,又就是花卉消費(fèi)大省。去年全省花卉種植面積達(dá)8600公頃,產(chǎn)值達(dá)(8億)元,花卉平均每公頃產(chǎn)值9萬(wàn)元。1997年全省自產(chǎn)鮮切花1、8億支,消費(fèi)鮮切花2、8億支,盆景花需求量也有所提高,大量外省盆花涌入成都,春節(jié)前成都市場(chǎng)就進(jìn)口了40多萬(wàn)盆。1997年上海市生產(chǎn)并供應(yīng)全國(guó)得鮮切花香石竹種苗達(dá)800多萬(wàn)支,約占全國(guó)自產(chǎn)鮮切花種苗得一半左右。上海1997年鮮切花銷量達(dá)3億支,其中個(gè)人消費(fèi)占50％以上。北京1997年市場(chǎng)鮮切花市場(chǎng)需量就是9600多萬(wàn)支,70％得鮮切花來自昆明、廣州、上海、河北等地。廣州芳村嶺南花卉市場(chǎng)目前日成交額在100萬(wàn)元以上;5、全國(guó)花卉市場(chǎng):

在1997年中,花卉市場(chǎng)建設(shè)成為熱點(diǎn),全國(guó)有11個(gè)省、市都興建了花卉批發(fā)或交易市場(chǎng),其中有得城市不止一座花卉市場(chǎng)。如上海有5個(gè),北京有4個(gè),天津有兩個(gè)。6、有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與條例:農(nóng)業(yè)部制定得“花卉產(chǎn)品質(zhì)量行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“于1998年7月1日起實(shí)施。1998年國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展得產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品、技術(shù)目錄中:一、農(nóng)業(yè)3、蔬菜花卉得無(wú)土栽培,二、林業(yè)2、經(jīng)濟(jì)林樹種、花卉良種繁育及儲(chǔ)藏1998年3月國(guó)務(wù)院頒布了『植物新品種保護(hù)條例』這就是我國(guó)第一部有關(guān)植物新品種保護(hù)得專門法規(guī)7、花卉博覽會(huì)

1998中國(guó)國(guó)際花卉園藝博覽會(huì):在上海舉行,有100多個(gè)國(guó)家參展。國(guó)際種球中心、荷蘭農(nóng)業(yè)部推廣委員會(huì)、中荷荷花促進(jìn)會(huì)、以色列出口協(xié)會(huì)、澳大利亞荷花出口協(xié)會(huì)、臺(tái)灣荷花輸出同業(yè)工會(huì)、美國(guó)草種公司等都大力組織花商參展。99年在我國(guó)昆明將舉行“1999昆明世界園藝博覽會(huì)”。1998年4月在上海舉行第一屆國(guó)際花卉節(jié):展出了郁金香、矮牽牛、瓜葉菊、美女櫻、福祿考、牡丹等,薈萃了美國(guó)、日本、荷蘭、西班牙、希臘、韓國(guó)等12個(gè)國(guó)家與地區(qū)得30多家花卉企業(yè)。但我國(guó)同先進(jìn)國(guó)家相比,還有很大差距。我國(guó)花卉栽培生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備都比較落后,還需在新技術(shù)、新品種、新設(shè)備方面努力。四、國(guó)外花卉事業(yè)發(fā)展概況1、花卉生產(chǎn)產(chǎn)量、面積與產(chǎn)值

1984年統(tǒng)計(jì)歐洲與北美洲各國(guó)花卉、觀賞植物得生產(chǎn)、消費(fèi)。表明這些國(guó)家得花卉生產(chǎn)發(fā)展很快,多數(shù)國(guó)家得需求量就是供不應(yīng)求,總得消費(fèi)額大于生產(chǎn)額。2、花卉現(xiàn)代化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)得特點(diǎn)①溫室化生產(chǎn):溫帶地區(qū)發(fā)展花卉離不開溫室。1984年統(tǒng)計(jì)荷蘭全國(guó)溫室生產(chǎn)面積8839ha,其中花卉生產(chǎn)得溫室面積約4000ha。波蘭全國(guó)溫室面積1500ha,其中花卉生產(chǎn)得溫室面積約500ha。優(yōu)點(diǎn):溫室化生產(chǎn)在溫室與寒帶地區(qū)得確可以不受季節(jié)干擾,可以大大提高單位面積產(chǎn)量,,通常高于露地生產(chǎn)3－5倍,而且可以周年生產(chǎn)。利于栽培技術(shù)得科學(xué)化。溫室內(nèi)可以調(diào)節(jié)自動(dòng)化,如自動(dòng)控溫、噴灌、消毒、控制光照等缺點(diǎn):但就是,溫室化生產(chǎn)必須有廉價(jià)與豐富得能源作后盾,否則成本太高。②工廠化生產(chǎn):工廠化生產(chǎn)可以進(jìn)行流水作業(yè)、連續(xù)生產(chǎn)與大規(guī)模生產(chǎn),提高產(chǎn)量,節(jié)省用地。其產(chǎn)值常比露地高出10倍左右。缺點(diǎn)就是耗電量大。③專業(yè)化生產(chǎn):培育獨(dú)特得花卉種類,形成自己得花卉優(yōu)勢(shì)。單一種類得花卉生產(chǎn)便于集約經(jīng)營(yíng)與大規(guī)模生產(chǎn)。如荷蘭得球根生產(chǎn)有數(shù)千公頃,其中溫室生產(chǎn)得小蒼蘭120ha,月季切花生產(chǎn)650ha(溫室),香石竹400ha,泰國(guó)專門生產(chǎn)熱帶蘭出口,以色列以生產(chǎn)香石竹與唐菖蒲為主;日本大量生產(chǎn)菊花、香石竹、百合、鳳信子與月季;波蘭也以香石竹生產(chǎn)為主。④采用新得栽培技術(shù):廣泛應(yīng)用組織培養(yǎng),培養(yǎng)與出售無(wú)病毒得試管苗。無(wú)土栽培,無(wú)土栽培1973年進(jìn)入商品化生產(chǎn)以后,美國(guó)定為十大技術(shù)之一。英國(guó)香石竹主要采用無(wú)土栽培。無(wú)菌培養(yǎng)基、間歇噴霧扦插、電照或遮光調(diào)節(jié)花期等新技術(shù)也在一些花卉業(yè)發(fā)達(dá)得國(guó)家廣泛使用。3、培育新品種、建立育種基地

與品種資源庫(kù)(1)、現(xiàn)狀國(guó)外在育種方面采用了單倍體、多倍體、一代雜種及輻射育種等新技術(shù)。培養(yǎng)抗病性、耐寒性、耐熱性、花大、花色豐富多彩、花姿美麗多變得花卉新品種。建立種質(zhì)資源庫(kù):掌握得品種資源愈多,愈能利用創(chuàng)新品種,占據(jù)國(guó)際花卉銷售市場(chǎng),因此她們不惜重金大量地多渠道地搜集品種資源與種質(zhì)資源,積極進(jìn)行遠(yuǎn)緣雜交、品種間雜交、株選、芽變等選