利用生物技術(shù)與工程生產(chǎn)對人類有用的產(chǎn)品八發(fā)酵工程利用微生物的特定功能規(guī)?；a(chǎn)對人類有用的產(chǎn)品1基因工程賦予生物新的遺傳特性3通過細(xì)胞工程可獲得有用的生物體或其產(chǎn)品2發(fā)酵工程利用微生物的特定功能規(guī)模化生產(chǎn)對人類有用的產(chǎn)品1發(fā)酵工程利用微生物的特定功能規(guī)?；a(chǎn)對人類有用的產(chǎn)品11.比較傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中三種常用菌種菌種酵母菌醋酸菌乳酸菌分類真核生物原核生物原核生物代謝類型________________異養(yǎng)好氧型____________發(fā)酵條件____________________需氧______發(fā)酵適宜溫度____________℃30～35℃室溫異養(yǎng)兼性厭氧型異養(yǎng)厭氧型前期需氧，后期無氧無氧18～30發(fā)酵工程利用微生物的特定功能規(guī)?；a(chǎn)對人類有用的產(chǎn)品1菌種酵母菌醋酸菌乳酸菌主要反應(yīng)式①酒精發(fā)酵_______________________________________________________②醋(乙)酸發(fā)酵當(dāng)O2、糖源充足時：______________________________________

______________________當(dāng)缺少糖源時：_______________________________________③乳酸發(fā)酵_______________________________________生產(chǎn)應(yīng)用釀酒、發(fā)面釀醋制作酸奶、泡菜2H2O＋2CO2＋能量發(fā)酵工程利用微生物的特定功能規(guī)模化生產(chǎn)對人類有用的產(chǎn)品12.比較兩種常見的接種方法平板劃線法稀釋涂布平板法連續(xù)劃線梯度稀釋發(fā)酵工程利用微生物的特定功能規(guī)?；a(chǎn)對人類有用的產(chǎn)品13.酵母菌的純培養(yǎng)及微生物分離與計數(shù)的實例滅菌灼燒滅菌尿素酚紅纖維素紅色復(fù)合物透明圈發(fā)酵工程利用微生物的特定功能規(guī)?；a(chǎn)對人類有用的產(chǎn)品14.圖解發(fā)酵工程的基本環(huán)節(jié)誘變育種培養(yǎng)基發(fā)酵工程利用微生物的特定功能規(guī)?；a(chǎn)對人類有用的產(chǎn)品1微生物數(shù)量營養(yǎng)成分過濾、沉淀產(chǎn)物性質(zhì)發(fā)酵工程利用微生物的特定功能規(guī)模化生產(chǎn)對人類有用的產(chǎn)品11.《齊民要術(shù)》記載了一種稱為“動酒酢(‘酢’同‘醋’)法”的釀醋工藝：“大率酒一斗，用水三斗，合甕盛，置日中曝之。七日后當(dāng)臭，衣(指菌膜)生，勿得怪也，但停置，勿移動，撓攪之。數(shù)十日，醋成?！迸袛嘞铝嘘P(guān)于釀酒和釀醋的敘述正誤。 (1)該方法依據(jù)的原理是醋酸菌在氧氣充足，糖源充足時將酒精轉(zhuǎn)化為乙酸。()

提示該方法依據(jù)的原理是醋酸菌在氧氣充足、糖源不足時將酒精(乙醇)轉(zhuǎn)化為乙酸。×發(fā)酵工程利用微生物的特定功能規(guī)?；a(chǎn)對人類有用的產(chǎn)品1(2)加水的目的是對酒進(jìn)行稀釋，避免滲透壓過高殺死醋酸菌。()(3)“衣”位于變酸的酒表面，是由原酒中的醋酸菌大量繁殖形成的。()(4)“撓攪”有利于酒精與醋酸菌充分接觸，還可以增加溶液中的溶解氧。()(5)果醋發(fā)酵時，用重鉻酸鉀測定乙酸含量變化時，溶液灰綠色逐日加深。()提示重鉻酸鉀可用于檢測酒精的含量，但不能用于檢測乙酸的含量。(6)酵母菌和醋酸菌均以有絲分裂的方式進(jìn)行增殖。()提示酵母菌是真核生物，可以進(jìn)行有絲分裂，但醋酸菌是原核生物，以二分裂的方式增殖?！獭獭獭痢涟l(fā)酵工程利用微生物的特定功能規(guī)模化生產(chǎn)對人類有用的產(chǎn)品12.處理生活垃圾的有效方法之一是用微生物將其降解，如圖表示篩選高效降解淀粉菌種的過程。判斷正誤。(1)乳制品廠廢水中含有大量淀粉，該廢水是分離高效降解淀粉菌種的首選樣品。

()提示乳制品廠廢水中含有大量蛋白質(zhì)，該廢水是分離高效降解蛋白質(zhì)菌種的首選樣品?！涟l(fā)酵工程利用微生物的特定功能規(guī)?；a(chǎn)對人類有用的產(chǎn)品1(2)該實驗中菌液接種到培養(yǎng)基上所用的接種工具只能選擇火焰灼燒過的接種環(huán)。()提示該實驗中菌液接種到培養(yǎng)基上是用的稀釋涂布平板法，接種工具為涂布器。(3)稀釋涂布平板法除可以用于分離微生物外，也常用來統(tǒng)計樣品中活菌的數(shù)目。()(4)由于菌種對淀粉的分解能力不同，所以菌落①與菌落②產(chǎn)生透明圈的大小不同。()(5)鑒定細(xì)菌種類時，除形態(tài)學(xué)鑒定外，還可借助生物化學(xué)的方法。()×√√√通過細(xì)胞工程可獲得有用的生物體或其產(chǎn)品2通過細(xì)胞工程可獲得有用的生物體或其產(chǎn)品21.植物組織培養(yǎng)的過程細(xì)胞分裂素通過細(xì)胞工程可獲得有用的生物體或其產(chǎn)品2提醒

①植物組織培養(yǎng)中添加蔗糖的目的是提供營養(yǎng)和調(diào)節(jié)滲透壓。②脫分化階段不需光，再分化階段需光。③生長素與細(xì)胞分裂素的比值高時，促進(jìn)根的分化、抑制芽的形成；比值低時，促進(jìn)芽的分化、抑制根的形成。④體細(xì)胞未表現(xiàn)全能性的原因：在特定的時間和空間條件下，基因的表達(dá)具有選擇性。通過細(xì)胞工程可獲得有用的生物體或其產(chǎn)品22.植物體細(xì)胞雜交技術(shù)通過細(xì)胞工程可獲得有用的生物體或其產(chǎn)品23.動物細(xì)胞培養(yǎng)提醒

①動物細(xì)胞培養(yǎng)中兩次使用胰蛋白酶的作用不同：第一次：處理組織，使其分散成單個細(xì)胞。第二次：使貼壁生長的細(xì)胞從瓶壁上脫落下來。②避免雜菌污染的措施：培養(yǎng)液及培養(yǎng)用具滅菌處理，以及在無菌環(huán)境下進(jìn)行操作，定期更換培養(yǎng)液。③區(qū)分原代培養(yǎng)和傳代培養(yǎng)的關(guān)鍵為是否分瓶培養(yǎng)。通過細(xì)胞工程可獲得有用的生物體或其產(chǎn)品24.單克隆抗體的制備提醒

2次篩選目的不同：第1次：獲得雜交瘤細(xì)胞。第2次：獲得能分泌所需特異性抗體的雜交瘤細(xì)胞。通過細(xì)胞工程可獲得有用的生物體或其產(chǎn)品25.動物體細(xì)胞核移植技術(shù)和克隆動物

無性繁殖

通過細(xì)胞工程可獲得有用的生物體或其產(chǎn)品26.熟知胚胎工程的操作流程超數(shù)排卵囊胚通過細(xì)胞工程可獲得有用的生物體或其產(chǎn)品2提醒

①受精的標(biāo)志是觀察到兩個極體或者雌、雄原核。②胚胎移植過程中兩次使用激素：第一次用于供體的超數(shù)排卵。第二次是對供、受體進(jìn)行同期發(fā)情處理。③胚胎移植或分割的兩個最佳時期：桑葚胚和囊胚期(內(nèi)細(xì)胞團(tuán)具有全能性)。④分割囊胚時要注意將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割，否則會影響胚胎的恢復(fù)和發(fā)育。⑤胚胎移植產(chǎn)生的后代是有性生殖還是無性生殖，取決于胚胎發(fā)育的起點。若后代是由受精卵形成的，則為有性生殖；若后代是由核移植技術(shù)形成的重構(gòu)胚或胚胎分割形成的胚胎發(fā)育而成，則為無性生殖。⑥用于移植的胚胎來源：體內(nèi)正常受精的胚胎、核移植的胚胎和體外受精獲得的胚胎、轉(zhuǎn)基因獲得的胚胎、胚胎分割獲得的胚胎等。通過細(xì)胞工程可獲得有用的生物體或其產(chǎn)品21.如圖表示細(xì)胞工程的部分過程，判斷正誤?！獭?1)在體外受精前，需對甲(精子)進(jìn)行獲能處理和對乙(卵母細(xì)胞)進(jìn)行成熟培養(yǎng)。()(2)上圖可表示動物體細(xì)胞核移植中形成重構(gòu)胚的過程。()提示動物體細(xì)胞核移植是將一個細(xì)胞的細(xì)胞核移入去核的卵母細(xì)胞中，圖中是兩個有核細(xì)胞的融合。(3)若上圖表示單克隆抗體制備過程，可用滅活病毒誘導(dǎo)甲、乙融合。()√通過細(xì)胞工程可獲得有用的生物體或其產(chǎn)品2(4)若甲、乙為白菜、甘藍(lán)的原生質(zhì)體，丙再生細(xì)胞壁后發(fā)育成的雜種植株可育。()(5)甲細(xì)胞和乙細(xì)胞融合獲得的雜種細(xì)胞丙能獲得雜交前2個細(xì)胞的全部優(yōu)勢。()提示由于不同來源的遺傳物質(zhì)可能會相互影響，因此雜種細(xì)胞不一定獲得雜交前兩種細(xì)胞的全部優(yōu)勢?！獭镣ㄟ^細(xì)胞工程可獲得有用的生物體或其產(chǎn)品22.(2024·山東濟(jì)寧模擬)青霉素是人類發(fā)現(xiàn)的第一種抗生素，其工業(yè)化生產(chǎn)流程如圖所示。下列敘述錯誤的是(

)A.為獲得純凈的青霉素，需對發(fā)酵罐進(jìn)行滅菌B.過程③中需從下方的充氣口通入無菌空氣以提高溶解氧C.過程⑤常用的方法是過濾和沉淀，分離出的菌種不能再使用D.發(fā)酵過程中溫度、pH、溶解氧可能發(fā)生變化，需及時調(diào)整或補(bǔ)充C解析

為了防止其他微生物的污染，獲得純凈的青霉素，發(fā)酵罐需嚴(yán)格滅菌，A正確；青霉菌屬于異養(yǎng)需氧型微生物，在發(fā)酵過程中需從下方的充氣口通入無菌空氣以提高溶解氧，B正確；發(fā)酵完成后，菌種常用過濾和沉淀等方法獲取，分離出的菌種可以再次使用，C錯誤。通過細(xì)胞工程可獲得有用的生物體或其產(chǎn)品23.如圖是科研人員利用核移植技術(shù)獲得的患者自體胚胎干細(xì)胞用于治療某些疾病的部分過程。判斷正誤。(1)從卵巢中獲取的卵母細(xì)胞去掉細(xì)胞核后即可用于核移植操作。()提示從卵巢中獲取的卵母細(xì)胞需培養(yǎng)到MⅡ期，去掉細(xì)胞核后才可用于核移植操作。(2)重構(gòu)胚形成囊胚的過程發(fā)生了基因的選擇性表達(dá)。()×√通過細(xì)胞工程可獲得有用的生物體或其產(chǎn)品2(3)哺乳動物體外受精后的早期胚胎培養(yǎng)不需要額外提供營養(yǎng)物質(zhì)。()提示哺乳動物體外受精后的早期胚胎培養(yǎng)所需營養(yǎng)物質(zhì)與體內(nèi)培養(yǎng)基本相同，例如需要糖、氨基酸、促生長因子、無機(jī)鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然成分。(4)將小鼠桑葚胚分割成2等份獲得同卵雙胎的過程屬于有性生殖。()提示胚胎分割可以看作動物無性繁殖或克隆的方法。(5)用該方法獲得的胚胎干細(xì)胞治療疾病可避免發(fā)生免疫排斥反應(yīng)。()××√基因工程賦予生物新的遺傳特性3基因工程賦予生物新的遺傳特性31.基因工程的三大工具提醒

若用不同的限制酶切割出不同的黏性末端，則能使目的基因和載體定向連接，避免自身環(huán)化和反向連接，提高連接的有效性。磷酸二酯黏性磷酸二酯黏性基因工程賦予生物新的遺傳特性32.基因工程的四大步驟(1)目的基因的篩選與獲取基因文庫PCR逆轉(zhuǎn)錄基因工程賦予生物新的遺傳特性3(2)基因表達(dá)載體的構(gòu)建——重組質(zhì)粒的構(gòu)建RNA聚合酶基因工程賦予生物新的遺傳特性3提醒

①啟動子和終止子：啟動子(DNA片段)≠起始密碼子(位于mRNA上)；終止子(DNA片段)≠終止密碼子(位于mRNA)上。②目的基因插入位置：啟動子與終止子之間。③利用乳腺生物反應(yīng)器生產(chǎn)藥物時，應(yīng)將目的基因與乳腺中特異表達(dá)的基因的啟動子等調(diào)控元件重組在一起?；蚬こ藤x予生物新的遺傳特性3(3)將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法顯微注射法基因工程賦予生物新的遺傳特性3(4)目的基因的檢測與鑒定提醒

PCR技術(shù)不僅可用于獲取和擴(kuò)增目的基因，還能用于檢測受體細(xì)胞中是否含有目的基因或受體細(xì)胞中的目的基因是否轉(zhuǎn)錄出mRNA。抗原—抗體雜交抗性接種實驗基因工程賦予生物新的遺傳特性33.PCR技術(shù)的原理和條件DNA半保留復(fù)制引物基因工程賦予生物新的遺傳特性34.PCR技術(shù)的過程提醒

可通過引物控制PCR擴(kuò)增的基因片段，并在基因兩側(cè)引入限制酶識別序列。復(fù)性72℃TaqDNA聚合酶基因工程賦予生物新的遺傳特性35.DNA的粗提取與鑒定基因工程賦予生物新的遺傳特性36.DNA片段的電泳鑒定基因工程賦予生物新的遺傳特性31.將溶葡萄球菌酶基因轉(zhuǎn)入奶牛基因組中獲得轉(zhuǎn)基因牛，在其乳腺中表達(dá)的溶葡萄球菌酶可以有效預(yù)防由葡萄球菌引起的乳腺炎，使感染率下降。判斷正誤。 (1)上述操作至少需要三種分子工具：限制酶、DNA聚合酶、載體。()

提示基因工程的三種分子工具：限制酶、DNA連接酶、載體。 (2)DNA連接酶能將兩堿基通過氫鍵連接起來。()

提示

DNA連接酶連接的是DNA片段之間的磷酸二酯鍵。 (3)構(gòu)建基因表達(dá)載體時，需加入乳腺中特異表達(dá)的基因的啟動子。() (4)用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因時不必知道基因的全部序列。() (5)檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因，用PCR技術(shù)檢測。()××√√√基因工程賦予生物新的