山東高二質量監測聯合調考生物學本試卷滿分100分，考試用時90分鐘。注意事項：1．答題前，考生務必將自己的姓名、考生號、考場號、座位號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑。如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案標號。回答非選擇題時，將答案寫在答題卡上。寫在本試卷上無效。3．考試結束后，將本試卷和答題卡一并交回。4．本試卷主要考試內容：人教版選擇性必修3第1章～第2章。一、選擇題：本題共15小題，每小題2分，共30分。在每小題給出的四個選項中，只有一項符合題目要求。1.桂林豆腐乳歷史悠久，頗負盛名，是傳統特產“桂林三寶”之一。豆腐乳是以黃豆為主要原料，經毛霉等多種微生物發酵制成的。下列敘述錯誤的是（）A.微生物發酵產生不同的代謝物使得豆腐乳具有獨特的味道B.毛霉產生的蛋白酶和肽酶可以將蛋白質分解成小分子肽和氨基酸C.豆腐塊裝瓶時逐層加鹽只是為了調節口味D.溫度過低，毛霉的菌絲生長緩慢，不易進入豆腐塊的深層2.山西老陳醋具有悠久的歷史和獨特的風味，以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世。該地釀制老陳醋的簡要步驟如圖所示。下列敘述正確的是（）A.通過蒸煮對原料進行滅菌，能殺死原料中大部分微生物B.原料和“曲”混合后，全發酵過程均要給予無氧等條件C.轉為醋酸發酵時要適當降低溫度，以提高物質的轉化效率D.熏醅、淋醋和陳釀過程可通過調控微生物代謝來平衡風味3.以刺玫果、山荊子和榿葉唐棣（高鈣）為原料，可混合發酵制作出鈣含量高、花青素等營養豐富的新型復合果酒。該果酒具有豐富的感官品質，兼具榿葉唐棣鮮艷的色澤、刺玫果清甜的香氣和山荊子清爽的口感。下列說法錯誤的是（）A.將三者按照一定比例混合、破碎后加入果膠酶、纖維素酶分解細胞壁，更易獲得果汁B.為確定發酵過程中是否生成酒精，可取適量發酵液加入酸性重鉻酸鉀溶液進行檢測C.制作復合果酒過程中，主要是酵母菌進行無氧呼吸，發酵溫度應控制在30～35℃D.若釀制成功的復合果酒長期暴露在空氣中，則酒味會逐漸消失而出現酸味4.纖維素是地球上數量較多的可再生資源之一，可利用微生物發酵技術對其加以有效地利用。產黃纖維單胞菌可以合成纖維素酶，常用于纖維素的分解。某實驗室利用培養基對產黃纖維單胞菌進行培養、計數和鑒定，欲篩選出優良菌種，鑒定結果如圖所示。下列說法錯誤的是（）A.產黃纖維單胞菌優良菌種是由篩選過程誘導產生的B.篩選上述目菌的培養基以纖維素為唯一碳源C.可選擇菌落3中的目的菌作為優良菌種進一步培養D.若培養時培養基受到污染，則雜菌不一定能合成纖維素酶5.影印接種法是一種用于研究微生物抗藥性和篩選突變體的實驗技術。為檢測某種氨基酸缺陷型菌株，實驗人員的實驗過程如圖所示，其中基本培養基中缺乏某種氨基酸，而完全培養基中含有該種氨基酸。下列敘述正確的是（）A.影印接種法和稀釋涂布平板法相似，每個菌落都由單個菌體發育而來B.過程②培養時絲絨布先轉印至完全培養基上再轉印到基本培養基上C.實驗結束后對培養皿進行消毒處理后即可再次使用或者廢棄D.應從完全培養基上挑選出氨基酸缺陷型菌株用于后續的培養和研究6.噬菌體能專一性感染細菌，進入宿主細胞的噬菌體不會被殺病毒劑滅活，在裂解宿主細胞后能繼續感染并裂解周圍細菌。在培養基平板上，一個被感染的細菌最終會形成一個噬菌斑。利用這一原理可以檢測受污染水樣中目標菌的數量，具體操作步驟如圖所示，實驗統計的平均噬菌斑數量為56個。下列敘述正確的是（）A.對培養基、培養皿滅菌都要用到高壓蒸汽滅菌鍋B.步驟3常使用的接種工具是接種環或涂布器C.待檢測受污染水樣中目標菌的濃度為1120個D.噬菌體感染并裂解細菌的特性有利于減少污水中細菌的數量7.檸檬酸是一種被廣泛應用的食品酸度調節劑。食品工業生產檸檬酸時，可以紅薯為原料經黑曲霉發酵獲得，黑曲霉發酵生產檸檬酸的簡要流程如圖所示。下列敘述正確的是（）A.用X射線處理黑曲霉能定向獲得生產檸檬酸的優良菌種B.將黑曲霉菌種由A培養基轉接至B培養基接種量越大，其K值越大C.加α—淀粉酶對紅薯進行糖化處理，粉碎操作可縮短糖化過程的時間D.提取、分離和純化檸檬酸是利用黑曲霉發酵生產檸檬酸的中心環節8.在啤酒工業化生產中，大麥經發芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、發酵、消毒等工序后，進行過濾、調節、分裝。下列說法正確的是（）A.酵母菌的繁殖和酒精的生成分別在主發酵階段和后發酵階段完成B.用赤霉素處理大麥，可使大麥種子無須發芽就能產生α—淀粉酶C.焙烤可終止淀粉酶的進一步作用，并能夠對糖漿進行滅菌D.發酵的溫度、時間等條件不同不會影響酵母菌的代謝途徑9.下列關于發酵工程及其應用的敘述，錯誤的有（）①青霉素可以殺菌，故生產青霉素的過程不需要經過嚴格的滅菌②利用酵母菌發酵產生的單細胞蛋白屬于分泌蛋白，可制成微生物飼料③發酵工程以混合菌種的固體發酵或半固體發酵為主④可將乙肝病毒的抗體基因轉入酵母菌，再通過發酵工程獲得乙肝疫苗⑤利用放線菌產生的抗生素防治水稻紋枯病，屬于生物防治⑥利用發酵工程生產的根瘤菌肥作為微生物農藥可以促進豆科植物生長A.3項 B.4項 C.5項 D.6項10.絮凝性細菌分泌的具有絮凝活性的高分子化合物，能與石油污水中的懸浮顆粒和有機物等形成絮狀沉淀，起到凈化污水的作用。為進一步提高對石油污水的凈化效果，研究人員將絮凝性細菌和石油降解菌融合，構建目的菌株，構建過程如圖所示。下列相關敘述正確的是（）A.X酶為纖維素酶，加入X酶的目的是水解細菌細胞壁，獲得原生質體B.配制再生培養基和篩選培養基時，須在倒平板后將培養基調至中性或弱堿性C.僅AB融合菌能在再生培養基上生長D.用再生培養基和篩選培養基進行篩選的目的和原理均相同11.無毒化栽培是目前生產上防治馬鈴薯病毒病害最有效的方法，脫毒技術是生產無毒苗的關鍵技術。莖尖超低溫療法是一種馬鈴薯脫毒的方法。以被馬鈴薯卷葉病毒（PLRV）感染的馬鈴薯試管苗為實驗材料，選擇不同大小的莖尖進行超低溫處理、再生培養，檢測再生植株的病毒保存率，結果如表所示。下列說法錯誤的是（）病毒感染類型莖尖大小/mm病毒保存率/%PLRV0.501.535A.再生培養需要用到植物組織培養技術B.再生培養時，誘導生根、生芽的培養基的激素含量有差異C再生培養時，脫分化和再分化過程中，細胞核遺傳物質一定發生改變D.與0.5mm相比，用1.5mm的莖尖進行超低溫處理脫毒的效果較差12.在太空環境中進行細胞培養實驗是空間生物學和醫學研究的重要部分。在微重力環境中，組織細胞可以均勻懸浮，在三維方向自由生長，不會因密度的不同而導致沉降速度不同，從而影響彼此間的接觸與溝通，故細胞有望生長出三維、立體的離體細胞或組織器官。下列相關敘述正確的是（）A.在太空中進行動物細胞培養時接觸抑制現象會增強B.懸浮培養的細胞進行傳代培養時可用離心法收集細胞C.動物細胞培養的培養基需要加入動物血清且置于無菌、無毒、充滿（CO2的培養箱中進行培養D.進行原代培養前可使用機械法或用胰蛋白酶、胃蛋白酶等處理動物組織13.m6A修飾是以S—腺苷甲硫氨酸為甲基供體，在甲基轉移酶復合體的作用下將甲基轉移到mRNA腺嘌呤核糖核苷酸的N6位置上的修飾，這種化學修飾在真核生物中廣泛存在。科學家比較了豬骨髓間充質干細胞（屬于多能干細胞，甲組）、豬胎兒成纖維細胞（屬于高度分化的體細胞，乙組）內mRNA的m6A修飾水平及其作為核供體時重構胚的發育效率，結果如圖1、2所示。下列相關敘述正確的是（）A.m6A修飾可通過DNA復制遺傳給下一代B.m6A修飾有利于重構胚后續的胚胎發育過程C.可利用顯微注射法將核供體細胞注入去核的初級卵母細胞形成重構胚D.可利用電刺激、Ca2+載體和甲基轉移酶抑制劑等激活重構胚14.精子入卵后，卵子釋放第二極體，第二極體僅與一個細胞相接觸。研究者在哺乳動物胚胎的2細胞時期對細胞進行標記，追蹤早期胚胎發育，發現大多數內細胞團細胞主要來源于2細胞時期中與第二極體相接觸的細胞。在1細胞時期去除第二極體會導致胚胎明顯縮小，不能正常存活，這一異常可通過向1細胞時期的細胞中注射第二極體的細胞抽提液加以改善。下列相關敘述錯誤的是（）A.卵裂時期，細胞的物質交換效率逐漸升高B.遺傳物質的差異及第二極體影響了2細胞時期的2個細胞的命運C.從內細胞團獲取的胚胎干細胞具有發育成各種組織、器官甚至個體的潛能D.早期胚胎細胞與第二極體間可進行物質交換與信息交流15.我國科學家利用體細胞誘導產生iPS細胞，并將其注射到無法發育至成體階段的四倍體囊胚中，最終獲得克隆鼠。經鑒定證實克隆鼠是從iPS細胞發育而來的，并可繁殖后代。實驗流程如圖所示，下列相關敘述正確的是（）A.可用顯微注射法將iPS細胞注入四倍體囊胚中B.獲得的iPS細胞在體外培育后能發育成個體C.四倍體囊胚因為染色體結構變異而無法發育D.重組囊胚的早期發育不需要額外提供營養物質二、選擇題：本題共5小題，每小題3分，共15分。在每小題給出的四個選項中，有一項或多項符合題目要求。全部選對得3分，選對但不全得1分，有選錯得0分。16.為研究青霉素對連續傳代大腸桿菌的選擇作用，某實驗小組采用濾紙片法測定青霉素的抑菌效果，大腸桿菌第一、二、三代抑菌圈的實驗結果分別如圖甲、乙、丙所示。下列相關敘述錯誤的是（）A.該實驗適宜用平板劃線法將大腸桿菌接種在培養基上B.培養基1號區域的濾紙片作為對照，可用自來水處理C.第三代培養時，可以從乙的2、3、4區域挑選菌種D.隨著傳代次數的增加，耐藥性菌體的數量不斷減少17.在愈傷組織生芽過程中，細胞分裂素（CK）通過A基因、W基因和Y基因起作用。現將A基因功能缺失的突變體（突變體a）、A基因功能缺失但利用相關技術處理使W基因過量表達的材料甲和野生型三組愈傷組織在高CK的培養基中培養，三組愈傷組織分化生芽的情況如圖1所示，愈傷組織生芽過程中有關基因和植物激素的相互關系如圖2所示。下列相關分析正確的是（）A.誘導愈傷組織和誘導生芽都需要每日給予適當時間和強度的光照B.①②分別為W、A，③表示促進作用C.過量表達W基因可使生芽時間提前，且會提高愈傷組織生芽的比例D.激素的產生是基因表達調控的結果，同時激素會調控基因的表達18.為探究不同種類藥物的抗體——藥物偶聯物（ADC）的殺傷力，研究人員將等量的藥物E、F、E+F分別連接到同種抗體上，制備了三種ADC，并對表達HER—2的乳腺癌細胞株（HER2+）和不表達HER—2的乳腺癌細胞株（HER2——）進行了體外毒性實驗，結果如圖所示。下列敘述錯誤的是（）A.ADC中的抗體可特異性識別HER—2從而靶向識別乳腺癌細胞B.ADC中的抗體、藥物E和藥物F對乳腺癌細胞均有殺傷作用，且協同效果更好C.可用放射性同位素標記ADC中的單克隆抗體進行靶向放療D.制備ADC時，應該選擇不容易被溶酶體水解酶裂解的接頭19.單倍體胚胎干細胞（haESCs）是擁有類似于正常干細胞分裂分化能力的細胞群，取自孤雌或孤雄發育至囊胚的細胞。獲得haESCs的兩種方式如圖所示。下列敘述正確的是（）A.方式一中，可用紫外線短時間照射使卵母細胞的DNA變性B.方式二中，形成的雄原核和雌原核會相互融合C.haESCs不含等位基因，有利于研究隱性基因的功能D.haESCs的性染色體來自精子，為1條Y染色體20.生豬育種的過程可采用體外受精技術、孤雌生殖（卵不經過受精發育成個體）和孤雄生殖（如表中③）等多種輔助生殖技術。某科研團隊為研究不同輔助生殖技術下豬胚胎存活率存在差異的原因，追蹤了豬早期胚胎發育過程中染色質的空間構象變化，結果如表所示。下列相關敘述正確的是（）操作對象輔助生殖技術4細胞胚胎期桑葚胚時期胚胎存活率卵母細胞①體外受精技術染色質空間構象較快建立高②孤雌生殖染色質特殊區域解體解體區域部分重建較慢低③去核后體外受精解體區域部分重建極慢低A.受精前需將采集的卵子培養至MⅡ期，精子在含Ca2+載體的獲能液中獲能B.對桑葚胚進行胚胎分割時需注意對內細胞團進行均等分割C.母源的染色質比父源的染色質更容易實現空間構象的重建D.研究染色質空間構象重建的機制對于胚胎發育研究具有重要意義三、非選擇題：本題共5小題，共55分。21.泡菜是源于中國的傳統發酵食品，其工藝制作流程如下：①泡菜原料挑選→②泡菜壇預處理→③切塊裝壇→④接種“發酵劑”→⑤鹽水封口→⑥發酵→⑦成品。回答下列問題：（1）過程④的“發酵劑”中含有的主要微生物的代謝類型是________，過程③泡菜壇只能裝八成滿的原因是________（答出1點即可）。（2）為探究乳酸菌和酵母菌在泡菜發酵過程中的發酵性能，研究人員通過代謝產物交叉培養及菌株共培養方法，篩選到一對具有相互促進關系的乳酸菌J05和酵母菌Y21。請完成下表：實驗步驟的目的簡要操作和分析分別獲取乳酸菌和酵母菌的代謝產物將活化的乳酸菌接種于MRS液體培養基中，將活化的酵母菌接種于YPD液體培養基中，30℃靜置培養24h；培養液離心、取上清液。將上清液經過孔徑大小為0.22μm的已滅菌的濾膜，目的是①______（已知大多數細菌的直徑為0.5～5.0μm）菌株初篩將制備好的乳酸菌代謝產物加入YPD液體培養基中，以同樣比例在YPD液體培養基中添加MRS液體培養基處理為對照組，接種酵母菌；將制備好的酵母菌代謝產物加入MRS液體培養基中，以②______處理為對照組，接種③______；30℃靜置培養24h，振蕩混勻后測定菌體濃度菌株復篩將初篩符合要求的乳酸菌和酵母菌接種在MRS液體培養基中，30℃靜置共培養12h后進行菌落計數（3）研究人員繼續將乳酸菌J05和酵母菌Y21組合進行泡菜發酵效果對比實驗，應該分_______組進行實驗。推測接種J05和Y21組產酸速率最快，可能的原因是_______。（4）在酒精發酵過程中，乳酸菌的加入有助于酵母菌的生長，但乳酸菌會面臨高乙醇環境的脅迫。乳酸菌適應惡劣的環境后，出現了耐受高乙醇濃度的菌株，為探究乳酸菌的耐乙醇的機制，研究人員選擇耐乙醇的乳酸桿菌PC—5以及不耐乙醇的乳酸桿菌PR—7為實驗材料進行實驗，結果如圖所示，其中HK、PK、PFK為糖酵解（葡萄糖分解為丙酮酸）過程中的關鍵酶。據此推測乳酸菌耐受高乙醇濃度的機制是________。22.灰葡萄孢菌引起的番茄灰霉病是番茄生產上的主要病害之一。植物內生菌普遍且長期棲息在宿主植物體內，并與宿主長期協同進化成了植物微生物環境的重要組成部分。植物內生菌可抑制病原菌來增強植物的抗病性。研究者從番茄組織中分離并篩選出具有抗病促生功能的內生菌——貝萊斯芽孢桿菌，并探究其在防治番茄灰霉病方面的效果及機制，進行了相關實驗。回答下列問題：（1）分離內生菌：將健康番茄果實表面用10%的次氯酸鈉溶液浸泡3min后，用無菌水沖洗3次，切取組織塊若干研磨成研磨液，吸取研磨液，利用______法接種到PDA培養基（馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基）上培養。采用次氯酸鈉溶液浸泡和用無菌水沖洗的目的是______，PDA培養基中的葡萄糖可為內生菌的生長提供______。（2）篩選內生菌：將灰葡萄孢菌接種到PDA培養基上培養若干天，用直徑為5mm的打孔器打取菌餅備用。3種內生菌P1、P2、P3在PDA培養基上分別培養若干天，打菌餅備用。將灰葡萄孢菌菌餅置于PDA平板中央，4塊內生菌P1菌餅放置在距平皿中心3cm處的4個角點上（如圖1所示），22℃培養24h。在其他PDA平板上重復上述步驟，僅將內生菌P1分別換成內生菌P2、內生菌P3。檢測分別放置P1、P2、P3后灰葡萄孢菌的菌落直徑結果如表所示。菌株灰葡萄孢菌的菌落直徑/mmP131.2P235.9P328.2對照組98.2其中對照組的處理是______，比較三種內生菌對灰葡萄孢菌的抑制作用大小依次為______。其中抑菌效果最好的內生菌經鑒定為貝萊斯芽孢桿菌。（3）為探究貝萊斯芽孢桿菌對灰葡萄孢菌的抑菌方式，研究人員設計相關實驗得到如圖2所示的實驗結果，從實驗設計推測貝萊斯芽孢桿菌可能存在的抑菌方式有______。根據實驗結果可得出的實驗結論是______。注：菌液為PDA培養基中培養的貝萊斯芽孢桿菌菌液；濾液為菌液過濾后獲得的濾液；PDA菌體重懸液為菌液過濾后獲得的菌體沉淀，用新配制的PDA培養基重懸獲得的重懸液。23.紫杉醇是存在于珍稀植物紅豆杉體內的一種次生代謝產物，具有高抗癌活性。回答下列問題：（1）利用植物細胞培養生產紫杉醇的過程：將紅豆杉外植體置于______（填激素及比例）的培養基中經________獲得愈傷組織，再將愈傷組織移至液體培養基大量培養從而獲得紫杉醇。該過程________（填“體現”或“未體現”）細胞的全能性。（2）靈芝誘導子可能通過介導植物的防御反應來促進紫杉醇合成，在最佳誘導條件下對紅豆杉進行細胞懸浮培養，結果如圖1所示。PPO能催化酚類物質氧化導致細胞褐化。PAL是紫杉醇形成途徑中的關鍵酶，經靈芝誘導子處理后，PAL活性與對照組相比明顯上升。結合圖1分析，靈芝誘導子對酚類物質質量濃度的影響是________。靈芝誘導子促進紫杉醇合成的作用機制如圖2所示，請在圖2中括號內填入“+”或“一”，完善作用機制圖________。（3）研究人員嘗試運用不對稱體細胞雜交技術（利用射線破壞供體細胞的染色質，將其與未經射線照射的受體細胞融合，所得融合細胞含受體全部遺傳物質及供體部分遺傳物質）將紅豆杉（2n=24）與柴胡（2n=12）進行融合，培育能產生紫杉醇的柴胡，過程如圖3所示。已知X射線處理能隨機破壞染色體結構，使其發生斷裂、易位、染色體消除等，使細胞不再持續分裂；碘乙酰胺處理使細胞質中的某些酶失活，抑制細胞分裂。對紅豆杉和柴胡原生質體進行的A、B處理分別為_______。過程③常用的化學方法有________（答出2點）。只有異源融合的原生質體可持續分裂形成再生細胞團，原因是________。24.登革熱是由登革病毒引起并經媒介伊蚊叮咬傳播的急性傳染病。利用單克隆抗體制備技術制備出的抗體，既可以用于治療，又可以用于精確檢測，還可以預防登革熱大面積傳染。抗登革病毒單克隆抗體的制備過程如圖所示。回答下列問題：（1）在制備抗登革病毒單克隆抗體的過程中，首先要將純化的登革病毒蛋白注入小鼠體內，其目的是從產生免疫反應小鼠的脾臟中獲得________。一般需要多次注射登革病毒蛋白，目的是________。（2）圖1中可運用________誘導B淋巴細胞和骨髓瘤細胞融合，此法不適用于植物原生質體融合。動物細胞融合與植物原生質體融合的基本原理________（填“相同”或“不同”）。（3）核苷酸合成有兩個途徑，如圖2所示。其中，骨髓瘤細胞缺乏轉化酶只能利用全合成途徑進行無限增殖；B淋巴細胞兩種途徑都能進行，物質A會阻斷全合成途徑。現用加入H、A、T三種物質的HAT培養基來篩選未融合細胞或兩兩融合后的細胞，其中________（選填“骨髓瘤細胞”“B細胞”“骨髓瘤細胞——骨髓瘤細胞”“B細胞——B細胞”“B細胞—骨髓瘤細胞”）會因無法進行圖中兩個途徑而在HAT培養基上不能增殖。雜交瘤細胞在HAT培養基上可以通過________途徑合成核苷酸。將第一次篩選獲得的細胞進行多倍稀釋，借助多孔細胞培養板，利用________的原理進行第二次篩選，選出能分泌所需抗體的雜交瘤細胞，即圖1中的丁。（4）得到大量登革病毒單克隆抗體的方法之一是將雜交瘤細胞在體外培養液中進行培養，接種入培養液中雜交瘤細胞的數量是影響單克隆抗體產量的重要因素之一，為探究一定培養液中接種雜交瘤細胞的最佳數量，請寫出實驗思路：________。25.線粒體功能同時受線粒體DNA（mtDNA）和核DNA（nDNA）的雙重調控。線粒體遺傳病是指由mtDNA或nDNA突變導致線粒體內的蛋白質異常，使細胞出現功能損傷的疾病。為治療mtDNA突變導致的線粒體遺傳病，某科研團隊通過第一極體移植得到了“三親小猴”，過程如圖1所示。回答下列問題：（1）“三親小猴”的誕生需依次用到動物細胞培養、第一極體移植、________（寫出2點）等技術，屬于________（填“有性”或“無性”）生殖。該過程不能直接用患者猴的體細胞作為核供體的原因是_________。（2）次級卵母細胞的獲取過程中，需要對雌性猴注射________進行超數排卵處理。研究人員對“三親小猴”、供體猴、代孕母體猴和患者猴的mtDNA中某一特異性序列進行了檢測、比對，結果如圖2所示。分析可知，“三親小猴”的mtDNA特異性序列與________的一致，不同于另兩種猴，原因是________。第一極體移植能用于線粒體置換，也可使用患者猴的卵母細胞進行細胞核移植用于線粒體置換，其中“核”指的是________。（3）圖1中過程④受精的標志是________，過程⑥可優先選擇雄性胚胎移入子宮發育的原因是________。

山東高二質量監測聯合調考生物學本試卷滿分100分，考試用時90分鐘。注意事項：1．答題前，考生務必將自己的姓名、考生號、考場號、座位號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑。如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案標號。回答非選擇題時，將答案寫在答題卡上。寫在本試卷上無效。3．考試結束后，將本試卷和答題卡一并交回。4．本試卷主要考試內容：人教版選擇性必修3第1章～第2章。一、選擇題：本題共15小題，每小題2分，共30分。在每小題給出的四個選項中，只有一項符合題目要求。1.桂林豆腐乳歷史悠久，頗負盛名，是傳統特產“桂林三寶”之一。豆腐乳是以黃豆為主要原料，經毛霉等多種微生物發酵制成的。下列敘述錯誤的是（）A.微生物發酵產生不同的代謝物使得豆腐乳具有獨特的味道B.毛霉產生的蛋白酶和肽酶可以將蛋白質分解成小分子肽和氨基酸C.豆腐塊裝瓶時逐層加鹽只是為了調節口味D.溫度過低，毛霉的菌絲生長緩慢，不易進入豆腐塊的深層【答案】C【解析】【分析】腐乳制作發酵過程中主要是毛霉，它生長廣，是絲狀真菌，產生蛋白酶，將蛋白質分解為小分子肽和氨基酸，可以產生脂肪酶，將脂肪水解為甘油和脂肪酸。【詳解】A、在豆腐乳發酵過程中，多種微生物生長繁殖，產生的不同代謝產物，如有機酸、醇類、酯類等，使豆腐乳具有獨特的風味，A正確；B、毛霉等微生物產生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子肽和氨基酸，增加了豆腐乳的營養價值和風味，B正確；C、豆腐塊裝瓶時逐層加鹽除了能調節口味，還能殺菌和析出豆腐中的水分，C錯誤；D、毛霉生長需要適宜的溫度，溫度過低，毛霉的生長受到抑制，菌絲生長緩慢，難以進入豆腐塊的深層進行發酵，D正確。故選C。2.山西老陳醋具有悠久的歷史和獨特的風味，以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世。該地釀制老陳醋的簡要步驟如圖所示。下列敘述正確的是（）A.通過蒸煮對原料進行滅菌，能殺死原料中大部分微生物B.原料和“曲”混合后，全發酵過程均要給予無氧等條件C.轉為醋酸發酵時要適當降低溫度，以提高物質的轉化效率D.熏醅、淋醋和陳釀過程可通過調控微生物代謝來平衡風味【答案】D【解析】【分析】酒精發酵起主要作用的是酵母菌，通常前期通氣使酵母菌進行有氧呼吸，以便大量繁殖，后期密封使酵母菌進行無氧呼吸產生酒精，醋酸發酵起主要作用的菌種是醋酸菌，在有氧的條件下發酵形成醋酸。【詳解】A、原料通過蒸煮處理，可以殺死原料中大部分微生物，是因為高溫下微生物的蛋白質變性失活，該過程不屬于滅菌處理的方式，A錯誤；B、原料和“曲”混合進行酒精發酵前期需要適當通氣，以保證酵母菌在有氧條件下進行有氧呼吸大量繁殖，B錯誤；C、果醋發酵所需的溫度高于果酒發酵，故轉為醋酸發酵時需適當升高溫度，提高轉化效率，C錯誤；D、某地老陳醋具有悠久的歷史和獨特的風味，以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世，熏醅、淋醋、陳酸等過程可使醋的風味更加獨特，D正確。故選D。3.以刺玫果、山荊子和榿葉唐棣（高鈣）為原料，可混合發酵制作出鈣含量高、花青素等營養豐富的新型復合果酒。該果酒具有豐富的感官品質，兼具榿葉唐棣鮮艷的色澤、刺玫果清甜的香氣和山荊子清爽的口感。下列說法錯誤的是（）A.將三者按照一定比例混合、破碎后加入果膠酶、纖維素酶分解細胞壁，更易獲得果汁B.為確定發酵過程中是否生成酒精，可取適量發酵液加入酸性重鉻酸鉀溶液進行檢測C.制作復合果酒的過程中，主要是酵母菌進行無氧呼吸，發酵溫度應控制在30～35℃D.若釀制成功的復合果酒長期暴露在空氣中，則酒味會逐漸消失而出現酸味【答案】C【解析】【分析】1、果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是異養兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進行酒精發酵。酒精發酵時，一般將溫度控制在18~30℃。2、醋酸菌是一種好氧細菌，當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變為乙醛，再將乙醛變為醋酸。醋酸發酵溫度為30~35℃。【詳解】A、植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，將刺玫果、山荊子和榿葉唐棣按一定比例混合破碎后，加入果膠酶和纖維素酶可分解細胞壁，使細胞中的汁液更容易釋放出來，從而更易獲得果汁，A正確；B、酒精在酸性條件下能與重鉻酸鉀溶液發生反應，由橙色變為灰綠色，所以可取適量發酵液加入酸性重鉻酸鉀溶液來檢測發酵過程中是否生成酒精，B正確；C、制作果酒主要利用酵母菌的無氧呼吸產生酒精，但酵母菌發酵的適宜溫度是18～30℃，C錯誤；D、若釀制成功的復合果酒長期暴露在空氣中，醋酸菌會在有氧條件下將酒精轉化為醋酸，導致酒味逐漸消失而出現酸味，D正確。故選C。4.纖維素是地球上數量較多的可再生資源之一，可利用微生物發酵技術對其加以有效地利用。產黃纖維單胞菌可以合成纖維素酶，常用于纖維素的分解。某實驗室利用培養基對產黃纖維單胞菌進行培養、計數和鑒定，欲篩選出優良菌種，鑒定結果如圖所示。下列說法錯誤的是（）A.產黃纖維單胞菌優良菌種是由篩選過程誘導產生的B.篩選上述目的菌的培養基以纖維素為唯一碳源C.可選擇菌落3中的目的菌作為優良菌種進一步培養D.若培養時培養基受到污染，則雜菌不一定能合成纖維素酶【答案】A【解析】【分析】從土壤中分離纖維素分解菌的實驗流程是：土壤取樣→選擇培養→梯度稀釋→將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養基上→挑選產生透明圈的菌落；篩選纖維素分解菌的培養基應以纖維素為唯一碳源；纖維素可與剛果紅形成紅色復合物，纖維素分解菌能夠分解培養基中的纖維素，從而使添加剛果紅染液的培養基出現透明圈。【詳解】A、產黃纖維單胞菌的優良菌種的產生是由于菌種自身發生了可遺傳變異，產黃纖維單胞菌優良菌種在篩選前就有，篩選過程只是將已經存在的優良性狀的菌種挑選出來，而不是誘導其產生，A錯誤；B、要篩選能分解纖維素的產黃纖維單胞菌，需要用纖維素作為唯一碳源的培養基，在這種培養基上，只有能利用纖維素的微生物才能生長，B正確；C、透明圈直徑與菌落直徑的比值越大，說明該菌種產生的纖維素酶分解纖維素的能力越強，從圖中可知，菌落3的透明圈直徑與菌落直徑比值較大，所以可選擇菌落3中的目的菌作為優良菌種進一步培養，C正確；D、若培養基受到污染，污染的雜菌種類不確定，不一定都能合成纖維素酶，D正確。故選A。5.影印接種法是一種用于研究微生物抗藥性和篩選突變體的實驗技術。為檢測某種氨基酸缺陷型菌株，實驗人員的實驗過程如圖所示，其中基本培養基中缺乏某種氨基酸，而完全培養基中含有該種氨基酸。下列敘述正確的是（）A.影印接種法和稀釋涂布平板法相似，每個菌落都由單個菌體發育而來B.過程②培養時絲絨布先轉印至完全培養基上再轉印到基本培養基上C.實驗結束后對培養皿進行消毒處理后即可再次使用或者廢棄D.應從完全培養基上挑選出氨基酸缺陷型菌株用于后續的培養和研究【答案】D【解析】【分析】圖中首先利用稀釋涂布平板法分離細菌，然后運用“影印法”將菌種接種到兩種培養基中：基本培養基、完全培養基，則在基本培養基中，氨基酸缺陷型菌株不能生長，而在完全培養基中能夠生長，因此可以選擇出氨基酸缺陷型菌株。【詳解】A、影印接種法中每個菌落不一定是由單個菌體發育而來的，A錯誤；B、應該先將絲絨布轉印到基本培養基上，這樣才能避免完全培養基上的營養物質被帶到基本培養基上，從而影響實驗結果，B錯誤；C、實驗結束后需要對培養皿進行滅菌處理后才能廢棄，C錯誤；D、在基本培養基中氨基酸缺陷型菌株不能生長，而在完全培養基中能夠生長，比較基本培養基和完全培養基中的菌落可知氨基酸缺陷型菌株應從基本培養基上沒有、完全培養基上對應位置有的菌落中挑選，然后用于后續的培養和研究，D正確。故選D。6.噬菌體能專一性感染細菌，進入宿主細胞的噬菌體不會被殺病毒劑滅活，在裂解宿主細胞后能繼續感染并裂解周圍細菌。在培養基平板上，一個被感染的細菌最終會形成一個噬菌斑。利用這一原理可以檢測受污染水樣中目標菌的數量，具體操作步驟如圖所示，實驗統計的平均噬菌斑數量為56個。下列敘述正確的是（）A.對培養基、培養皿滅菌都要用到高壓蒸汽滅菌鍋B.步驟3常使用的接種工具是接種環或涂布器C.待檢測受污染水樣中目標菌的濃度為1120個D.噬菌體感染并裂解細菌的特性有利于減少污水中細菌的數量【答案】D【解析】【分析】噬菌體生物擴增法的基本原理是，讓所有宿主菌均被烈性噬菌體侵染，在宿主菌裂解前，將其接種到長滿宿主菌的平板上，由于是固體培養基，裂解后釋放的噬菌體難以遠距離擴散，將以原宿主菌為中心產生噬菌斑，通過對噬菌斑的計數即可得到原被侵染的宿主菌數量。【詳解】A、培養皿需采用干熱滅菌法進行滅菌，A錯誤；B、因為需要進行計數，步驟3常使用的接種工具只能是涂布器，B錯誤；C、所有0.1mL的水樣中的大腸桿菌最終都被接種到了平板上，由此可知待測水樣中的大腸桿菌濃度為560個?mL?1，C錯誤；D、噬菌體感染并裂解細菌的特性，有利于減少污水中細菌的數量，D正確。故選D。7.檸檬酸是一種被廣泛應用的食品酸度調節劑。食品工業生產檸檬酸時，可以紅薯為原料經黑曲霉發酵獲得，黑曲霉發酵生產檸檬酸的簡要流程如圖所示。下列敘述正確的是（）A.用X射線處理黑曲霉能定向獲得生產檸檬酸的優良菌種B.將黑曲霉菌種由A培養基轉接至B培養基的接種量越大，其K值越大C.加α—淀粉酶對紅薯進行糖化處理，粉碎操作可縮短糖化過程的時間D.提取、分離和純化檸檬酸是利用黑曲霉發酵生產檸檬酸的中心環節【答案】C【解析】【分析】發酵工程是指采用現代工程技術手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產有用的產品，或直接把微生物應用于工業生產過程的一種技術。發酵工程生產的產品主要包括微生物的代謝物、酶及菌體本身。【詳解】A、誘變育種具有不定向性，A錯誤；B、接種量增大，但環境條件不變，故K值不變，B錯誤；C、糖化處理的目的是將紅薯中的淀粉分解為糖類，以便黑曲霉利用其發酵產生檸檬酸，α—淀粉酶能催化淀粉水解，而粉碎紅薯可以增大紅薯與α—淀粉酶的接觸面積，使酶與底物更充分地接觸，從而加快反應速率，縮短糖化過程所需的時間，C正確；D、發酵罐內發酵是發酵工程的中心環節，D錯誤。故選C。8.在啤酒的工業化生產中，大麥經發芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、發酵、消毒等工序后，進行過濾、調節、分裝。下列說法正確的是（）A.酵母菌的繁殖和酒精的生成分別在主發酵階段和后發酵階段完成B.用赤霉素處理大麥，可使大麥種子無須發芽就能產生α—淀粉酶C.焙烤可終止淀粉酶的進一步作用，并能夠對糖漿進行滅菌D.發酵的溫度、時間等條件不同不會影響酵母菌的代謝途徑【答案】B【解析】【分析】啤酒發酵過程分為主發酵和后發酵兩個階段。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代謝物的生成都在主發酵階段完成。主發酵結束后，發酵液還不適合飲用，要在低溫、密閉的環境下儲存一段時間進行后發酵，這樣才能形成澄清、成熟的啤酒。【詳解】A、啤酒發酵的過程分為主發酵和后發酵兩個階段，但酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代謝物的生成都在主發酵階段完成，主發酵結束后在低溫、密閉環境下儲存一段時間屬于后發酵，酵母菌的繁殖和酒精的生成均在主發酵階段完成，A錯誤；B、赤霉素可以促進大麥種子產生α—淀粉酶，促進種子萌發，B正確；C、蒸煮可終止酶的進一步作用，并能夠對糖漿進行滅菌，C錯誤；D、發酵的溫度、時間等條件不同會影響酵母菌的代謝途徑，D錯誤。故選B。9.下列關于發酵工程及其應用的敘述，錯誤的有（）①青霉素可以殺菌，故生產青霉素的過程不需要經過嚴格的滅菌②利用酵母菌發酵產生的單細胞蛋白屬于分泌蛋白，可制成微生物飼料③發酵工程以混合菌種的固體發酵或半固體發酵為主④可將乙肝病毒的抗體基因轉入酵母菌，再通過發酵工程獲得乙肝疫苗⑤利用放線菌產生的抗生素防治水稻紋枯病，屬于生物防治⑥利用發酵工程生產的根瘤菌肥作為微生物農藥可以促進豆科植物生長A.3項 B.4項 C.5項 D.6項【答案】C【解析】【分析】發酵工程的基本環節：（1）選育菌種：自然界中篩選、誘變育種、基因工程育種。（2）擴大培養。（3）配制培養基、滅菌、接種。（4）發酵罐內發酵：這是發酵工程的中心環節。在發酵過程中要檢測培養液中的微生物數量、產物濃度等，及時添加必需的營養組分；要嚴格控制溫度、pH和溶解氧等。（5）分離、提純獲得產品：①若產品是微生物細胞本身，則采用過濾、沉淀等方法。②若產品是代謝物，則根據產物的性質采取適當的提取、分離和純化措施。【詳解】①生產青霉素的過程需要經過嚴格的滅菌，①錯誤；②單細胞蛋白是微生物菌體，②錯誤；③發酵工程以單一菌種的發酵為主，③錯誤；④可將乙肝病毒的抗原基因轉入酵母菌，再通過發酵工程獲得乙肝疫苗，④錯誤；⑤利用放線菌產生的抗生素防治水稻紋枯病，屬于生物防治，對環境無污染，⑤正確；⑥利用發酵工程生產的根瘤菌肥可作為微生物肥料，⑥錯誤。綜上，C正確，ABD錯誤。故選C。10.絮凝性細菌分泌的具有絮凝活性的高分子化合物，能與石油污水中的懸浮顆粒和有機物等形成絮狀沉淀，起到凈化污水的作用。為進一步提高對石油污水的凈化效果，研究人員將絮凝性細菌和石油降解菌融合，構建目的菌株，構建過程如圖所示。下列相關敘述正確的是（）A.X酶為纖維素酶，加入X酶的目的是水解細菌細胞壁，獲得原生質體B.配制再生培養基和篩選培養基時，須倒平板后將培養基調至中性或弱堿性C.僅AB融合菌能在再生培養基上生長D.用再生培養基和篩選培養基進行篩選的目的和原理均相同【答案】C【解析】【分析】題圖分析：A菌細胞質失去活性，B菌DNA失去活性，所以融合后，在選擇培養基上單純的A、B菌都不能存活，而融合的AB菌能進行生長并繁殖。【詳解】A、細菌細胞壁的成分是肽聚糖，所以不能用纖維素酶處理，A錯誤；B、配制培養基時，應先調pH，再滅菌，最后倒平板，B錯誤；C、使用再生培養基的目的是篩選AB融合菌，所以僅AB融合菌能在再生培養基上生長，其他菌不能在再生培養基上生長，C正確；D、用再生培養基的目的是篩選出AB融合菌，用篩選培養基的目的是篩選出能在石油中生長繁殖且能分泌絮凝活性物質的AB融合菌，二者的目的和原理均不相同，D錯誤。故選C。11.無毒化栽培是目前生產上防治馬鈴薯病毒病害最有效的方法，脫毒技術是生產無毒苗的關鍵技術。莖尖超低溫療法是一種馬鈴薯脫毒的方法。以被馬鈴薯卷葉病毒（PLRV）感染的馬鈴薯試管苗為實驗材料，選擇不同大小的莖尖進行超低溫處理、再生培養，檢測再生植株的病毒保存率，結果如表所示。下列說法錯誤的是（）病毒感染類型莖尖大小/mm病毒保存率/%PLRV0.501.535A.再生培養需要用到植物組織培養技術B.再生培養時，誘導生根、生芽的培養基的激素含量有差異C.再生培養時，脫分化和再分化過程中，細胞核遺傳物質一定發生改變D.與0.5mm相比，用1.5mm的莖尖進行超低溫處理脫毒的效果較差【答案】C【解析】【分析】由圖表信息可知，PLRV感染的試管苗經低溫處理后，莖尖越短病毒保存率越低。【詳解】A、再生培養需要用到植物組織培養技術，需要經過脫分化和再分化處理，A正確；B、再生培養時，誘導生根、生芽的培養基的激素含量有差異，誘導生根的培養基中生長素含量較高，B正確；C、脫分化和再分化過程中，細胞核的遺傳物質一般不發生改變，C錯誤；D、與0.5mm相比，用1.5mm的莖尖進行超低溫處理脫毒的效果較差，即還具有一定的帶毒率，D正確。故選C。12.在太空環境中進行細胞培養實驗是空間生物學和醫學研究的重要部分。在微重力環境中，組織細胞可以均勻懸浮，在三維方向自由生長，不會因密度的不同而導致沉降速度不同，從而影響彼此間的接觸與溝通，故細胞有望生長出三維、立體的離體細胞或組織器官。下列相關敘述正確的是（）A.在太空中進行動物細胞培養時接觸抑制現象會增強B.懸浮培養的細胞進行傳代培養時可用離心法收集細胞C.動物細胞培養的培養基需要加入動物血清且置于無菌、無毒、充滿（CO2的培養箱中進行培養D.進行原代培養前可使用機械法或用胰蛋白酶、胃蛋白酶等處理動物組織【答案】B【解析】【分析】動物細胞培養所需的條件：1、無菌、無毒的環境：①消毒、滅菌；②添加一定量的抗生素；③定期更換培養液，以清除代謝廢物；2、營養物質：糖、氨基酸、促生長因子、無機鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質；3、溫度和pH：哺乳動物多以36.5℃為宜，最適pH為7.2-7.4；4、氣體環境：95%空氣（細胞代謝必需的）和5%的CO2（維持培養液的pH）。【詳解】A、在太空中進行動物細胞培養時接觸抑制現象會減弱，A錯誤；B、懸浮培養的細胞進行傳代培養時可直接用離心法收集，B正確；C、培養基應置于含95%空氣和5%CO2的混合氣體的培養箱中進行培養，C錯誤；D、進行原代培養前不能用胃蛋白酶處理動物組織，D錯誤。故選B。13.m6A修飾是以S—腺苷甲硫氨酸為甲基供體，在甲基轉移酶復合體的作用下將甲基轉移到mRNA腺嘌呤核糖核苷酸的N6位置上的修飾，這種化學修飾在真核生物中廣泛存在。科學家比較了豬骨髓間充質干細胞（屬于多能干細胞，甲組）、豬胎兒成纖維細胞（屬于高度分化的體細胞，乙組）內mRNA的m6A修飾水平及其作為核供體時重構胚的發育效率，結果如圖1、2所示。下列相關敘述正確的是（）A.m6A修飾可通過DNA復制遺傳給下一代B.m6A修飾有利于重構胚后續的胚胎發育過程C.可利用顯微注射法將核供體細胞注入去核的初級卵母細胞形成重構胚D.可利用電刺激、Ca2+載體和甲基轉移酶抑制劑等激活重構胚【答案】B【解析】【分析】動物核移植是將動物的一個細胞的細胞核移入一個已經去掉細胞核的卵母細胞中，使其重組并發育成一個新的胚胎，這個胚胎最終發育為動物。【詳解】A、m6A修飾位于RNA上，不能通過DNA復制遺傳給下一代，A錯誤；B、據圖1、2可知，甲組中mRNA的m6A修飾水平高于乙組，甲組中發育至卵裂期和囊胚期的胚胎數目占重構胚總數的比例也大于乙組，說明了m6A修飾有利于重構胚后續的胚胎發育過程，B正確；C、核供體細胞注入去核的次級卵母細胞形成重構胚，C錯誤；D、可利用電刺激、Ca2+載體和蛋白酶合成抑制劑等激活重構胚，D錯誤。故選B。14.精子入卵后，卵子釋放第二極體，第二極體僅與一個細胞相接觸。研究者在哺乳動物胚胎的2細胞時期對細胞進行標記，追蹤早期胚胎發育，發現大多數內細胞團細胞主要來源于2細胞時期中與第二極體相接觸的細胞。在1細胞時期去除第二極體會導致胚胎明顯縮小，不能正常存活，這一異常可通過向1細胞時期的細胞中注射第二極體的細胞抽提液加以改善。下列相關敘述錯誤的是（）A.卵裂時期，細胞的物質交換效率逐漸升高B.遺傳物質的差異及第二極體影響了2細胞時期的2個細胞的命運C.從內細胞團獲取的胚胎干細胞具有發育成各種組織、器官甚至個體的潛能D.早期胚胎細胞與第二極體間可進行物質交換與信息交流【答案】B【解析】【分析】受精過程：頂體反應→穿越放射冠→穿越透明帶（透明帶反應）→卵細胞膜反應（卵黃膜封閉作用）→卵子完成減數分裂Ⅱ并釋放第二極體→雌雄原核的形成、核膜消失，雌、雄原核融合形成合子→第一次卵裂開始。【詳解】A、卵裂時期，細胞體積變小，細胞的表面積與體積的比值增大，物質的交換效率升高，A正確；B、2細胞時期的兩個細胞的遺傳物質相同，B錯誤；C、從內細胞團獲取的胚胎干細胞，是全能干細胞，具有發育成各種組織、器官甚至個體的潛能，C正確；D、由題干信息可知，第二極體僅與受精卵分裂形成2個子細胞之一接觸，所以早期胚胎細胞與第二極體間可能進行物質交換與信息交流，D正確。故選B。15.我國科學家利用體細胞誘導產生iPS細胞，并將其注射到無法發育至成體階段的四倍體囊胚中，最終獲得克隆鼠。經鑒定證實克隆鼠是從iPS細胞發育而來的，并可繁殖后代。實驗流程如圖所示，下列相關敘述正確的是（）A.可用顯微注射法將iPS細胞注入四倍體囊胚中B.獲得的iPS細胞在體外培育后能發育成個體C.四倍體囊胚因為染色體結構變異而無法發育D.重組囊胚的早期發育不需要額外提供營養物質【答案】A【解析】【分析】1、胚胎移植是指將雌性動物的早期胚胎，或者通過體外受精及及其他方式得到的胚胎，移植到同種的、生理狀態相同的其他雌性動物體內，使之繼續發育為新個體的技術。2、胚胎移植基本程序主要包括：（1）對供、受體的選擇和處理；（2）配種或人工授精；（3）對胚胎的收集、檢查、培養或保存；（4）對胚胎進行移植；（5）移植后的檢查。【詳解】A、顯微注射法是一種常用的技術，可以將外源基因片段或細胞直接注射到早期胚胎中，包括四倍體囊胚中，A正確；B、動物細胞（包括iPS細胞）不具有細胞全能性，在體外培育后并不能直接發育成個體，B錯誤；C、四倍體囊胚由于染色體數目異常，通常無法正常發育成個體，而不是染色體結構異常，C錯誤；D、重組囊胚的早期發育為體外培養，需要額外提供營養物質，以支持其生長和發育，D錯誤故選A。二、選擇題：本題共5小題，每小題3分，共15分。在每小題給出的四個選項中，有一項或多項符合題目要求。全部選對得3分，選對但不全得1分，有選錯得0分。16.為研究青霉素對連續傳代大腸桿菌的選擇作用，某實驗小組采用濾紙片法測定青霉素的抑菌效果，大腸桿菌第一、二、三代抑菌圈的實驗結果分別如圖甲、乙、丙所示。下列相關敘述錯誤的是（）A.該實驗適宜用平板劃線法將大腸桿菌接種在培養基上B.培養基1號區域的濾紙片作為對照，可用自來水處理C.第三代培養時，可以從乙的2、3、4區域挑選菌種D.隨著傳代次數的增加，耐藥性菌體的數量不斷減少【答案】ABD【解析】【分析】由圖可知，隨著代數增加，抑菌圈越來越小，說明青霉素將具有抗藥性的大腸桿菌選擇出來了。【詳解】A、該實驗需要測定抑菌圈大小，應采用稀釋涂布平板法將大腸桿菌接種在培養基上，這樣可以使細菌均勻分布，便于觀察和測量抑菌圈，平板劃線法不能使細菌均勻分布，不適用于此實驗，A錯誤；B、培養基1號區域的濾紙片作為對照，應該用無菌水處理，而不是自來水，自來水可能含有雜菌等雜質，影響實驗結果，B錯誤；C、乙的2、3、4區域存在抑菌圈小的情況，說明這些區域的大腸桿菌對青霉素有一定耐受性，第三代培養時，可以從這些區域挑選具有耐藥性的菌種，C正確；D、從甲、乙、丙的抑菌圈大小變化來看，隨著傳代次數增加，抑菌圈變小，說明耐藥性菌體增多，而不是減少，D錯誤。故選ABD。17.在愈傷組織生芽過程中，細胞分裂素（CK）通過A基因、W基因和Y基因起作用。現將A基因功能缺失的突變體（突變體a）、A基因功能缺失但利用相關技術處理使W基因過量表達的材料甲和野生型三組愈傷組織在高CK的培養基中培養，三組愈傷組織分化生芽的情況如圖1所示，愈傷組織生芽過程中有關基因和植物激素的相互關系如圖2所示。下列相關分析正確的是（）A.誘導愈傷組織和誘導生芽都需要每日給予適當時間和強度的光照B.①②分別為W、A，③表示促進作用C.過量表達W基因可使生芽時間提前，且會提高愈傷組織生芽的比例D.激素的產生是基因表達調控的結果，同時激素會調控基因的表達【答案】D【解析】【分析】植物組織培養依據的原理為植物體細胞的全能性，即已經分化的細胞仍然具有發育成完整植株的潛能；生長素和細胞分裂素能促進細胞分裂分化，在培養的不同時期對兩者的比例會有不同要求，在再分化過程中，生長素比例高，促進根的分化，細胞分裂素比例高，促進芽的分化。【詳解】A、誘導愈傷組織的形成不需要每日給予適當時間和強度的光照，A錯誤；BC、據題圖1中的數據可知，在細胞分裂素（CK）的作用下，突變體a的愈傷組織分化出芽的比例沒有提高，而野生型的愈傷組織可以，說明A基因在愈傷組織分化生芽的過程中發揮促進作用。材料甲W基因過量表達，在細胞分裂素（CK）的作用下，愈傷組織分化出芽的比例大幅度提高，與野生型相同（即過量表達W基因不會提高愈傷組織生芽的比例），但可使愈傷組織分化生芽的時間提前，說明A基因的表達產物可能會促進W基因的表達，可知①②分別為基因A、基因W。生長素促進生根，故③應表示抑制作用，BC錯誤；D、激素的產生是基因表達調控的結果，依據圖2可知，激素（CK）也會調控基因（W基因、Y基因）的表達，D正確。故選D。18.為探究不同種類藥物的抗體——藥物偶聯物（ADC）的殺傷力，研究人員將等量的藥物E、F、E+F分別連接到同種抗體上，制備了三種ADC，并對表達HER—2的乳腺癌細胞株（HER2+）和不表達HER—2的乳腺癌細胞株（HER2——）進行了體外毒性實驗，結果如圖所示。下列敘述錯誤的是（）A.ADC中的抗體可特異性識別HER—2從而靶向識別乳腺癌細胞B.ADC中的抗體、藥物E和藥物F對乳腺癌細胞均有殺傷作用，且協同效果更好C.可用放射性同位素標記ADC中的單克隆抗體進行靶向放療D.制備ADC時，應該選擇不容易被溶酶體水解酶裂解的接頭【答案】BD【解析】【分析】1、藥物可以殺傷腫瘤細胞，但沒有特異性，而抗體能特異性識別腫瘤抗原，ADC實現了對腫瘤細胞的特異性殺傷。2、根據曲線圖可知，自變量為藥物的種類和濃度，因變量為乳腺癌細胞的存活率。對照組的HER2+存活率一直較高，E、F、E+F組的HER2+存活率較低，且E+F組的最低，而四個組別的HER2-存活率沒有差異且均較高，說明HER-2表達時藥物才能發揮作用。【詳解】A、ADC中的抗體具有特異性識別HER—2的作用，進而靶向識別乳腺癌細胞，A正確；B、ADC中抗體特異性識別癌細胞，從而使藥物殺傷癌細胞，而ADC中的抗體對乳腺癌細胞沒有殺傷作用，B錯誤；C、可用放射性同位素標記ADC中的單克隆抗體，可以對乳腺癌細胞進行靶向放療，C正確；D、制備ADC時，應該選擇容易被溶酶體水解酶裂解的接頭，D錯誤。故選BD。19.單倍體胚胎干細胞（haESCs）是擁有類似于正常干細胞分裂分化能力的細胞群，取自孤雌或孤雄發育至囊胚的細胞。獲得haESCs的兩種方式如圖所示。下列敘述正確的是（）A.方式一中，可用紫外線短時間照射使卵母細胞的DNA變性B.方式二中，形成的雄原核和雌原核會相互融合C.haESCs不含等位基因，有利于研究隱性基因的功能D.haESCs的性染色體來自精子，為1條Y染色體【答案】AC【解析】【分析】胚胎干細胞（簡稱ES細胞）存在于早期胚胎中，具有分化為成年動物體內任何一種類型的細胞，并進一步形成機體的所有組織和器官甚至個體的潛能。【詳解】A卵母細胞去核或使其中DNA失活的方法有梯度離心、紫外線短時間照射等，A正確；B、由圖可以看出，方式二中，形成的雄原核和雌原核未相互融合，B錯誤；C、haESCs取自于孤雌或孤雄發育至囊胚的細胞，其細胞中通常只有一個染色體組，因此不含等位基因，有利于研究隱性基因的功能，C正確；D、由于單倍體胚胎干細胞取自于孤雌或孤雄發育至囊胚的細胞，細胞中含一條X染色體或一條Y染色體，D錯誤。故選AC。?20.生豬育種的過程可采用體外受精技術、孤雌生殖（卵不經過受精發育成個體）和孤雄生殖（如表中③）等多種輔助生殖技術。某科研團隊為研究不同輔助生殖技術下豬胚胎存活率存在差異的原因，追蹤了豬早期胚胎發育過程中染色質的空間構象變化，結果如表所示。下列相關敘述正確的是（）操作對象輔助生殖技術4細胞胚胎期桑葚胚時期胚胎存活率卵母細胞①體外受精技術染色質空間構象較快建立高②孤雌生殖染色質特殊區域解體解體區域部分重建較慢低③去核后體外受精解體區域部分重建極慢低A.受精前需將采集的卵子培養至MⅡ期，精子在含Ca2+載體的獲能液中獲能B.對桑葚胚進行胚胎分割時需注意對內細胞團進行均等分割C.母源的染色質比父源的染色質更容易實現空間構象的重建D.研究染色質空間構象重建的機制對于胚胎發育研究具有重要意義【答案】ACD【解析】【分析】體外受精主要包括：卵母細胞的采集和培養、精子的采集和獲能、受精。胚胎工程是對動物早期胚胎或配子所進行的多種顯微操作和處理技術，胚胎工程任何一項技術獲得的胚胎，都必須通過胚胎移植給受體才能獲得后代。【詳解】A、受精前需將采集的卵子培養至MⅡ期，精子在含Ca2+載體或肝素的獲能液中獲能，A正確；B、內細胞團位于囊胚中，不在桑葚胚中，B錯誤；C、據表格可知，在桑葚胚時，孤雌胚胎和孤雄胚胎的染色質特殊區域都能進行部分重建，但去核后體外受精（孤雄生殖）重建速率更慢，說明母源來源的染色質比父源的染色質更容易實現結構的重建，C正確；D、據表可知，無論是體外受精技術，還是孤雌生殖（卵不經過受精發育成個體）和孤雄生殖，胚胎發育過程中都需要染色質空間構象重建，說明研究染色質空間構象重建的機制對于胚胎發育研究具有重要意義，D正確。故選ACD。三、非選擇題：本題共5小題，共55分。21.泡菜是源于中國的傳統發酵食品，其工藝制作流程如下：①泡菜原料挑選→②泡菜壇預處理→③切塊裝壇→④接種“發酵劑”→⑤鹽水封口→⑥發酵→⑦成品。回答下列問題：（1）過程④的“發酵劑”中含有的主要微生物的代謝類型是________，過程③泡菜壇只能裝八成滿的原因是________（答出1點即可）。（2）為探究乳酸菌和酵母菌在泡菜發酵過程中的發酵性能，研究人員通過代謝產物交叉培養及菌株共培養方法，篩選到一對具有相互促進關系的乳酸菌J05和酵母菌Y21。請完成下表：實驗步驟的目的簡要操作和分析分別獲取乳酸菌和酵母菌的代謝產物將活化的乳酸菌接種于MRS液體培養基中，將活化的酵母菌接種于YPD液體培養基中，30℃靜置培養24h；培養液離心、取上清液。將上清液經過孔徑大小為0.22μm的已滅菌的濾膜，目的是①______（已知大多數細菌的直徑為0.5～5.0μm）菌株初篩將制備好的乳酸菌代謝產物加入YPD液體培養基中，以同樣比例在YPD液體培養基中添加MRS液體培養基處理為對照組，接種酵母菌；將制備好的酵母菌代謝產物加入MRS液體培養基中，以②______處理為對照組，接種③______；30℃靜置培養24h，振蕩混勻后測定菌體濃度菌株復篩將初篩符合要求的乳酸菌和酵母菌接種在MRS液體培養基中，30℃靜置共培養12h后進行菌落計數（3）研究人員繼續將乳酸菌J05和酵母菌Y21組合進行泡菜發酵效果對比實驗，應該分_______組進行實驗。推測接種J05和Y21組產酸速率最快，可能的原因是_______。（4）在酒精發酵過程中，乳酸菌的加入有助于酵母菌的生長，但乳酸菌會面臨高乙醇環境的脅迫。乳酸菌適應惡劣的環境后，出現了耐受高乙醇濃度的菌株，為探究乳酸菌的耐乙醇的機制，研究人員選擇耐乙醇的乳酸桿菌PC—5以及不耐乙醇的乳酸桿菌PR—7為實驗材料進行實驗，結果如圖所示，其中HK、PK、PFK為糖酵解（葡萄糖分解為丙酮酸）過程中的關鍵酶。據此推測乳酸菌耐受高乙醇濃度的機制是________。【答案】（1）①.異養厭氧型②.泡菜發酵初期，泡菜壇中的微生物發酵會產生較多的CO2，泡菜壇裝得太滿，發酵液可能會溢到壇外；泡菜壇裝太滿，鹽水不容易完全淹沒菜料，從而導致菜料變質腐爛（2）①.除去上清液中的細菌，確保上清液無菌②.同樣比例在MRS液體培養基中添加YPD液體培養基③.乳酸菌（3）①.4②.乳酸菌能產生乳酸，酵母菌能產生CO2，CO2溶于水形成碳酸，乳酸和碳酸都呈酸性（4）提高糖酵解過程中的關鍵酶活性，使乳酸菌在高乙醇環境下能獲得更多的能量【解析】【分析】稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經過大量稀釋后，均勻涂布在培養皿表面，經培養后可形成單個菌落。【小問1詳解】泡菜制作所用菌種主要是乳酸菌，因此過程④中的“發酵劑”主要是指乳酸菌，乳酸菌是厭氧型微生物，且乳酸菌不能將無機物轉變為有機物，為異養生物，因此過程④的“發酵劑”中含有的主要微生物的代謝類型是異養厭氧型；泡菜發酵初期，泡菜壇中的微生物發酵會產生較多的CO2，泡菜壇裝得太滿，發酵液可能會溢到壇外；泡菜壇裝太滿，鹽水不容易完全淹沒菜料，從而導致菜料變質腐爛。【小問2詳解】①菌株培養：將活化的乳酸菌接種于MRS液體培養基中，將活化的酵母菌接種于YPD液體培養基中，30℃靜置培養24h；培養液離心、取上清液、濾膜除菌，除去上清液中的細菌，確保上清液無菌。②菌株初篩：本實驗通過代謝產物交叉培養及菌株共培養方法，篩選到一對具有相互促進關系的乳酸菌J05和酵母菌Y21，其中一組是以將制備好的乳酸菌代謝產物加入到YPD液體培養基中，以同樣比例在YPD液體培養基中添加MRS液體培養基為對照組，接種酵母菌，那么另一組應該是交叉培養，即將制備好的酵母菌代謝產物加入到MRS液體培養基中，以同樣比例在MRS液體培養基中添加YPD液體培養基為對照組，接種乳酸菌。③菌株復篩：微生物接種方法稀釋涂布平板法和平板劃線法，其中稀釋涂布平板法可以計數，因此菌液梯度稀釋后，可用稀釋涂布平板法接種、菌落計數【小問3詳解】欲將乳酸菌J05和酵母菌Y21組合進行泡菜發酵效果對比實驗，應分4組，分別為乳酸菌J05和酵母菌Y21、乳酸菌J05、酵母菌Y21、無菌水；乳酸菌能產生乳酸，酵母菌能產生CO2，CO2溶于水形成碳酸，乳酸和碳酸都呈酸性，推測接種J05和Y21組產酸速率最快。【小問4詳解】提高糖酵解過程中的關鍵酶活性，使乳酸菌在高乙醇環境下能獲得更多的能量，推測乳酸菌耐受高乙醇濃度。22.灰葡萄孢菌引起的番茄灰霉病是番茄生產上的主要病害之一。植物內生菌普遍且長期棲息在宿主植物體內，并與宿主長期協同進化成了植物微生物環境的重要組成部分。植物內生菌可抑制病原菌來增強植物的抗病性。研究者從番茄組織中分離并篩選出具有抗病促生功能的內生菌——貝萊斯芽孢桿菌，并探究其在防治番茄灰霉病方面的效果及機制，進行了相關實驗。回答下列問題：（1）分離內生菌：將健康番茄果實表面用10%的次氯酸鈉溶液浸泡3min后，用無菌水沖洗3次，切取組織塊若干研磨成研磨液，吸取研磨液，利用______法接種到PDA培養基（馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基）上培養。采用次氯酸鈉溶液浸泡和用無菌水沖洗的目的是______，PDA培養基中的葡萄糖可為內生菌的生長提供______。（2）篩選內生菌：將灰葡萄孢菌接種到PDA培養基上培養若干天，用直徑為5mm的打孔器打取菌餅備用。3種內生菌P1、P2、P3在PDA培養基上分別培養若干天，打菌餅備用。將灰葡萄孢菌菌餅置于PDA平板中央，4塊內生菌P1菌餅放置在距平皿中心3cm處的4個角點上（如圖1所示），22℃培養24h。在其他PDA平板上重復上述步驟，僅將內生菌P1分別換成內生菌P2、內生菌P3。檢測分別放置P1、P2、P3后灰葡萄孢菌的菌落直徑結果如表所示。菌株灰葡萄孢菌的菌落直徑/mmP131.2P235.9P328.2對照組98.2其中對照組的處理是______，比較三種內生菌對灰葡萄孢菌的抑制作用大小依次為______。其中抑菌效果最好的內生菌經鑒定為貝萊斯芽孢桿菌。（3）為探究貝萊斯芽孢桿菌對灰葡萄孢菌的抑菌方式，研究人員設計相關實驗得到如圖2所示的實驗結果，從實驗設計推測貝萊斯芽孢桿菌可能存在的抑菌方式有______。根據實驗結果可得出的實驗結論是______。注：菌液為PDA培養基中培養的貝萊斯芽孢桿菌菌液；濾液為菌液過濾后獲得的濾液；PDA菌體重懸液為菌液過濾后獲得的菌體沉淀，用新配制的PDA培養基重懸獲得的重懸液。【答案】（1）①.稀釋涂布平板②.對番茄果實表面的微生物進行消毒③.碳源和能源（2）①.方法步驟同實驗組，但不放置內生菌②.P3>P1>P2（3）①.貝萊斯芽孢桿菌直接抑制灰葡萄孢菌的生長；貝萊斯芽孢桿菌分泌的物質抑制灰葡萄孢菌的生長②.貝萊斯芽孢桿菌主要依靠其分泌的物質抑制灰葡萄孢菌的生長【解析】【分析】本實驗的實驗目的是研究的是內生菌P1、P2、P3對灰葡萄孢菌的抑制作用，因此實驗自變量是菌株的有無及種類，檢測指標是菌落的直徑。【小問1詳解】將健康番茄果實表面用10%的次氯酸鈉溶液浸泡3min后，用無菌水沖洗3次，切取組織塊若干研磨成研磨液，吸取研磨液，利用稀釋涂布平板法接種到PDA培養基（馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基）上培養。采用次氯酸鈉溶液浸泡和用無菌水沖洗的目的是對番茄果實表面的微生物進行消毒。葡萄糖的元素組成是C、H、O，且葡萄糖是細胞中重要的能源物質，PDA培養基中的葡萄糖可為內生菌的生長提供碳源和能源。【小問2詳解】本實驗研究的是內生菌P1、P2、P3對灰葡萄孢菌的抑制作用，因此實驗自變量是菌株的有無及種類，結合實驗結果記錄表可知，對照組的處理是方法步驟同實驗組，但不放置內生菌，目的是對比說明內生菌對灰葡萄孢菌抑制作用的強弱。在內生菌P1、P2、P3的作用下，灰葡萄孢菌的菌落直徑依次為31.2、35.9、28.2，數值越大說明抑制作用越弱，因此三種內生菌對灰葡萄孢菌的抑制作用大小依次為P3>P1>P2。【小問3詳解】四種不同的處理方式對灰葡萄孢菌都有一定的抑制作用，結合實驗的“注”可推測，貝萊斯芽孢桿菌可能存在的抑菌方式有貝萊斯芽孢桿菌直接抑制灰葡萄孢菌的生長；貝萊斯芽孢桿菌分泌的物質抑制灰葡萄孢菌的生長。據圖所示，濾液、菌液對灰葡萄孢菌的抑制作用強，說明貝萊斯芽孢桿菌主要依靠其分泌的物質抑制灰葡萄孢菌的生長。23.紫杉醇是存在于珍稀植物紅豆杉體內的一種次生代謝產物，具有高抗癌活性。回答下列問題：（1）利用植物細胞培養生產紫杉醇的過程：將紅豆杉外植體置于______（填激素及比例）的培養基中經________獲得愈傷組織，再將愈傷組織移至液體培養基大量培養從而獲得紫杉醇。該過程________（填“體現”或“未體現”）細胞的全能性。（2）靈芝誘導子可能通過介導植物的防御反應來促進紫杉醇合成，在最佳誘導條件下對紅豆杉進行細胞懸浮培養，結果如圖1所示。PPO能催化酚類物質氧化導致細胞褐化。PAL是紫杉醇形成途徑中的關鍵酶，經靈芝誘導子處理后，PAL活性與對照組相比明顯上升。結合圖1分析，靈芝誘導子對酚類物質質量濃度的影響是________。靈芝誘導子促進紫杉醇合成的作用機制如圖2所示，請在圖2中括號內填入“+”或“一”，完善作用機制圖________。（3）研究人員嘗試運用不對稱體細胞雜交技術（利用射線破壞供體細胞的染色質，將其與未經射線照射的受體細胞融合，所得融合細胞含受體全部遺傳物質及供體部分遺傳物質）將紅豆杉（2n=24）與柴胡（2n=12）進行融合，培育能產生紫杉醇的柴胡，過程如圖3所示。已知X射線處理能隨機破壞染色體結構，使其發生斷裂、易位、染色體消除等，使細胞不再持續分裂；碘乙酰胺處理使細胞質中的某些酶失活，抑制細胞分裂。對紅豆杉和柴胡原生質體進行的A、B處理分別為_______。過程③常用的化學方法有________（答出2點）。只有異源融合的原生質體可持續分裂形成再生細胞團，原因是________。【答案】（1）①.生長素與細胞分裂素的比值等于1②.脫分化③.未體現（2）①.提高酚類物質質量濃度②.（3）①.X射線、碘乙酰胺②.聚乙二醇（PEG）融合法、高Ca2+一高pH融合法③.雜種細胞在細胞核和細胞質的功能上實現了互補，使細胞恢復正常分裂【解析】【分析】植物的體細胞雜交是將不同植物的細胞通過細胞融合技術形成雜種細胞，進而利用植物的組織培養將雜種細胞培育成多倍體的雜種植株。植物體細胞雜交依據的原理是細胞膜的流動性和植物細胞的全能性。【小問1詳解】若要獲得愈傷組織，應將紅豆杉外植體置于生長素與細胞分裂素的比值等于1的培養基中經脫分化過程獲得愈傷組織，再將愈傷組織移至液體培養基大量培養從而獲得紫杉醇。細胞全能性是指細胞經分裂和分化后，仍然具有產生完整生物體或分化成其他各種細胞的潛能，所以上述過程不能體現細胞的全能性。【小問2詳解】PPO能催化酚類物質氧化導致細胞褐化，圖1表明靈芝誘導子能降低PPO活性，導致酚類物質被氧化的量減少，酚類物質質量濃度提高，且經靈芝誘導子處理后，PAL活性與對照組相比明顯上升，說明靈芝誘導子可以促進PAL活性，綜上可知靈芝誘導子促進紫杉醇合成的作用機制為：。【小問3詳解】該技術的目的是培育能產生紫杉醇的柴胡，紫杉醇是存在于珍稀植物紅豆杉體內的一種次生代謝產物，所以紅豆杉是供體細胞，柴胡是受體細胞，所得融合細胞含受體全部遺傳物質及供體部分遺傳物質，故A處理為X射線處理以獲得紅豆杉的部分遺傳物質，B處理為碘乙酰胺以抑制細胞分裂。過程③表示原生質體的融合，通常采用聚乙二醇（PEG）融合法、高Ca2+一高pH融合法。由于雜種細胞在細胞核和細胞質的功能上實現了互補，可以使細胞恢復正常分裂，所以只有異源融合的原生質體可持續分裂形成再生細胞團。24.登革熱是由登革病毒引起并經媒介伊蚊叮咬傳播的急性傳染病。利用單克隆抗體制備技術制備出的抗體，既可以用于治療，又可以用于精確檢測，還可以預防登革熱大面積傳染。抗登革病毒單克隆抗體的制備過程如圖所示。回答下列問題：（1）在制備抗登革病毒單克隆抗體的過程中，首先要將純化的登革病毒蛋白注入小鼠體內，其目的是從產生免疫反應小鼠的脾臟中獲得________。一般需要多次注射登革病毒蛋白，目的是________。（2）圖1中可運