100種嚴令禁止在食品中使用的添加物（僅供參考）以下為大家詳細介紹一些嚴令禁止在食品中使用的添加物，包含具體危害、常出現食品類別、對人體傷害以及相關處罰規定：###1.甲醛-**具體危害**：甲醛是一種原生質毒物，能與蛋白質的氨基結合，使蛋白質凝固變性，干擾細胞的代謝過程。它具有強烈的刺激性，對呼吸道、眼睛等黏膜組織有嚴重刺激作用。而且甲醛是明確的致癌物，長期接觸或攝入會增加患癌風險。-**常出現的食品**：曾被不法商家用于水發產品，如海參、魷魚、牛百葉等，通過浸泡甲醛溶液來延長保質期、增加韌性；也可能出現在一些劣質酒類中，用以改善外觀和口感。-**對人體傷害**：短期攝入含甲醛食品，會導致口腔、咽喉、胃腸道出現燒灼感，引發惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。長期食用則會損害神經系統、免疫系統，導致記憶力減退、免疫力下降等問題，嚴重影響肝臟、腎臟等重要器官功能，顯著增加患鼻咽癌、白血病等癌癥的風險。-**處罰**：在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，根據《中華人民共和國刑法》第一百四十四條規定，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照刑法第一百四十一條的規定處罰，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處罰金或者沒收財產。同時，依據《食品安全法》，生產經營添加藥品的食品，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。###2.蘇丹紅-**具體危害**：蘇丹紅是一種人工合成的工業染料，具有致癌性。它進入人體后，經過代謝會產生具有致癌活性的物質，這些物質會與細胞內的DNA結合，引發基因突變，進而導致癌癥發生。-**常出現的食品**：多在辣椒制品中出現，如辣椒油、辣椒醬，不法商家添加蘇丹紅可使產品顏色更鮮艷，以次充好；也可能存在于部分鹵制品中，用于改善色澤。-**對人體傷害**：長期食用含蘇丹紅的食品，會嚴重危害人體健康，大大增加患癌風險，尤其對肝臟和腎臟等器官損傷明顯，影響其正常代謝和解毒功能，導致器官功能下降。-**處罰**：參照上述《刑法》和《食品安全法》相關規定進行處罰。生產銷售含有蘇丹紅的食品，構成犯罪的，依據《刑法》第一百四十四條以生產、銷售有毒、有害食品罪論處；尚不構成犯罪的，按《食品安全法》相關規定進行罰款、沒收違法所得及物品、吊銷許可證等處罰。###3.三聚氰胺-**具體危害**：三聚氰胺不可用于食品添加。它進入人體后，大部分以原形經尿液排出，但長期或大量攝入，三聚氰胺會在人體內積累，與氰尿酸結合形成結石，堵塞腎小管，最終導致腎衰竭。-**常出現的食品**：主要出現在乳制品，如奶粉中。一些不法企業為提高奶制品蛋白質檢測值，違規添加三聚氰胺，因為傳統蛋白質檢測方法無法區分蛋白質和三聚氰胺中的氮元素。-**對人體傷害**：對嬰幼兒危害極大，食用含三聚氰胺奶粉，可能引發泌尿系統結石，導致排尿困難、血尿等癥狀，嚴重影響嬰幼兒生長發育，甚至危及生命。對成年人長期攝入也會損害腎臟功能，增加患泌尿系統疾病風險。-**處罰**：同樣依據《刑法》第一百四十四條和《食品安全法》相關條款處罰。對于生產、銷售含三聚氰胺食品的行為，構成犯罪的，依法追究刑事責任；不構成犯罪的，給予相應的行政處罰，以維護食品安全和消費者權益。###4.硼砂-**具體危害**：硼砂是一種化工原料，進入人體后，會干擾多種酶的活性，影響人體正常新陳代謝。硼砂具有蓄積性，長期攝入會在體內不斷累積，損害生殖系統、神經系統、內分泌系統等。-**常出現的食品**：常見于傳統面食，如拉面、餃子皮，不法商家添加硼砂可使面食更有韌性、口感更好；也會出現在粽子、腐竹等食品中，用于防腐和增加彈性。-**對人體傷害**：短期大量攝入硼砂會引起急性中毒，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重時可致休克甚至死亡。長期少量攝入會導致慢性中毒，影響生殖功能，導致不孕不育，還可能影響兒童智力發育。-**處罰**：按照《刑法》和《食品安全法》相關規定，在食品中添加硼砂，構成犯罪的，以生產、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰；不構成犯罪的，由監管部門進行行政處罰，包括沒收違法所得、罰款、吊銷許可證等，情節嚴重的對相關責任人進行行政拘留。###5.吊白塊-**具體危害**：吊白塊，化學名為次硫酸氫鈉甲醛，加熱后會分解出甲醛和二氧化硫等有毒物質。甲醛是致癌物，二氧化硫會刺激呼吸道和消化道黏膜，對人體健康造成嚴重威脅。-**常出現的食品**：多存在于干貨制品，如粉絲、腐竹、竹筍等，不法商家添加吊白塊可使其外觀更潔白、保存時間更長；也可能出現在一些劣質糕點中，改善色澤和口感。-**對人體傷害**：食用含吊白塊食品，會刺激呼吸道、消化道和皮膚，引發咳嗽、氣喘、腹痛、腹瀉等癥狀。長期食用會損害肝臟、腎臟等器官，增加患癌風險，嚴重影響身體健康。-**處罰**：依據《刑法》和《食品安全法》，生產經營添加吊白塊的食品，構成犯罪的，依法追究刑事責任；尚不構成犯罪的，由食品安全監督管理部門進行相應的行政處罰，包括沒收違法所得、罰款、吊銷許可證等措施，以保障公眾飲食安全。###6.工業用鹽（非食用的亞硝酸鈉、氯化鈉等）-**具體危害**：工業用鹽成分復雜，除了可能含有過量的亞硝酸鹽外，還常含有鉛、汞、砷等重金屬雜質。亞硝酸鹽可將人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，使其失去運輸氧氣的能力，導致組織缺氧，引發中毒。而重金屬在人體內具有蓄積性，會對神經系統、造血系統、腎臟等造成嚴重且不可逆的損害。長期攝入含工業用鹽的食品，會導致慢性中毒，增加患癌風險。-**常出現的食品**：一些小作坊制作的腌制食品，如腌制肉類、咸菜等，可能會違規使用工業用鹽以降低成本。部分不法商家還可能將工業用鹽用于制作鹵味、豆制品等食品，以達到某種外觀或口感效果。-**對人體傷害**：急性中毒時，患者會出現頭暈、頭痛、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者可出現昏迷、抽搐、呼吸循環衰竭等危及生命的情況。長期少量攝入工業用鹽，會導致重金屬在體內積累，引發神經系統癥狀，如神經衰弱、精神異常等，還可能影響造血功能，導致貧血，以及對腎臟造成損害，出現腎功能不全等問題。-**處罰**：若在食品生產經營中使用工業用鹽，構成犯罪的，依據《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪進行處罰。處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照刑法第一百四十一條處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處罰金或者沒收財產。尚不構成犯罪的，根據《食品安全法》規定，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。###7.敵敵畏-**具體危害**：敵敵畏是一種有機磷殺蟲劑，具有較強的毒性。它能夠抑制人體膽堿酯酶的活性，導致乙酰膽堿在體內大量蓄積，從而引起膽堿能神經先興奮后抑制的一系列癥狀，對人體的神經系統、呼吸系統、心血管系統等造成嚴重損害。-**常出現的食品**：曾有不法商家在火腿、咸魚等腌制食品中違規使用敵敵畏，目的是利用其驅蟲、防腐的特性，防止食品生蟲變質。-**對人體傷害**：輕度中毒時，會出現頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、多汗、無力、胸悶、視力模糊等癥狀。中度中毒會出現肌束震顫、瞳孔縮小、呼吸困難、精神恍惚等。重度中毒可導致昏迷、肺水腫、呼吸麻痹、腦水腫等，甚至危及生命。即使是長期少量接觸，也可能引發慢性中毒，導致神經衰弱綜合征、多汗、肌束震顫等癥狀，對神經系統造成不可逆的損傷。-**處罰**：在食品中添加敵敵畏，性質惡劣，一旦查實構成犯罪，依據《刑法》第一百四十四條，以生產、銷售有毒、有害食品罪論處。因其對人體健康危害極大，量刑往往較重。若對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，一般處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；若致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照刑法第一百四十一條，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處罰金或者沒收財產。對于尚不構成犯罪的情況，按照《食品安全法》相關規定，由食品安全監督管理部門進行嚴厲的行政處罰，包括高額罰款、沒收違法所得及相關物品、吊銷許可證等，同時公安機關可對相關責任人進行行政拘留。###8.熒光增白劑-**具體危害**：熒光增白劑是一種復雜的有機化合物，進入人體后，會在人體內蓄積，不易被分解代謝排出體外。它可能會削弱人體免疫力，影響人體正常的生理功能，還可能對人體細胞產生誘變作用，存在潛在的致癌風險。此外，熒光增白劑接觸皮膚可能引起過敏反應，導致皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。-**常出現的食品**：可能出現在雙孢蘑菇、金針菇、白靈菇等食用菌類產品中，不法商家為了使菌類外觀更潔白、賣相更好而違規添加。在面粉加工過程中，也曾發現有不法分子添加熒光增白劑，以改善面粉的色澤。-**對人體傷害**：長期食用含有熒光增白劑的食品，會對人體健康造成慢性損害，影響免疫系統功能，增加患病幾率。其潛在的致癌風險更是不容忽視，長期積累可能引發細胞癌變。接觸性過敏反應會給消費者帶來不適，影響生活質量。-**處罰**：對于在食品中添加熒光增白劑的行為，若構成犯罪，依據《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪進行處罰。尚不構成犯罪的，按照《食品安全法》，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。###9.皮革水解物-**具體危害**：皮革水解物通常是用皮革下腳料甚至動物毛發等物質，經水解而生成的一種粉狀物。其中含有大量重金屬鉻、鉛等，這些重金屬被人體吸收后會在體內蓄積，對人體的神經系統、消化系統、血液系統等造成嚴重損害。而且皮革水解物中可能還含有一些有毒有害的有機物質，對人體健康存在潛在威脅。-**常出現的食品**：主要出現在乳與乳制品、含乳飲料中。一些不法商家為了降低成本，增加產品的蛋白質含量檢測值，會違規添加皮革水解物。-**對人體傷害**：長期食用含有皮革水解物的食品，重金屬在體內不斷積累，會導致神經系統受損，出現記憶力減退、失眠、頭痛等癥狀。對消化系統的損害表現為食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴重時可導致消化道潰瘍。血液系統方面，可能會影響造血功能，導致貧血等問題。此外，其含有的有毒有害物質還可能增加患癌風險。-**處罰**：在食品生產經營中添加皮革水解物，構成犯罪的，依照《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。不構成犯罪的，依據《食品安全法》相關規定，由食品安全監督管理部門沒收違法所得、違法生產經營的食品及相關工具設備原料等，并處以罰款，情節嚴重的吊銷許可證，公安機關可對相關責任人進行行政拘留。###10.廢棄食用油脂（地溝油）-**具體危害**：地溝油來源復雜，含有大量細菌、真菌等有害微生物，以及黃曲霉毒素、苯并芘等強致癌物質。同時，在其收集、加工過程中，還可能混入重金屬等有害物質。食用地溝油會嚴重危害人體健康，引發多種疾病。-**常出現的食品**：一些小餐館、街邊小吃攤為降低成本，可能會使用地溝油來烹飪各類食物，如炒菜、油炸食品（如油條、炸雞等）。在一些制作成本較低的食品加工企業生產的食品中，如某些小作坊生產的餅干、糕點等，也可能存在使用地溝油的情況。-**對人體傷害**：短期食用地溝油可能導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。長期食用則會大大增加患癌風險，如肝癌、胃癌、腸癌等。此外，地溝油中的有害物質還會對人體的肝臟、腎臟等器官造成損害，影響其正常代謝功能，導致器官功能衰退。-**處罰**：使用地溝油生產經營食品，構成犯罪的，依據《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪進行嚴厲處罰。根據犯罪情節的嚴重程度，處以相應的有期徒刑，并處罰金，情節特別嚴重的可處死刑。尚不構成犯罪的，按照《食品安全法》規定，由食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。同時，對于明知是地溝油而進行銷售、提供給食品生產經營者的行為，也會依法追究相應的法律責任。###11.孔雀石綠-**具體危害**：孔雀石綠屬于有機雜環類染料，具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。它能在生物體內長時間殘留，并通過食物鏈傳遞，對人體產生潛在危害。孔雀石綠進入人體后，可能干擾人體細胞的正常代謝過程，損害肝臟、腎臟等重要器官。-**常出現的食品**：主要出現在水產品中，尤其是魚類。一些養殖戶或商販為了預防和治療魚類的水霉病、鰓霉病等疾病，以及在運輸過程中保持魚的鮮活度，違規使用孔雀石綠。像觀賞魚市場，也可能存在使用孔雀石綠來延長魚的存活時間和保持其色澤鮮艷的情況。此外，在一些蝦類、貝類等水產品中也曾發現過孔雀石綠殘留。-**對人體傷害**：長期食用含有孔雀石綠的食品，會使毒素在人體內逐漸積累，對肝臟和腎臟造成慢性損傷，影響其正常的解毒和排泄功能。同時，孔雀石綠的致癌、致畸、致突變特性，可能導致人體細胞發生癌變、胎兒發育畸形以及基因突變等嚴重后果，增加患癌癥等疾病的風險。-**處罰**：在食品生產經營中使用孔雀石綠，構成犯罪的，依據《刑法》第一百四十四條以生產、銷售有毒、有害食品罪論處。處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照刑法第一百四十一條處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處罰金或者沒收財產。尚不構成犯罪的，按照《食品安全法》規定，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。同時，對于涉及孔雀石綠的生產、銷售等源頭環節，也會依據相關法律法規進行查處。###12.蛋白精（三聚氰胺類似物）-**具體危害**：蛋白精通常指的是一類為了提高食品中蛋白質檢測值而非法添加的物質，其核心成分與三聚氰胺類似。這些物質大多不能被人體吸收利用，卻可能在人體內蓄積，對腎臟等器官造成損害。而且，這類物質的化學結構復雜，可能含有其他對人體有害的雜質，長期攝入會干擾人體正常的生理代謝。-**常出現的食品**：和三聚氰胺類似，主要出現在乳制品、含乳飲料、蛋白粉等需要檢測蛋白質含量的食品中。一些不法商家為了降低成本，在生產過程中違規添加蛋白精，以虛假提高產品的蛋白質含量指標。此外，在一些飼料生產中也可能存在添加蛋白精的情況，通過食物鏈間接影響人體健康。-**對人體傷害**：長期食用含有蛋白精的食品，會導致腎臟負擔加重，可能引發腎結石、腎衰竭等嚴重腎臟疾病。其所含的有害物質還可能對人體的消化系統、免疫系統產生不良影響，導致消化不良、免疫力下降等問題。同時，由于其可能含有的致癌、致畸成分，長期攝入會增加患癌風險以及對胎兒發育造成潛在威脅。-**處罰**：若在食品生產經營中添加蛋白精，構成犯罪的，同樣依據《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪進行處罰。量刑根據犯罪情節，從處五年以下有期徒刑到最高處死刑不等，并處罰金或沒收財產。對于尚不構成犯罪的情況，依據《食品安全法》，由食品安全監督管理部門沒收違法所得、違法生產經營的食品及相關工具設備原料等，根據貨值金額處以不同額度的罰款，情節嚴重的吊銷許可證，公安機關可對相關責任人處五日以上十五日以下拘留。###13.工業松香-**具體危害**：工業松香主要由各種樹脂酸、少量脂肪酸和中性物質組成，含有鉛等重金屬以及有毒化合物。在食品加工過程中使用，這些有害物質會殘留在食品中，對人體健康造成嚴重危害。鉛等重金屬會在人體內蓄積，損害神經系統、造血系統和消化系統。-**常出現的食品**：常見于畜禽脫毛環節，一些小型屠宰場或街邊鹵肉攤，為了快速去除畜禽毛，違規使用工業松香。比如豬頭、豬蹄、鴨鵝等禽類的加工過程中。此外，在一些水產加工中，也有不法商家使用工業松香來去除魚鱗等。-**對人體傷害**：長期食用含有工業松香殘留的食品，會導致鉛中毒等重金屬中毒癥狀，如頭痛、頭暈、失眠、乏力、腹痛、腹瀉等，嚴重影響神經系統功能，導致記憶力減退、認知能力下降等。對造血系統的損害可表現為貧血、白細胞減少等，影響人體的免疫功能。消化系統方面，會出現食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，長期積累還可能引發消化道潰瘍等疾病。-**處罰**：在食品生產經營中使用工業松香，構成犯罪的，按照《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。根據危害后果不同，處以相應刑罰。尚不構成犯罪的，依據《食品安全法》，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。###14.工業明膠-**具體危害**：工業明膠是用皮革等工業廢料制成，含有大量重金屬鉻、鉛等有害物質。這些重金屬進入人體后，會在體內長期蓄積，對人體的多個系統造成損害。鉻元素可能會影響人體的糖代謝和脂代謝，引發糖尿病等疾病；鉛則會損害神經系統、造血系統和腎臟等。-**常出現的食品**：曾出現在一些劣質的膠囊、果凍、酸奶、糖果等食品中。一些不法企業為了降低成本，用工業明膠代替食用明膠。例如，在膠囊生產中，違規使用工業明膠制作藥品或保健品的膠囊外殼；在果凍、酸奶等食品中添加工業明膠，以增加產品的濃稠度和韌性。-**對人體傷害**：長期攝入含有工業明膠的食品，會導致重金屬在體內積累，引發多種健康問題。神經系統方面，可能出現神經衰弱、頭痛、失眠、記憶力減退等癥狀；造血系統受損可表現為貧血、白細胞減少等；對腎臟的損害會導致腎功能下降，出現蛋白尿、血尿等癥狀。嚴重的情況下，還可能增加患癌癥的風險，對人體健康造成長期的、嚴重的威脅。-**處罰**：對于在食品中添加工業明膠的行為，構成犯罪的，依照《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪進行處罰。量刑依據犯罪情節輕重而定。尚不構成犯罪的，根據《食品安全法》，由食品安全監督管理部門沒收違法所得、違法生產經營的食品及相關工具設備原料等，根據貨值金額進行罰款，情節嚴重的吊銷許可證，公安機關可對相關責任人進行行政拘留。同時，對于工業明膠的生產源頭及非法供應渠道，也會依據相關法律法規進行查處。###15.溴酸鉀-**具體危害**：溴酸鉀是一種強氧化劑，曾被用作面粉處理劑，用于改善面粉的烘焙品質。但研究發現，它在烘焙過程中會部分轉化為溴酸鹽，溴酸鹽具有遺傳毒性和致癌性。它能夠與細胞內的DNA發生反應，導致基因突變，長期攝入可能引發癌癥。-**常出現的食品**：主要出現在面包、饅頭等面制品中。過去一些面包房或食品加工廠為了讓面包更蓬松、口感更好，且延長保質期，違規添加溴酸鉀。在一些自制面食的小作坊中，也可能存在這種情況。-**對人體傷害**：長期食用含有溴酸鉀的食品，會對人體的多個器官和系統造成損害。最主要的風險是致癌，可能增加患腎癌、甲狀腺癌、腹膜間皮瘤等癌癥的風險。此外，還可能影響神經系統，導致頭痛、眩暈、乏力等癥狀，對腎臟和泌尿系統也會造成損傷，出現蛋白尿、腎功能異常等問題。-**處罰**：在食品生產經營中添加溴酸鉀，構成犯罪的，依據《刑法》第一百四十四條以生產、銷售有毒、有害食品罪論處。視情節輕重，處五年以下有期徒刑直至死刑，并處罰金或沒收財產。尚不構成犯罪的，按照《食品安全法》規定，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。###16.王金黃（塊黃）-**具體危害**：王金黃（塊黃）是一種工業染料，嚴禁用于食品生產。它含有對人體有害的化學成分，進入人體后可能會干擾人體正常的生理生化過程，具有潛在的致癌、致畸和致突變性。它可能會與人體細胞內的生物大分子發生反應，影響細胞的正常功能和遺傳信息傳遞。-**常出現的食品**：多被不法分子添加到豆制品中，如腐竹、豆皮等，以使其顏色金黃、賣相更好。此外，在一些米面制品，如玉米饅頭等，也有違規添加以改善色澤的情況。-**對人體傷害**：長期食用含有王金黃的食品，會對人體健康造成嚴重危害。潛在的致癌風險可能導致人體各組織器官發生癌變；致畸作用可能影響胎兒的正常發育，導致胎兒畸形；致突變性可能引起人體細胞的基因突變，增加患遺傳性疾病的風險。同時，可能對肝臟、腎臟等解毒和排泄器官造成負擔，導致器官功能受損。-**處罰**：若在食品生產經營中使用王金黃，構成犯罪的，按照《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪進行處罰。根據危害程度，給予相應的刑事處罰，包括有期徒刑、無期徒刑甚至死刑，并處罰金或沒收財產。尚不構成犯罪的，依據《食品安全法》，由食品安全監督管理部門沒收違法所得、違法生產經營的食品及相關工具設備原料等，根據貨值金額處以罰款，情節嚴重的吊銷許可證，公安機關可對相關責任人進行行政拘留。###17.酸性橙Ⅱ-**具體危害**：酸性橙Ⅱ是一種工業染料，不允許在食品中使用。它含有萘胺等有害物質，萘胺具有致癌性，在人體內經過代謝轉化后，可能與DNA結合，引發基因突變，從而導致癌癥的發生。同時，酸性橙Ⅱ可能對人體的皮膚、眼睛和呼吸道產生刺激作用。-**常出現的食品**：常見于一些色澤鮮艷的食品中，如黃魚、鮑汁、腌鹵肉制品、紅殼瓜子、辣椒面和豆瓣醬等。不法商家添加酸性橙Ⅱ是為了改善食品的外觀色澤，吸引消費者購買。-**對人體傷害**：食用含有酸性橙Ⅱ的食品，可能會對口腔、咽喉和胃腸道黏膜產生刺激，引起不適。長期攝入，致癌物質在體內積累，會大大增加患癌風險，尤其是膀胱癌、肝癌等。此外，接觸或吸入酸性橙Ⅱ可能導致皮膚過敏、眼睛紅腫、呼吸道炎癥等癥狀。-**處罰**：在食品中添加酸性橙Ⅱ，構成犯罪的，依據《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪進行懲處。根據犯罪情節確定刑罰，從處五年以下有期徒刑到最高處死刑不等，并處罰金或沒收財產。尚不構成犯罪的，按照《食品安全法》，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；根據貨值金額處以不同額度罰款，情節嚴重的吊銷許可證，公安機關可對相關責任人處五日以上十五日以下拘留。###18.羅丹明B-**具體危害**：羅丹明B是一種具有鮮桃紅色的合成染料，在食品中屬于嚴禁添加的物質。它具有潛在的致癌、致畸、致突變性，還可能對人體的內分泌系統產生干擾作用。羅丹明B進入人體后，可能會在體內蓄積，影響人體正常的生理調節功能。-**常出現的食品**：常被不法分子添加到辣椒粉、辣椒油等食品中，以增加產品的色澤，使其看起來更加鮮艷誘人。此外，在一些豆制品、鹵制品中也有發現違規添加的情況，用于改善產品外觀。-**對人體傷害**：長期食用含有羅丹明B的食品，會對人體健康造成慢性損害。致癌風險可能導致人體各器官組織發生癌變；致畸作用可能影響胎兒的正常發育，導致胎兒畸形；致突變性可能引起人體細胞的基因突變，影響遺傳信息傳遞。對內分泌系統的干擾可能導致激素失衡，引發一系列健康問題，如生殖系統紊亂、代謝異常等。-**處罰**：若在食品生產經營中添加羅丹明B，構成犯罪的，依照《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。根據危害后果和情節嚴重程度，給予相應的刑事處罰。尚不構成犯罪的，依據《食品安全法》，由食品安全監督管理部門沒收違法所得、違法生產經營的食品及相關工具設備原料等，根據貨值金額進行罰款，情節嚴重的吊銷許可證，公安機關可對相關責任人進行行政拘留。同時，對于涉及羅丹明B的生產、銷售等源頭環節，也會依據相關法律法規進行嚴厲查處。###19.堿性嫩黃-**具體危害**：堿性嫩黃是一種工業染料，含有對人體有害的化學物質。它具有潛在的致癌性，可能會誘發人體細胞發生癌變。此外，堿性嫩黃對皮膚和眼睛有強烈的刺激性，接觸后可能導致皮膚過敏、紅腫、瘙癢，眼睛刺痛、流淚等癥狀。如果通過食品攝入，還可能對消化系統、肝臟和腎臟等器官造成損害。-**常出現的食品**：一些不法商家為了使腐竹、豆制品等顏色更加鮮亮，違規添加堿性嫩黃。在一些米面制品，如饅頭、花卷等，也有發現添加堿性嫩黃以改善色澤的情況。另外，在部分腌制的小菜中，也可能被不法商販用于增色。-**對人體傷害**：短期接觸或攝入含有堿性嫩黃的食品，可能引起皮膚和眼睛的不適癥狀，以及胃腸道的刺激，如惡心、嘔吐、腹痛等。長期食用則會增加患癌風險，對肝臟和腎臟造成慢性損傷，影響其正常的代謝和解毒功能。同時，可能干擾人體的免疫系統，導致免疫力下降，增加感染疾病的幾率。-**處罰**：在食品生產經營中使用堿性嫩黃，構成犯罪的，依據《刑法》第一百四十四條以生產、銷售有毒、有害食品罪論處。處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照刑法第一百四十一條處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處罰金或者沒收財產。尚不構成犯罪的，按照《食品安全法》規定，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。###20.烏洛托品-**具體危害**：烏洛托品，化學名稱為六亞甲基四胺，在食品中使用時，它會在胃酸的作用下分解產生甲醛和氨。甲醛是一種明確的致癌物，具有強烈的刺激性，會對人體的呼吸道、消化道和皮膚造成嚴重傷害。氨對人體的呼吸道和眼睛也有刺激作用，長期接觸可能導致呼吸道疾病和眼部不適。此外，烏洛托品本身也可能對人體的神經系統和免疫系統產生不良影響。-**常出現的食品**：常見于腐竹、米線等食品中。一些不法商家添加烏洛托品，主要是利用其防腐、防臭的特性，延長食品的保質期，同時改善食品的外觀和口感。-**對人體傷害**：食用含有烏洛托品的食品，首先可能對口腔、咽喉和胃腸道黏膜產生刺激，引起疼痛、灼燒感、惡心、嘔吐等癥狀。長期攝入會導致甲醛在體內積累，增加患癌風險，特別是鼻咽癌、白血病等。同時，氨的刺激可能引發呼吸道炎癥，如咳嗽、氣喘、呼吸困難等，對眼部也可能造成損傷，導致眼睛紅腫、疼痛、視力下降。此外，還可能影響神經系統的正常功能，出現頭暈、頭痛、失眠等癥狀，以及削弱免疫系統，使人更容易感染疾病。-**處罰**：若在食品生產經營中添加烏洛托品，構成犯罪的，按照《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪進行處罰。根據犯罪情節的嚴重程度，處以相應的刑罰，包括有期徒刑、無期徒刑甚至死刑，并處罰金或沒收財產。尚不構成犯罪的，依據《食品安全法》，由食品安全監督管理部門沒收違法所得、違法生產經營的食品及相關工具設備原料等，根據貨值金額處以罰款，情節嚴重的吊銷許可證，公安機關可對相關責任人進行行政拘留。###21.熒光增白劑-**具體危害**：熒光增白劑是一類復雜的有機化合物，常用于造紙、紡織等工業領域。它不能作為食品添加劑使用，因為其化學結構相對穩定，一旦進入人體，很難通過正常代謝排出體外。熒光增白劑可能會在人體內蓄積，削弱人體免疫力，影響人體細胞的正常生理功能。此外，它還具有潛在的致癌性和致突變性，可能導致細胞癌變和基因突變。-**常出現的食品**：除了之前提到的食用菌和面粉，在一些淀粉制品，如粉條、涼粉等中也可能出現。不法商家添加熒光增白劑，主要是為了讓產品看起來更潔白、更有光澤，從而提高產品的賣相。在一些大米、面粉加工過程中，也有不法分子為了改善產品外觀違規添加。-**對人體傷害**：長期食用含有熒光增白劑的食品，會對人體健康造成多方面的損害。它可能干擾人體免疫系統的正常功能，使人體更容易受到病原體的侵襲，導致頻繁生病。其潛在的致癌性可能增加患癌風險，如肝癌、胃癌等。致突變性則可能影響遺傳物質，對后代產生潛在的健康威脅。此外，熒光增白劑還可能對皮膚和黏膜產生刺激作用，引起皮膚過敏、瘙癢等癥狀。-**處罰**：在食品中添加熒光增白劑，構成犯罪的，依據《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪進行懲處。根據危害程度確定相應的刑罰，從處五年以下有期徒刑到最高處死刑不等，并處罰金或沒收財產。尚不構成犯罪的，按照《食品安全法》，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；根據貨值金額處以不同額度罰款，情節嚴重的吊銷許可證，公安機關可對相關責任人處五日以上十五日以下拘留。###22.富馬酸二甲酯-**具體危害**：富馬酸二甲酯是一種工業防霉劑，常用于皮革、紡織品等產品的防霉處理。它具有較強的揮發性，能夠通過呼吸道、皮膚接觸等途徑進入人體，對人體皮膚、呼吸道和眼睛有強烈的刺激作用。動物實驗表明，富馬酸二甲酯可能對生殖系統和肝臟造成損害，還可能引發過敏反應，嚴重時可導致接觸性皮炎。-**常出現的食品**：曾在一些糕點、月餅等食品中被發現。一些不法商家為了延長食品的保質期，違規添加富馬酸二甲酯作為防霉劑。在一些干貨食品，如香菇、木耳等，也有個別商家為防止霉變而添加。-**對人體傷害**：食用含有富馬酸二甲酯的食品，可能會對口腔、咽喉和胃腸道黏膜產生刺激，引起灼燒感、疼痛、惡心、嘔吐等癥狀。長期接觸或攝入，可能對生殖系統造成影響，導致生育能力下降、胎兒發育異常等問題。對肝臟的損害可能表現為肝功能異常，影響肝臟的解毒和代謝功能。此外，皮膚接觸富馬酸二甲酯可能引發接觸性皮炎，出現紅斑、水皰、瘙癢等癥狀，嚴重影響生活質量。-**處罰**：若在食品生產經營中添加富馬酸二甲酯，構成犯罪的，依照《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。根據危害后果和情節嚴重程度，給予相應的刑事處罰。尚不構成犯罪的，依據《食品安全法》，由食品安全監督管理部門沒收違法所得、違法生產經營的食品及相關工具設備原料等，根據貨值金額進行罰款，情節嚴重的吊銷許可證，公安機關可對相關責任人進行行政拘留。同時，對于涉及富馬酸二甲酯的生產、銷售等源頭環節，也會依據相關法律法規進行查處，以杜絕其在食品領域的非法使用。###23.水玻璃（硅酸鈉）-**具體危害**：水玻璃主要成分是硅酸鈉，常用于工業領域，如建筑、紡織等。若在食品中添加，其含有的重金屬雜質（如鉛、砷等）以及過量的鈉離子可能對人體造成危害。鉛、砷等重金屬會在人體內蓄積，損害神經系統、造血系統和腎臟等重要器官。過量的鈉離子攝入會增加腎臟負擔，可能導致高血壓等心血管疾病風險上升，還可能影響人體的電解質平衡。-**常出現的食品**：在一些傳統小吃制作中，個別不法商家為增加食品的韌性和保質期，可能違規添加水玻璃，如某些地方特色的涼皮、涼粉等。此外，在一些腌制食品中，也有不法分子試圖通過添加水玻璃來改善外觀和質地。-**對人體傷害**：長期食用含有水玻璃的食品，重金屬在體內逐漸積累，會引發一系列健康問題。神經系統受損可表現為頭痛、頭暈、失眠、記憶力減退等；造血系統受影響會出現貧血、白細胞減少等癥狀；腎臟負擔加重可能導致腎功能下降，出現蛋白尿、水腫等情況。過量鈉離子攝入導致的高血壓等心血管疾病，會增加心臟和血管的負擔，嚴重時可能引發中風、心臟病發作等危及生命的狀況。-**處罰**：在食品生產經營中添加水玻璃，若構成犯罪，依據《刑法》第一百四十四條以生產、銷售有毒、有害食品罪論處。根據犯罪情節輕重，處五年以下有期徒刑直至死刑，并處罰金或沒收財產。尚不構成犯罪的，按照《食品安全法》規定，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。###24.硫酸亞鐵（非食品級）-**具體危害**：非食品級硫酸亞鐵可能含有大量雜質，如重金屬（鎘、汞等）以及其他有害化合物。重金屬進入人體后會在體內蓄積，干擾人體正常生理功能。鎘會損害腎臟、骨骼和呼吸系統，汞則對神經系統、免疫系統和腎臟有嚴重損害。此外，非食品級硫酸亞鐵的純度和質量不穩定，可能在食品中引入其他未知的有害物質。-**常出現的食品**：曾有不法商家在一些需要調色的食品中違規添加非食品級硫酸亞鐵，如在一些假冒偽劣的葡萄酒中，試圖通過添加它來模擬紅酒的顏色；在一些腌制食品中，也可能被用于改變食品的色澤或起到一定的防腐作用。-**對人體傷害**：食用含有非食品級硫酸亞鐵的食品，重金屬的長期積累會導致嚴重的健康問題。鎘中毒可能引發腎功能不全、骨質疏松、疼痛病等；汞中毒會造成神經系統癥狀，如震顫、共濟失調、精神異常等，還可能影響免疫系統，導致免疫力下降，增加感染風險。同時，其他未知有害物質也可能對人體的消化系統、心血管系統等造成損害，影響人體健康。-**處罰**：若在食品生產經營中添加非食品級硫酸亞鐵，構成犯罪的，按照《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪進行處罰。根據危害程度和情節，給予相應的刑事處罰，包括不同期限的有期徒刑、無期徒刑或死刑，并處罰金或沒收財產。尚不構成犯罪的，依據《食品安全法》，由食品安全監督管理部門沒收違法所得、違法生產經營的食品及相關工具設備原料等，根據貨值金額處以罰款，情節嚴重的吊銷許可證，公安機關可對相關責任人進行行政拘留。###25.工業硫磺-**具體危害**：工業硫磺含有較多的重金屬和雜質，如砷、鉛等。在食品加工過程中使用工業硫磺，經熏蒸等方式，這些重金屬會殘留在食品中。砷是一種劇毒物質，長期攝入會導致慢性中毒，損害肝臟、腎臟、神經系統等多個器官系統，還具有致癌性。鉛則會影響神經系統、造血系統和消化系統，對兒童的智力發育也有嚴重影響。此外，硫磺燃燒產生的二氧化硫氣體若殘留在食品中，會刺激呼吸道和消化道黏膜。-**常出現的食品**：常見于一些干貨食品，如銀耳、干辣椒、竹筍等。不法商家用工業硫磺熏蒸這些食品，可使其顏色潔白、外觀鮮亮，同時還能起到一定的防腐作用。在一些中藥材的加工過程中，也存在違規使用工業硫磺熏蒸的情況。-**對人體傷害**：食用經工業硫磺處理的食品，首先可能刺激口腔、咽喉和胃腸道，引起不適、疼痛、惡心、嘔吐等癥狀。長期食用，砷、鉛等重金屬在體內蓄積，會導致嚴重的健康問題。砷中毒可能引發皮膚癌、肺癌等癌癥，以及肝臟腫大、肝硬化等肝臟疾病，還會影響神經系統，導致周圍神經炎等。鉛中毒會導致貧血、頭痛、失眠、記憶力減退等癥狀，對兒童而言，會嚴重影響智力發育和生長發育。二氧化硫殘留則可能導致呼吸道炎癥，加重哮喘等呼吸道疾病患者的癥狀。-**處罰**：在食品生產經營中使用工業硫磺，構成犯罪的，依據《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪進行懲處。根據犯罪情節，從處五年以下有期徒刑到最高處死刑不等，并處罰金或沒收財產。尚不構成犯罪的，按照《食品安全法》，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；根據貨值金額處以不同額度罰款，情節嚴重的吊銷許可證，公安機關可對相關責任人處五日以上十五日以下拘留。同時，對于工業硫磺的非法銷售渠道以及涉及的相關責任人，也會依據相關法律法規進行查處。###26.硫酸銅（非食品級）-**具體危害**：非食品級硫酸銅往往含有多種雜質，如鉛、汞、鎘等重金屬。當這些雜質隨硫酸銅進入食品并被人體攝入后，會在體內逐漸積累，對人體健康造成嚴重危害。鉛會損害神經系統、造血系統和消化系統；汞對神經系統、腎臟和免疫系統有強烈毒性；鎘會導致腎臟損害、骨質疏松等問題。此外，過量的銅離子本身對人體也有一定毒性，可能影響人體的新陳代謝和酶系統的正常功能。-**常出現的食品**：曾有不法分子在一些水果保鮮、蔬菜加工過程中違規使用非食品級硫酸銅。例如，為了使粽葉保持鮮綠色，在粽葉加工過程中使用非食品級硫酸銅浸泡；在一些腌制的果蔬制品中，也可能被用于改善色澤和延長保質期。-**對人體傷害**：長期食用含有非食品級硫酸銅的食品，重金屬的累積會引發一系列健康問題。神經系統受鉛影響，可能出現頭痛、頭暈、失眠、煩躁等癥狀；汞中毒會導致震顫、精神障礙、視力下降等；鎘中毒會引起腎功能不全、骨痛等。過量銅離子會影響人體的鐵代謝，導致貧血，還可能損害肝臟和腎臟功能。這些健康問題嚴重影響生活質量，甚至危及生命。-**處罰**：若在食品生產經營中添加非食品級硫酸銅，構成犯罪的，依照《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。根據危害后果和情節嚴重程度，給予相應的刑事處罰。尚不構成犯罪的，依據《食品安全法》，由食品安全監督管理部門沒收違法所得、違法生產經營的食品及相關工具設備原料等，根據貨值金額進行罰款，情節嚴重的吊銷許可證，公安機關可對相關責任人進行行政拘留。同時，對非食品級硫酸銅的生產、銷售源頭進行追查，依法依規進行處理，以防止其流入食品生產領域。###27.磷化鋁-**具體危害**：磷化鋁是一種高毒性的熏蒸殺蟲劑，遇水或酸會迅速分解，釋放出磷化氫氣體。磷化氫是一種劇毒氣體，對人體的神經系統、呼吸系統、心臟等多個重要器官都有嚴重損害。它能夠抑制細胞色素氧化酶的活性，影響細胞呼吸作用，導致組織器官缺氧。長期接觸或攝入含磷化鋁殘留的食品，會對身體造成不可逆的損傷。-**常出現的食品**：主要出現在一些糧食、干果等干貨類食品中。部分不法商家為了防止糧食、干果生蟲，違規使用磷化鋁進行熏蒸處理。例如，在儲存和運輸過程中的稻谷、小麥、紅棗、核桃等食品，可能會受到磷化鋁的污染。-**對人體傷害**：短期接觸高濃度的磷化氫氣體，會引起頭暈、頭痛、乏力、惡心、嘔吐、胸悶、咳嗽等癥狀，嚴重時可導致肺水腫、昏迷、抽搐，甚至因呼吸衰竭而死亡。長期食用含有磷化鋁殘留的食品，會對神經系統造成慢性損害，出現神經衰弱、記憶力減退、肢體麻木等癥狀。對呼吸系統的長期影響可能導致慢性支氣管炎、肺氣腫等疾病。此外，還可能影響心臟功能，引發心律失常等問題。-**處罰**：在食品生產經營中違規使用磷化鋁，構成犯罪的，依據《刑法》第一百四十四條以生產、銷售有毒、有害食品罪論處。量刑會根據對人體健康造成的危害程度而定，輕者處五年以下有期徒刑，并處罰金；若對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照刑法第一百四十一條處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處罰金或者沒收財產。尚不構成犯罪的，按照《食品安全法》規定，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。###28.氯化鎂（非食用級）-**具體危害**：非食用級氯化鎂通常含有較多雜質，如重金屬離子（鉛、汞、砷等）以及其他有害化合物。這些重金屬一旦進入人體，會在體內蓄積，對人體的神經系統、腎臟、肝臟等器官造成損害。鉛會影響神經系統的正常功能，導致認知和行為障礙；汞會損害腎臟和神經系統，引發腎功能衰竭和神經毒性癥狀；砷則具有致癌性，長期攝入可能導致多種癌癥的發生。此外，非食用級氯化鎂的純度和質量不穩定，可能會對食品的品質和安全性產生不可預測的影響。-**常出現的食品**：在一些豆制品生產中，個別不法商家為降低成本，可能會使用非食用級氯化鎂代替食用級氯化鎂作為凝固劑。例如，在豆腐、豆皮等豆制品的制作過程中違規添加。此外，在一些海產品加工過程中，也有不法分子嘗試使用非食用級氯化鎂來改善產品的外觀和質地。-**對人體傷害**：長期食用含有非食用級氯化鎂的食品，重金屬在體內逐漸積累，會引發一系列健康問題。神經系統受損可能表現為頭痛、失眠、記憶力減退、精神異常等；腎臟受損可導致腎功能下降，出現蛋白尿、血尿等癥狀；肝臟受損則可能引起肝功能異常，如轉氨酶升高、黃疸等。砷的致癌性會增加患癌風險，如皮膚癌、肺癌、肝癌等。這些健康問題會嚴重影響人體的生活質量和壽命。-**處罰**：若在食品生產經營中添加非食用級氯化鎂，構成犯罪的，按照《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪進行處罰。根據危害程度和情節嚴重程度，處以相應的刑罰，包括有期徒刑、無期徒刑甚至死刑，并處罰金或沒收財產。尚不構成犯罪的，依據《食品安全法》，由食品安全監督管理部門沒收違法所得、違法生產經營的食品及相關工具設備原料等，根據貨值金額處以罰款，情節嚴重的吊銷許可證，公安機關可對相關責任人進行行政拘留。同時，對非食用級氯化鎂的生產、銷售源頭進行嚴格追查，依法依規進行處理，以杜絕其在食品生產中的使用。###29.硫酸銅鈣（非食品級）-**具體危害**：非食品級硫酸銅鈣除了含有銅離子外，可能還含有鉛、鎘、汞等重金屬雜質以及其他有害成分。銅離子過量攝入會影響人體的新陳代謝，干擾鐵、鋅等微量元素的吸收，導致貧血、免疫力下降等問題。而鉛、鎘、汞等重金屬對人體的危害更為嚴重，會損害神經系統、腎臟、骨骼等多個器官系統。例如，鉛會影響兒童的智力發育，鎘會導致腎臟損害和骨質疏松，汞會引發神經系統癥狀和腎臟功能障礙。-**常出現的食品**：可能在一些水果保鮮環節被不法使用，例如在蘋果、梨等水果表面噴灑非食品級硫酸銅鈣溶液，以延緩水果的腐爛，保持其外觀。在一些蔬菜種植過程中，也有不法農戶違規使用，期望通過這種方式防治病蟲害，導致蔬菜可能殘留有害物質。-**對人體傷害**：食用含有非食品級硫酸銅鈣殘留的食品，會對人體健康造成多方面的損害。短期內，可能出現胃腸道不適癥狀，如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。長期攝入，會導致重金屬在體內蓄積，引發各種慢性疾病。神經系統受損可能出現頭暈、頭痛、失眠、記憶力減退等癥狀；腎臟受損可導致腎功能不全，出現蛋白尿、水腫等；骨骼受到鎘的影響可能會變得脆弱，容易骨折。此外，免疫力下降會使人更容易感染各種疾病，嚴重影響身體健康。-**處罰**：在食品生產經營中使用非食品級硫酸銅鈣，構成犯罪的，依據《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪進行懲處。根據犯罪情節，從處五年以下有期徒刑到最高處死刑不等，并處罰金或沒收財產。尚不構成犯罪的，按照《食品安全法》，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；根據貨值金額處以不同額度罰款，情節嚴重的吊銷許可證，公安機關可對相關責任人處五日以上十五日以下拘留。同時，對涉及非食品級硫酸銅鈣的生產、銷售等環節進行全面查處，防止其流入食品領域。###30.水楊酸（非食品用）-**具體危害**：非食品用水楊酸是一種化工原料，大量攝入可能對人體造成嚴重危害。它對胃腸道有強烈的刺激作用，會導致胃腸道黏膜損傷，引起胃痛、惡心、嘔吐、胃潰瘍甚至胃出血等癥狀。此外，水楊酸還可能影響人體的凝血功能，導致出血傾向增加。長期或過量攝入可能對肝臟和腎臟造成損害，影響其正常代謝和解毒功能。-**常出現的食品**：在一些自制的果醬、果汁等食品中，曾有不法生產者為了防腐和改善口感，違規添加非食品用水楊酸。在一些小型食品加工廠生產的蜜餞、果脯等產品中，也可能存在這種情況。-**對人體傷害**：食用含有非食品用水楊酸的食品，首先會對胃腸道產生直接刺激，引起不適和疼痛。長期食用，可能導致胃腸道疾病的發生和加重，影響營養物質的吸收。凝血功能受影響可能導致輕微創傷后出血不止，增加受傷風險。肝臟和腎臟的損害會使身體的解毒和排泄功能下降，導致體內毒素積累，進一步影響身體健康，嚴重時可能引發肝腎功能衰竭。-**處罰**：若在食品生產經營中添加非食品用水楊酸，構成犯罪的，依照《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。根據危害后果和情節嚴重程度，給予相應的刑事處罰。尚不構成犯罪的，依據《食品安全法》，由食品安全監督管理部門沒收違法所得、違法生產經營的食品及相關工具設備原料等，根據貨值金額進行罰款，情節嚴重的吊銷許可證，公安機關可對相關責任人進行行政拘留。###31.間苯二酚-**具體危害**：間苯二酚主要用于工業領域，如橡膠、塑料、染料等行業。它具有中等毒性，對皮膚、眼睛和呼吸道有強烈刺激性。進入人體后，可能會抑制中樞神經系統和心血管系統，導致頭痛、頭暈、乏力、心悸等癥狀。長期接觸或攝入還可能損害肝臟和腎臟功能，并有潛在的致癌風險。-**常出現的食品**：在一些假冒偽劣的食品中可能會出現。例如，個別不法商家為了模仿某些天然食品的色澤或特殊風味，違規添加間苯二酚。曾有在一些假蜂蜜、假果汁等產品中發現其蹤跡，試圖通過添加來以次充好。-**對人體傷害**：短期接觸含間苯二酚的食品，可能引發口腔、咽喉和胃腸道的不適，如燒灼感、疼痛、惡心、嘔吐等。長期食用則會對肝臟和腎臟造成慢性損傷，影響其正常代謝和排毒功能，導致肝腎功能異常。其潛在的致癌性可能會增加患癌風險，對人體健康構成長期威脅。同時，對中樞神經系統和心血管系統的抑制作用，可能導致頭暈、乏力、心跳異常等癥狀，影響日常生活和工作。-**處罰**：在食品生產經營中添加間苯二酚，構成犯罪的，依據《刑法》第一百四十四條以生產、銷售有毒、有害食品罪論處。根據犯罪情節的嚴重程度，處五年以下有期徒刑直至死刑，并處罰金或沒收財產。尚不構成犯罪的，按照《食品安全法》規定，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。###32.非食用色素（如對位紅等）-**具體危害**：非食用色素通常含有多種有害化學物質，以對位紅為例，它屬于偶氮類化合物，具有潛在的致癌性。這類色素在人體內可能會發生代謝轉化，生成具有致癌活性的物質，與人體細胞的DNA結合，引發基因突變，從而導致癌癥的發生。同時，非食用色素還可能對人體的免疫系統、內分泌系統造成干擾，影響人體正常的生理功能。-**常出現的食品**：常見于一些色澤鮮艷但品質低劣的食品中，如某些小作坊生產的糖果、糕點、鹵味等。不法商家為了降低成本，使用非食用色素替代價格較高的食用色素，以改善食品的外觀色澤，吸引消費者購買。在一些路邊攤售賣的彩色涼皮、彩色粉條等食品中，也可能存在添加非食用色素的情況。-**對人體傷害**：長期食用含有非食用色素的食品，致癌物質在體內不斷積累，會大大增加患癌風險，尤其是膀胱癌、肝癌、結腸癌等。對免疫系統的干擾可能導致免疫力下降，使人更容易患上各種感染性疾病。內分泌系統受影響可能引發激素失衡，出現月經不調、甲狀腺功能異常等問題，對人體的生殖、代謝等生理過程產生不良影響。-**處罰**：若在食品生產經營中添加非食用色素，構成犯罪的，按照《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪進行處罰。根據危害程度和情節，給予相應的刑事處罰，包括不同期限的有期徒刑、無期徒刑或死刑，并處罰金或沒收財產。尚不構成犯罪的，依據《食品安全法》，由食品安全監督管理部門沒收違法所得、違法生產經營的食品及相關工具設備原料等，根據貨值金額處以罰款，情節嚴重的吊銷許可證，公安機關可對相關責任人進行行政拘留。###33.工業氯化鋅-**具體危害**：工業氯化鋅含有大量雜質，其中不乏鉛、汞、鎘等重金屬。這些重金屬進入人體后，會在體內蓄積，對人體的神經系統、造血系統、腎臟等造成嚴重損害。鉛會影響神經系統的正常發育和功能，導致智力下降、行為異常等；汞會損害腎臟和神經系統，引發腎功能衰竭和神經毒性癥狀；鎘會導致腎臟損害、骨質疏松和癌癥等嚴重疾病。此外，工業氯化鋅對皮膚和黏膜有強烈的腐蝕性，即使少量攝入，也可能對口腔、食管和胃腸道黏膜造成灼傷。-**常出現的食品**：在一些違規的食品加工過程中，可能會出現工業氯化鋅的身影。例如，個別不法商家在腌制食品時，為了縮短腌制時間或改善口感，違規添加工業氯化鋅。也曾在一些非法制作的鹽漬海產品中發現，試圖利用其某種特性來改變產品的外觀或保存期限。-**對人體傷害**：食用含有工業氯化鋅的食品，首先會對口腔、咽喉和胃腸道造成直接傷害，引起疼痛、潰瘍、出血等癥狀。長期攝入，重金屬在體內逐漸積累，會引發一系列嚴重的健康問題。神經系統受損可能出現頭痛、頭暈、失眠、記憶力減退、精神障礙等癥狀；造血系統受影響會導致貧血、白細胞減少等；腎臟受損可導致腎功能不全，出現蛋白尿、水腫等癥狀，嚴重時可發展為腎衰竭。鎘的致癌性會增加患癌風險，特別是前列腺癌、肺癌等。-**處罰**：在食品生產經營中使用工業氯化鋅，構成犯罪的，依據《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪進行懲處。根據犯罪情節，從處五年以下有期徒刑到最高處死刑不等，并處罰金或沒收財產。尚不構成犯罪的，按照《食品安全法》，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；根據貨值金額處以不同額度罰款，情節嚴重的吊銷許可證，公安機關可對相關責任人處五日以上十五日以下拘留。同時，對工業氯化鋅的非法生產、銷售渠道進行嚴厲打擊，切斷其流入食品領域的途徑。###34.硼酸與硼砂類似物（如戊硼烷等）-**具體危害**：硼酸與硼砂類似物具有較高的毒性，進入人體后，會干擾多種酶的活性，影響人體正常的新陳代謝。它們具有蓄積性，長期攝入會在體內不斷累積，對人體的生殖系統、神經系統、內分泌系統等造成損害。以戊硼烷為例，它還可能對呼吸系統造成嚴重刺激，引起咳嗽、氣喘、呼吸困難等癥狀，嚴重時可導致肺水腫。此外，這類物質對肝臟和腎臟也有一定毒性，會影響其正常功能。-**常出現的食品**：與硼砂類似，常見于一些傳統面食、糕點、粽子、腐竹等食品中。不法商家添加這些物質，主要是為了增加食品的韌性、延長保質期以及改善口感。在一些街頭小吃，如手工制作的涼皮、涼面等食品中，也可能存在違規添加的情況。-**對人體傷害**：短期大量攝入硼酸與硼砂類似物，會引起急性中毒，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀，嚴重時可導致休克甚至死亡。長期少量攝入，會導致慢性中毒，影響生殖功能，導致不孕不育，還可能影響兒童的智力發育。對神經系統的損害可表現為神經衰弱、失眠、記憶力減退等癥狀。呼吸系統受影響會出現咳嗽、氣喘等慢性呼吸道疾病。肝臟和腎臟功能受損，會導致肝功能異常、腎功能下降，出現黃疸、蛋白尿等癥狀。-**處罰**：若在食品生產經營中添加硼酸與硼砂類似物，構成犯罪的，依照《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。根據危害后果和情節嚴重程度，給予相應的刑事處罰。尚不構成犯罪的，依據《食品安全法》，由食品安全監督管理部門沒收違法所得、違法生產經營的食品及相關工具設備原料等，根據貨值金額進行罰款，情節嚴重的吊銷許可證，公安機關可對相關責任人進行行政拘留。同時，加強對這類物質的監管，防止其非法流入食品生產環節。###35.非食用石蠟-**具體危害**：非食用石蠟是從石油、頁巖油或其他瀝青礦物油的某些餾出物中提取出來的一種烴類混合物，含有多種對人體有害的物質，如多環芳烴類化合物。多環芳烴具有較強的致癌性和致畸性，長期接觸或攝入會在人體內蓄積，干擾細胞的正常代謝和遺傳信息傳遞，增加患癌風險，還可能影響胎兒的正常發育。此外，非食用石蠟難以被人體消化吸收，大量攝入可能導致胃腸道堵塞，影響消化系統的正常功能。-**常出現的食品**：在一些水果表面可能會被違規涂抹非食用石蠟，以增加水果的光澤度，使其看起來更加新鮮誘人，常見于蘋果、梨等水果。部分不良商家在制作一些糕點時，為了讓糕點表面更光滑、成型更好，也可能會使用非食用石蠟。另外，一些干貨食品如紅棗、桂圓等，在儲存和運輸過程中，為防止其發霉變質，也有不法分子嘗試用非食用石蠟進行處理。-**對人體傷害**：食用含有非食用石蠟的食品，首先可能對胃腸道造成機械性刺激，引起腹痛、腹脹、消化不良等癥狀。長期食用，其中的致癌物質會逐漸積累，大大增加患癌幾率，特別是胃癌、腸癌等消化系統癌癥。對于孕婦而言，可能會影響胎兒的發育，導致胎兒畸形。此外，非食用石蠟還可能影響人體對其他營養物質的吸收，導致營養不良等問題。-**處罰**：在食品生產經營中使用非食用石蠟，構成犯罪的，依據《刑法》第一百四十四條以生產、銷售有毒、有害食品罪論處。根據犯罪情節的嚴重程度，處五年以下有期徒刑直至死刑，并處罰金或沒收財產。尚不構成犯罪的，按照《食品安全法》規定，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。###36.非食用消泡劑（如某些工業級有機硅消泡劑）-**具體危害**：非食用消泡劑通常含有對人體有害的化學成分，例如一些工業級有機硅消泡劑可能含有重金屬雜質（如鉛、汞、鎘等）以及有機化合物。重金屬會在人體內蓄積，損害神經系統、造血系統、腎臟等重要器官。有機化合物可能對人體的內分泌系統、免疫系統產生干擾，影響人體正常的生理調節功能，導致激素失衡、免疫力下降等問題。此外，這些非食用消泡劑可能難以被人體代謝，長期積累在體內會對健康造成潛在威脅。-**常出現的食品**：一些小型食品加工廠在生產豆制品、乳制品、飲料等食品時，為了降低成本，可能會違規使用非食用消泡劑來消除加工過程中產生的泡沫。例如，在豆漿制作過程中，違規添加工業級有機硅消泡劑；在一些發酵型飲料生產中，也有不法商家使用非食用消泡劑來控制泡沫，改善生產效率。-**對人體傷害**：長期食用含有非食用消泡劑的食品，重金屬在體內積累會引發多種健康問題。神經系統受損可能表現為頭痛、頭暈、失眠、記憶力減退等；造血系統受影響會出現貧血、白細胞減少等癥狀；腎臟受損可導致腎功能下降，出現蛋白尿、水腫等。內分泌系統和免疫系統受到干擾，可能引發月經不調、甲狀腺功能異常等內分泌問題，以及容易感染疾病、過敏反應等免疫問題。這些健康問題會逐漸影響人體的生活質量，嚴重時可能危及生命。-**處罰**：若在食品生產經營中添加非食用消泡劑，構成犯罪的，按照《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪進行處罰。根據危害程度和情節嚴重程度，處以相應的刑罰，包括有期徒刑、無期徒刑甚至死刑，并處罰金或沒收財產。尚不構成犯罪的，依據《食品安全法》，由食品安全監督管理部門沒收違法所得、違法生產經營的食品及相關工具設備原料等，根據貨值金額處以罰款，情節嚴重的吊銷許可證，公安機關可對相關責任人進行行政拘留。同時，加強對非食用消泡劑生產、銷售的監管，防止其流入食品生產領域。###37.工業用氫氧化鈉（燒堿）-**具體危害**：工業用氫氧化鈉純度較低，含有較多的重金屬雜質，如鉛、砷、汞等。這些重金屬進入人體后，會在體內蓄積，對神經系統、造血系統、腎臟等造成嚴重損害。此外，氫氧化鈉具有強腐蝕性，即使是少量的工業用氫氧化鈉殘留于食品中，食用后也可能對口腔、食管、胃腸道等造成灼傷，引起疼痛、潰瘍、出血等癥狀。長期攝入含重金屬的食品，會導致慢性中毒，增加患癌風險。-**常出現的食品**：在一些水發產品的加工過程中，如海參、魷魚等，個別不法商家為了使產品膨脹、增重，違規使用工業用氫氧化鈉進行泡發。在一些小型食品加工廠制作皮蛋時，也可能會使用工業用氫氧化鈉代替食品級氫氧化鈉，以降低成本。-**對人體傷害**：食用含有工業用氫氧化鈉殘留的食品，首先會對口腔、咽喉和胃腸道黏膜造成直接的腐蝕傷害，引起劇烈疼痛、潰瘍、出血等癥狀，嚴重影響進食和消化功能。長期攝入其中的重金屬，會對神經系統造成慢性損害，導致頭痛、頭暈、失眠、記憶力減退等癥狀，影響兒童智力發育。造血系統受損會出現貧血、白細胞減少等情況，降低人體免疫力。腎臟受損可導致腎功能下降，出現蛋白尿、水腫等癥狀，嚴重時可發展為腎衰竭。重金屬的致癌性還會增加患癌風險，如肝癌、胃癌等。-**處罰**：在食品生產經營中使用工業用氫氧化鈉，構成犯罪的，依據《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪進行懲處。根據犯罪情節，從處五年以下有期徒刑到最高處死刑不等，并處罰金或沒收財產。尚不構成犯罪的，按照《食品安全法》，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；根據貨值金額處以不同額度罰款，情節嚴重的吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。同時，加強對工業用氫氧化鈉的監管，防止其非法流入食品生產環節。###38.工業用氫氧化鈣（熟石灰）-**具體危害**：工業用氫氧化鈣同樣含有較多雜質，可能包括重金屬（如鉛、鎘、汞等）以及其他有害物質。重金屬會在人體內蓄積，對神經系統、腎臟、骨骼等造成損害。例如，鉛會影響神經系統的正常功能，導致認知障礙和行為異常；鎘會導致腎臟損害和骨質疏松；汞會損害神經系統和腎臟。此外，工業用氫氧化鈣的純度和雜質情況不穩定，可能對食品的安全性產生不可預測的影響。-**常出現的食品**：在一些傳統食品制作過程中，如制作某些地方特色的涼粉、米皮等，個別不法商家為了增加食品的韌性和口感，違規使用工業用氫氧化鈣代替食品級氫氧化鈣。在一些腌制食品，如腌菜、咸鴨蛋等的加工過程中，也有不法分子嘗試使用工業用氫氧化鈣來改善產品的質地和保存期限。-**對人體傷害**：長期食用含有工業用氫氧化鈣的食品，重金屬在體內逐漸積累，會引發一系列健康問題。神經系統受損可能表現為頭痛、頭暈、失眠、記憶力減退等；腎臟受損可導致腎功能下降，出現蛋白尿、水腫等癥狀；骨骼受到鎘的影響可能會變得脆弱，容易骨折。此外，還可能影響人體的免疫系統，導致免疫力下降，增加感染疾病的風險。這些健康問題嚴重影響人體的生活質量和身體健康。-**處罰**：若在食品生產經營中添加工業用氫氧化鈣，構成犯罪的，依照《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。根據危害后果和情節嚴重程度，給予相應的刑事處罰。尚不構成犯罪的，依據《食品安全法》，由食品安全監督管理部門沒收違法所得、違法生產經營的食品及相關工具設備原料等，根據貨值金額進行罰款，情節嚴重的吊銷許可證，公安機關可對相關責任人進行行政拘留。同時，加強對工業用氫氧化鈣生產、銷售的監管，防止其流入食品生產領域。###39.熒光增白物質-**具體危害**：熒光增白物質被人體吸收后，會在體內蓄積，不易被分解排出。它可能會對人體的細胞產生損傷，干擾細胞的正常代謝和功能，長期接觸有潛在的致癌風險。同時，還可能對人體的免疫系統造成影響，使免疫力下降，增加感染疾病的幾率。-**常出現的食品**：常見于雙孢蘑菇、金針菇、白靈菇等菌類食品以及面粉中。一些不法商家為了讓這些食品看起來更白、更新鮮，會違規添加熒光增白物質。-**對人體傷害**：如果食用了含有熒光增白物質的食品，可能會引起皮膚過敏、瘙癢等癥狀，因為熒光增白物質可能通過口腔黏膜、胃腸道黏膜等途徑進入人體，對接觸的組織產生刺激。長期攝入可能導致體內細胞發生變異，增加患癌風險，還會削弱免疫系統的防御功能，使人更容易生病。-**處罰**：若在食品生產經營中添加熒光增白物質，構成犯罪的，依據《刑法》第一百四十四條以生產、銷售有毒、有害食品罪論處，根據情節輕重處以相應刑罰。尚不構成犯罪的，按照《食品安全法》，由食品安全監督管理部門沒收違法所得、違法生產經營的食品及相關工具設備原料等，根據貨值金額處以罰款，情節嚴重的吊銷許可證，公安機關可對相關責任人進行行政拘留。###40.磷化鋁-**具體危害**：磷化鋁遇水或酸會迅速分解，產生磷化氫氣體。磷化氫是一種劇毒氣體，對人體的神經系統、呼吸系統、心血管系統等都有嚴重的損害。它會抑制細胞的呼吸作用，導致組織缺氧，引起頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難等癥狀，嚴重時可致人死亡。-**常出現的食品**：曾有不法商家在木耳等干貨的儲存和運輸過程中，違規使用磷化鋁來防蟲、防霉。-**對人體傷害**：食用了被磷化鋁污染的食品，磷化氫氣體進入人體后，會首先刺激呼吸道，引起咳嗽、胸悶、呼吸困難等癥狀。隨著中毒加深，會影響神經系統，出現頭暈、頭痛、意識模糊、抽搐等癥狀，還可能導致心肌損害、肝臟和腎臟功能障礙等，對身體造成多器官的嚴重損傷，甚至危及生命。-**處罰**：在食品中使用磷化鋁屬于嚴重違法行為，構成犯罪的，按照《刑法》第一百四十四條生產、銷售有毒、有害食品罪進行嚴厲處罰。尚不構成犯罪的，依據《食品安全法》進行處罰，包括沒收違法所得和食品，處以高額罰款，情節嚴重的吊銷許可證，對相關責任人進行行政拘留等。###41.酸性橙Ⅱ-**具體危害**：酸性橙Ⅱ是一種工業染料，含有重金屬等有害物質。進入人體后，這些重金屬會在體內積累，對肝臟、腎臟等器官造成損害，影響其正常功能。同時，酸性橙Ⅱ可能具有致癌、致畸、致突變的“三致”作用，對人體的遺傳物質產生不良影響，增加患癌癥和出生缺陷的風險。-**常出現的食品**：常見于黃魚、鮑汁、腌鹵肉制品、紅殼瓜子、辣椒面和豆瓣醬等食品中。一些不良商家為了使食品顏色更鮮艷，吸引消費者，會違規添加酸性橙Ⅱ