餐飲業(yè)餐廳營業(yè)額與成本分析表日期餐廳名稱營業(yè)額(元)主營收入(元)菜品成本(元)服務(wù)成本(元)其他成本(元)凈利潤(元)202301餐廳11200080005000100020006000202302餐廳21300090005600110022004100202303餐廳315000100006000120024004300202304餐廳11600011000115023505750202305餐廳21650011500575013002500表格說明:日期：分析所針對的具體日期。餐廳名稱：餐廳的具體名稱。營業(yè)額(元)：當日的總收入。主營收入(元)：扣除服務(wù)費用后的凈收入。菜品成本(元)：包括原材料成本、烹飪費用等。服務(wù)成本(元)：員工工資、設(shè)備折舊、租金等費用。其他成本(元)：水電氣費用、宣傳費用等其他非主要成本。凈利潤(元)：總收入減去總成本后的凈收入。日期餐廳編號營業(yè)額(元)食材成本(元)人工成本(元)水電雜費(元)管理費用(元)營業(yè)利潤(元)20230401R00125,00012,0008,0001,5002,0008,50020230402R00228,50014,0009,2001,8002,3008,90020230403R00330,00015,0009,5002,0002,4009,10020230404R00124,00011,5007,8001,4002,1007,70020230405R00227,00013,5008,8001,7002,2008,300表格說明：日期：統(tǒng)計的日期。餐廳編號：餐廳的唯一標識碼。營業(yè)額(元)：當日的總收入。食材成本(元)：包括所有食材及調(diào)料的成本。人工成本(元)：包括員工工資、社保、福利等。水電雜費(元)：餐廳運營中產(chǎn)生的所有水電及雜項費用。管理費用(元)：包括租金、裝修折舊、營銷推廣等費用。營業(yè)利潤(元)：營業(yè)額減去食材成本、人工成本、水電雜費和管理費用后的利潤。日期餐廳ID實收營業(yè)額(元)純收入(元)食材成本(元)人力成本(元)營運成本(元)凈利潤(元)成本率20230701001150,000100,00040,00025,00010,00015,00066.67%20230702002160,000120,00048,00030,00012,00020,00060.00%20230703001145,00095,00038,00023,0009,00015,00065.52%20230704003165,000130,00052,00032,00013,00022,00067.68%20230705002170,000140,00056,00034,00014,00024,00064.71%表格說明：日期：統(tǒng)計的日期。餐廳ID：餐廳的唯一標識碼。實收營業(yè)額(元)：顧客實際支付的金額，包括服務(wù)費和其他費用。純收入(元)：營業(yè)額減去服務(wù)費和其他費用后的收入。食材成本(元)：包括所有食材成本。人力成本(元)：包括員工工資和福利。營運成本(元)：包括水電費、維修費、租金等其他運營