食堂燃?xì)忸A(yù)案?一、總則1.目的為有效預(yù)防和應(yīng)對(duì)食堂燃?xì)馐褂眠^程中可能發(fā)生的各類事故，保障員工生命安全和身體健康，確保食堂正常運(yùn)營，特制定本預(yù)案。2.適用范圍本預(yù)案適用于本單位食堂內(nèi)燃?xì)鈨?chǔ)存、使用等環(huán)節(jié)的安全管理與事故應(yīng)急處置。3.工作原則（1）以人為本，安全第一。把保障員工生命安全和身體健康放在首位，最大限度地減少燃?xì)馐鹿试斐傻娜藛T傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。（2）預(yù)防為主，防消結(jié)合。堅(jiān)持事故預(yù)防與應(yīng)急處置相結(jié)合，強(qiáng)化安全管理，做好燃?xì)庠O(shè)施的日常維護(hù)、檢查和隱患排查治理，提高事故防范和應(yīng)急處置能力。（3）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)。在單位統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，各部門按照職責(zé)分工，負(fù)責(zé)燃?xì)馐鹿实膽?yīng)急處置工作，實(shí)行分級(jí)響應(yīng)、分級(jí)負(fù)責(zé)。（4）快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對(duì)。建立健全快速反應(yīng)機(jī)制，加強(qiáng)部門之間的協(xié)調(diào)配合，形成應(yīng)急合力，及時(shí)、有效地開展應(yīng)急處置工作。

二、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.應(yīng)急指揮中心成立食堂燃?xì)鈶?yīng)急指揮中心，由單位分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任總指揮，后勤部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任副總指揮，成員包括安全管理部門、食堂管理部門、維修部門等相關(guān)人員。應(yīng)急指揮中心設(shè)在單位安全管理辦公室。2.職責(zé)（1）總指揮職責(zé)全面負(fù)責(zé)食堂燃?xì)馐鹿蕬?yīng)急處置的指揮工作，發(fā)布應(yīng)急處置指令，協(xié)調(diào)各方面資源，決定應(yīng)急處置的重大事項(xiàng)。（2）副總指揮職責(zé)協(xié)助總指揮開展應(yīng)急處置工作，負(fù)責(zé)現(xiàn)場指揮與協(xié)調(diào)，組織實(shí)施應(yīng)急救援措施，及時(shí)向總指揮報(bào)告事故情況和應(yīng)急處置進(jìn)展。（3）成員職責(zé)安全管理部門負(fù)責(zé)制定和修訂燃?xì)鈶?yīng)急預(yù)案，組織開展安全檢查和隱患排查，提供應(yīng)急技術(shù)支持；食堂管理部門負(fù)責(zé)食堂燃?xì)馐褂玫娜粘９芾恚浜献龊檬鹿蕬?yīng)急處置工作；維修部門負(fù)責(zé)燃?xì)庠O(shè)施的維修和保養(yǎng)，在事故發(fā)生時(shí)迅速組織搶修。

三、預(yù)防與預(yù)警1.預(yù)防措施（1）加強(qiáng)燃?xì)獍踩麄鹘逃岣邌T工的安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。（2）建立健全燃?xì)獍踩芾碇贫龋鞔_崗位責(zé)任，加強(qiáng)日常巡查和維護(hù)。（3）定期對(duì)燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行檢查、檢測和維護(hù)，確保設(shè)施完好、運(yùn)行正常。（4）安裝燃?xì)庑孤﹫?bào)警裝置，并確保其正常運(yùn)行。（5）合理規(guī)劃食堂布局，保持通風(fēng)良好，防止燃?xì)夥e聚。2.預(yù)警機(jī)制（1）監(jiān)測監(jiān)控安裝燃?xì)庑孤┍O(jiān)測設(shè)備，實(shí)時(shí)監(jiān)測燃?xì)鉂舛取０踩芾聿块T定期對(duì)監(jiān)測數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)告。（2）預(yù)警分級(jí)根據(jù)燃?xì)庑孤┣闆r和可能造成的危害程度，將預(yù)警分為三級(jí)：黃色預(yù)警（Ⅲ級(jí)）：燃?xì)庑孤舛冗_(dá)到預(yù)警值的50%70%，可能影響食堂正常使用，但尚未造成人員傷亡和重大財(cái)產(chǎn)損失。橙色預(yù)警（Ⅱ級(jí)）：燃?xì)庑孤舛冗_(dá)到預(yù)警值的70%90%，可能引發(fā)火災(zāi)、爆炸等事故，對(duì)人員生命和財(cái)產(chǎn)安全構(gòu)成較大威脅。紅色預(yù)警（Ⅰ級(jí)）：燃?xì)庑孤舛冗_(dá)到預(yù)警值的90%以上，已發(fā)生火災(zāi)、爆炸等事故，情況危急。（3）預(yù)警發(fā)布與解除預(yù)警信息由應(yīng)急指揮中心通過內(nèi)部通訊系統(tǒng)、廣播等方式發(fā)布。當(dāng)燃?xì)庑孤╇[患消除，預(yù)警解除。

四、應(yīng)急響應(yīng)1.響應(yīng)分級(jí)根據(jù)燃?xì)馐鹿实奈：Τ潭取⒂绊懛秶涂煽匦裕瑢?yīng)急響應(yīng)分為三級(jí)：Ⅲ級(jí)響應(yīng)：發(fā)生一般燃?xì)馐鹿剩斐缮倭咳藛T傷亡或一定財(cái)產(chǎn)損失，由食堂管理部門組織現(xiàn)場應(yīng)急處置，應(yīng)急指揮中心視情況給予指導(dǎo)。Ⅱ級(jí)響應(yīng)：發(fā)生較大燃?xì)馐鹿剩斐奢^多人員傷亡或較大財(cái)產(chǎn)損失，由應(yīng)急指揮中心啟動(dòng)本預(yù)案，統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作，相關(guān)部門協(xié)同配合。Ⅰ級(jí)響應(yīng)：發(fā)生重大燃?xì)馐鹿剩斐芍卮笕藛T傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，應(yīng)急指揮中心立即向當(dāng)?shù)卣跋嚓P(guān)部門報(bào)告，請求支援，并全力組織應(yīng)急救援。2.響應(yīng)程序（1）事故報(bào)告食堂工作人員發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤⒒馂?zāi)等事故后，應(yīng)立即向食堂管理部門報(bào)告。食堂管理部門接到報(bào)告后，迅速核實(shí)情況，立即向應(yīng)急指揮中心報(bào)告。應(yīng)急指揮中心接到報(bào)告后，應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)卣跋嚓P(guān)部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、性質(zhì)、危害程度、人員傷亡情況、已采取的措施等。（2）應(yīng)急啟動(dòng)應(yīng)急指揮中心接到事故報(bào)告后，根據(jù)事故等級(jí)，立即啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急響應(yīng)程序。總指揮迅速趕赴事故現(xiàn)場，組織成立現(xiàn)場應(yīng)急救援指揮部，開展應(yīng)急處置工作。（3）現(xiàn)場處置現(xiàn)場應(yīng)急救援指揮部應(yīng)迅速組織疏散現(xiàn)場人員，設(shè)置警戒區(qū)域，切斷燃?xì)鈦碓矗扇∮行У臏缁稹⒍侣┑却胧刂剖鹿蕯U(kuò)大。同時(shí)，組織醫(yī)療救護(hù)人員對(duì)受傷人員進(jìn)行救治。（4）應(yīng)急救援根據(jù)事故情況，調(diào)用應(yīng)急救援隊(duì)伍和物資，開展搶險(xiǎn)救援工作。如發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)立即組織消防滅火；如發(fā)生燃?xì)庑孤瑧?yīng)迅速采取堵漏措施，防止燃?xì)饫^續(xù)泄漏。（5）擴(kuò)大應(yīng)急當(dāng)事故超出本單位應(yīng)急處置能力時(shí)，應(yīng)急指揮中心應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)卣跋嚓P(guān)部門請求支援。在外部救援力量到達(dá)之前，繼續(xù)做好現(xiàn)場應(yīng)急處置工作，配合外部救援。（6）應(yīng)急結(jié)束當(dāng)事故得到有效控制，危害消除后，經(jīng)應(yīng)急指揮中心確認(rèn)，由總指揮宣布應(yīng)急結(jié)束。

五、應(yīng)急處置措施1.燃?xì)庑孤┨幹茫?）立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，切斷氣源。（2）迅速打開門窗通風(fēng)，降低燃?xì)鉂舛取＃?）嚴(yán)禁現(xiàn)場使用明火、電器設(shè)備和手機(jī)等可能產(chǎn)生火花的物品。（4）疏散現(xiàn)場人員至安全區(qū)域，設(shè)置警戒標(biāo)志，防止無關(guān)人員進(jìn)入。（5）使用防爆工具進(jìn)行檢查，查找泄漏點(diǎn)。（6）若泄漏點(diǎn)較小，可采用專業(yè)堵漏工具進(jìn)行堵漏；若泄漏點(diǎn)較大，無法現(xiàn)場堵漏，應(yīng)立即撤離現(xiàn)場，等待專業(yè)維修人員處理。2.火災(zāi)處置（1）立即撥打"119"報(bào)警電話，報(bào)告火災(zāi)發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、火勢大小等情況。（2）組織人員利用滅火器、消火栓等消防器材進(jìn)行滅火。（3）疏散現(xiàn)場人員，確保人員安全。（4）切斷電源，關(guān)閉燃?xì)忾y門，防止火勢蔓延。（5）配合消防部門開展滅火工作，提供相關(guān)信息和協(xié)助。3.中毒處置（1）立即將中毒人員轉(zhuǎn)移至通風(fēng)良好的地方，解開衣領(lǐng)、腰帶，保持呼吸通暢。（2）撥打"120"急救電話，報(bào)告中毒人員情況。（3）對(duì)中毒人員進(jìn)行現(xiàn)場急救，如人工呼吸、心肺復(fù)蘇等。（4）等待急救人員到達(dá)，將中毒人員送往醫(yī)院救治。

六、后期處置1.善后處理（1）對(duì)事故傷亡人員進(jìn)行妥善安置和撫恤，做好家屬的安撫工作。（2）對(duì)受損的燃?xì)庠O(shè)施、設(shè)備進(jìn)行修復(fù)或更換，盡快恢復(fù)食堂正常運(yùn)營。（3）清理事故現(xiàn)場，消除事故影響。2.事故調(diào)查由安全管理部門牽頭，會(huì)同相關(guān)部門對(duì)事故原因、經(jīng)過和損失進(jìn)行調(diào)查，查明事故責(zé)任，提出處理意見和防范措施建議。3.總結(jié)評(píng)估應(yīng)急結(jié)束后，應(yīng)急指揮中心組織對(duì)事故應(yīng)急處置工作進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，分析存在的問題，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，修訂完善應(yīng)急預(yù)案。

七、應(yīng)急保障1.通信與信息保障建立健全應(yīng)急通信聯(lián)絡(luò)機(jī)制，確保應(yīng)急指揮中心與各部門、應(yīng)急救援隊(duì)伍、相關(guān)單位之間的通信暢通。配備必要的通信設(shè)備，如對(duì)講機(jī)、手機(jī)等。2.應(yīng)急隊(duì)伍保障組建兼職應(yīng)急救援隊(duì)伍，包括搶險(xiǎn)救援組、醫(yī)療救護(hù)組、疏散引導(dǎo)組等。定期組織培訓(xùn)和演練，提高應(yīng)急救援能力。3.物資裝備保障配備必要的應(yīng)急救援物資和裝備，如滅火器、消火栓、堵漏工具、防護(hù)用品等。定期對(duì)應(yīng)急物資和裝備進(jìn)行檢查、維護(hù)和更新，確保其性能完好、數(shù)量充足。4.經(jīng)費(fèi)保障設(shè)立應(yīng)急專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，用于應(yīng)急救援設(shè)備購置、培訓(xùn)演練、事故賠償?shù)取?yīng)急專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)專款專用，確保應(yīng)急工作的順利開展。

八、培訓(xùn)與演練1.培訓(xùn)定期組織食堂工作人員、應(yīng)急救援人員進(jìn)行燃?xì)獍踩R(shí)和應(yīng)急處置技能培訓(xùn)，提高其安全意識(shí)和應(yīng)急能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括燃?xì)獍踩ㄒ?guī)、操作規(guī)程、事故案例分析、應(yīng)急處置措施等。2.演練每年至少組織一次食堂燃?xì)馐鹿蕬?yīng)急演練，檢驗(yàn)和提高應(yīng)急預(yù)案的可行性和有