食堂突發事件應急預案?（一）目的為有效預防、及時控制和消除食堂突發事件的危害，保障師生員工的身體健康和生命安全，維護正常的食堂工作秩序，特制定本應急預案。（二）適用范圍本預案適用于學校食堂內發生的食品安全事故、火災、燃氣泄漏、人員意外傷害等突發事件的應急處置。（三）工作原則1.以人為本，減少危害：把保障師生員工的生命安全和身體健康放在首位，最大程度地減少突發事件造成的人員傷亡和危害。2.預防為主，常抓不懈：堅持預防與應急相結合，常態與非常態相結合，做好應對突發事件的各項準備工作，防患于未然。3.統一領導，分級負責：在學校統一領導下，建立健全分級負責、條塊結合、屬地管理為主的應急管理體制，充分發揮各部門的作用。4.快速反應，協同應對：加強應急處置隊伍建設，提高快速反應能力，充分發揮各方面的力量，形成協同應對的工作格局。5.科學處置，依法規范：依據有關法律法規和政策，充分運用先進技術，提高應急處置的科學性和規范性，確保應急處置工作合法、有序、高效。二、應急組織機構及職責（一）應急指揮中心成立學校食堂突發事件應急指揮中心，由學校分管后勤工作的領導擔任總指揮，后勤管理部門負責人、保衛部門負責人、校醫院負責人等為成員。應急指揮中心下設辦公室，設在后勤管理部門，負責日常工作。應急指揮中心職責：1.全面負責食堂突發事件的應急處置工作，指揮協調各部門、各單位開展應急救援行動。2.及時向上級主管部門報告突發事件的情況，傳達和執行上級的指示和命令。3.組織制定和修訂食堂突發事件應急預案，組織開展應急演練。4.負責與相關部門和單位的溝通協調，保障應急處置工作的順利進行。（二）應急救援小組1.搶險救援組：由保衛部門牽頭，組織相關人員成立搶險救援組。負責在突發事件現場實施搶險救援工作，搶救受傷人員，控制事態發展，防止事故擴大。2.醫療救護組：由校醫院負責，組織醫護人員成立醫療救護組。負責對受傷人員進行現場救治，并及時送往醫院進行進一步治療。3.后勤保障組：由后勤管理部門負責，組織相關人員成立后勤保障組。負責提供應急救援所需的物資、設備和資金保障，確保應急處置工作的順利進行。4.信息聯絡組：由學校辦公室負責，組織相關人員成立信息聯絡組。負責收集、匯總和上報突發事件的信息，及時與上級主管部門、相關部門和單位進行溝通協調，發布應急處置工作的相關信息。5.事故調查組：由后勤管理部門牽頭，會同保衛部門、校醫院等相關部門成立事故調查組。負責對突發事件的原因、經過和損失進行調查，查明事故責任，提出處理意見和防范措施建議。各應急救援小組職責：1.搶險救援組迅速到達事故現場，采取有效措施進行搶險救援，控制事故蔓延。搶救受傷人員，將受傷人員轉移至安全地帶，并及時通知醫療救護組進行救治。協助有關部門保護事故現場，維護現場秩序。2.醫療救護組迅速組織醫護人員趕赴事故現場，對受傷人員進行緊急救治。對重傷員進行現場急救處理后，及時送往醫院進行進一步治療。做好受傷人員的傷情記錄和救治情況報告工作。3.后勤保障組負責提供應急救援所需的物資、設備和資金保障，確保搶險救援工作的順利進行。組織協調應急物資的采購、運輸和調配，保障物資供應及時、充足。做好應急救援人員的生活保障工作。4.信息聯絡組及時收集、匯總和上報突發事件的信息，包括事件發生的時間、地點、經過、損失情況、人員傷亡情況等。保持與上級主管部門、相關部門和單位的溝通協調，及時傳達上級的指示和命令。負責發布應急處置工作的相關信息，做好信息公開和輿論引導工作。5.事故調查組對突發事件的原因、經過和損失進行調查，查明事故責任。提出處理意見和防范措施建議，撰寫事故調查報告。配合有關部門做好事故的善后處理工作。三、預防與預警（一）預防措施1.加強食堂食品安全管理嚴格執行食品采購、儲存、加工、留樣等制度，確保食品安全。加強對食堂從業人員的健康管理和培訓，提高食品安全意識和操作技能。定期對食堂進行食品安全檢查和評估，及時發現和消除食品安全隱患。2.加強食堂消防安全管理配備必要的消防設施和器材，并定期進行檢查和維護，確保其完好有效。加強對食堂從業人員的消防安全教育，提高消防安全意識和自防自救能力。規范食堂用火、用電、用氣行為，嚴禁私拉亂接電線、違規使用電器設備和燃氣灶具。3.加強食堂燃氣安全管理安裝燃氣泄漏報警裝置，并定期進行檢查和維護，確保其正常運行。加強對食堂燃氣管道、閥門等設施的檢查和維護，及時發現和消除燃氣泄漏隱患。規范食堂燃氣使用行為，嚴格按照操作規程使用燃氣灶具，做到人離火滅。4.加強食堂人員安全管理加強對食堂從業人員的安全教育，提高安全意識和自我保護能力。為食堂從業人員配備必要的勞動防護用品，并督促其正確佩戴和使用。在食堂內設置明顯的安全警示標志，提醒人員注意安全。（二）預警機制1.建立食堂突發事件監測體系加強對食堂食品安全、消防安全、燃氣安全等方面的監測，及時發現潛在的安全隱患。設立舉報電話和郵箱，鼓勵師生員工對食堂存在的安全問題進行舉報。2.預警信息發布當監測到可能發生食堂突發事件的信息時，應急指揮中心應及時進行分析評估，確定預警級別，并發布預警信息。預警信息應包括突發事件的類別、預警級別、可能影響范圍、應采取的措施等內容。3.預警行動各部門、各單位接到預警信息后，應立即采取相應的防范措施，做好應急準備工作。應急救援小組應進入待命狀態，隨時準備開展應急救援行動。四、應急響應（一）響應分級根據食堂突發事件的危害程度、影響范圍等因素，將應急響應分為三級：Ⅰ級響應、Ⅱ級響應、Ⅲ級響應。1.Ⅰ級響應：食堂突發事件造成重大人員傷亡或重大財產損失，對學校正常教學、生活秩序造成嚴重影響，由學校應急指揮中心啟動Ⅰ級響應，全面負責應急處置工作，并及時向上級主管部門報告。2.Ⅱ級響應：食堂突發事件造成較大人員傷亡或較大財產損失，對學校正常教學、生活秩序造成較大影響，由學校應急指揮中心啟動Ⅱ級響應，負責應急處置工作，并及時向上級主管部門報告。3.Ⅲ級響應：食堂突發事件造成一般人員傷亡或一般財產損失，對學校正常教學、生活秩序造成一定影響，由學校應急指揮中心啟動Ⅲ級響應，負責應急處置工作，并及時向上級主管部門報告。（二）響應程序1.事件報告食堂突發事件發生后，現場人員應立即向學校保衛部門或后勤管理部門報告。保衛部門或后勤管理部門接到報告后，應立即向學校應急指揮中心報告，并同時報告當地政府有關部門。報告內容應包括事件發生的時間、地點、經過、損失情況、人員傷亡情況等。2.應急啟動學校應急指揮中心接到報告后，應立即啟動相應級別的應急響應，組織各應急救援小組開展應急救援行動。應急指揮中心應迅速趕赴事故現場，指揮協調應急處置工作。3.現場處置搶險救援組迅速到達事故現場，采取有效措施進行搶險救援，搶救受傷人員，控制事態發展，防止事故擴大。醫療救護組迅速組織醫護人員趕赴事故現場，對受傷人員進行緊急救治，并及時送往醫院進行進一步治療。后勤保障組迅速提供應急救援所需的物資、設備和資金保障，確保搶險救援工作的順利進行。信息聯絡組及時收集、匯總和上報突發事件的信息，保持與上級主管部門、相關部門和單位的溝通協調，發布應急處置工作的相關信息。事故調查組在現場勘查結束后，及時開展事故調查工作，查明事故原因，提出處理意見和防范措施建議。4.擴大應急當食堂突發事件的危害程度超出學校應急處置能力時，學校應急指揮中心應及時向上級主管部門報告，并請求支援。在上級主管部門的統一指揮下，與相關部門和單位協同開展應急處置工作。5.應急結束當食堂突發事件得到有效控制，危害消除后，由學校應急指揮中心宣布應急結束。應急結束后，應做好善后處理工作，包括受傷人員的救治、賠償，事故現場的清理，恢復正常教學、生活秩序等。五、后期處置（一）善后處理1.對受傷人員進行妥善救治和賠償，做好受傷人員及其家屬的安撫工作。2.對事故現場進行清理和消毒，消除事故影響。3.對食堂設施設備進行檢查和修復，確保正常使用。4.對事故原因進行深入調查，查明事故責任，對相關責任人進行處理。（二）調查與評估1.事故調查組應及時對食堂突發事件進行調查，查明事故原因、經過和損失情況，提出處理意見和防范措施建議。2.應急指揮中心應組織對突發事件的應急處置工作進行評估，總結經驗教訓，提出改進措施，完善應急預案。（三）恢復重建1.根據調查評估結果，制定恢復重建計劃，明確恢復重建的目標、任務和措施。2.組織實施恢復重建工作，盡快恢復學校食堂的正常運營。六、應急保障（一）通信與信息保障1.建立健全應急通信聯絡機制，確保應急指揮中心與各應急救援小組、相關部門和單位之間的通信暢通。2.配備必要的通信設備，如對講機、手機等，確保應急處置過程中的信息傳遞及時、準確。（二）應急隊伍保障1.加強應急救援隊伍建設，定期組織培訓和演練，提高應急救援能力。2.建立應急救援志愿者隊伍，充分發揮志愿者在應急處置工作中的作用。（三）物資裝備保障1.配備必要的應急救援物資和設備，如消防器材、燃氣泄漏檢測設備、醫療救護設備等，并定期進行檢查和維護，確保其完好有效。2.建立應急物資儲備庫，儲備足夠的應急物資和設備，保障應急處置工作的需要。（四）經費保障1.設立食堂突發事件應急處置專項資金，保障應急處置工作所需的經費。2.應急處置專項資金應專款專用，不得挪作他用。七、培訓與演練（一）培訓1.制定食堂突發事件應急培訓計劃，定期組織食堂從業人員、應急救援人員等進行培訓。2.培訓內容包括食品安全知識、消防安全知識、燃氣安全知識、應急救援技能等。3.通過培訓，提高相關人員的應急意識和應急處置能力。（二）演練1.制定食堂突發事件應急演練計劃，定期組織演練。2.演練內容