學必求其心得，業必貴于專精學必求其心得，業必貴于專精學必求其心得，業必貴于專精更上一層樓基礎?鞏固1.探討不同溫度對加酶洗衣粉影響的實驗，下列說法不正確的是（）A。應根據當地一年中實際氣溫的變化來確定水溫B?？蛇x擇洗滌不同污漬的白布作對照C.選擇水溫應考慮衣物的承受能力D。選擇水溫應考慮洗滌成本解析：探討不同溫度對加酶洗衣粉影響的實驗中，自變量是溫度，應選用同種、并大小相同的污漬。答案：B2.關于不同種類的加酶洗衣粉的洗滌效果的實驗，下列說法不正確的是…（）A。水溫應保持不變B。除冬季外,通常采用當地的常溫C.應選擇不同種類的加酶洗衣粉和普通洗衣粉D。只能針對一種污漬進行實驗解析:探討不同種類的加酶洗衣粉的洗滌效果，可研究不同種類的洗衣粉對同一污漬或不同污漬的洗滌效果。答案:D3.選擇不同種類的加酶洗衣粉時,應注意（)A。針對衣物上的污漬選擇洗衣粉B.注意衣物的面料成分C。水溫要適宜D。以上都是解析：選擇不同種類的加酶洗衣粉時，應注意根據酶的專一性,來選擇洗衣粉;并注意面料成分，適宜的水溫等.答案：D4。以下關于酶的敘述正確的是（）A。堿性蛋白酶既可以催化蛋白質的水解，又可以催化多肽的水解B。蛋白酶、纖維素酶的化學成分為蛋白質C.酶的催化作用不受溫度的影響D.性激素起催化作用解析：蛋白酶具有專一性，只能催化蛋白質的水解。性激素調節生命活動，而不起催化作用。溫度、酸堿度等都會影響酶的活性。答案：B5.下列關于酶的敘述,不恰當的一項是（）A.不應將加酶洗衣粉溶于熱水中使用B.所有消化酶只有分泌到消化道中才起作用C.麥芽糖酶水解后能產生許多氨基酸分子D.淀粉酶可高效地促進淀粉分解成麥芽糖解析：消化酶在體外的適宜環境中也起作用。溫度過高會影響酶的活性，故不應將加酶洗衣粉溶于熱水中使用.麥芽糖酶的化學本質為蛋白質。淀粉酶可高效地促進淀粉水解成麥芽糖。A、C、D都正確。答案：B6.用加酶洗衣粉洗滌衣物時，下列說法正確的是（）A。用加酶洗衣粉洗滌毛料衣服B。一般先用熱水浸開，然后調至適宜溫度C.水溫太低使洗衣粉的酶喪失活性D。使用添加了堿性蛋白酶的洗衣粉應立即沖洗雙手解析：毛料衣服中有蛋白質成分,加酶洗衣粉中的蛋白酶會損傷衣物；熱水會使酶失活；低溫不會使酶失活；添加了堿性蛋白酶的洗衣粉可以分解人體皮膚表面蛋白質,所以應立即洗手.答案：D7。下圖為某有機物加入某種酶后，在0～80℃環境中，有機物的分解總量與溫度的關系圖，依圖判斷，在0～80℃環境中，酶的活性變化曲線(pH適宜）正確的是…（）解析:從有機物的分解總量與溫度的關系圖可看出，在35℃時，有機物分解最快，說明此溫度時酶的活性最高，在50℃時，有機物分解總量不再增加，說明酶已變性失活。根據這些信息,作出判斷。答案:B綜合?應用8。（2006廣東高考，27）下表是探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用實驗設計及結果。試管編號①②③④⑤⑥2mL3%淀粉溶液+++——-2mL3％蔗糖溶液---+++1mL2％的新鮮淀粉酶溶液++++++反應溫度(℃）4060804060802mL斐林試劑++++++磚紅色深淺*++++++—--注：“+"表示有;“—”表示無。*：此行“+"的多少代表顏色的深淺.根據實驗結果，以下結論正確的是（）A.蔗糖被水解成非還原糖B。淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原糖C。淀粉酶活性在60℃比40℃高D。淀粉酶對蔗糖的水解具有專一性解析：讀表格中的信息可知：淀粉酶能夠催化分解淀粉(試管①②③），而對蔗糖不起作用(試管④⑤⑥），說明酶具有專一性，一種酶只能催化一種或一類物質的化學反應。從磚紅色的深淺可以看出,不同溫度條件下，淀粉酶對淀粉的水解作用不同，以60℃時最高，說明酶的催化效率的高低受溫度的影響較大.答案：BC9。分析下面的實驗:課題：驗證常溫下（25℃）加酶洗衣粉在軟水（含離子少）中比硬水（含離子多）中的洗滌效果好.實驗材料：軟水（清水)，硬水（河水)，含相同油漬、血漬、奶漬的兩塊白布（30cm×30cm）,兩個大燒杯(1000mL），玻璃棒，天平，加酶洗衣粉等。實驗步驟：（1）_________________________________________________________________________。（2)_________________________________________________________________________。（3）_________________________________________________________________________。（4）_________________________________________________________________________。預測結果及結論：______________________________________________________________。解析：本題考查如何設計實驗,并對實驗進行結果預測。設計實驗時，注意遵循等量原則，對照原則等,并注意變量的控制.答案:實驗步驟：（1)在兩個編號甲、乙的燒杯中分別注入500mL軟水與500mL硬水。(2)將兩塊含相同污漬的白布塊分別放入燒杯中，用玻璃棒攪拌.（3）用天平各稱取5g加酶洗衣粉兩份，分別放入兩個燒杯中,用玻璃棒攪拌均勻.（4）各自同時用玻璃棒攪拌10min,觀察去污效果。預測結果及結論：甲燒杯中白布去污比乙燒杯中的快，說明常溫下（25℃）加酶洗衣粉在軟水中比硬水中的洗滌效果好。10。加酶洗衣粉是人們生活中所必需的,但如何使用加酶洗衣粉,尤其是水溫多少才算合適,卻不為人們所熟知.多數人認為用的越多，衣服洗得越干凈越快,有人看到洗衣粉袋上標有“冷水洗衣粉”的字樣，便用冷水洗衣服,卻洗不干凈，還有人無論什么污漬都用一種加酶洗衣粉，結果無法去污漬。下面我們就對加酶洗衣粉的最適溫度進行探究.實驗器材:燒杯(500mL）、溫度計、天平、加酶洗衣粉、植物油、藍墨水、牛奶、玻璃棒、秒表、布料和水浴鍋等。實驗過程：(1）用天平稱取加酶洗衣粉若干份，每份5g。（2）制作分別被植物油、藍墨水、牛奶處理過的同一種棉布料各若干份（污漬大小以滴管滴數為準）.(3）_________________________________________________________________________。(4）_________________________________________________________________________.（5）水浴鍋中的水溫依次為20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃、80℃。在不同水溫下再重復步驟（3）（4）七次，分別記錄除去污漬所需要的時間。結果如下表:不同溫度除去不同污漬所需要的時間（秒)水溫℃冷水20℃30℃40℃50℃60℃70℃80℃植物油4839302011131720藍墨水93868072676881105奶漬48432812471217請分析實驗結果并得出結論：____________________________________________________________________________________________________.原因：____________________________________________________________________________________________________________________.從以上實驗可得出酶具有__________和__________.答案：(3)在三個編號甲、乙、丙的燒杯中分別注入200mL水和一份稱量好的加酶洗衣粉，放入冷水浴鍋中并攪拌.（4）將三塊分別被植物油、藍墨水、牛奶處理過的同一布料各一份分別同時放入燒杯中，用玻璃棒攪拌。并用秒表記錄除去污漬的時間。結論：加酶洗衣粉必須在適宜溫度下,即50℃時才會達到最佳洗滌效果，在此溫度下，對奶漬的洗滌效果最好，然后是油漬，對藍墨水的洗滌效果最差。原因：奶漬的主要成分是蛋白質和脂肪,藍墨水的主要成分是膠體，而加酶洗衣粉中主要含有蛋白酶和脂肪酶。高效性專一性11.（2004上海高考,34）胰蛋白酶作用于一定量的某種物質（底物），溫度保持37℃，pH保持在最適值，生成物量與反生成物量（mg）應時間關系如右圖，請回答下列問題：（1）該酶作用的底物是__________.（2）在140分鐘后,曲線變成水平，這是因為____________________________________________________________。（3）若增加胰蛋白酶濃度，其他條件不變，請在原圖上畫出生成物量變化的示意曲線.（4)若胰蛋白酶濃度和其他條件不變，反應液pH由2逐漸升高到10，則酶催化反應的速度將__________________________________________________________________________,原因是________________________________________________________________________。（5)下圖中能正確表示胰蛋白酶對底物的分解速度和溫度關