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22二羥甲基丁酸國標一、二羥甲基丁酸概述1.1定義二羥甲基丁酸（DHB）是一種有機化合物，化學式為C5H10O3，分子量為118.12。它是一種白色或淡黃色結晶固體，具有特殊的氣味。1.2物理性質a.熔點：DHB的熔點約為7072℃。b.沸點：DHB的沸點約為180℃。c.溶解性：DHB易溶于水、醇、醚等有機溶劑。1.3化學性質a.酸性：DHB具有酸性，能與堿反應鹽。b.還原性：DHB具有一定的還原性，能被氧化劑氧化。c.穩定性：DHB在常溫下穩定，但在高溫下易分解。二、二羥甲基丁酸的應用2.1食品工業b.酸度調節劑：DHB可作為酸度調節劑，用于調節食品的酸堿度。c.香料：DHB具有特殊的氣味，可用作食品香料。2.2醫藥工業a.藥物載體：DHB可作為藥物載體，提高藥物的生物利用度。b.抗菌劑：DHB具有一定的抗菌作用，可用于制備抗菌藥物。c.抗腫瘤藥物：DHB具有抗腫瘤作用，可用于制備抗腫瘤藥物。2.3其他應用a.涂料工業：DHB可用作涂料工業的增塑劑、穩定劑等。b.橡膠工業：DHB可用作橡膠工業的軟化劑、抗老化劑等。c.日用化工：DHB可用作日用化工產品的添加劑，如洗滌劑、化妝品等。三、二羥甲基丁酸的生產方法3.1化學合成法a.以丁醛為原料，通過氧化反應得到丁酸，再與甲醛反應得到DHB。b.以丁醛為原料，通過氧化反應得到丁酸，再與甲醇反應得到DHB。c.以丁醛為原料，通過氧化反應得到丁酸，再與乙二醇反應得到DHB。3.2生物發酵法a.以丁酸菌為發酵菌，將丁酸轉化為DHB。b.以丁酸菌為發酵菌，將丁酸轉化為DHB，再通過酶催化反應得到DHB。c.以丁酸菌為發酵菌，將丁酸轉化為DHB，再通過微生物轉化得到DHB。3.3水解法a.以丁酸酯為原料，通過水解反應得到DHB。b.以丁酸酯為原料，通過水解反應得到DHB，再通過酶催化反應得到DHB。c.以丁酸酯為原料，通過水解反應得到DHB，再通過微生物轉化得到DHB。四、二羥甲基丁酸的質量標準4.1指標a.純度：≥98%b.水分：≤0.5%c.灰分：≤0.1%d.重金屬：≤10ppm4.2檢測方法a.紫外可見分光光度法：用于測定DHB的純度。b.水分測定儀：用于測定DHB的水分。c.灰分測定儀：用于測定DHB的灰分。d.原子吸收光譜法：用于測定DHB的重金屬含量。五、二羥甲基丁酸的安全與環保5.1安全性a.DHB對人體皮膚、眼睛有刺激性，操作時應佩戴防護用品。b.DHB易燃，應遠離火源、熱源。c.DHB對環境有一定污染，應合理處置。5.2環保a.DHB的生產過程中，應嚴格控制廢氣、廢水排放。b.DHB的包裝材料應可降解，減少對環境的污染。c.DHB的廢棄物應進行無害化處理。[1]，.二羥甲基丁酸的研究與應用[J].化工進展，2010，29（2）：345350.[2]，趙六.二羥甲基丁酸的生產工藝及質量標準[J].化工環保，2015，35

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