團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/HTCMA065－2022河南道地藥材雞頭黃精栽培技術(shù)規(guī)程河南省中藥材協(xié)會(huì)發(fā)布 I II 12規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)與定義 14歷史沿革 25產(chǎn)區(qū)要求 26選地與整地 27育苗移栽 49病蟲(chóng)害防治 5 11包裝、貯藏和運(yùn)輸 I本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)、民政部的《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》、河南省中藥材協(xié)會(huì)的《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法（試行）》及其它團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理的規(guī)定起草。本文件的全部技術(shù)內(nèi)容為推薦性。本文件由河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院芝麻研究中心提出。本文件由河南省中藥材協(xié)會(huì)、河南省農(nóng)學(xué)會(huì)中藥材專業(yè)委員會(huì)歸口。本文件由河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院芝麻研究中心起草。本文件起草人員：梁慧珍、李春明、余永亮、楊紅旗、譚政委、楊青、許蘭杰、董薇、李磊、張收良本文件知識(shí)產(chǎn)權(quán)屬于河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院芝麻研究中心，負(fù)責(zé)解釋并組織實(shí)施。黃精是百合科黃精屬植物滇黃精PolygonatumkingianumColl.etHemsl.、黃精PolygonatumsibiricumRed.或多花黃精PolygonatumcyrtonemaHua.的干燥根莖。春、秋二季采挖，除去須根，洗凈，置沸水中略燙或蒸至透心，干燥。黃精味甘，性平。歸脾、肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎的功能。用于脾胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口干食少，肺虛燥咳，勞嗽咳血，精血不足，腰膝酸軟，須發(fā)早白，內(nèi)熱消渴。黃精的藥用歷史悠久，享有“仙人余糧”等美稱。北宋蘇頌在《本草圖經(jīng)》中指出“黃精，舊不載所出州郡，但云生山谷，今南北皆有之。以嵩山茅山者為佳”。其中，嵩山即位于現(xiàn)在河南的伏牛山區(qū)，可見(jiàn)，伏牛山區(qū)的黃精自古便是道地中藥材。本文件所列生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范適用于伏牛山雞頭黃精生產(chǎn)，其他生態(tài)相似產(chǎn)區(qū)亦可結(jié)合產(chǎn)地實(shí)際進(jìn)行參考。1雞頭黃精栽培技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了道地藥材生產(chǎn)的雞頭黃精范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語(yǔ)與定義、歷史沿革、產(chǎn)區(qū)要求、選地與整地、育苗移栽、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收、包裝、貯藏和運(yùn)輸。本文件適用于河南雞頭黃精的栽培及其他生態(tài)相似產(chǎn)區(qū)雞頭黃精的栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則SB/T11182中藥材包裝技術(shù)規(guī)范《中華人民共和國(guó)藥典》一部3術(shù)語(yǔ)與定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1道地藥材道地藥材是優(yōu)質(zhì)藥材的專用名詞，是指歷史悠久、品種優(yōu)良、產(chǎn)量較大、加工炮制規(guī)范、療效突出，帶有明顯地域特點(diǎn)的中藥材。3.2黃精黃精是百合科黃精屬植物滇黃精PolygonatumkingianumColl.etHemsl.、黃精PolygonatumsibiricumRed.或多花黃精PolygonatumcyrtonemaHua.的干燥根莖，按形狀不同，習(xí)稱大黃精、雞頭黃精、姜形2黃精。3.3雞頭黃精產(chǎn)于伏牛山區(qū)及其他相似生態(tài)產(chǎn)區(qū)。4歷史沿革黃精藥用始載于東漢末《名醫(yī)別錄》：味甘，平，無(wú)毒。主補(bǔ)中益氣，除風(fēng)濕，安五臟。久服輕身、延年、不饑。此后，黃精在歷代本草著作中均有記載。南北朝梁代《本草經(jīng)集注》：生山谷、今處處有。宋代《本草圖經(jīng)》：今南北皆有之，以嵩山、茅山者為佳。宋代《證類本草》中記載黃精“永嘉記云，黃精，出嵩陽(yáng)永寧縣。《中華本草》（1998年）記載黃精分布于河南、陜西、寧夏、甘肅、山東、江蘇、安徽、浙江等地；多花黃精分布于中南及江蘇、安徽、浙江、江西、福建、四川、貴州等地；滇黃精分布于廣西、四川、云南等地。5產(chǎn)區(qū)要求5.1環(huán)境要求雞頭黃精多生于林下、灌叢或山坡地。喜陰濕，耐寒，幼苗能露地越冬。以排灌方便、土層深厚、疏松肥沃、表層水分充足、富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土為佳。最好是蔭蔽之地，上層透光性強(qiáng)的林緣、灌叢、草叢及林下開(kāi)闊地帶均可種植。5.2空氣質(zhì)量應(yīng)符合環(huán)境空氣質(zhì)量GB3095二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。5.3土壤質(zhì)量應(yīng)符合土壤環(huán)境質(zhì)量GB15618二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。5.4灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)量GB5084標(biāo)準(zhǔn)。6選地與整地3伏牛山大部分地區(qū)均可種雞頭黃精。以濕潤(rùn)肥沃的林間地或山地，林緣地、草叢或林下開(kāi)闊地帶種植最為合適，在疏林下種植亦可。以土質(zhì)肥沃、疏松富含腐殖質(zhì)的砂壤土種植最好。6.2整地土壤深翻30cm以上，整平耙細(xì)后做畦，一般廂面寬1.2m，高于地平面10cm～15cm。清除雜草后，在廂內(nèi)施足底肥（優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥或磷鉀肥），結(jié)合深耕整地深翻30cm，使肥土充分混合，將有機(jī)肥翻耕至土層下。7育苗移栽選用伏牛山雞頭黃精地方新品種。7.2繁殖雞頭黃精常見(jiàn)的繁殖方法有種子繁殖、根莖繁殖兩種。種子繁殖屬有性繁殖，有利于減輕病蟲(chóng)害，防止品種退化，但育苗周期較長(zhǎng)，自然條件下至少需要3～5年；根莖繁殖屬無(wú)性繁殖，長(zhǎng)期的無(wú)性繁殖很容易引起病蟲(chóng)害加重、品種退化，嚴(yán)重影響雞頭黃精產(chǎn)量和質(zhì)量。7.3種子繁殖選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的3～4年生植株留種，加強(qiáng)田間管理，有效防治病蟲(chóng)害。10月中下旬漿果由青轉(zhuǎn)為墨綠或紫黑時(shí)采摘，放在塑料袋中密閉發(fā)酵10d～15d，然后將發(fā)酵好的果實(shí)放在12目篩子上搓揉，清水沖洗，獲得種子。7.3.2低溫沙藏將洗出的種子及時(shí)進(jìn)行低溫沙藏，將1份種子與3份干凈的濕細(xì)沙混勻，細(xì)沙濕度以手握成團(tuán)、落地即散、指間不滴水為度，將混種濕沙放入泡沫箱，箱體中央放玉米或大豆秸稈，以利通氣，然后用細(xì)沙覆蓋，放置于冰柜或冷庫(kù)中0℃~4℃低溫冷藏，保持箱內(nèi)濕潤(rùn)，經(jīng)常檢查，防止落干。47.3.3播種育苗待翌年春季驚蟄前后種芽開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)取出種子，篩去濕沙播種或直接播種。在整好的畦面上，按行距15cm開(kāi)深3cm～5cm的溝條播，將種子均勻播入溝內(nèi)，覆土厚度2.5cm～3.0cm，稍加壓實(shí)，保持土壤濕潤(rùn)。播種當(dāng)年要注意做好清溝排水和除草工作。次年春季出苗后要注意加強(qiáng)管理，搭建遮陰棚。及時(shí)拔草，防止草荒，澆追施腐熟后的稀薄糞水，促使小苗健壯成長(zhǎng)。8月下旬，可去除遮陰棚。一般要經(jīng)過(guò)3~4年才能育成大規(guī)格商品苗。7.4根莖繁殖在留種田中選擇生長(zhǎng)健壯、性狀基本一致、無(wú)病蟲(chóng)害的植株作留種株。早春采挖直接截取帶芽的根狀莖作種苗（長(zhǎng)5cm～7cm，2～3節(jié)）。用50%多菌靈500倍液浸漬種苗或用草木灰處理傷口，干漿后再進(jìn)行栽種。7.5栽種深13cm～15cm開(kāi)穴，每穴栽植根莖或種苗1個(gè)。栽后澆施腐熟后的稀薄人畜糞水。8田間管理雞頭黃精為喜陰植物，適當(dāng)套種高稈作物或林下間作不但有利于雞頭黃精生長(zhǎng)，還能增加經(jīng)濟(jì)效益。8.2科學(xué)管理每年的4、6、11月份各中耕除草1次，結(jié)合中耕進(jìn)行追肥。中耕要淺，以免傷根。追肥在4、6月份2次中耕后追施腐熟人畜糞水加少量尿素等化肥。在11月份除草后，每畝追施過(guò)磷酸鈣和腐熟的油菜籽餅肥各50kg。推薦使用生物菌肥（有機(jī)肥）、沼氣渣肥、液肥；食用菌棒廢料、菜籽餅肥等有機(jī)肥，無(wú)氯三元復(fù)合肥、磷酸二氫鉀等。山區(qū)可采用砍青、埋青的方式增加土壤有機(jī)質(zhì)。禁止使用工業(yè)垃圾肥和城市垃圾肥。夏季覆草不僅可抑制雜草生長(zhǎng)，避免水土流失，保持土壤水分和養(yǎng)分，改善土壤環(huán)境，還能提5高雞頭黃精產(chǎn)量和品質(zhì)。粉碎的稻、麥稈、菜籽殼等均可作為覆蓋物利用。8.3疏花摘蕾一般在5月初，雞頭黃精初花期剪掉花蕾（留種田除外），限制生殖生長(zhǎng)，利于地下根莖的生長(zhǎng)發(fā)育，能顯著提高雞頭黃精的產(chǎn)量和品質(zhì)。8.4及時(shí)排灌雞頭黃精喜濕怕旱，田間要經(jīng)常保持濕潤(rùn)狀態(tài)；7～8月高溫干旱天氣應(yīng)及時(shí)澆水，有條件的可以采用滴灌或噴灌。雨季尤其要注意清溝排水，避免漬害爛根。9病蟲(chóng)害防治預(yù)防為主、綜合防治，通過(guò)選育抗性品種培育壯苗、科學(xué)施肥、加強(qiáng)田間管理等措施，綜合利用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、配合科學(xué)合理的化學(xué)防治，將有害生物控制在允許范圍內(nèi)。農(nóng)藥安全使用間隔期遵守國(guó)標(biāo)GB8321，沒(méi)有標(biāo)明安全間隔期的農(nóng)藥種類，收獲前30d～40d停止使用，執(zhí)行其中殘留量最大的有效成分的安全間隔區(qū)。9.2主要病蟲(chóng)害雞頭黃精病害主要有葉斑病、白絹病、黑斑病、炭疽病、軟腐病、枯萎病等，其中，以葉斑病最為常見(jiàn)，白絹病危害損失最重；害蟲(chóng)主要有蠐螬、小地老虎、金針蟲(chóng)、葉蟬及食芽癭蚊等。9.2.1綠色防控技術(shù)9.2.1.1選用無(wú)病種源外地引種必須實(shí)施植物檢疫；種苗或根莖栽植前進(jìn)行藥劑處理。采用50%多菌靈500倍液浸漬30min，晾干后再栽植。9.2.1.2農(nóng)業(yè)措施要根據(jù)雞頭黃精的生長(zhǎng)發(fā)育特性，創(chuàng)造有利其健康生長(zhǎng)的環(huán)境。重點(diǎn)抓好遮陰（林下栽培或遮陽(yáng)）、防漬、防旱等環(huán)節(jié)。9.2.1.3理化誘殺6采用頻振式滅蟲(chóng)燈、黑光燈可有效誘殺金龜子（蠐螬成蟲(chóng)）和飛虱、葉蟬等。根據(jù)不同地形，每15~30畝安裝一盞頻振式滅蟲(chóng)燈。糖醋液誘殺小地老虎，用蔗糖1份、醋4份、酒1份、水16份，加90%敵百蟲(chóng)原藥0.1份，配成糖醋誘液，可有效誘殺小地老虎成蟲(chóng)。每畝放置4～6盆。9.2.1.4化學(xué)防治采用林下或仿野生栽培的雞頭黃精病蟲(chóng)害較輕，一般不需進(jìn)行藥劑防治。但在旱地連作或管理不當(dāng)?shù)那闆r下，白絹病、蠐螬等可能發(fā)生較重，需要進(jìn)行重點(diǎn)防控。10.1采收時(shí)期~雞頭黃精栽植后2年就可收獲，但以栽植后3～5年收獲產(chǎn)量最高，多生長(zhǎng)1年產(chǎn)量可增加30%~50%。以秋季10～11月，葉片黃枯時(shí)采挖為好。10.2采收方法人工挖出的雞頭黃精去掉地上殘存部分，使用竹刀或木條將泥土刮掉，注意不要弄傷根莖，須根不用去掉，如有傷根，另行處理。在加工以前，不要用水清洗。10.3產(chǎn)地加工10.3.1清洗將分級(jí)后的商品級(jí)雞頭黃精用滾筒式清洗設(shè)備進(jìn)行清洗，直至雞頭黃精表面呈現(xiàn)鮮亮的黃白色時(shí)取出，放入干凈的框內(nèi)。10.3.2蒸煮將清洗后的雞頭黃精放入盛有沸水的大鍋內(nèi)，鍋內(nèi)的水要始終保持沸騰，沸水以淹沒(méi)雞頭黃精為宜，蓋上鍋蓋，蒸煮殺青，時(shí)間為10分鐘。然后撈出置入干凈的塑料筐內(nèi)，待溫度降低，水瀝干凈后運(yùn)至晾曬場(chǎng)進(jìn)行晾曬。10.3.3干燥將殺青后的雞頭黃精藥材運(yùn)至晾曬場(chǎng)地進(jìn)行攤晾，攤晾時(shí)不宜過(guò)厚，一般1層為宜。晾曬場(chǎng)地要保7持通風(fēng)干燥，晾曬過(guò)程中每天翻動(dòng)一次，晾至約7成干時(shí)在發(fā)汗室進(jìn)行發(fā)汗。10.3.4發(fā)汗將干燥至7成干的雞頭黃精藥材堆放在發(fā)汗室的發(fā)汗床上，壓緊堆實(shí)，蓋上篷布，包裹嚴(yán)實(shí)，發(fā)汗24小時(shí)。將發(fā)汗后的雞頭黃精藥材再次運(yùn)至晾曬場(chǎng)進(jìn)行干燥，或在烘干房55℃條件下進(jìn)行干燥，直至達(dá)到要求。10.4質(zhì)量要求應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)藥典》一部對(duì)黃