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GZYZCT/GZYZC068—2024T/QLY231—2024時尚黔菜苗嶺酸筍雞ChickenwithSourBambooShootsinMiaoVillage_GuizhouCuisineinVogue貴州省預制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會I 本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草1本文件規(guī)定了時尚黔菜苗嶺酸筍雞的原料及數(shù)量、烹飪設備工具與器皿、制作工藝、裝盤、感官GB2763食品安全國家標準食品中4原料及要求24.4加工用水6.2.1炒鍋置旺火上，放入油燒至七成熱（205℃~215℃)，下入腌漬好的雞塊，39最佳食用時間與溫度從菜肴出鍋裝盤后，至食用時間不超過15min為宜，最佳食用溫度以47℃~57℃為宜。T/GZYZC
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