2019年高考化學試題分類解析——選擇題部分（6.有機基礎）備注：2019年高考化學或者理科綜合（化學）試題統計及順序（共15套，31地區）1、（1套）大綱版全國卷（廣西）2、（1套，9地區）新課標全國卷I(內蒙古、寧夏；黑龍江、吉林、河南、河北、山西、陜西、湖南、江西）3、（1套，7地區）新課標全國卷II（西藏，新疆；青海、甘肅、貴州、云南、遼寧）4、（4套，4地區）4個直轄市各一套：北京、天津、上海、重慶5、（8套,8地區）獨立

6、下面有關發泡塑料飯盒的敘述，不正確的是A.主要材質是高分子材料B.價廉、質輕、保溫性能好C.適用于微波爐加熱食品D.不適于盛放含油較多的食品【答案】C【解析】本題結合生活，考察學生的有機基礎知識，有機物的通性。【試源】2018高考全國大綱版（廣西）理綜綜合化學13、某單官能團有機化合物，只含碳、氫、氧三種元素，相對分子質量為58，完全燃燒時產生等物質的量的CO2和H2O。它可能的結構共有（不考慮立體異構）A.4種B.5種C.6種D.7種【答案】B【解析】根據題意，可先解得分子式。設為CnH2nOX，氧最少為一個，58-16=42，剩下的為碳和氫，碳只能為3個，即為C3H6O，一個不飽和度。設有兩個O,那么58-32=26，只能為C2H4OX，x不可能為分數，錯。由此可得前者可以為醛一種，酮一種，烯醇一種，三元碳環一種，四元雜環一種。【試源】2018高考全國大綱版（廣西）理綜綜合化學8.【題文】香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其結構簡式如下：下列有關香葉醇的敘述正確的是（）A．香葉醇的分子式為C10H18OB．不能使溴的四氯化碳溶液褪色C．不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D．能發生加成反應不能發生取代反應【答案】A【解析】由該有機物的結構式可以看出：

B錯誤，因為香葉醇有雙鍵，可以使溴的四氯化碳溶液褪色C錯誤，因為香葉醇有雙鍵、醇羥基，可以使高錳酸鉀溶液褪色D錯誤，香葉醇有醇羥基，可以發生酯化反應（取代反應的一種）備注：此題非常常規，核心是有機化學的核心—官能團，有什么官能團就能發生對應的特征反應。【試源】2019年高考新課標Ⅰ卷化學試題12．【題文】分子式為C5H10O2的有機物在酸性條件下可水解為酸和醇，若不考慮立體異構，這些酸和醇重新組合可形成的酯共有（）A．15種B．28種C．32種D．40種【答案】D【解析】此題有兩處轉折，因為其最終問的是能形成C5H10O2的化合物的酸與醇，最終重新組成形成的酯有多少種。我們先談論酸和醇的數目：

酯酸的數目醇的數目H-COO-C4H91種4種CH3-COO-C3H71種2種C2H5-COO-C2H51種1種C3H7-COO-CH32種1種共計5種8種從上表可知，酸一共5種，醇一共8種，因此可組成形成的酯共計：5×8=40種。備注：同分異構體的考查，有一部分是光注重數目的考查的，因此要記住各烷基的數目。并且，在那題中，我們所使用的例子也是酯類化合物，分子式也是C5H10O2。【試源】2019年高考新課標Ⅰ卷化學試題7.【題文】在一定條件下，動植物油脂與醇反應可制備生物柴油，化學方程式如下:下列敘述錯誤的是（）A.生物柴油由可再生資源制得B.生物柴油是不同酯組成的混合物C.動植物油臉是高分子化合物D.“地溝油”可用于制備生物柴油賞析：【答案】Ｃ【解析】考察油脂知識。動植物油脂不是是高分子化合物。【試源】2019年高考新課標Ⅱ卷化學試題8.【題文】下列敘述中，錯誤的是（）A.苯與濃硝酸、濃硫酸共熱并保持55-60℃反應生成硝基苯B.苯乙烯在合適條件下催化加氫可生成乙基環己烷C.乙烯與溴的四氯化碳溶液反應生成1,2-二溴乙烷D.甲苯與氯氣在光照下反應主要生成2,4-二氯甲苯【答案】Ｄ【解析】考察有機反應原理。甲苯與氯氣在光照下反應主要是甲基上的H被取代。【試源】2019年高考新課標Ⅱ卷化學試題7．【題文】用右圖所示裝置檢驗乙烯時不需要除雜的是（）乙烯的制備試劑X試劑YACH3CH2Br與NaOH乙醇溶液共熱H2OKMnO4酸性溶液BCH3CH2Br與NaOH乙醇溶液共熱H2OBr2的CCl4溶液CCH3CH2OH與濃H2SO4加熱至170NaOH溶液KMnO4酸性溶液DCH3CH2OH與濃H2SO4加熱至170NaOH溶液Br2的CCl4溶液【答案】Ｂ【解析】Ａ中乙醇具有還原性會與高錳酸鉀反應；Ｃ濃硫酸使乙醇脫水后碳單質和濃硫酸生成二氧化硫會與高錳酸鉀發生氧化還原反應；Ｄ雜質二氧化硫會與溴發生氧化還原反應。【試源】2018北京高考理科綜合化學試題8．【題文】以下食品化學知識的敘述不正確的是（）A．食鹽可作調味劑，也可作食品防腐劑B．新鮮蔬菜做熟后，所含維生素C會有損失C．纖維素在人體內可水解為葡萄糖，故可作人類的營養物質D．葡萄中的花青素在堿性環境下顯藍色，故可用蘇打粉檢驗假紅酒【答案】Ｃ【解析】Ｃ錯在把纖維素和淀粉混淆了，纖維素是牛才會分解的，人并不能消化之。【試源】2019年高考天津化學試題4.[2018高考?重慶卷?4]按以下實驗方案可從海洋動物柄海鞘中提取具有抗腫瘤活性的天然產物：下列說法錯誤的是A．步驟(1)需要過濾裝置B．步驟(2)需要用到分液漏斗C．步驟(3)需要用到坩堝D．步驟(4)需要蒸餾裝置【答案】C【解析】步驟（1）是分離固液混合物，其操作為過濾，A項正確；步驟（2）分離互不相溶的液體混合物，需進行分液，要用到分液漏斗，B項正確；步驟(3)是從溶液中得到固體，操作為蒸發，需要蒸發皿，C項錯誤；步驟（4）是從有機化合物中，利用沸點不同采取蒸餾得到甲苯，D項正確。5.[2018高考?重慶卷?5]有機物X和Y可作為“分子傘”給藥載體的傘面和中心支撐架(未表示出原子或原子團的空間排列)。下列敘述錯誤的是A．1molX在濃硫酸作用下發生消去反應，最多生成3molH2OB．1molY發生類似酯化的反應，最多消耗2molXC．X與足量HBr反應，所得有機物的分子式為C24H37O2Br3D．Y和癸烷的分子鏈均呈鋸齒形，但Y的極性較強【答案】B【解析】1molX中含有3mol醇羥基，因此在濃硫酸作用下發生消去反應時，最多可生成3molH2O，A項正確；Y中“-NH2與-NH-”中H原子可與X中X中羧基發生類似酯化反應的取代反應，結合X、Y結構簡式可知1molY發生類似酯化反應的反應，最多可消耗3molX，B項錯誤；X與HBr在一定條件下反應時，-Br取代X中-OH，C項正確；Y中含有氨基，因此極性大于癸烷，D項正確。1.2019年4月24日，東航首次成功進行了由地溝油生產的生物航空燃油的驗證飛行。能區別地溝油（加工過的餐飲廢棄油）與礦物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是A.點燃，能燃燒的是礦物油B.測定沸點，有固定沸點的是礦物油C.加入水中，浮在水面上的是地溝油D.加入足量氫氧化鈉溶液共熱，不分層的是地溝油【答案】D【解析】只有D是利用了地溝油可以水解的不同性質。【試源】2019年高考上海化學試卷2.氰酸銨（NH4OCN）與尿素[CO(NH2)2]A.都是共價化合物B.都是離子化合物C.互為同分異構體D.互為同素異形體【答案】C【解析】A是離子化合物，有氨根，A/B錯；兩者不是單質，D錯。【試源】2019年高考上海化學試卷10.【題文】下列關于實驗室制備乙酸乙酯和乙酸丁酯的描述正確的是（）A.均采用水浴加熱B.制備乙酸乙酯時正丁醇過量C.均采用邊反應邊蒸餾的方法D.制備乙酸乙酯時乙醇過量【答案】D【解析】制備乙酸丁酯和乙酸乙酯均是采取用酒精燈直接加熱法制取，A項錯誤；制備乙酸丁酯時采用容易獲得的乙酸過量，以提高丁醇的利用率的做法，B項錯誤；制備乙酸乙酯采取邊反應邊蒸餾的方法、制備乙酸丁酯則采取直接回流的方法，待反應后再提取產物，C項錯誤；制備乙酸乙酯時，為提高乙酸的利用率，采取乙醇過量的方法，D項正確。【試源】2019年高考上海化學試卷12.【題文】根據有機化合物的命名原則，下列命名正確的是（）A.3-甲基-1,3-丁二烯B.2-羥基丁烷C.CH3CH(C2H5)CH2CH2CH32-乙基戊烷D.CH3CH(NH2)CH2COOH3-氨基丁酸【答案】D【解析】A項，利用取代基位次和最小原子可知其名稱為：2-甲基-1,3-丁烯；B項，該有機物含有羥基，屬于醇類，其名稱為：1-甲基丙醇；C項，利用主鏈最長的原則可知其名稱為：3-甲基己烷；D項，該物質為氨基酸，以羧基為主體，氨基為取代基，因此名稱為：3-氨基丁酸。【試源】2019年高考上海化學試卷7.【題文】下列說法不正確的是（）A．多孔碳可用氫氧燃料電池的電極材料B．pH計不能用于酸堿中和滴定終點的判斷C．科學家發現一種新細菌的DNA鏈中有砷(As)元素，該As元素最有可能取代了普通DNA鏈中的P元素D和CO2反應生成可降解聚合物，該反應符合綠色化學的原則.【答案】Ｂ【解析】A選項：氫氧燃料電池要求電極必須多孔具有很強的吸附能力，并具一定的催化作用，同時增大氣固的接觸面積，提高反應速率。C選項：As和P同主族。甲基環氧乙烷與二氧化碳在一定條件下反應生成聚碳酸酯，原子利用率達到100%，生成的聚碳酸酯易降解生成無毒無害物質，所以此反應符合綠色化學原則。B選項：pH計可用于酸堿中和滴定終點的判斷。【試源】2019年高考浙江化學試題8.【題文】下列說法正確的是（）A．實驗室從海帶提取單質碘的方法是：取樣→灼燒→溶解→過濾→萃取B．用乙醇和濃H2SO4制備乙烯時，可用水浴加熱控制反應的溫度C．氯離子存在時，鋁表面的氧化膜易被破壞，因此含鹽腌制品不宜直接放在鋁制容器中D．將(NH4)2SO4、CuSO4溶液分別加入蛋白質溶液，都出現沉淀，表明二者均可使蛋白質變性【答案】Ｃ【解析】A選項：實驗室從海帶提取單質碘缺少了氧化過程，萃取后還要分液。B選項：用乙醇和濃H2SO4制備乙烯時必須使溫度迅速提高至約170℃，不可能是水浴加熱(水浴加熱溫度最高只能達到100℃)。D選項：蛋白質溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液發生鹽析(鹽析是可逆過程，不破壞蛋白質的生理活性，加水后又溶解)，蛋白質溶液中加入CuSO4等重金屬鹽溶液變性析出（變性是不可逆過程，蛋白質失去了生理活性，加水不再溶解）。C選項：通常認為是Cl—替換氧化鋁中的O2—【試源】2019年高考浙江化學試題10.【題文】下列說法正確的是（）A．按系統命名法，化合物的名稱是2,3,5,5-四甲基-4,4-二乙基己烷B．等物質的量的苯和苯甲酸完全燃燒消耗氧氣的量不相等C．苯與甲苯互為同系物，均能使KMnO4酸性溶液褪色D．結構片段為的高聚物，其單體是甲醛和苯酚【答案】Ｄ【解析】A選項：題給化合物正確的名稱為2,2,4,5-四甲基-3,3-二乙基己烷。B選項：苯甲酸的分子式為C7H6O2，可將分子式變形為C6H6·CO2，因此等物質的量的苯和苯甲酸完全燃燒消耗氧氣的量相等。C選項：苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。【試源】2019年高考浙江化學試題7.【題文】化學與生活密切相關，下列說法正確的是（）A．聚乙烯塑料的老化是由于發生了加成反應B．煤經過氣化和液化等物理變化可以轉化為清潔燃料C．合成纖維、人造纖維及碳纖維都屬于有機高分子材料D．利用糧食釀酒經過了淀粉→葡萄糖→乙醇的化學變化過程【答案】Ｄ【解析】聚乙烯塑料的老化是因為被氧化所致，A選項錯；煤的氣化是化學變化，B錯；碳纖維是碳的單質，C錯；用糧食釀酒時，先在糖化酶作用下水解為葡萄糖，然后在酵母作用下轉變為酒精，都是化學變化。D正確。【試源】2019年高考山東理科綜合化學試題10．關于莽草酸，正確的是（）A．分子式為C7H6O5B．分子中含有兩種官能團C．可發生加成和取代反應D．在水溶液中羥基和羧基均能電離出氫離子【答案】C【解析】根據莽草酸的結構式可確定其分子式為：C7H10O5，需要注意不存在苯環，A錯；有三種官能團：羧基、羥基、碳碳雙鍵，B錯；碳碳雙鍵可以被加成，羧基、羥基可發生酯化反應，C正確；在水溶液中羧基可以電離出H+，羥基不能發生電離，D錯。【試源】2019年高考山東理科綜合化學試題7.下列說法正確的是A．糖類化合物都具有相同的官能團B.酯類物質是形成水果香咪的主要成分C．油脂的皂化反應生成脂肪酸和丙醇D.蛋白質的水解產物都含有羧基和羥基【答案】B【解析】葡萄糖的官能團是羥基和醛基，而果糖的官能團是羥基和羰基，A錯誤；酯類一般都是易揮發具有芳香氣味的物質，Ｂ正確；油脂在堿性條件水解生成高級脂肪酸鹽和甘油，稱之為皂化反應，Ｃ錯誤；蛋白質的水解產物是氨基酸，氨基酸的官能團是羧基和氨基，Ｄ錯誤。

【試源】2019年高考廣東理綜化學23、下列實驗的現象與對應結論均正確的是選項操作現象結論A將濃硫酸滴到蔗糖表面固體變黑膨脹濃硫酸有脫水性和強氧化性B常溫下將Al片放入濃硝酸中無明顯變化Al與濃硝酸不反應C將一小塊Na放入無水乙醇中產生氣泡Na能置換出醇羥基中的氫D將水蒸氣通過灼熱的鐵粉粉末變紅鐵與水在高溫下發生反應【答案】AC【解析】將濃硫酸滴到蔗糖表面，濃硫酸因脫水性使蔗糖脫水炭化，濃硫酸因強氧化性與碳反應生成二氧化碳和二氧化硫氣體，所以蔗糖固體變黑膨脹，A正確；Al放入濃硝酸，因濃硝酸具有強氧化性使Al鈍化，阻礙反應繼續進行，B錯誤；Na放入無水乙醇中，會與活潑性較強的羥基反應，置換出氫氣，C正確；鐵與水蒸氣在高溫下反應生成黑色的四氧化三鐵和氫氣，D錯誤。

【試源】2019年高考廣東理綜化學雙選1.【題文】化學與生活密切相關，下列說法不正確的是（）A．二氧化硫可廣泛用于食品的增白B．葡萄糖可用于補鈣藥物的合成C．聚乙烯塑料制品可