合格演練測評(十九)一、單項選擇題1．(2020·廣東1月學考)隨著生活水平的提高，人們越來越注重營養均衡。下列營養物質屬于高分子的是()A．油脂 B．蛋白質C．蔗糖 D．葡萄糖2．低血糖患者常需補充葡萄糖。組成葡萄糖的元素有()A．1種 B．3種C．2種 D．4種3．糖類、油脂和蛋白質的共同特點是()A．均是高分子B．常溫下，遇碘水均會顯藍色C．均只含有C、H、O三種元素D．均是生命活動必不可少的物質4．(2021·廣東學考)廣東茶文化歷史悠久。下列說法正確的是()A．茶水是純凈物 B．茶水富含蛋白質C．茶葉含有纖維素 D．陶瓷茶杯是有機物5．廣東擁有多項非物質文化遺產，以下代表作的主要材料不屬于天然有機高分子的是()A．東莞莞香所用的常綠喬木B．佛山醒獅所用的銅鑼C．潮汕剪紙所用的牛皮D．粵繡用的孔雀毛6.下列與蛋白質有關的描述錯誤的是()A．紫外線照射時會變性B．灼燒時有類似燒焦羽毛的特殊氣味C．雞蛋清遇到濃硝酸顯黃色D．水解的最終產物是多肽7．對于淀粉和纖維素兩種物質，下列說法不正確的是()A．二者都屬于糖類，且都是高分子B．二者含C、H、O三種元素的質量分數相同，且互為同分異構體C．二者都能水解，且水解的最終產物相同D．都可用(C6H10O5)n表示，且都不能發生銀鏡反應8．葡萄糖的結構簡式為CH2OH(CHOH)4CHO。下列有關葡萄糖的敘述不正確的是()A．1mol葡萄糖最多可與5mol金屬鈉反應放出氫氣B．1mol葡萄糖最多可與5mol乙酸發生酯化反應C．可與新制的Cu(OH)2反應產生磚紅色沉淀D．可與小蘇打溶液反應冒出氣泡9．有機化合物與人類生活密不可分，生活中的一些問題常涉及化學知識。下列做法錯誤的是()A．用燃燒法鑒別毛織品和棉織品B．用堿性洗滌劑洗滌鍋蓋上的油漬C．用聞氣味的方法鑒別白酒和米醋D．用淀粉溶液鑒別加碘食鹽和不加碘食鹽10．下列有關水解的敘述不正確的是()A．油脂水解可得到丙三醇B．可用單質碘檢驗淀粉水解是否完全C．天然蛋白質水解的最終產物為多種多肽D．纖維素與淀粉水解的最終產物都是葡萄糖11．下列有關蛋白質的敘述不正確的是()A．蛋白質屬于天然有機高分子，沒有蛋白質就沒有生命B．蛋白質是人類必需的營養物質C．蛋白質中加入濃的氯化鋇溶液會析出固體，為鹽析D．蛋白質在酶等催化劑作用下可以水解生成氨基酸12．以淀粉為基本原料可制備許多物質。例如：下列有關說法正確的是()A．淀粉與纖維素互為同分異構體B．反應⑤是取代反應C．反應①是氧化反應D．在加熱條件下，可用銀氨溶液鑒別葡萄糖和乙醇13．下列各組有機化合物的鑒別中所用試劑及現象與結論均正確的是()選項有機化合物所用試劑現象與結論A葡萄糖與果糖鈉有氣體放出的是葡萄糖B蔗糖與蛋白質溴水褪色的是蔗糖C油脂與蛋白質濃硝酸變黃的是油脂D淀粉與蛋白質碘水變藍的是淀粉14.關于生活中的有機化合物，下列說法不正確的是()A．葡萄糖可以發生氧化反應、銀鏡反應和水解反應B．有的蛋白質能溶于水，有的則難溶于水C．皮膚接觸濃硝酸變黃是蛋白質的顯色反應D．食用植物油的主要成分是不飽和脂肪酸甘油酯，是人體必需的營養物質15．下列營養物質在人體內發生的變化及其對人生命活動所起的作用敘述不正確的是()A．淀粉eq\o(→,\s\up14(水解))葡萄糖eq\o(→,\s\up14(氧化))CO2和H2O(釋放能量，維持生命活動)B．纖維素eq\o(→,\s\up14(水解))葡萄糖eq\o(→,\s\up14(氧化))CO2和H2O(釋放能量，維持生命活動)C．油脂eq\o(→,\s\up14(水解))甘油和高級脂肪酸eq\o(→,\s\up14(氧化))CO2和H2O(釋放能量，維持生命活動)D．蛋白質eq\o(→,\s\up14(水解))氨基酸eq\o(→,\s\up14(合成))人體所需的蛋白質(人體生長發育)二、不定項選擇題(2023·廣東1月學考)基于自然界可再生資源獲得石油化工產品，是綠色化學的研究熱點。一定條件下，以纖維素和淀粉為原料，制備對二甲苯(PX)的合成路線如下：結合上述材料，回答16～20題。16．下列關于纖維素、淀粉和葡萄糖的說法，正確的是()A．葡萄糖屬于二糖B．葡萄糖可發生銀鏡反應C．稀酸催化下，纖維素和淀粉都能發生水解反應D．人體不能吸收纖維素，因此不宜食用含纖維素的食物17．乳酸的某些性質類似于乙醇和乙酸。下列關于乳酸的說法正確的是()A．分子式為C3H6O3B．能與NaOH反應C．能與CH3CH2OH發生酯化反應D．能與CH3COOH發生酯化反應18．有機化合物的某些性質類似于乙烯，在一定條件下與H2發生反應，生成有機化合物，該反應類型為()A．取代反應 B．加成反應C．氧化反應 D．水解反應19．丙烯酸能通過原子利用率100%的加聚反應生成高分子化合物。下列有機化合物中，也能發生原子利用率100%的加聚反應的是()A．乙烷 B．乙烯C．乙醇 D．氯乙烯20．有機化合物PX屬于()A．烷烴 B．芳香烴C．鏈狀烴 D．不飽和烴參考答案合格演練測評(十九)1．B2.B3.D4.C5.B6.D7.B8．D9.D10.C11.C12.D13.D14．A15．B淀粉在人體中酶的作用下水解，最終生成葡萄糖，葡萄糖被氧化生成CO2和H2O的同時釋放能量，維持生命活動；人體內沒有水解纖維素的酶，纖維素在人體內不能水解，纖維素的作用是刺激腸道蠕動，有助于消化；油脂在脂肪酶