ICS65.020.20CCSB05TechnicalcodeofhighqualityBlueberryFacilityCultivation2024-11-28發(fā)布2024-12-01實(shí)施深圳市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布1T/SZNB003-2024 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 4園區(qū)選擇與規(guī)劃 5基質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)液 6種苗選擇 7苗木定植 8水肥管理 9樹(shù)體管理 10病蟲(chóng)害防治 12包裝與貯運(yùn) 13產(chǎn)品質(zhì)量追溯 1T/SZNB003-2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容有可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由深圳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升聯(lián)盟提出。本文件由深圳市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)歸口。本文件起草單位：深圳市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心、光筑農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司、鑫榮懋果業(yè)科技集團(tuán)股份有限公司、深圳市農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)股份有限公司、深圳市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)。本文件主要起草人：袁文靜、祁百福、肖志沛、李廣斌、林軍軍、蘇曉潤(rùn)、彭李亞、劉丹霞、蔣晶晶、楊春曉、李朋晴、唐頌、苑婷婷、周佳、王育嬌、李楠。2T/SZNB003—2024優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓生產(chǎn)的園區(qū)選擇與規(guī)劃、基質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)液、種苗選擇、苗木定植、水肥管理、樹(shù)體管理、病蟲(chóng)害防治、采收、包裝與貯運(yùn)、產(chǎn)品質(zhì)量追溯等內(nèi)容。本文件適用于優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T29373農(nóng)產(chǎn)品追溯要求果蔬NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T2788藍(lán)莓保鮮貯運(yùn)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4園區(qū)選擇與規(guī)劃4.1產(chǎn)地環(huán)境條件宜選擇適宜藍(lán)莓種植的生產(chǎn)環(huán)境。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB3095、GB5084的要求。4.2園區(qū)規(guī)劃應(yīng)選擇光照條件較好，交通便利，靠近水源，排水通暢的平地或光照充足的向陽(yáng)緩坡地，并按照設(shè)施大棚的建造規(guī)劃進(jìn)行建園。4.3設(shè)施建設(shè)采用肩高3.5m～4.0m，能調(diào)控棚內(nèi)最高溫度不超過(guò)40℃,最低溫度不低于-2℃的通風(fēng)透光避雨大棚。棚內(nèi)安裝水肥一體化系統(tǒng)，棚周加裝防鳥(niǎo)網(wǎng)，棚斷面設(shè)置好排水溝，避免雨水倒灌棚中。3T/SZNB003—20244.4其它配套設(shè)施根據(jù)果園生產(chǎn)規(guī)模，建設(shè)和完善水電網(wǎng)絡(luò)、道路系統(tǒng)、施藥系統(tǒng)、農(nóng)資倉(cāng)庫(kù)、果品分級(jí)包裝車間、設(shè)備及貯藏庫(kù)房、工作室等果園附屬設(shè)施。5基質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)液5.1栽培基質(zhì)栽培基質(zhì)為固體栽培基質(zhì)，包含：泥炭土、珍珠巖、蛭石、陶粒、椰糠等。配比以疏松、深厚、通透5.2營(yíng)養(yǎng)液5.2.1營(yíng)養(yǎng)液配制原則營(yíng)養(yǎng)液配制后存放和使用時(shí)，不應(yīng)產(chǎn)生難溶性化合物沉淀，使用的肥料應(yīng)符合NY/T496相關(guān)要求。5.2.2配制母液a）A母液以鈣鹽為中心，包括硝酸銨鈣、鐵鹽（鰲合鐵）等。b）B母液以磷酸鹽為中心，包括K2SO4、KH2PO4、MgSO4等。c）C母液由微量元素MnSO4、CuSO4、ZnSO4等在一起配制而成。d）推薦的營(yíng)養(yǎng)母液配方如下：表1營(yíng)養(yǎng)液母液配方表A液（1000L）B液（1000L）C液（1000L）成分?jǐn)?shù)量（kg）成分?jǐn)?shù)量（kg）成分硝酸銨鈣硝酸鉀硼砂300螯合鐵0.65硫酸鉀硫酸錳磷酸二氫鉀硫酸銅硫酸鎂40硫酸鋅鉬酸鈉5.2.3配制工作液將A、B、C三種母液等量互配，按照分步稀釋法配置好工作液，并調(diào)整到工作液所需要的EC值。5.2.4調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)液EC配制好的營(yíng)養(yǎng)液EC藍(lán)莓生長(zhǎng)前期保持在1.0mS/cm～1.5mS/cm，結(jié)果期保持在1.5mS/cm～2.0mS/cm。4T/SZNB003—20245.2.5調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)液pH配制好的營(yíng)養(yǎng)液pH以4.5～5.5為宜。如果pH偏高，可通過(guò)添加10%的硫酸調(diào)節(jié)。6種苗選擇6.1品種選擇選擇產(chǎn)量高、果型大、風(fēng)味好、耐儲(chǔ)運(yùn)、抗病性和抗逆性強(qiáng)的常綠型或低需冷量鮮食藍(lán)莓品種。6.2苗木選擇苗木選擇可參考以下要點(diǎn)：a)宜選擇植株高20cm～30cm，莖粗≧0.3cm；b)不定根長(zhǎng)≧15cm，須根呈白或黃白色、數(shù)量多且分布均勻；c)有至少兩個(gè)枝條木質(zhì)化，分枝多，芽飽滿；d)無(wú)病害、蟲(chóng)害及機(jī)械損傷的健壯苗木；e)不應(yīng)從疫區(qū)調(diào)運(yùn)苗木。7苗木定植7.1定植時(shí)間藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)缽苗全年皆可以種植，但需要避開(kāi)高溫天氣和雨季、寒潮等時(shí)期種植。7.2定植密度種植株行距推薦1m×2m或0.8m×2.5m擺放容器或栽培裝置。根據(jù)藍(lán)莓品種及樹(shù)勢(shì)進(jìn)行增減株距。7.3定植方法挖20cm×20cm大小，深度不少于40cm的定植穴或使用25L～35L的定植盆。將營(yíng)養(yǎng)缽苗的根團(tuán)用手破開(kāi)，注意不能損傷根部。破開(kāi)的藍(lán)莓苗放入定植穴，適當(dāng)向上輕提苗木，讓苗木根系舒展開(kāi)，與蓋入的基質(zhì)充分接觸，再輕輕按實(shí)，澆透水。8水肥管理8.1施肥原則采用平衡施肥原則，肥料應(yīng)符合NY/T496相關(guān)要求。8.2營(yíng)養(yǎng)液管理5T/SZNB003—20248.2.1營(yíng)養(yǎng)液供應(yīng)系統(tǒng)8.2.1.1由水源、進(jìn)水管道、營(yíng)養(yǎng)液罐（池）、出水管道、自吸泵、過(guò)濾器、輸配水管道組成。8.2.1.2輸配水管道由主管道、毛管和高壓防漏滴壓力補(bǔ)償?shù)晤^組成。8.2.1.3每條毛管上有一個(gè)開(kāi)關(guān)，每株植物配一個(gè)滴頭搭配四個(gè)滴箭。管道為單管雙邊控制方式。8.2.1.4營(yíng)養(yǎng)液罐（池）與供水管道間連接兩個(gè)過(guò)濾器、一個(gè)流量計(jì)和一個(gè)調(diào)節(jié)閥，通過(guò)閥門(mén)定時(shí)定量控制營(yíng)養(yǎng)液的添加。2.0mS/cm之間。8.2.2灌溉頻率及灌溉量根據(jù)光照和溫度的情況以及植株大小、植物生長(zhǎng)階段等多種因素合理調(diào)配A、B、C三種營(yíng)養(yǎng)液的配比和濃度，判斷澆灌的頻率和用量，一般晴天和高溫天氣多澆，陰天和低溫天氣少澆。推薦每天第1次澆營(yíng)養(yǎng)液在日出時(shí)間1h后，最后1次澆營(yíng)養(yǎng)液在日落時(shí)間1h之前，每次3min～5min，每天5次～15次。8.2.3水分控制標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期和果實(shí)收獲期要保持充足的水分供應(yīng)，修剪期要控水，過(guò)度干旱少量給水。9樹(shù)體管理9.1修剪9.1.1修剪時(shí)期設(shè)施栽培的藍(lán)莓在果實(shí)采收完成后進(jìn)行修剪，修剪時(shí)應(yīng)選擇冷涼天氣，注意要避開(kāi)陰雨天。9.1.2修剪原則以疏除內(nèi)膛枝、下部弱小枝、下垂枝、交叉重疊枝為主，旺盛生長(zhǎng)期對(duì)部分徒長(zhǎng)的枝條及時(shí)摘心或短截，促進(jìn)分支。9.2花果管理9.2.1授粉開(kāi)花期宜采用人工放蜂授粉。6T/SZNB003—20249.2.2保花保果授粉時(shí)可噴施赤霉素提高坐果率防止落花落果，同時(shí)注意水分管理，防止干旱。10病蟲(chóng)害防治10.1防治原則堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的管理措施。10.2主要病蟲(chóng)害10.2.1主要病害有灰霉病、枝枯病、葉斑病、白粉病等。10.2.2主要蟲(chóng)害有薊馬、金龜子、蠐螬、果蠅、蚧殼蟲(chóng)等。10.3防治措施10.3.1農(nóng)業(yè)防治宜選用抗病蟲(chóng)病蟲(chóng)和砧木，培育壯苗；及時(shí)剪除病枝、病葉、病果，減少侵染源；采取科學(xué)施肥、合理灌溉、通風(fēng)透光、適宜密度、合理負(fù)載、強(qiáng)壯樹(shù)勢(shì)等措施控制病蟲(chóng)害發(fā)生。10.3.2物理防治采用誘蟲(chóng)燈、黏蟲(chóng)板、糖醋液、誘捕瓶等方法誘殺或人工捕殺害蟲(chóng)。10.3.3生物防治采用登記的生物源農(nóng)藥以及害蟲(chóng)天敵等防治病蟲(chóng)害。10.3.4化學(xué)防治選用符合國(guó)家規(guī)定，防治效果好的農(nóng)藥進(jìn)行化學(xué)防治，不同作用機(jī)理農(nóng)藥應(yīng)輪換、交替使用，農(nóng)藥使用準(zhǔn)則按GB/T8321（所有部分）的規(guī)定執(zhí)行。11采收11.1采收成熟度果實(shí)表面完全轉(zhuǎn)色，分批適時(shí)采收。7T/SZNB003—202411.2采收時(shí)間采收應(yīng)在晴天氣溫較低時(shí)或陰天進(jìn)行，避開(kāi)雨天、露(雨)水未干和高溫時(shí)段。11.3采收方法11.3.1采收時(shí)應(yīng)戴符合食品衛(wèi)生要求的潔凈軟質(zhì)手套或指套。采收過(guò)程輕摘（剪）、輕放,避免果蒂撕裂、碰壓等機(jī)械損傷,盡量保持果粉的完整；隨時(shí)剔除機(jī)械傷、軟化、霉變、畸形果和病、蟲(chóng)、鳥(niǎo)害等果11.3.2采收時(shí)將果實(shí)按大小分級(jí)置于不同容器內(nèi)，裝果高度不宜超過(guò)10cm。盛果容器應(yīng)潔凈、干燥，采摘前宜在容器底部墊柔軟潔凈緩沖物。11.3.3采收的果實(shí)應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)移到預(yù)冷場(chǎng)所，若不能及時(shí)轉(zhuǎn)移時(shí)，應(yīng)放在陰涼、通風(fēng)的場(chǎng)所，避免日曬或雨淋。12包裝與貯運(yùn)鮮果藍(lán)莓的包裝與貯運(yùn)按照NY/T2788的規(guī)定執(zhí)行。推薦鮮果藍(lán)莓的貯藏溫度宜為0℃~2℃,相對(duì)濕度宜為90%～95%，運(yùn)輸車