第2課新航路開辟后的食物物種交流1.原因(推動因素)(1)新航路的開辟,美洲的發現。(2)歐洲早期殖民擴張。(3)世界市場的出現及逐漸擴展。(4)美洲作物(玉米、甘薯等)自身的優勢。1|美洲物種的外傳2.物種交流的表現(1)玉米①傳入歐洲途徑:由歐洲殖民者帶到歐洲(起初僅供觀賞)。推廣:從16世紀中葉起,在南歐地區廣泛種植;到17世紀成為僅次于小麥的糧食作

物,傳遍歐洲各國。②傳入中國時期:明朝。途徑:從西亞、中亞傳入西北地區,從印度、緬甸傳入西南地區,從菲律賓傳入東

南沿海地區。推廣:先是在丘陵山地種植,后來逐漸擴展到平原地區。清朝乾隆、嘉慶年間得

到大規模推廣。鴉片戰爭前,玉米的種植已遍布全國。(2)馬鈴薯、甘薯①傳入歐洲:16世紀末,馬鈴薯作為食用作物開始在歐洲推廣;甘薯引入歐洲后,傳

播比較緩慢。②傳入中國:馬鈴薯和甘薯在中國的傳播歷程與玉米相似。(3)番茄①傳入歐洲途徑:由西班牙人帶回歐洲(起初僅供觀賞)。推廣:18世紀中葉開始作食用栽培;經過歐洲農藝家的改良培育,18世紀末歐洲培

育的番茄新品種又傳回美洲。②傳入中國傳入時間:明朝萬歷年間。推廣:長期被當作觀賞和藥用植物。清朝光緒年間,番茄開始作為食用蔬菜在菜

園種植。(4)辣椒①傳入歐洲:15世紀末傳入西班牙,16世紀傳到英國等歐洲國家。②傳入中國:明朝時期傳入中國,被稱為“番椒”。1.糧食類:小麥、大麥、水稻。2.水果類:蘋果、葡萄、甜橙、檸檬。3.蔬菜類:黃瓜、豌豆。4.經濟類:甘蔗。5.牲畜家禽:雞、牛、驢、馬、豬、羊。2|其他地區物種在美洲的推廣1.特點:范圍具有全球性;交流具有雙向互補性;歐洲占據主導性;內容具有豐富性;

時間具有長期性;結果具有兩重性(積極和消極)。2.影響(1)政治:緩解饑荒,促進社會穩定;引發社會階級關系的變化。(2)經濟:提高糧食產量,促進農業發展和人口增長;推動當地經濟和貿易發展;加強

世界聯系,拓展世界市場。(3)文化:促進各地區文化的發展與交融。(4)社會生活:改變人們的飲食習慣和豐富人們的食物種類,影響人們的日常生

活。(5)生態環境:植被遭到一定程度的破壞、水土流失、人地矛盾等。3|食物物種交流帶來的影響116世紀以來物種傳播特點及影響因素

1.傳播特點(1)豐富性:種類繁多,包括糧食類、果蔬類、經濟作物類、禽畜類等。(2)主導性:是伴隨歐洲的殖民掠奪進行的,歐洲殖民者發揮了主導作用。(3)雙重性:不僅改變了人類的食物結構,也給美洲等地帶來了災難。(4)全球性:美洲的物種陸續傳播到歐洲、亞洲和非洲等地。(5)漸進性:美洲物種傳入亞洲和歐洲后,起初多為觀賞或者藥用,后來認識逐步深

刻,發展為糧食或蔬菜作物。(6)長期性:新航路開辟后,伴隨著殖民擴張開始了物種大交流,時至今日,依然進

行。2.影響因素:動植物自身的適應性;人們的思想觀念;科學技術水平;人地矛盾;政府

政策。2新航路開辟以來物種交流的影響1.積極影響(1)世界各地食物物種開始大交流、大傳播,使世界逐漸連成一個統一的整體,極

大地豐富了人們的食物品種,推動了社會的發展。(2)改變了世界各地的種植結構與飲食結構,有利于提高人們的生活水平,促進了

人類文明的發展。(3)糧食產量增加,有利于解決人類面臨的饑餓問題,促進人口增長。(4)沖擊了原有的社會等級。飲食等級分化與人們的社會等級觀念有著密切的關

系,如香料從奢侈品到大眾消費品的變化、咖啡的流行。2.消極影響(1)伴隨人口和動物的全球流動,各種疾病開始傳播,造成大量原住居民的死亡。(2)土地資源被過度開發,改變了世界的人文地理格局和自然環境狀態,造成嚴重

的生態危機。

典例新航路開辟后,原產于美洲的高產糧食作物如玉米、番薯等紛紛傳入中國,且種植面積迅速擴大,逐步成為我國重要的農作物品種。這種狀況有助于

(

)A.緩解明清人口增長的壓力B.徹底改變明初的農業種植結構C.精耕細作農業模式的成熟D.推動明清對外開放局面的形成A解析

高產糧食作物傳入中國,并且種植面積不斷擴大,逐步成為我國重要的農

作物品種,這會增加糧食產量,有利于緩解明清時期中國人口增長的壓力,A正確;

“徹底”一詞表述錯誤,排除B;精耕細作指的是在一