ICS65.020.01CCSX55T/ZNZ浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會團體標準浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會發(fā)布IT/ZNZ280.7—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起本文件為T/ZNZ280《杭白菊全產(chǎn)業(yè)鏈標準綜合體》的第7部分，T/ZNZ280分為以下7個部分：——第1部分：總則；——第2部分：產(chǎn)地環(huán)境；——第3部分：種苗繁育；——第4部分：栽培；——第5部分：病蟲害防治；——第6部分：采收加工與包裝儲運；——第7部分：產(chǎn)品質(zhì)量要求及追溯。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會提出并歸口。本文件起草單位：浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營養(yǎng)研究所、嘉興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院桐鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、嘉興源升堂健康科技有限公司、桐鄉(xiāng)市綠康菊業(yè)有限公司、浙江新和保健品有限公司。本文件主要起草人：賴愛萍、胡桂仙、金新梅、劉巖、陳玲芬、沈麗、李雪、曹丹。1T/ZNZ280.7—2024杭白菊全產(chǎn)業(yè)鏈標準綜合體第7部分：產(chǎn)品質(zhì)量要求及追溯本文件規(guī)定了杭白菊的質(zhì)量要求、試驗方法、追溯系統(tǒng)、合格證和檔案記錄等要求。本文件適用于杭白菊的生產(chǎn)與流通。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB2763.1食品安全國家標準食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB/T5009.3食品中水分的測定GB/T5009.4食品中灰分的測定GB/T5009.11食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定GB/T5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定GB/T5009.13食品安全國家標準食品中銅的測定GB/T18862地理標志產(chǎn)品杭白菊DB33/T2334食用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理規(guī)范3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4質(zhì)量要求4.1基本要求杭白菊干花產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量應(yīng)符合GB2763、GB2763.1的規(guī)定，參見附錄A；污染物限量應(yīng)符合GB2762、GB/T18862的規(guī)定；參見附錄B；理化指標應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1杭白菊的理化指標水分/%1灰分/%82T/ZNZ280.7—20244.2分級杭白菊干花的分級指標應(yīng)符合表2要求。表2杭白菊干花分級指標5試驗方法5.1農(nóng)藥殘留按GB2763和GB2763.1中農(nóng)藥的相應(yīng)檢測方法測定。5.2污染物指標5.2.1砷按GB/T5009.11測定。5.2.2鉛按GB/T5009.12測定。5.2.3銅按GB/T5009.13測定。5.3含水率按GB/T5009.3測定。5.4含雜率*100%……（1）5.5灰分的測定按GB/T5009.4規(guī)定執(zhí)行。6追溯系統(tǒng)3T/ZNZ280.7—20246.1追溯編碼生產(chǎn)者應(yīng)主動加入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，建立生產(chǎn)和銷售檔案。生產(chǎn)批號作為生產(chǎn)過程各項記錄的唯一編碼，包括種植產(chǎn)地、產(chǎn)品名稱、田塊號等信息內(nèi)容。6.2自查制度應(yīng)建立內(nèi)部自查制度，每個生產(chǎn)周期內(nèi)必須至少開展一次內(nèi)部檢查，填寫并保存自查記錄。根據(jù)內(nèi)部自查結(jié)果，對不符合要求的，應(yīng)制定有效的整改措施，及時糾正并記錄。6.3投訴處理和產(chǎn)品召回應(yīng)建立產(chǎn)品投訴處理制度和產(chǎn)品召回制度。對產(chǎn)品的意見反饋及有效投訴，應(yīng)立即追查原因，采取相應(yīng)糾正措施。對問題產(chǎn)品應(yīng)根據(jù)銷售記錄，快速、有效的召回產(chǎn)品。7合格證杭白菊作為初級農(nóng)產(chǎn)品時應(yīng)按照DB33/T2334的規(guī)定執(zhí)行承諾達標合格證規(guī)定。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用體系生產(chǎn)主體應(yīng)主動在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用體系等平臺完善主體的信用信息。8檔案記錄應(yīng)建立質(zhì)量檢測、自查、投訴處理和產(chǎn)品召回、合格證開具等記錄。記錄應(yīng)至少保存2年以上。4T/ZNZ280.7—2024附錄A（資料性）杭白菊干花農(nóng)藥最大殘留限量杭白菊干花農(nóng)藥最大殘留限量見表A.1。表A.1杭白菊干花農(nóng)藥最大殘留限量1223jiangangmycin24pymetrozine56789hexachloropheneheptenophosmethoxychlortetrachlorvinphosmethidathion5T/ZNZ280.7—2024表A.1杭白菊干花農(nóng)藥最大殘留限量（續(xù)）hydroprene安全國家標準食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》，其最新版本（包括所有的修改單）6T/ZNZ280.7—2024（資料性）杭白菊污染物限量杭白菊污染