站名：站名：年級專業(yè)：姓名：學(xué)號：凡年級專業(yè)、姓名、學(xué)號錯(cuò)寫、漏寫或字跡不清者，成績按零分記。…………密………………封………………線…………第1頁，共1頁明達(dá)職業(yè)技術(shù)學(xué)院《飲食文化概論》

2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題1分，共20分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、文化遺產(chǎn)的保護(hù)方式在各國有所不同。中國通過立法和設(shè)立保護(hù)區(qū)來保護(hù)文物古跡，意大利注重對古建筑的修復(fù)和維護(hù)。法國加強(qiáng)對文化遺產(chǎn)的管理和宣傳。以下哪個(gè)國家以其對古代遺址的考古研究和保護(hù)工作而受到贊譽(yù)？（）A.埃及B.希臘C.土耳其D.以色列2、在傳統(tǒng)服飾的材質(zhì)選擇上，絲綢、棉布和麻布都有其特點(diǎn)。以下哪種材質(zhì)在中國古代貴族服飾中更常使用？（）A.絲綢B.棉布C.麻布D.毛料3、建筑文化反映了不同地區(qū)和民族的特色。中國的故宮建筑宏偉壯觀，體現(xiàn)了皇家的威嚴(yán)；歐洲的哥特式建筑以高聳的尖頂和華麗的裝飾為特點(diǎn)。而非洲的一些傳統(tǒng)建筑則采用了獨(dú)特的泥土和木材結(jié)構(gòu)。以下哪種建筑風(fēng)格常見于古希臘，其特點(diǎn)是莊重、典雅，有大量的立柱？（）A.巴洛克風(fēng)格B.羅馬風(fēng)格C.古希臘風(fēng)格D.洛可可風(fēng)格4、繪畫藝術(shù)在不同文化中呈現(xiàn)出多樣風(fēng)格。中國的水墨畫注重意境的表達(dá)，西方的油畫色彩豐富、寫實(shí)性強(qiáng)。日本的浮世繪具有獨(dú)特的藝術(shù)魅力。以下哪種繪畫形式起源于古埃及，以其線條簡潔、形象扁平為特點(diǎn)？（）A.壁畫B.素描C.漫畫D.插畫5、西方古典音樂中的莫扎特以其優(yōu)美的旋律和豐富的情感著稱，他的哪部作品被視為歌劇的經(jīng)典之作？（）A.《費(fèi)加羅的婚禮》B.《唐璜》C.《魔笛》D.以上都是6、在考察歐洲文藝復(fù)興時(shí)期的文化時(shí)，藝術(shù)作品是重要的研究對象。以下關(guān)于文藝復(fù)興時(shí)期繪畫作品的特點(diǎn)，哪一項(xiàng)描述不準(zhǔn)確？（）A.強(qiáng)調(diào)真實(shí)地描繪人物和場景，注重透視和比例的準(zhǔn)確B.題材多以宗教和神話為主，反映了當(dāng)時(shí)的宗教信仰和社會(huì)觀念C.運(yùn)用豐富的色彩和細(xì)膩的筆觸，展現(xiàn)出藝術(shù)家的高超技藝D.完全擺脫了中世紀(jì)藝術(shù)的風(fēng)格和傳統(tǒng)，開創(chuàng)了全新的藝術(shù)形式7、城市文化是城市的靈魂，反映了城市的發(fā)展歷程和特色。巴黎作為世界著名的文化之都，以下關(guān)于巴黎城市文化的特點(diǎn)，不正確的是？（）A.擁有眾多的歷史建筑和博物館B.時(shí)尚文化引領(lǐng)全球潮流C.城市規(guī)劃缺乏整體美感D.文學(xué)、藝術(shù)和哲學(xué)氛圍濃厚8、在考察非洲文化中的音樂舞蹈時(shí)，以下關(guān)于非洲音樂舞蹈的特點(diǎn)，哪一項(xiàng)說法不準(zhǔn)確？（）A.節(jié)奏強(qiáng)烈，富有動(dòng)感，常常使用鼓等樂器B.舞蹈動(dòng)作夸張，充滿活力，具有很強(qiáng)的表現(xiàn)力C.非洲音樂舞蹈與宗教儀式、社會(huì)活動(dòng)緊密結(jié)合D.非洲音樂舞蹈的風(fēng)格單一，缺乏變化和創(chuàng)新9、在研究不同文化中的藝術(shù)表現(xiàn)形式，如繪畫、音樂、舞蹈等方面，以下分析錯(cuò)誤的是（）A.某些文化中的繪畫注重寫實(shí)，追求對客觀世界的精確描繪B.有的文化中的音樂節(jié)奏強(qiáng)烈，充滿活力，反映了其民族性格C.所有文化中的藝術(shù)形式都是獨(dú)立發(fā)展，沒有相互影響和交流D.藝術(shù)表現(xiàn)形式通常受到文化、歷史、社會(huì)環(huán)境等多種因素的制約10、在神話文化中，希臘神話、北歐神話和中國神話都有著豐富的想象。以下哪個(gè)神話體系更強(qiáng)調(diào)諸神之間的爭斗和英雄的冒險(xiǎn)？（）A.希臘神話B.北歐神話C.中國神話D.埃及神話11、對于不同民族傳統(tǒng)工藝的制作技藝和文化內(nèi)涵，以下關(guān)于中國陶瓷制作和埃及地毯編織的比較，哪一項(xiàng)是正確的？（）A.中國陶瓷制作歷史悠久，工藝精湛，注重造型和裝飾；埃及地毯編織圖案精美，色彩鮮艷，體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐淖诮毯兔袼孜幕疊.中國陶瓷制作和埃及地毯編織都面臨著現(xiàn)代工業(yè)的沖擊，即將失傳C.埃及地毯編織比中國陶瓷制作更具有藝術(shù)價(jià)值和收藏價(jià)值D.中國陶瓷制作和埃及地毯編織的技藝和文化內(nèi)涵沒有任何關(guān)聯(lián)12、關(guān)于不同民族的音樂舞蹈在節(jié)日慶典中的作用，以下對于中國傣族的孔雀舞和西班牙的弗拉門戈舞在當(dāng)?shù)毓?jié)日中的表現(xiàn)，哪一個(gè)是恰當(dāng)?shù)模浚ǎ〢.中國傣族的孔雀舞在潑水節(jié)等節(jié)日中表達(dá)歡樂和祝福；西班牙的弗拉門戈舞在當(dāng)?shù)毓?jié)日中展現(xiàn)激情和力量，都具有濃厚的民族特色B.中國傣族的孔雀舞和西班牙的弗拉門戈舞在節(jié)日中的作用相似，沒有區(qū)別C.西班牙的弗拉門戈舞比中國傣族的孔雀舞更具藝術(shù)魅力和表現(xiàn)力D.隨著現(xiàn)代娛樂方式的多樣化，中國傣族的孔雀舞和西班牙的弗拉門戈舞在節(jié)日中的地位逐漸下降13、在考察宗教文化對社會(huì)的影響時(shí)，關(guān)于基督教和佛教在價(jià)值觀和社會(huì)作用方面，以下哪種描述是恰當(dāng)?shù)模浚ǎ〢.基督教強(qiáng)調(diào)原罪和救贖，注重個(gè)人與上帝的關(guān)系；佛教倡導(dǎo)慈悲和智慧，追求解脫和涅槃，對人們的心靈慰藉和社會(huì)和諧都有一定作用B.宗教文化對社會(huì)的影響都是負(fù)面的，應(yīng)該加以限制和消除C.基督教和佛教的價(jià)值觀和社會(huì)作用完全相同，沒有區(qū)別D.隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，宗教文化的影響力逐漸減弱，不再重要14、傳統(tǒng)節(jié)日承載著豐富的文化內(nèi)涵。中國的春節(jié)充滿了團(tuán)圓、喜慶的氛圍，人們會(huì)貼春聯(lián)、放鞭炮。西方的圣誕節(jié)則有圣誕樹、圣誕老人等元素。在印度，排燈節(jié)是一個(gè)重要的節(jié)日，人們會(huì)點(diǎn)亮油燈，慶祝光明戰(zhàn)勝黑暗。以下哪個(gè)節(jié)日是穆斯林最重要的節(jié)日之一，期間會(huì)進(jìn)行齋戒和朝覲等活動(dòng)？（）A.開齋節(jié)B.古爾邦節(jié)C.復(fù)活節(jié)D.感恩節(jié)15、體育文化不僅包括體育活動(dòng)本身，還包含了體育精神、價(jià)值觀等方面。奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)是全球體育盛事，以下關(guān)于奧林匹克精神的內(nèi)涵，不正確的是？（）A.強(qiáng)調(diào)公平競爭B.追求卓越C.倡導(dǎo)個(gè)人主義D.促進(jìn)友誼16、在傳統(tǒng)音樂的樂器使用上，二胡、小提琴和薩克斯風(fēng)都有獨(dú)特的表現(xiàn)力。以下哪種樂器更常用于演奏悲傷和抒情的旋律？（）A.二胡B.小提琴C.薩克斯風(fēng)D.長笛17、古希臘羅馬文化中的史詩《伊利亞特》描繪了一場著名的戰(zhàn)爭，這場戰(zhàn)爭的起因是？（）A.爭奪財(cái)富和土地B.為了榮譽(yù)和尊嚴(yán)C.愛情糾紛D.宗教信仰的沖突18、在文學(xué)作品的人物塑造上，圓形人物、扁平人物和典型人物都能給讀者留下深刻印象。以下哪種人物更具有復(fù)雜多面的性格特點(diǎn)？（）A.圓形人物B.扁平人物C.典型人物D.反面人物19、在不同文化的藝術(shù)教育中，有的注重技巧訓(xùn)練，有的強(qiáng)調(diào)創(chuàng)造力培養(yǎng)。以下哪種文化的藝術(shù)教育更重視啟發(fā)學(xué)生的想象力？（）A.歐洲文化B.亞洲文化C.非洲文化D.美洲文化20、傳統(tǒng)樂器體現(xiàn)了民族音樂的特色。中國的古箏、二胡音色優(yōu)美，非洲的鼓節(jié)奏多變。印度的西塔琴旋律悠揚(yáng)。以下哪種樂器是蘇格蘭的傳統(tǒng)樂器，常在風(fēng)笛樂隊(duì)中出現(xiàn)？（）A.口琴B.手風(fēng)琴C.小提琴D.豎琴二、多選題（本大題共15小題，每小題2分，共30分．有多個(gè)選項(xiàng)是符合題目要求的．）1、西方文化中，古希臘神話中的眾神有很多，以下哪些是古希臘神話中的神？A.奧丁、索爾、洛基B.宙斯、赫拉、雅典娜C.耶穌、圣母瑪利亞、天使D.安拉、穆罕默德、哈里發(fā)2、世界著名的繪畫作品《向日葵》的作者是誰？A.達(dá)芬奇B.米開朗基羅C.拉斐爾D.梵高3、美食文化中的口味偏好因地區(qū)而異。以下哪個(gè)地區(qū)的美食以辛辣、濃郁的口味為特點(diǎn)？（）A.歐洲B.亞洲C.非洲D(zhuǎn).美洲4、中國古代建筑風(fēng)格獨(dú)特，以下哪些是中國古代建筑的特點(diǎn)？A.以石材為主，建筑高大雄偉B.采用拱券結(jié)構(gòu)，空間開闊C.以木材為主要建筑材料，注重對稱布局D.強(qiáng)調(diào)幾何形狀，造型簡潔現(xiàn)代5、世界各國的電影在敘事方式和表現(xiàn)手法上各有特點(diǎn)。以下哪個(gè)國家的電影以細(xì)膩的情感描寫和緩慢的敘事節(jié)奏著稱？（）A.美國B.法國C.印度D.日本6、世界各國的電影作品常常反映出不同的社會(huì)問題和人性思考，以下哪些電影是具有深刻社會(huì)意義的作品？A.《肖申克的救贖》《阿甘正傳》《當(dāng)幸福來敲門》；B.《速度與激情》《變形金剛》《復(fù)仇者聯(lián)盟》；C.《哈利·波特》系列電影、《指環(huán)王》系列電影、《霍比特人》系列電影；D.《暮光之城》系列電影、《饑餓游戲》系列電影、《分歧者》系列電影。7、宗教文化在人類歷史上扮演了重要的角色，對人們的思想和行為產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。以下關(guān)于宗教文化的描述，正確的是：A.宗教文化都是迷信和愚昧的表現(xiàn)B.宗教文化能夠提供精神寄托和道德指引C.宗教文化阻礙了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展D.宗教文化對社會(huì)的穩(wěn)定沒有任何作用8、在跨文化交際中，了解不同文化的禮儀習(xí)俗至關(guān)重要。以下關(guān)于跨文化禮儀的表述，正確的是：A.不同國家在見面禮儀、用餐禮儀等方面存在差異B.遵循對方文化的禮儀習(xí)俗可以避免誤解和沖突C.跨文化禮儀只在商務(wù)交往中重要，日常生活中無關(guān)緊要D.堅(jiān)持自己的文化禮儀，不必考慮對方的文化習(xí)慣9、宗教對人類文化和價(jià)值觀產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。以下哪個(gè)宗教起源于中東地區(qū)，以《古蘭經(jīng)》為經(jīng)典？（）A.基督教B.伊斯蘭教C.佛教D.猶太教10、文化符號是代表一個(gè)文化的獨(dú)特標(biāo)識。以下關(guān)于文化符號的說法，正確的是：A.長城是中國文化的重要符號，象征著中華民族的偉大精神B.自由女神像是美國文化的符號，代表著自由和平等C.文化符號是固定不變的，不會(huì)隨著時(shí)間而改變D.文化符號對文化的傳承和傳播沒有作用11、中國傳統(tǒng)文化中，儒家思想強(qiáng)調(diào)的核心價(jià)值觀有哪些？A.仁、義、禮、智、信；B.兼愛、非攻、尚賢、節(jié)用；C.無為而治、小國寡民；D.法治、術(shù)治、勢治。12、語言的發(fā)展受到歷史、社會(huì)和文化等多種因素的影響。以下哪種語言在歷史上經(jīng)歷了多次演變和融合？（）A.英語B.漢語C.法語D.德語13、電影的演員對影片的質(zhì)量有重要影響，以下關(guān)于電影演員的描述正確的是？A.演員的外貌是最重要的；B.演員只要有演技就行，不需要考慮形象；C.演員的知名度決定影片的票房；D.演員要與角色相符合，才能更好地詮釋角色。14、中國傳統(tǒng)繪畫中的工筆畫以細(xì)膩的筆觸和精美的色彩著稱，以下哪些是工筆畫的特點(diǎn)？A.注重寫實(shí)，追求形似B.強(qiáng)調(diào)色彩鮮艷，對比強(qiáng)烈C.以線造型，注重筆墨情趣D.追求意境表達(dá)，畫面富有詩意15、節(jié)日文化是民族文化的重要組成部分，具有豐富的內(nèi)涵和多樣的形式。以下關(guān)于節(jié)日文化的說法，正確的是：A.傳統(tǒng)節(jié)日在現(xiàn)代社會(huì)已經(jīng)失去了吸引力和價(jià)值B.節(jié)日文化只注重形式，沒有深刻的文化內(nèi)涵C.節(jié)日文化能夠增強(qiáng)民族凝聚力和文化認(rèn)同感D.外來節(jié)日的流行會(huì)削弱本土節(jié)日文化的地位三、簡答題（本大題共6個(gè)小題，共30分)1、（本題5分）分析中國傳統(tǒng)建筑文化中的四合院和徽派建筑，在布局、結(jié)構(gòu)和裝飾方面的特色和文化內(nèi)涵。2、（本題5分）分析中國傳統(tǒng)戲曲文化，如京劇、昆曲等，在表演形式、音樂唱腔和角色行當(dāng)?shù)确矫娴乃囆g(shù)特色和文化內(nèi)涵。3、（本題5分）文學(xué)批評理論的發(fā)展反映了不同時(shí)期對文學(xué)和文化的理解。分析不同文學(xué)批評理論流派（如結(jié)構(gòu)主義、后殖民主義、女性主義等）的主要觀點(diǎn)、文學(xué)批評理論的發(fā)展趨勢以及文學(xué)批評理論對文學(xué)創(chuàng)作和文化研究的影響。4、（本題5分）深入探討非洲文化中的部落圖騰與家族傳