地理標志產品桓仁山參2023-11-25發布2023-12-25實施I本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件根據GB/T17924-2008《地理標志產品標準通用要求》及原國家質量監督檢驗檢疫總局頒布的《地理標志產品保護規定》制定。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由本溪市林業和草原局提出并歸口。本文件起草單位：桓仁滿族自治縣檢驗檢測服務中心、遼寧晟宇檢驗檢測有限公司(遼寧省參茸產品質量檢驗中心、遼寧省冰葡萄產品質量檢驗中心)。本文件主要起草人：樊琳琳、竇德強、王旭、呂威、李飛、裴立楠、李昱、金洪艷、丁國偉、許亮、王冰冰、孫憲宇、滕越、王國春。本文件發布實施后，任何單位和個人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進行反饋，我們將及時答復并認真處理，根據實際情況依法進行評估及復審。歸口管理部門聯系方式：本溪市林業和草原局(本溪市平山區人民路31號),聯系電話：起草部門聯系方式：桓仁滿族自治縣市場監管事務服務中心(桓仁滿族自治縣五女山路46號),聯系電話1本標準規定了地理標志產品桓仁山參的術語和定義，地理標志產品保護范圍，技術要求，檢驗方本文件適用于原國家質量監督檢驗檢疫總局2008年第65號公告批準保護的桓仁山參。僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本GB/T191包裝儲運圖示標志GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標準食品中灰分的測定GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB9683復合食品包裝袋衛生標準GB/T18765野山參鑒定及分等質量GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則國家市場監督管理總局令第70號《定量包裝商品計量監督管理辦法》《中華人民共和國藥典》2020年版(一部)鮮桓仁山參freshhuanrenmo2粉碎至60-100目的桓仁山參粉末。遼寧省本溪市桓仁滿族自治縣現轄行政區域范圍。見附錄A5.1.1體態自然，表皮顏色為黃白色，有光澤，皮老緊實，蘆碗排列整齊有序，形體逐個縮小，蘆細長，蘆長≥3.5cm,節1條至2條為佳，主根為短橫體，主根長≥2.5cm,環紋細而深；側根2條至3條，須根長≥15cm,疏而不亂，體須比例約為1:7。5.1.2參齡為15年及以上。5.2等級要求5.2.1性狀桓仁山參性狀要求應滿足《中華人民共和國藥典》2020年版(一部)。鮮桓仁山參等級在性狀上應滿足表1的要求，分為特等、一3蘆二節蘆或三節蘆，蘆碗緊密，個別三蘆以上，芽苞完整有殘缺、疤痕節棗核節、蒜瓣節或毛過主體50%,不跑漿體靈體、疙瘩體，黃褐色或淡黃白色，緊皮細膩，有光澤，腿分檔自然，不跑漿，無較松，體小、節變、有疤痕紋主體上部環紋明顯全，斷紋或紋較少全，斷紋或紋較少須疏而不亂，珍珠點明顯，主須完整，節須下仲須細長，柔韌不脆，主須完整，節須下伸須有長有短，柔韌不斷須，有殘缺；水銹生曬桓仁山參等級在性狀上應滿足表2對五形的要求，分蘆蘆較長，個別雙蘆或二節蘆或三節蘆，蘆碗較大、緊密，個別三蘆以上二節蘆、縮脖蘆，蘆碗較粗大，蘆碗排列節棗核節、蒜瓣節、毛毛節或順長節，節重50%,不抽溝，色正有體有光澤，黃褐色或淡不抽溝，無疤痕，不泡體不抽溝，不泡體較松，抽溝，體小、節變、有疤痕紋主體上部環紋明顯全，斷紋或紋較少全，斷紋或紋較少須細而長，疏而不亂，主須完整，節須下伸須細長，疏而不亂，芋須下伸斷須，有殘缺；水銹4應滿足表3的要求。特級一級二級三級四級五級六級應滿足表4的要求。特級一級二級三級四級五級六級桓仁山參、桓仁山參粉、桓仁山參片理化指標應滿足表5的要求。干品水分(%)擬人參皂苷F鑒別在與陰性對照品色譜圖中擬人參皂苷F,特征峰相人參皂苷(%)人參總皂苷(%)55.5加工要求可用金屬探測設備或X光機進行檢測。6.2.1性狀檢驗按照《中華人民共和國藥典》2020年版(一部)的規定執行。6.4.2灰分(總灰分及酸不溶性灰分)的測定6.4.3擬人參皂苷F,鑒別67檢驗規則7.2抽樣和數量7.2.2理化指標在同一班次生產的同一品種、同一規格、同一產地、相同質量等級的產品中，隨機方法抽取樣品，每批次抽取樣品不得少于50g。7.3.1桓仁山參出廠前，按5.1、5.2逐支(盒)進行檢驗。7.3.2桓仁山參粉和桓仁山參片出廠檢驗應符合表2和表5的要求。7.4判定規則7.4.1桓仁山參不符合5.1及5.2規定的，不予單支鑒定。7.4.2理化指標有一項不合格時，可從該產品中加倍采樣品名稱應按本文件規定的名稱標注。