園藝產業創業案例（Horticulturalindustryentrepreneurshipcase）課程基本信息課程編號：19011037課程總學時：24實驗學時：0學時課程性質：選修課程屬性:專業類開設學期：第8學期適用專業：茶學對先修的要求：茶藝基礎、制茶學、茶樹栽培學、茶葉深加工、茶業經營管理對后續的支撐：無一、課程的教學理念、性質、目標和任務（300-500字，一級標題統一宋體五號字加粗）《園藝產業創業案例》是園藝學專業選修課，是一門對園藝專業學生具有開發創業思維的非常重要的一門課程。本課程對我國園藝產業的規模、現狀、存在的問題、發展潛力會有一個總體的概述；對農業（園藝）產業化、園藝產品營銷、農產品品牌打造、農業園區實際創業案例等方面進行較多的闡述和分析。通過該課程的學習，將使學生們能較全面地了解園藝產業的整體情況，樹立專業信心和行業自信，熱愛園藝；同時，具有初步的園藝產業的概念、創業思路和認識，掌握基本的園藝產業的經營運作方法，提高在園藝行業的就業信心和能力；再者，為農業園區、農業企業、農業產業化等培養有高度、有格局的高級從業人才、管理人才和創業人才。二、課程教學的基本要求1.理論知識方面：本課程在教學中應注重理論聯系實際，配合和落實好學院的”卓越園藝師培養計劃”。通過本課程的學習，要打開學生們的思路，開闊學生們的視野，提高學生們學習園藝專業的興趣，樹立學生們的專業自信和行業信心，使學生們具備良好的職業素養和職業能力。2.實驗技能方面：無三、課程的教學設計1.教學設計說明為了有效的完成課程主要目的，本課程主要圍繞我國農業（園藝）產業化現狀、問題、發展潛力及創業案例等內容，通過課堂講授、課下拓展與問答（課程交流微信群和超星資源共享群）、小組討論、個人試講等方式組織教學活動，積極的提高學生的主動性，注重學生的個人創新和發現問題能力的培養，以平時成績和最終課程論文成績系統的評價學生的學習情況。2.課程目標及對畢業要求的支撐序號課程目標畢業要求1目標1：使學生們能較全面地了解園藝產業的整體情況，樹立專業信心和行業自信，熱愛園藝。122目標2：具有初步的園藝產業的概念、創業思路和認識，掌握基本的園藝產業的經營運作方法473目標3：通過課程的學習，提高學生在園藝行業的就業信心和能力，為農業園區、農業企業、農業產業化等培養有高度、有格局的高級從業人才、管理人才和創業人才。679四、理論教學內容及學時分配（24學時）緒論學時數：2教學目標：明確本課程的學習目標及主要學習內容，掌握相關概念，了解我國園藝產業的現狀和問題，以及發展方向，調動學生們的學習積極性，增強專業自信。教學重點和難點：掌握我國園藝產業的現狀和問題，以及發展方向。主要教學內容及要求：了解：園藝產業是一個大產業，是一個充滿活力的產業。園藝產業創業案例這門課的重要性，以及如何學習好這門課。掌握：我國園藝產業的現狀和問題。我國園藝產業的發展方向，以及在農業結構供給側改革中的作用。教學組織與實施：以學生為本，通過課堂講授和課下拓展與問答等方式組織教學活動。第一章農業（園藝）產業化學時數：8第一節農業產業化的基本概念（2學時）教學目標：學習和了解有關農業產業化的概念，要求掌握農業產業化其內涵，從思想上認識到農業產業化是加速農業現代化的有效途徑。教學重點和難點：重點：現代農業六化：區域化布局，專業化生產，規?；ㄔO，系列化加工，社會化服務，企業化管理。難點：對農業產業化概念的系統理解、領會。農業產業化是一個系統工程。主要教學內容及要求：了解：區域化、專業化、規?；⑾盗谢⑸鐣推髽I化的概念和案例；如何以市場為導向、以經濟效益為中心、以主導產業、主導產品為重點？產品和市場的定位問題。掌握：掌握不同概念之間的聯系和意義。教學組織與實施：以PPT和視頻為主，通過講授、提問、課下拓展組織學生認知和接受課程內容。第二節農業產業化的基本思路

2學時教學目標：了解農業產業化的基本形式。教學重點和難點：重點：市場連接型，龍頭企業帶動型，農科教結合型，專業協會帶動型。難點：主導產業的確定。主要教學內容及要求：了解：了解農業產業化的基本類型及優選；龍頭企業在農業產業化中的重要作用。掌握：農業產業化的基本類型，及各自的特點。教學組織與實施：以PPT和視頻為主，通過講授、提問、課下拓展組織學生認知和接受課程內容。第三節農業產業化的基本特征

4學時教學目標：學習了解農業產業化的八個特征，為園藝產業創業提供理論指導。教學重點和難點：重點：市場化是農業產業化的起點和歸宿。難點：一體化是農業產業化的瓶頸，企業化管理是農業第一產業的必須。主要教學內容及要求：了解：了解農業產業化是一個系統工程。市場化是農業產業化的起點和歸宿。認清一體化經營，是農業產業化的瓶頸。形成利益共同體，是農業產業化的實質所在。懂得企業化經營，是農業產業化成功的保證。掌握：農業產業化的八個特征及一體化經營方式教學組織與實施：以PPT和視頻為主，通過講授、提問、課下拓展組織學生認知和接受課程內容。第二章園藝企業做大做強的機會學時數：6第一節資源類機會（2學時）教學目標：認識到資源在園藝產業中的重要性，使學生們學會合理利用資源。教學重點和難點：重點：園藝產業的三種資源及其作業。難點：合理利用資源，合理保護資源。主要教學內容及要求：了解：自然資源的珍貴和不可再生性。園藝特色品種資源的重要作用。產地品牌資源的價值和開發利用。掌握：園藝特色品種資源及不同產地品牌資源。教學組織與實施：以PPT和視頻為主，通過講授、提問、課下拓展組織學生認知和接受課程內容。第二節產品類機會

2學時教學目標：介紹產品類的三種機會，使學生們懂得利用產品類機會。教學重點和難點：重點：三種機會的內容和意義。難點：商品意識，品牌意識。主要教學內容及要求：了解：產品差異化機會。儲存保鮮加工的機會。品牌機會。細化、細分市場。掌握：產品差異化的重要性。教學組織與實施：以PPT和視頻為主，通過講授、提問、課下拓展組織學生認知和接受課程內容。第三節市場類機會

2學時教學目標：學習和了解園藝產品在市場運作中存在的幾種機會，學會市場運作。教學重點和難點：重點：園藝產品的區域市場機會，獨特的客戶和渠道機會；難點：市場意識的培養。主要教學內容及要求：了解：園藝產品區域市場機會。獨特的客戶和渠道機會。掌握：開發市場的能力。教學組織與實施：以PPT和視頻為主，通過講授、提問、課下拓展組織學生認知和接受課程內容。第三章農業園區的創業之路學時數：6第一節農業園區的經營現狀（2學時）教學目標：了解農業園區目前的現狀、問題。教學重點和難點：重點：了解農業園區目前的現狀、問題和方向。難點：問題的原因和分析主要教學內容及要求：了解：土地流轉的現狀，正確認識農業園區存在的問題與土地流轉政策的關系。掌握：農業園區的健康發展之路。教學組織與實施：以PPT和視頻為主，通過講授、提問、課下拓展組織學生認知和接受課程內容。第二節有關農業園區經營的八點思考及創業要注意的問題

4學時教學目標：農業園區的經營和園藝產業創業是一個系統工程，需要優秀的綜合型人才。教學重點和難點：重點：八點思考及要注意的問題。難點：市場預測的困難和重要性。主要教學內容及要求：了解：園區和園藝產業創業要注意的問題。園藝園區管理和創業是一個系統工程。掌握：優秀品種在園藝產業發展中的重要作用。教學組織與實施：以PPT和視頻為主，通過講授、提問、課下拓展組織學生認知和接受課程內容，同時通過同學們自己收集資料，制作PPT，并上臺講授，其他同學對其進行提問、評價和答疑等，來完成課程主要相關的內容。第四章優質瓜菜品種、創品牌品種介紹及運作要點學時數：2第一節西甜瓜瓜類品種（1學時）教學目標：了解目前適合農業園區種植和運作的優質西甜瓜類品種，從供給側入手，做好創業工作。教學重點和難點：重點：目前市場上有特色的優質、有特色的幾個西甜瓜品種，及其賣點。難點：差異化品種的差異化運作思路的形成。主要教學內容及要求：了解：市場上現有的優質品種及其特點。掌握：農業園區的品種差異化發展之路。教學組織與實施：以PPT和視頻為主，通過講授、提問、課下拓展組織學生認知和接受課程內容。第二節蔬菜類品種

（1學時）教學目標：了解目前市場上有特色的優質、有特色的幾個蔬菜類品種及其賣點，從供給側入手，做好創業工作。教學重點和難點：重點：有特色的優質、有特色的幾個品種及其賣點提煉。難點：差異化的運作思路和意識的培養。主要教學內容及要求：了解：市場上現有的優質品種及獨特優勢和運作案例。掌握：品種差異化的發展之路。教學組織與實施：以PPT和視頻為主，通過講授、提問、課下拓展組織學生認知和接受課程內容。五、課程思政（一）《園藝產業創業案例》課程思政建設主要有以下3個目標：目標1：國家情懷，社會責任。具有堅定正確的政治方向，自覺踐行社會主義核心價值觀。目標2：創新精神。以園藝產業創業案例引導學生的創新精神，提高創新能力和就業競爭能力。目標3：科學創業觀。主動適應國家經濟社會發展和人的全面發展需求，正確理解創業與職業生涯發展的關系，自覺遵循創業規律，積極投身創業實踐。（二）對應思政育人目標，本課程共設計3個案例融入課堂教學，具體如下：（1）在講解我國園藝產業的現狀、問題及發展方向過程中，融入案例1：:我國園藝產業分類、產業生命周期和產業結構的構成，及當前產業變動趨勢，引導學生關注社會現實。同時結合當前中國共產黨領導下的園藝產業發展狀況，，使學生認識到中國共產黨領導人民取得的令世界驚嘆的輝煌成就，書寫的波瀾壯闊的歷史畫卷，進而升華學生的愛黨愛國熱情。此外，結合深化供給側結構性改革，講解當前我國增強經濟質量優勢，加快建設農業強國，支持農業產業優化升級的方針，使學生認識到我國當前產業結構的變化與國家經濟實力提升的關系，提升學生的國家情懷和社會責任。（2）在講解我國園藝產業案例時，融入案例2：江蘇省新河鎮沙河村”新村干”胡生振突發奇想”蔬菜不僅可以食用，也可以觀賞”，進而跳出花卉盆景的”內卷”，開始培育各類蔬菜種苗，他請來農技專家，針對不同的蔬菜品種，采取相應的植株調整措施，使蔬菜盆景保持良好姿態，提高觀賞效果。胡生振先后推出小番茄、七彩椒、羽衣甘藍等10余種蔬菜盆景新產品，采取”展廳+基地”“線上+線下”相結合經營模式，依托位于山東的50畝代培代管育苗場，年產蔬菜苗百萬株，年產值達1000萬元。通過案例讓學生感受到創新精神在園藝產業創業中的重要性。（3）在講解我國園藝產業案例時，融入案例3：安徽阜陽人方芹與先生在地產界打拼20余年后，為回報家鄉父老，于2006年投資800萬元在長豐縣創辦了一家有機農業科技有限公司。開發一個自己不熟悉的領域，方芹只能邊摸索邊前進。漸漸地，方芹大腦中形成了有機食品的輪廓。方芹給自己的蔬菜申請了商標――”振國”牌，寄寓提振國人體質與食品從業者誠信道德操守之意。按照2005年中國國家標準化管理委員會制定的《有機食品國家標準》，在有機農業種植中，土地、大氣、水環境、選種、施用肥料、除蟲方式等環節因素都須遵循嚴格的規定。方芹幾經周折，在合肥市長豐縣陶樓鄉陶西村以一畝地年租金600元租下原南京農科院與安徽省農科院聯手凈化的156畝有機水稻實驗種植土地。數十個蔬菜大棚建在一個四面丘陵環繞的洼地處，水庫與基地受水塔有一定落差，水可自然流進調節池，然后分流至自動噴淋系統澆灌。外環水由于地表徑流受化肥、農藥等成分污染，必須從基地外圍溝渠疏導流出。此外，基地對土地本身的要求也很嚴格。不過用辛勤汗水澆灌、培育出來的”有機蔬菜”最終能否流向市場，還得經過合法的認證機構“驗明正身”。2006年底，方芹的基地與蔬菜順利通過了一系列反復檢測，終于獲得了她夢寐以求的“有機蔬菜基地”和“有機蔬菜”頭銜。通過案例讓學生感受到不屈不撓的創業精神，并樹立科學的創業觀。六、教材及教學參考書1.選用教材：理論課教材：農產品營銷（第2版），林依倔編著，西南交通大學出版社，2022年2.參考書：（1）園藝技術專業創新創業指導與案例分析．申曉萍//傅秀紅．中國農業大學出版社,2021（2）農產品營銷實戰第一書．胡浪球編著．企業管理出版社，2013（3）《蔬菜營養與健康》．張和義、李蘇迎編著．西北農林科技大學出版社，2012（4）農產品區域公用品牌建設路