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文檔簡介

天津市醫學高等專科學校授課老師：天津市天津醫院康瑞雪防治高血脂飲食高血脂

血脂：血清中的膽固醇和甘油三酯高脂血癥（又稱高血脂）：膽固醇含量增高，甘油三酯的含量增高，或是兩者皆增高。脂肪高膽固醇血癥：膽固醇<300mg脂肪≤20%～30%飽和脂肪酸攝入量<7%反式脂肪酸攝入量<1%高甘油三酯血癥：每日烹調油少于30g脂肪攝入優先選擇富含n－3多不飽和脂肪酸的食物(如深海魚、魚油、植物油)碳水化合物

碳水化合物占總能量的50%～65%每日25～40g膳食纖維(其中7～13g為水溶性膳食纖維)以谷類、薯類和全谷物為主（糖攝不超10%）蔬菜水果保證每天攝入300-500克蔬菜(深綠色、紅黃色、紫黑色)每天攝入200-350克新鮮水果≠果汁控制體重肥胖——血脂代謝異常血脂代謝紊亂的超重或肥胖者：能量攝入<身體能量消耗身體活動每周5～7d、每次30min中等強度代謝運動，循序漸進、量力而行、評估安全。戒煙限酒完全戒煙和有效避免吸入二手煙（預防脈粥樣硬化性心血管疾病，升高HDL－C水平）

限制飲酒（高甘油三酯血癥患者甘油三酯水平升高）思考題

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