ICS65.020.20CCSICS65.020.20CCSB05寶 雞 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB6103/T81—2025袋栽銀耳栽培技術(shù)規(guī)范2025-1-23發(fā)布 2025-2-25實(shí)施寶雞市場(chǎng)監(jiān)理局 發(fā)布DB6103/T81—2025DB6103/T81—2025PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前言 II1范引文件 1語(yǔ)定義 1地境 1口排 2培式 2棒產(chǎn) 2耳理 33案理 3前 言本文按照GB/T1.1—2020《標(biāo)化作導(dǎo)則 第部分標(biāo)準(zhǔn)文的結(jié)和起規(guī)則的起草。本文件由寶雞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。張海斌、王敏、侯偉、索文敏。本文件由寶雞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院解釋。本文件首次發(fā)布。聯(lián)系信息如下：?jiǎn)?：雞農(nóng)科研究電 ：雞岐縣陽(yáng)路56郵 ：722499DB6103/T81—2025DB6103/T81—2025PAGEPAGE1袋栽銀耳栽培技術(shù)規(guī)范范圍本文件適用于袋栽銀耳層架栽培。（GB/T3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB/T5483天然石膏GB/T5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T12728食用菌術(shù)語(yǔ)GB/T13271鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T15979一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T39072袋栽銀耳菌棒生產(chǎn)規(guī)范WS628 NY/T 5099 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。袋栽銀耳用塑料袋為容器栽培銀耳的方式。層架式栽培在棚室內(nèi)利用搭架進(jìn)行多層栽培的生產(chǎn)模式。選擇交通便利、水源充足、排灌暢通的場(chǎng)地,水質(zhì)應(yīng)符合GB/T5749的要求。春季3月～5月，秋季9月～11月。采用層架式栽培，層間距25cm～30cm，寬40cm～45Cm，出耳架10層～18層,最底層距離地面20cm。按照GB/T39072的規(guī)定執(zhí)行。原料選擇及配制原料以棉籽殼、闊葉樹種硬雜木屑為主，以石膏、麩皮、蔗糖、黃豆粉為輔。配料可結(jié)合當(dāng)?shù)卦蠈?shí)際，選用任意配比：782011%;76201.21.20.61%。4544101%。配制用拌料機(jī)均勻拌料，水分55%～60%，pH6.2～7.0。原料質(zhì)量要求NY/T5099GB/T5483消毒藥品應(yīng)符合GB/T15979和WS628的要求。裝袋打孔采用15cm×55cm～60cm，厚0.06cm2.5kg～2.7kgGB4806.741.2cm～1.5cm，深1.5cm滅菌3hGB/T13271冷卻菌棒溫度降至50℃搬入接種室（棚）。菌種選擇選擇抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高的銀耳與香灰菌絲的混合菌種。接種（棚養(yǎng)菌在清潔衛(wèi)生、干燥、無(wú)光條件下養(yǎng)菌，養(yǎng)菌溫度6℃～30℃，最適溫度23℃～25℃，空間相對(duì)濕度45%～55%，保持氧氣充足。碼垛接種后菌棒按“一”字型擺放，高度5層～8層，過(guò)道間距30cm,上蓋黑膜，注意通風(fēng)，適溫培養(yǎng)。翻堆8cm～10cm后第430cm～40cm0.53催芽溫度22℃～25℃，濕度80%～90%，光照300lx～600lx，6h/d～8h/d，用潔凈無(wú)紡布覆蓋菌袋5d～7d。出耳溫度23℃～25℃，濕度90%～95%，光