餐飲業食品安全與消費者權益保護協議書合同編號：__________一、協議雙方的基本信息1.甲方（餐飲企業）信息企業名稱：[甲方企業具體名稱]統一社會信用代碼：[甲方企業統一社會信用代碼]法定代表人：[甲方企業法定代表人姓名]地址：[甲方企業地址]聯系方式：[甲方企業聯系電話]2.乙方（消費者）信息姓名：[乙方消費者姓名]身份證號碼：[乙方消費者身份證號碼]聯系方式：[乙方消費者聯系電話]地址：[乙方消費者聯系地址]二、協議的宗旨與適用范圍1.協議宗旨本協議旨在保證甲方提供的餐飲服務符合食品安全標準，保護乙方作為消費者的合法權益，促進餐飲業的健康發展，營造安全、放心的餐飲消費環境。2.適用范圍本協議適用于甲方在其經營場所內為乙方提供的各類餐飲服務，包括但不限于堂食、外賣等。三、食品安全標準與要求1.食品原材料的采購與儲存甲方應從具有合法資質的供應商處采購食品原材料，并嚴格查驗供應商的許可證和產品合格證明文件，保證所采購的原材料符合國家食品安全標準。甲方應按照食品原材料的特性和要求，進行分類儲存，防止交叉污染和變質。儲存場所應保持清潔、干燥、通風良好，溫度和濕度應符合相應的要求。2.食品加工與制作過程甲方應按照食品安全標準和操作規范進行食品加工與制作，保證食品熟透，避免生熟交叉污染。加工過程中應嚴格控制食品添加劑的使用，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。食品加工人員應保持個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，手部應保持清潔，不得在加工場所內吸煙、吐痰等。3.食品添加劑的使用甲方應嚴格按照國家有關規定使用食品添加劑，并在食品經營場所顯著位置公示所使用的食品添加劑名稱、使用范圍、使用量等信息。不得使用非食品原料生產的食品添加劑，不得使用回收食品作為原料生產食品添加劑。4.餐飲器具的清潔與消毒甲方應配備足夠數量的餐飲器具，并按照規定的程序和方法進行清潔和消毒。消毒后的餐飲器具應存放在專用的保潔設施內，防止再次污染。四、消費者權益保護1.消費者的知情權甲方應在經營場所顯著位置公示營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證明等信息。甲方應向乙方提供食品的名稱、成分、生產日期、保質期、儲存條件等信息，保證乙方在消費前充分了解食品的相關情況。2.消費者的健康與安全保障甲方應保證提供的食品符合國家食品安全標準，不會對乙方的健康造成損害。如乙方在食用甲方提供的食品后出現身體不適等情況，甲方應積極協助乙方進行治療，并承擔相應的責任。3.消費者的投訴與處理機制甲方應在經營場所顯著位置公示投訴電話和投訴郵箱，方便乙方進行投訴。甲方應建立健全投訴處理機制，及時處理乙方的投訴，并將處理結果反饋給乙方。如乙方對處理結果不滿意，可向有關部門進行申訴。五、餐飲企業的責任與義務1.提供安全食品的責任甲方應嚴格遵守國家有關食品安全的法律法規和標準，保證提供的食品符合安全、衛生的要求。甲方應建立健全食品安全管理制度，加強對食品采購、加工、儲存、銷售等環節的管理，保證食品安全。2.員工培訓與健康管理甲方應定期對員工進行食品安全知識培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。甲方應建立員工健康管理制度，定期對員工進行健康檢查，保證員工身體健康，符合從事餐飲服務工作的要求。3.食品安全管理制度的建立與執行甲方應建立健全食品安全管理制度，包括食品采購驗收制度、食品儲存管理制度、食品加工制作制度、食品添加劑使用管理制度、餐飲器具清洗消毒制度、從業人員健康管理制度、食品安全處置制度等。甲方應嚴格執行食品安全管理制度，加強對食品安全的管理和監督，保證食品安全。六、消費者的責任與義務1.如實提供個人信息與需求乙方應向甲方如實提供個人信息，包括姓名、聯系方式、用餐需求等，以便甲方能夠更好地為乙方提供服務。乙方應在點餐時如實告知甲方自己的飲食禁忌和特殊需求，如過敏史、宗教信仰等，以便甲方能夠根據乙方的需求提供合適的食品。2.遵守餐廳的規定與秩序乙方應遵守甲方經營場所的各項規定和秩序，如不得大聲喧嘩、不得隨地吐痰、不得亂扔垃圾等。乙方應尊重甲方的員工和其他消費者，不得進行侮辱、誹謗、毆打等行為。3.合理使用餐飲服務乙方應合理使用甲方提供的餐飲服務，不得浪費食品和餐具。乙方應按照甲方的要求支付相應的費用，不得逃單或惡意欠費。七、食品安全監督與檢查1.內部監督機制甲方應建立內部食品安全監督機制，定期對食品采購、加工、儲存、銷售等環節進行檢查，及時發覺和消除食品安全隱患。甲方應加強對員工的監督管理，保證員工嚴格遵守食品安全管理制度和操作規范。2.監管部門的檢查甲方應積極配合監管部門的檢查，如實提供相關資料和信息，不得拒絕、阻撓檢查。如監管部門在檢查中發覺甲方存在食品安全問題，甲方應按照要求及時進行整改，并將整改情況報告給監管部門。3.第三方檢測機構的參與甲方可以委托第三方檢測機構對食品進行檢測，保證食品符合國家食品安全標準。第三方檢測機構應具有合法的資質和檢測能力，檢測結果應真實、準確、可靠。八、協議的變更與解除1.變更的條件與程序本協議的任何變更或補充須經雙方協商一致，并簽訂書面協議。如因法律法規的變更或其他不可抗力因素導致本協議的部分條款無法履行，雙方應根據實際情況進行協商，對相關條款進行變更或調整。2.解除的情形與后果若甲方違反本協議的約定，提供不符合食品安全標準的食品，給乙方造成損害的，乙方有權解除本協議，并要求甲方承擔相應的賠償責任。若乙方違反本協議的約定，給甲方造成損失的，甲方有權解除本協議，并要求乙方承擔相應的賠償責任。本協議解除后，雙方應按照法律法規的規定和本協議的約定，妥善處理相關事宜。九、違約責任1.餐飲企業的違約責任若甲方未按照本協議的約定提供安全、衛生的食品，給乙方造成損害的，甲方應承擔賠償責任，包括但不限于醫療費、誤工費、護理費、交通費、住宿費、住院伙食補助費、必要的營養費等。若甲方未按照本協議的約定履行其他義務，如未如實告知食品信息、未及時處理乙方的投訴等，甲方應承擔相應的違約責任，向乙方支付違約金[具體金額]元。2.消費者的違約責任若乙方未按照本協議的約定支付費用，甲方有權要求乙方支付逾期付款的利息，并按照未付款項的[具體比例]向甲方支付違約金。若乙方違反本協議的約定，給甲方造成損失的，乙方應承擔賠償責任，包括但不限于食品原材料的損失、餐飲器具的損壞、員工的工資損失等。十、爭議解決方式1.協商解決雙方在履行本協議過程中如發生爭議，應首先通過友好協商解決。協商不成的，任何一方均可向有管轄權的人民法院提起訴訟。2.調解如雙方協商不成，可向當地消費者協會或相關行業協會申請調解。調解不成的，任何一方均可向有管轄權的人民法院提起訴訟。3.仲裁本協議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用[具體法律]。如雙方在本協議履行過程中發生爭議，應首先通過友好協商解決；協商不成的，任何一方均可向[仲裁機構名稱]申請仲裁。4.訴訟如雙方在本協議履行過程中發生爭議，且協商、調解、仲裁均無法解決的，任何一方均可向有管轄權的人民法院提起訴訟。十一、協議的有效期與續簽1.協議的有效期本協議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[具體期限]年。2.續簽的條件與程序本協議有效期屆滿前，雙方如無異議，則本協議自動續簽[具體期限]年。如雙方需要變更協議內容，應在協議有效期屆滿前[具體時間]個月內進行協商，并簽訂書面協議。十二、其他條款1.協議的完整性本協議構成雙方之間關于餐飲業食品安全與消費者權益保護的完整協議，取代之前的任何口頭或書面協議。2.法律適用與管轄本協議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用[具體法律]。雙方同意，因本協議引起的或與本協議有關的任何爭議，均由[具體管轄法院]管轄。3.通知與送達雙方在本協議履行過程中需要通知對方的，應以書面形式通過掛號信、特快專遞、傳真或郵件等方式送達對方。通知的送達時間以對方簽收或郵件系統顯示的