賣場店長每日巡店檢查表,,,,,,,,,,,,,,,,

店名：店長：時(shí)間：年月日--年月日,,,,,,,,,,,,,,,,

"項(xiàng)

目","序

號(hào)",巡檢內(nèi)容,周一,整改時(shí)間/責(zé)任人,"周

二",整改時(shí)間/責(zé)任人,"周

三",整改時(shí)間/責(zé)任人,"周

四",整改時(shí)間/責(zé)任人,"周

五",整改時(shí)間/責(zé)任人,"周

六",整改時(shí)間/責(zé)任人,"周

日",整改時(shí)間/責(zé)任人

,,,,,,,,,,,,,,,,,

店外,1,停車場有秩序，交通無障礙，門前三包衛(wèi)生,,,,,,,,,,,,,,

,2,LOGO清潔、清晰，照明燈完好且有控管,,,,,,,,,,,,,,

,3,店面整潔美觀，店外裝飾、遮陽棚干凈整齊,,,,,,,,,,,,,,

,4,檢查存包柜完好、清潔，促銷信息欄的更新,,,,,,,,,,,,,,

,5,入口處購物車/籃是否充足、整齊、清潔、損壞,,,,,,,,,,,,,,

,6,迎賓/防損員的儀容儀表和禮儀服務(wù),,,,,,,,,,,,,,

外租區(qū),7,外租區(qū)整潔美觀、舒適明亮,,,,,,,,,,,,,,

,8,地面無雜物、無污跡、柜臺(tái)、貨架要干凈、整齊，垃圾、紙箱及時(shí)清理、清潔等，作業(yè)工具定位放置,,,,,,,,,,,,,,

,9,戴卡上崗，服裝統(tǒng)一整潔，個(gè)人衛(wèi)生良好，儀容儀表符合超市規(guī)定，無聊天、空崗、串崗等違紀(jì)現(xiàn)象,,,,,,,,,,,,,,

,10,"站姿、站位正確，運(yùn)用服務(wù)用語，微笑待客，

私人用品定位放置",,,,,,,,,,,,,,

,11,商品、貨架干凈整潔，陳列豐富、排面整齊、無缺貨、斷貨，存貨位置要碼放整齊,,,,,,,,,,,,,,

,12,價(jià)簽準(zhǔn)確且對(duì)位、POP書寫規(guī)范，清楚易辨識(shí),,,,,,,,,,,,,,

,13,用電規(guī)范，不的阻礙消防栓、安全門等,,,,,,,,,,,,,,

收銀,14,收銀員儀容儀表,,,,,,,,,,,,,,

,15,收款機(jī)號(hào)燈箱開啟/清潔，收款機(jī)的清潔,,,,,,,,,,,,,,

,16,收款員區(qū)域衛(wèi)生、購物袋和備品準(zhǔn)備,,,,,,,,,,,,,,

,17,收銀7部曲檢查,,,,,,,,,,,,,,

,18,收銀員促銷信息的熟知程度,,,,,,,,,,,,,,

,19,冰箱內(nèi)飲料的豐滿、價(jià)簽對(duì)位及燈光開啟,,,,,,,,,,,,,,

,20,購物車/籃的收集,,,,,,,,,,,,,,

,21,掃描未通過商品及時(shí)與部組練習(xí),,,,,,,,,,,,,,

,22,顧客排隊(duì)是否超過5人,,,,,,,,,,,,,,

,23,收銀臺(tái)前商品是否豐滿/整齊/價(jià)簽對(duì)位,,,,,,,,,,,,,,

客服,24,收銀臺(tái)前孤兒商品,,,,,,,,,,,,,,

,25,前一天商品銷售款交款情況和收銀員長短款,,,,,,,,,,,,,,

,26,商品退換貨手續(xù)，發(fā)票填開,,,,,,,,,,,,,,

,27,贈(zèng)品發(fā)放情況，相關(guān)促銷活動(dòng)熟悉,,,,,,,,,,,,,,

,28,當(dāng)天廣播計(jì)劃和播音效果,,,,,,,,,,,,,,

蔬果,29,蔬果的市調(diào)和改售價(jià),,,,,,,,,,,,,,

,30,使用正確價(jià)格牌、清潔、書寫規(guī)范、對(duì)位,,,,,,,,,,,,,,

,31,蔬果的區(qū)域（特別是蔬菜區(qū)的菜葉）、蔬果架、燈具的衛(wèi)生,,,,,,,,,,,,,,

,32,蔬果架下的衛(wèi)生和商品擺放整齊,,,,,,,,,,,,,,

,33,蔬菜的新鮮度、打理和美觀陳列,,,,,,,,,,,,,,

,34,腐爛變質(zhì)水果的打理和水果處理區(qū)的清潔,,,,,,,,,,,,,,

,35,蔬果的陳列分類清晰、突出季節(jié)、視覺效果明顯,,,,,,,,,,,,,,

,36,水果的陳列整齊、美觀、促銷商品的量感,,,,,,,,,,,,,,

,37,橙類、柚類、瓜類、芒果等水果要有開瓣展示,,,,,,,,,,,,,,

,38,水果的試吃和叫賣,,,,,,,,,,,,,,

,39,電子稱檢查,,,,,,,,,,,,,,

,40,水果、蔬菜驚爆品的現(xiàn)場維持（客流走向）,,,,,,,,,,,,,,

,41,散蛋的價(jià)格、陳列、破蛋的撿出和處理,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

"項(xiàng)

目","序

號(hào)",巡檢內(nèi)容,周一,整改時(shí)間/責(zé)任人,"周

二",整改時(shí)間/責(zé)任人,"周

三",整改時(shí)間/責(zé)任人,"周

四",整改時(shí)間/責(zé)任人,"周

五",整改時(shí)間/責(zé)任人,"周

六",整改時(shí)間/責(zé)任人,"周

日",整改時(shí)間/責(zé)任人

,,,,,,,,,,,,,,,,,

主食廚房,42,主食廚房人員衛(wèi)生、戴口罩、頭發(fā)在帽子里,,,,,,,,,,,,,,

,43,設(shè)備的運(yùn)行和衛(wèi)生、地面清潔,,,,,,,,,,,,,,

,44,滅蠅設(shè)備經(jīng)常更換和清潔,,,,,,,,,,,,,,

,45,使用正確價(jià)格牌、清潔、書寫規(guī)范、對(duì)位,,,,,,,,,,,,,,

,46,檢查商品生產(chǎn)計(jì)劃、,,,,,,,,,,,,,,

,47,原料倉庫的庫存商品保質(zhì)期檢查、庫房標(biāo)準(zhǔn),,,,,,,,,,,,,,

,48,商品品種齊全、豐滿、新鮮、熱氣騰騰、新品研發(fā),,,,,,,,,,,,,,

,49,人員衛(wèi)生、戴口罩、頭發(fā)在帽子里,,,,,,,,,,,,,,

熟食,50,滅蠅設(shè)備經(jīng)常更換和清潔,,,,,,,,,,,,,,

,51,設(shè)備清潔用具與食品加工用具分開,,,,,,,,,,,,,,

,52,半成品保存是否有蓋,,,,,,,,,,,,,,

,53,烤雞出爐檢查表、爐外玻璃有警示標(biāo)識(shí)及出爐時(shí)間標(biāo)示,,,,,,,,,,,,,,

,54,檢查炸類產(chǎn)品的操作程序、炸油的更換,,,,,,,,,,,,,,

,55,使用正確價(jià)格牌、清潔、書寫規(guī)范、對(duì)位,,,,,,,,,,,,,,

,56,商品商品陳列應(yīng)以類別、顏色、口味等陳列,,,,,,,,,,,,,,

,57,商品試吃,,,,,,,,,,,,,,

,58,豆制品、豆腐陳列要冷藏銷售、質(zhì)量檢查,,,,,,,,,,,,,,

,59,產(chǎn)品說明標(biāo)簽是否齊全、規(guī)范,,,,,,,,,,,,,,

,60,檢查商品生產(chǎn)計(jì)劃、,,,,,,,,,,,,,,

烘培,61,滅蠅設(shè)備經(jīng)常更換和清潔,,,,,,,,,,,,,,

,62,人員衛(wèi)生、戴口罩、頭發(fā)在帽子里,,,,,,,,,,,,,,

,63,每個(gè)單品都有價(jià)格標(biāo)簽,,,,,,,,,,,,,,

,64,蛋糕展示柜有溫度檢查表、商品不能堵住冷循環(huán)系統(tǒng)，蓋板及防滑墊應(yīng)隨手清潔,,,,,,,,,,,,,,

,65,加熱微波爐清潔并有提示牌,,,,,,,,,,,,,,

,66,商品全部有配料表，散糕點(diǎn)有標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)表,,,,,,,,,,,,,,

,67,設(shè)備、用具、操作臺(tái)的清潔和消毒,,,,,,,,,,,,,,

,68,生熟分開、裱花嘴消毒,,,,,,,,,,,,,,

,69,商品陳列分類、新鮮、豐滿,,,,,,,,,,,,,,

,70,檢查商品生產(chǎn)計(jì)劃、,,,,,,,,,,,,,,

肉品,71,大肉的市調(diào)和改售價(jià),,,,,,,,,,,,,,

,72,使用正確價(jià)格牌、清潔、書寫規(guī)范、對(duì)位,,,,,,,,,,,,,,

,73,人員衛(wèi)生、工作服清潔、區(qū)域衛(wèi)生,,,,,,,,,,,,,,

,74,當(dāng)天大肉的收貨品質(zhì),,,,,,,,,,,,,,

,75,分割器具的衛(wèi)生，刀具的檢查,,,,,,,,,,,,,,

,76,商品解凍是自然解凍還是流水解凍,,,,,,,,,,,,,,

,77,陳列柜按不同的肉、不同的分割品種陳列,,,,,,,,,,,,,,

,78,商品陳列新鮮、豐滿、價(jià)簽對(duì)位,,,,,,,,,,,,,,

,79,建議顧客配菜的配料表及烹飪方法整齊干凈,,,,,,,,,,,,,,

水產(chǎn),80,人員衛(wèi)生、工作服清潔、區(qū)域衛(wèi)生（地面無積水）,,,,,,,,,,,,,,

,81,魚池的水質(zhì)清澈、商品鮮活,,,,,,,,,,,,,,

,82,制冰機(jī)運(yùn)行正常、衛(wèi)生、外觀沒有銹斑,,,,,,,,,,,,,,

,83,冰臺(tái)的清潔、冰臺(tái)的冰墻結(jié)實(shí)不宜融化,,,,,,,,,,,,,,

,84,使用正確價(jià)格牌、清潔、書寫規(guī)范、對(duì)位,,,,,,,,,,,,,,

,85,冰鮮商品陳列美觀,,,,,,,,,,,,,,

,86,殺魚臺(tái)殺魚后及時(shí)清潔,,,,,,,,,,,,,,

散稱,87,散裝食品陳列道具清潔,,,,,,,,,,,,,,

,88,貼好說明標(biāo)簽,,,,,,,,,,,,,,

,89,產(chǎn)品合格證不能混在商品內(nèi),,,,,,,,,,,,,,

,90,商品陳列分類、按顏色等、價(jià)簽對(duì)位,,,,,,,,,,,,,,

"項(xiàng)

目","序

號(hào)",巡檢內(nèi)容,周一,整改時(shí)間/責(zé)任人,"周

二",整改時(shí)間/責(zé)任人,"周

三",整改時(shí)間/責(zé)任人,"周

四",整改時(shí)間/責(zé)任人,"周

五",整改時(shí)間/責(zé)任人,"周

六",整改時(shí)間/責(zé)任人,"周

日",整改時(shí)間/責(zé)任人

,,,,,,,,,,,,,,,,,

生鮮,91,凍庫、保鮮庫溫度檢查、庫房標(biāo)準(zhǔn),,,,,,,,,,,,,,

,92,電線、插座檢查,,,,,,,,,,,,,,

,93,稱重處區(qū)域衛(wèi)生、東西整齊、墻面不得貼廢棄稱簽,,,,,,,,,,,,,,

,94,凍柜、保險(xiǎn)柜的衛(wèi)生、燈光,,,,,,,,,,,,,,

,95,消防通道、安全門、消防栓、滅火器檢查,,,,,,,,,,,,,,

賣場,96,員工儀容儀表、員工區(qū)域顧客服務(wù)、區(qū)域不得脫崗,,,,,,,,,,,,,,

,97,貨架衛(wèi)生和商品衛(wèi)生，通道暢通，不得有雜物,,,,,,,,,,,,,,

,98,貨架不得有殘次品,,,,,,,,,,,,,,

,99,商品陳列是否遵循九大原則，,,,,,,,,,,,,,,

,100,價(jià)簽準(zhǔn)確、價(jià)簽在左邊第一個(gè)商品的左下角，無破舊價(jià)簽,,,,,,,,,,,,,,

,101,課長對(duì)紅點(diǎn)商品的熟知、競爭對(duì)手價(jià)格,,,,,,,,,,,,,,

,102,商品沒有缺貨，補(bǔ)貨是否及時(shí),,,,,,,,,,,,,,

,103,員工補(bǔ)貨是否正確，不得阻礙顧客購物，紙板及時(shí)清理,,,,,,,,,,,,,,

,104,商品保質(zhì)期抽查，是否有過期商品，商品出清區(qū)域狀況,,,,,,,,,,,,,,

,105,賣場的購物籃碼放在指定位置,,,,,,,,,,,,,,

,106,區(qū)域是否有孤兒商品,,,,,,,,,,,,,,

,107,頂倉商品碼放整齊、安全、蓋好,,,,,,,,,,,,,,

,108,墻面沒有廠商的小廣告、促銷信息書寫規(guī)范且不過期,,,,,,,,,,,,,,

,109,天花板有沒有吊著線繩、吊牌、雜物,,,,,,,,,,,,,,

,110,促銷位商品是否執(zhí)行促銷計(jì)劃和促銷協(xié)議,,,,,,,,,,,,,,

,111,POP書寫規(guī)范，價(jià)格正確，無過期POP,,,,,,,,,,,,,,

,112,促銷位商品豐滿、陳列標(biāo)準(zhǔn)、是否有展示,,,,,,,,,,,,,,

,113,形象柜的員工著裝整齊、化淡妝、區(qū)域衛(wèi)生、燈光明亮,,,,,,,,,,,,,,

,114,賣場叫賣和試吃按流程、區(qū)域衛(wèi)生,,,,,,,,,,,,,,

,115,獨(dú)立收銀臺(tái)無脫崗現(xiàn)象，,,,,,,,,,,,,,,

,116,個(gè)人用品和抹布等是否及時(shí)收起,,,,,,,,,,,,,,

,117,檢查貼店內(nèi)碼商品的店內(nèi)碼不要脫落,,,,,,,,,,,,,,

,118,針織品是否及時(shí)疊臺(tái),,,,,,,,,,,,,,

,119,"服裝陳列架的服裝知否有尺碼環(huán)，陳列有小到大，

由前到深",,,,,,,,,,,,,,

,120,服裝的空中布展是否合理,,,,,,,,,,,,,,

,121,消防通道、安全門、消防栓、滅火器檢查,,,,,,,,,,,,,,

倉庫,122,倉庫是否劃分了殘品區(qū)、退貨區(qū)、贈(zèng)品區(qū)、空箱區(qū),,,,,,,,,,,,,,

,123,退貨區(qū)商品及時(shí)退貨，殘品區(qū)商品及時(shí)清理,,,,,,,,,,,,,,

,124,各庫房的衛(wèi)生清潔,,,,,,,,,,,,,,

,125,"庫房商品是否按部組分類碼放、整齊、無開箱商品，

通道暢通",,,,,,,,,,,,,,

,126,商品執(zhí)行先進(jìn)先出,,,,,,,,,,,,,,

,127,精品庫房的出入手續(xù)、是否帳貨相符,,,,,,,,,,,,,,

,128,"庫房內(nèi)商品離地離墻，是否做了防潮、防火、

防蟲、防鼠等工作",,,,,,,,,,,,,,

,129,庫房碼放時(shí)是否影響消防設(shè)施、消防通道,,,,,,,,,,,,,,

收貨部,130,砧板、叉車、板車擺放整齊,,,,,,,,,,,,,,

,131,收貨區(qū)干凈整齊,,,,,,,,,,,,,,

,132,驗(yàn)貨流程和驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn),,,,,,,,,,,,,,

,133,商品搬運(yùn)輕拿輕放,,,,,,,,,,,,,,

,134,單據(jù)是否整齊、簽字、蓋章是否齊全,,,,,,,,,,,,,,

"注：達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的打√，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的打×并寫明責(zé)任人整改完成時(shí)間。此表格每周一開店長會(huì)時(shí)上交營運(yùn)部，

做為店長對(duì)員工每月績效考核的評(píng)估依據(jù)，也是督促門店問題改進(jìn)的記錄表；",,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,