餐飲業食品安全及顧客責任合同合同編號：__________甲方（餐飲服務提供者）：名稱：__________地址：__________聯系方式：__________乙方（顧客）：名稱：__________地址：__________聯系方式：__________一、總則1.合同目的本合同旨在明確餐飲服務提供者和顧客在食品安全方面的權利和義務，保證餐飲服務的安全、衛生，保障顧客的身體健康和合法權益。2.適用范圍本合同適用于甲方為乙方提供的各類餐飲服務，包括但不限于餐廳就餐、外賣配送等。3.定義和解釋（1）“食品安全”指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。（2）“餐飲服務提供者”指為顧客提供餐飲服務的企業或個人。（3）“顧客”指接受餐飲服務的企業或個人。二、餐飲服務提供者的義務1.食品安全管理體系（1）甲方應建立健全食品安全管理制度，配備專職或兼職的食品安全管理人員，加強對食品采購、加工、儲存、銷售等環節的管理。（2）甲方應定期對員工進行食品安全知識培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。2.食品原材料的采購與儲存（1）甲方應嚴格按照國家有關規定采購食品原材料，保證所采購的食品原材料符合食品安全標準。（2）甲方應建立食品原材料采購臺賬，如實記錄食品原材料的名稱、規格、數量、生產日期、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。（3）甲方應按照食品原材料的特性和要求，分類、分區儲存，防止食品原材料交叉污染和變質。3.食品加工與制作（1）甲方應按照食品安全標準和操作規程進行食品加工與制作，保證食品的加工過程衛生、安全。（2）甲方應嚴格控制食品添加劑的使用，按照國家有關規定和標準使用食品添加劑，并如實記錄使用情況。（3）甲方應定期對食品加工設備和設施進行維護和保養，保證其正常運行和衛生清潔。4.餐飲具的清潔與消毒（1）甲方應配備足夠數量的餐飲具，并按照規定的程序和方法進行清洗、消毒和保潔。（2）甲方應定期對餐飲具的清潔和消毒情況進行檢查，保證餐飲具符合衛生標準。三、顧客的權利與義務1.顧客的權利（1）乙方有權要求甲方提供符合食品安全標準的餐飲服務。（2）乙方有權了解甲方的食品安全管理情況和食品原材料的采購渠道。（3）乙方有權對甲方的餐飲服務提出意見和建議。2.顧客的義務（1）乙方應遵守甲方的餐廳秩序和規定，不得影響其他顧客的正常就餐。（2）乙方應按照甲方的要求正確使用餐飲具，不得隨意損壞或丟棄。（3）乙方應如實告知甲方自己的飲食禁忌和特殊需求。四、食品安全標準與檢測1.食品安全標準（1）甲方提供的餐飲服務應符合國家和地方的食品安全標準。（2）甲方應嚴格遵守食品安全標準，保證食品的質量和安全。2.檢測與檢驗（1）甲方應定期對食品進行檢測和檢驗，保證食品符合食品安全標準。（2）甲方應配合有關部門對食品進行抽檢，如實提供相關資料和樣品。（3）乙方有權對甲方提供的食品進行檢測，如發覺食品不符合食品安全標準，有權要求甲方采取相應的措施。五、食品質量與安全處理1.報告（1）如發生食品質量與安全，甲方應立即采取措施，防止擴大，并及時向當地食品藥品監督管理部門報告。（2）甲方應在發生后[X]小時內，將的基本情況、采取的措施和可能造成的影響書面報告給乙方。2.應急處理措施（1）在食品質量與安全發生后，甲方應立即啟動應急預案，組織人員進行救援和處理。（2）甲方應及時將受影響的顧客送往醫院進行治療，并承擔相應的醫療費用。（3）甲方應配合有關部門對進行調查和處理，如實提供相關資料和證據。3.調查與責任認定（1）食品藥品監督管理部門將對進行調查，查明原因，認定責任。（2）如是由于甲方的原因造成的，甲方應承擔相應的法律責任和賠償責任。（3）如是由于乙方的原因造成的，乙方應承擔相應的法律責任和賠償責任。六、顧客投訴與處理1.投訴渠道與方式（1）乙方如對甲方的餐飲服務不滿意，可通過以下方式進行投訴：撥打甲方的投訴電話：[電話號碼]。向甲方的服務臺提出書面投訴。發送郵件至甲方的投訴郵箱：[郵箱地址]。2.投訴處理程序（1）甲方接到乙方的投訴后，應在[X]個工作日內進行調查核實，并將調查結果書面反饋給乙方。（2）如乙方對甲方的調查結果不滿意，可向當地消費者協會或食品藥品監督管理部門投訴。3.反饋與改進（1）甲方應根據乙方的投訴意見，及時采取改進措施，提高餐飲服務質量。（2）甲方應定期對投訴處理情況進行總結和分析，不斷完善投訴處理機制。七、合同的變更與解除1.變更的條件與程序（1）本合同的任何變更須經雙方協商一致，并簽訂書面協議。（2）如因法律法規的變更或其他不可抗力因素導致本合同的部分條款無法履行，雙方應協商修改相關條款。2.解除的條件與程序（1）若甲方未按照本合同的約定提供餐飲服務，乙方有權解除本合同，并要求甲方退還已支付的費用。（2）若乙方未按照本合同的約定履行義務，甲方有權解除本合同，并要求乙方承擔相應的違約責任。（3）雙方協商一致，可以解除本合同。解除合同應簽訂書面協議。八、違約責任1.餐飲服務提供者的違約責任（1）若甲方提供的餐飲服務不符合食品安全標準，導致乙方身體受到損害，甲方應承擔相應的賠償責任，包括但不限于醫療費、護理費、誤工費、營養費等。（2）若甲方違反本合同的其他約定，應按照合同約定向乙方支付違約金，并承擔由此給乙方造成的損失。2.顧客的違約責任（1）若乙方未按照本合同的約定支付費用，應按照逾期金額的[X%]向甲方支付違約金。（2）若乙方違反本合同的其他約定，應按照合同約定向甲方支付違約金，并承擔由此給甲方造成的損失。九、爭議解決1.協商解決（1）本合同的履行過程中如發生爭議，雙方應首先通過友好協商解決。（2）協商不成的，任何一方均可向合同簽訂地的人民調解委員會申請調解。2.仲裁（1）若協商或調解不成，雙方同意將爭議提交[仲裁機構名稱]進行仲裁。（2）仲裁裁決是終局的，對雙方均具有約束力。3.訴訟（1）若仲裁裁決被人民法院依法撤銷或不予執行，雙方同意向有管轄權的人民法院提起訴訟。（2）訴訟期間，雙方應繼續履行本合同中不涉及爭議的其他條款。十、保密條款1.保密的范圍與內容（1）雙方應對在本合同簽訂和履行過程中知悉的對方商業秘密、技術秘密和其他保密信息予以保密。（2）保密信息包括但不限于雙方的經營策略、客戶名單、財務數據、技術資料等。2.保密期限（1）本合同的保密期限為自本合同生效之日起[X]年。（2）在保密期限屆滿后，雙方仍應對知悉的對方保密信息予以保密，直至該信息已為公眾所知悉。3.違約責任（1）若一方違反本保密條款，應向對方支付違約金[X]元，并賠償對方因此遭受的損失。（2）若違約行為給對方造成的損失超過違約金的數額，違約方還應繼續承擔賠償責任。十一、通知與送達1.通知的方式與要求（1）本合同項下的通知應以書面形式發出，包括但不限于信函、傳真、郵件等。（2）通知應送達對方的以下地址：甲方：[甲方地址]聯系人：[甲方聯系人]聯系方式：[甲方聯系電話]傳真：[甲方傳真號碼]郵件：[甲方電子郵箱]乙方：[乙方地址]聯系人：[乙方聯系人]聯系方式：[乙方聯系電話]傳真：[乙方傳真號碼]郵件：[乙方電子郵箱]（3）通知自送達對方指定地址之日起生效。如對方變更地址，應提前[X]天書面通知對方，否則，通知按照原地址送達的，視為已送達。2.送達的認定（1）通知以信函方式送達的，以掛號信或特快專遞的簽收日期為送達日期。（2）通知以傳真方式送達的，以傳真發送成功的日期為送達日期，但應同時發送傳真確認函。（3）通知以郵件方式送達的，以郵件發送成功的日期為送達日期，但應同時發送郵件確認函。十二、法律適用與效力1.法律適用（1）本合同的簽訂、履行、變更和解除等事宜，均適用中華人民共和國法律。（2）如本合同的某些條款與中華人民共和國法律的規定相沖突，應以中華人民共和國法律的規定為準，但不影響本合同其他條款的效力。2.合同的效力（1）本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。（2）本合同一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。十三、其他條款1.不可抗力（1）如因不可抗力事件導致一方無法履行本合同的全部或部分義務，該方不承擔違約責任，但應及時通知對方，并在不可抗力事件結束后[X]天內，向對方提供有關不可抗力事件的證明文件。（2）不可抗力事件包括但不限于自然災害、戰爭、行為、社會異常事件等。2.未盡事宜（1）本合同未盡事宜，雙方可另行協商并簽訂補充協議，補充協議與本合同具有同等法律效力。（2）本合同的附件是本合同的組成