清理廚房教案第一篇：清理廚房教案第二課清理廚房學習內容：清理廚房學習目標：1、了解廚房的衛生常識，學會做洗刷餐具、廚具等力所能及的家務勞動。2、培養學生主動參與家務勞動的好習慣。學習重難點：重點：讓學生懂得搞好廚房衛生的重要性，知道廚房清潔衛生的主要內容及如何做好廚房的清潔衛生。難點：如何擦洗粘上油污的餐具、廚具。教學過程：一、導入課題1、簡介廚房衛生對人體健康的重要性（可結合生活實際介紹不注意廚房衛生引發的一些病例）2、讓學生在顯微鏡下觀察從不潔廚具采集來的細菌玻片，用事實說明廚房衛生的重要。二、觀察思考課件出示打掃工具，讓學生說出它們在清理廚房時有哪些用途。三、設計方案1、提出廚房衛生的具體要求。2、各小組討論并設計方案3、分小組介紹廚房清潔衛生的方法，如餐具、廚具、家用電器等。著重提示要根據不同物品的用途、特征選用不同的洗滌劑、工具和方法。4、介紹一些簡單安全的防治鼠、蟑、蠅、蟻辦法。四、動手實踐布置學生課后實踐，要強調先跟家長學著做。五、分享成果家長評價第二篇：進廚房教案《進廚房》第一課時教學目標：1.通過生動活潑的形式讓孩子們認識一些蔬菜、肉等，同時知道人體必需的六大營養素。知道一日三餐要均衡搭配。2.讓孩子對自己的一日三餐進行搭配，并在平時的生活中進行“今天我當家”的實踐活動。3.激起孩子愛廚房和對自己的飲食進行關注、搭配的興趣，初步培養孩子用餐時的家庭責任感。教學準備：課件教學過程：課前導入：1.小朋友們，還有一會兒才上課，我們先來看一段動畫片輕松一下好嗎？2.喜歡廚房嗎？為什么？3.下面這節課，就讓我們走進能做出美食的地方——廚房，準備好上課了嗎？一、趣味導入1.今天，這里就是101廚房，歡迎大家走進這里。（板貼標題）。我剛剛從市場里買來了做菜的材料，有什么呢？二、活動一：廚房里面食材多1．請同學們猜一猜。（1）一頂小傘，落在林中，撐得開，收不攏。（2）紅公雞，綠尾巴，身體鉆到地底下，又甜又脆營養多。（3）圓圓臉兒像蘋果，又酸又甜營養多，既能做菜吃，又可當水果。2.誰能看著大屏幕上某種食物的一部分，猜猜這是什么？（雞，魚等）3.出示水果兩種。（這兩個水果等會就送給表現最好的小朋友吃）4.這么多做菜的材料，我們給他們排排隊吧，你看米和面可以排一隊，它們是主食類（課件出示四類）那誰和誰還可以排一隊呢？（蘑菇和胡蘿卜還可以排一隊）他們是蔬菜類（蘋果和李子還可以排一隊）他們是水果類（魚和肉可以排一隊），說得很對，它們都是從動物身上來的食物，我們就把他們一起稱為魚肉蛋奶類剩下的（豆漿和豆腐也可以排一類），他們是豆制品類。5.同學們昨天也跟著爸爸媽媽去了市場，認識了很多新的食物，對嗎？請你把新認識的食物拿出來，想一想，它應該排在哪里呀？6.你看，我們的食物多么豐富啊！這五類食物，有些我們要多吃點，有些我們要少吃點。如果我們把一天的食物都放在一個大盤子里。請同學們猜猜，我們吃得最多的，是哪一類？(是的，主食讓我們有力氣，所以要多吃一點)還有什么，也要多吃一點呢？（對，是蔬菜，蔬菜能讓我們少生病，我們每天也要多吃一點）？蔬菜要多吃，那什么可以少吃一點呢？（魚肉蛋奶類）。每天，我們還要吃一些（水果）。補充一點（豆制品）。口頭填空。你看，我們每一天要多吃（），還要多吃（），可以吃少一些的是（），每天補充（），（），這樣吃才健康。二、動手操作：合理配餐營養多1．這些食物經過清洗、加工、燒一燒、炒一炒，就變成了一道道好看又好吃的菜了。你們看??，（食物欣賞）2.你看，上菜了！這里有你愛吃的菜嗎？有沒有你特別不愛吃的菜。3.有的小朋友不愛吃紅燒肉，有的小朋友不愛吃炒青菜。這樣的習慣好不好呢？4.挑食能讓人變瘦，這是真的嗎？你是怎么知道的？5.因為在各種各樣的食物里，有我們人體需要的六個營養寶寶，他們是誰呢？請你打開書本，自己認認他們的名字。（1）誰讀給大家聽一聽。（2）他們有什么用呢？又躲在哪些食物里呢，我們來聽聽他們的介紹。課件出示介紹：（3）我們的身體里可需要這六個營養寶寶啦！有了它們，我們的身體才會棒棒的！如果缺少了他們當中的一個，我們的身體會??。（4）是啊，只愛吃肉的小朋友，很容易變成小胖子，你愿意變成這樣嗎?吃飯挑來挑去，只吃一點點的孩子，特別瘦弱，（出示四種疾病）誰愿意和近視交朋友？挑食會還讓我們的身體出現很多很多的問題。所以，我們不能??（板貼：不挑食）（5）醫生還編了一首小詩，告訴大家這個知識呢！我們一起來聽他讀一讀吧。我們也來讀一讀，好嗎？小結：是啊，“樣樣都吃不挑揀”，對于我們不喜歡的食物，我們要慢慢學會試一試，去習慣吃它。6．這些菜已經擺上你們的餐桌，請你拿出信封袋，四人小組合作，為一個小朋友選一套今天的午餐。（1）學生自己配餐（2）其他學生討論配餐是否合理，如何改進。7．有一位小朋友，愛吃的菜特別多。如果遇到我們愛吃的飯菜，是不是可以一直吃到把小肚子撐得圓鼓鼓的？(1)是啊，在我們的身體里，消化食物的器官叫做胃。它就像一個氣球。我們把飯吃進去（氣球模擬演示）（2）如果我們再多吃一點兒呢？（3）所以吃得太多，會讓我們的胃負擔太多。（4）你有沒有吃到肚子發脹的時候？（5）所以，即使有我們愛吃的食物，我們也不能吃得太多。（板貼：不過量）三、活動三：動手實踐收獲多。1．小朋友正在長身體，吃的食物的品種要豐富。吃的時候不挑食、不過量。一位叫李想的小朋友就給自己好好地安排了一天的食物。（1）我們還帶來了自己家的餐單，請你再仔細看看自己家的菜單，覺得好的畫一個笑臉，如果覺得不好的，可以想象怎么樣改進？2.通過學習，我們小朋友都變成了小小營養師，學會了合理地搭配食物，醫生阿姨還有幾句話要告訴我們呢！四、活動四：回歸生活歡樂多1.你們家里的廚房，平時是誰當廚師呢？（奶奶、媽媽等）2.我們的家人天天為我們準備飯菜，多辛苦呀！這個星期六，我們就讓他們休息一下，我們來設計一份豐盛的晚餐好嗎？3.展示評價菜單四、總結下課以后，你們可以把自己設計的餐單拿給爸爸媽媽，并和家人一起，按照餐單做出香噴噴的飯菜，一起嘗一嘗，好嗎？第三篇：酒店飯店廚房下水道管道油污清理方法酒店飯店廚房下水道管道油污疏通辦法無論是家庭住宅、小區、學校，還是飯店、酒店廚房等場所出現管道堵塞現象都是一件非常麻煩的事情，尤其一樓的住戶深有感觸！大家都不希望看到這種狀況，卻是無法避免，當此類問題出現的時候，通常個人是無法解決的，除了頭疼，還是頭疼！怎么辦呢？需要找專業的下水道清洗、管道疏通公司。此類現象常常發生，主要有以下一些原因導致：廢物長期積存的結果：★植物油脂、動物油脂、糞便等粘稠物流進管道，粘在管道內壁上，形成垢體。★頭發絲、破布條、裝修殘渣、鐵細菌、微生物繁殖都會在管線內壁上形成垢體。★隨著樓宇存在時間延長，流通不暢或堵塞加重趨勢現如今有哪些下水道清洗、管道疏通手段呢?傳統的的解決堵塞問題的方法：1.竹片(鋼片)2.疏通機疏通（此兩種手段，只能解決污水在管中一時流動，而不能從根本上解決堵塞問題。）新型高效的徹底解決堵塞問題的方法：1.高壓清洗（蘇州管道疏通、下水道清洗熱線，專業的疏通公司，快速解決難題。）2.一灌通廚衛管道清潔維護劑（石家莊一灌通營銷中心，市內提供專業人員上門服務！徹底解決管道問題！）解析高壓清洗：大型進口超高壓水射流清洗設備及專用噴頭，靠高速水流，切割擊碎結垢物，并隨高壓水流排出管道，將管內徹底清洗干凈，速度快，不傷金屬(PVC)管壁，不污染環境。可在各單位使用排污管同時，本公司完成清洗工程。清洗質量：清通率100%，清凈率95%以上，可見金屬(PVC)管壁。此種管道疏通清洗方案具有如下一些優勢：清洗成本低。無環境污染。清洗質量高。清洗速度快。無損傷、適合各種環境作業。解析一灌通廚衛管道清潔維護劑：一灌通廚衛管道清潔維護劑是目前全球廚衛管道清潔領域中清潔效果最好的產品，一灌通，是濃縮顆粒，具有超強的清潔效果！此產品可有效化解油污（植物油脂、動物油脂）、菜渣，皂垢、毛發棉織物、廚余垃圾等有機物，快速徹底清潔管道。一灌通為環保科技，不傷管道！使用一灌通，可使管壁沉積物完全消失，水流通暢！適用范圍：廣泛用于家庭、賓館、飯店、網吧、發廊、洗浴中心、醫院、寫字樓等排污管道的疏通和維護。產品優勢：相對傳統的管道疏通方式效率更高、成本更低、更加環保，能夠有效降低管道清潔維護成本，節省人員開支。一灌通廚衛管道深層清潔產品及服務，能夠從根源上解決餐飲，酒店等行業客戶管道頻繁堵塞的七大問題，實現管道的深層還原性清潔。長期使用一灌通廚衛管道清潔產品進行管道養護，能使管道還原如新！所以若是有家庭、酒店、公司、學校等單位的下水道、窯井等各種下水管道疏通清理，污水管道疏通清理需求，若您在石家莊，請與石家莊一灌通營銷中心聯系。若是住宅、小區、學校、飯店、酒店廚房出現下水道、管道堵塞現象，請不要驚慌，不要著急，找我們：石家莊一灌通。管道疏通，一灌通快速解決難題。（本文摘自：蘇州管道疏通；感謝原作者！石家莊一灌通管道疏通友情編輯）為您徹底解決管道難題！有事兒您說話！第四篇：美食廚房課教案美食廚房教具：多項插排電磁爐2個微波爐一個（有）電飯鍋一個平底鍋2個大蒸鍋一個（最少兩層）不銹鋼大盆2個不銹鋼中盆2個不銹鋼小盆12個不銹鋼小碗12個不銹鋼小盤子12個和面板大的一個切菜木板3—4個菜刀一個（老師用）削皮器一個（老師用）安全小刀12把鏟子6個小湯勺2個大湯勺1個小勺子12個（有）筷子12雙調料若干（油、鹽、醬油、醋、雞精、花椒面、花椒、大料、姜、蒜、蔥等）大米一袋（五千克每袋）面粉一袋（五千克每袋）教室裝飾用品：食物掛圖若干張展示架一個（上課時用來講解食物營養知識用）調料器皿組合2個一次性手套若干保鮮膜2卷洗碗布若干洗潔精一瓶1、Happyegg原料：雞蛋、面粉、番茄醬、鹽、食用油材料：一次性餐盤、桌布、不銹鋼盆、電磁爐、煮鍋、平底鍋、鏟子、塑料碗、筷子、水彩筆、一次性水杯、彩紙做法：1、引導小朋友對于生雞蛋進行探索（不打破）2、將水在煮開，放入雞蛋小火煮10分鐘左右，撈起雞蛋放涼備用（進行安全提示）3、等煮雞蛋的時候留一個生雞蛋打破后放在一次性餐盤中，讓孩子摸一摸、聞一聞、嘗一嘗4、發給每個孩子一只碗，一雙筷子，一個生雞蛋，教孩子將雞蛋打散5、出示面粉，告訴孩子接下來要做個圓圓的雞蛋餅，并演示如何將面粉加到雞蛋里并加鹽、水等。6、小朋友分組在老師的幫助下做出雞蛋餅，放在一次性餐盤中，引導孩子用番茄沙司畫出人臉來7、將煮好的雞蛋發給小朋友，并示范支在一次性水杯中，用水彩筆讓小朋友畫出雞蛋寶寶，并用彩紙進行裝飾8、讓孩子叫家長進行點評2、飯團子原料：米飯、海苔片（米飯最好軟硬適中，太軟不易成形，太硬不沾）火腿、黃瓜（也可以選用榨菜、蟹柳等）材料：保鮮膜、一次性餐盤、安全小刀、不銹鋼盆、做法：1、出示黃瓜、火腿，分別讓小朋友分工將火腿、黃瓜切成末，各放在不銹鋼盆中，并提示一定要把配料切得很碎才能與米飯粘在一起。2、出示米飯，可以讓小朋友自己先討論一下米飯是怎么做的，并衍生出稀飯等3、把切好的火腿、黃瓜與米飯攪拌均勻。4、取一張保鮮膜，先讓小朋友進行探索，告訴小朋友保鮮膜的作用，接著將拌好的米飯放在上面，包成長條型，壓實，滾成圓柱狀。5、把保鮮膜打開，用小刀將飯團切成小塊。6、將切好的飯團擺在海苔片上，海苔片和飯團一起吃。貓咪米漢堡原料：米飯、雞蛋、火腿、生菜、胡蘿卜、鹽、油、海苔材料：塑料小刀、貓頭磨具、電磁爐、平底鍋、保鮮膜、不銹鋼盆、一次性餐盤做法：1、發給小朋友一人一個擦菜板（安全提示）將胡蘿卜擦成絲放入不銹鋼盆中2、將雞蛋打入不銹鋼盆中與胡蘿卜絲攪拌均勻，放少許鹽3、平底鍋上放少許油加熱，讓小朋友輪流做雞蛋胡蘿卜絲餅4、用貓頭模具在餅上要出貓頭來放到一次性餐盤上備用5、貓頭模具放在保鮮膜上，填滿米飯，壓實，做出兩個漢堡皮6、將火腿也用貓頭磨具壓出來，備用7、在漢堡皮上分別放上火腿、生菜、胡蘿卜絲餅和另外一個漢堡皮8、可用海苔、胡蘿卜絲略微裝飾一下貓臉4米花火山材料：生爆米花、巧克力、無鹽黃油、五彩星星糖工具：一次性餐盤、電磁爐、平底鍋做法：1、出示生的爆米花，讓小朋友探索（安全提示，不要放到鼻孔里）2、用微波爐將爆米花爆好（安全提示）3、將爆好的爆米花分給每個小朋友，讓小朋友把爆米花搭成火山的樣子4、平底鍋內讓如黃油，小火燒化，巧克力放入鍋中，不停地輕輕攪拌，融化，制成巧克力醬5、將巧克力醬倒在堆好的爆米花火山上并用五彩星星糖裝飾6、過年吃餃子7、正月十五鬧元宵9、我愛吃蔬菜（涼拌菜）10、哆啦a夢的銅鑼燒原料：松餅粉200克、·蛋2個（約100克）、牛奶100克、紅豆沙適量作法：1、所有材料用打蛋器攪拌均勻。2、小火燒熱煎鍋，勺入面糊，至表面略有氣泡，面糊凝固可翻動時，翻面再煎一會即可。3、起鍋后夾入適量紅豆沙，即可食用。11制作三明治12棒棒糖13好吃的餅干14呀！土豆15創新披薩16小饅頭油80g、糖粉35g、蛋黃2個、低粉90g、玉米粉40g、吉士粉5克、奶粉15g、無鋁泡打粉1.5小勺做法：1、黃油(butter)加糖打發，再加蛋黃拌勻。2、粉狀材料混合均勻，篩入拌勻成面團。3、用手搓成小園子,排在烤盤上。4、入烤箱，180度，中層。幾分鐘而已就可出爐了，注意觀察顏色，帶一點點黃就行了。17鮮果沙巴翁材料：（1）木瓜、芒果、香蕉各適量、細白糖1大匙、奶油少許（2）蛋黃3個、細白糖2大匙、甜酒1大匙、奶油2大匙（3）糖粉適量。做法：1、準備一個焗烤盤，先涂抹上一層奶油，再撒入白糖1大匙備用。2、水果分別去皮、籽后切成1公分厚片，再一一排到烤盤里。3、把材料（2）先混合攪拌均勻，再以隔水加熱方式，用打蛋器把材料攪打成糊狀，隨后淋在水果上。4、烤箱先預熱10分鐘至200度，把做好的材料移人烤箱，烘烤至表面呈金黃色即可取出，撒上糖粉就可以食用了。1、水果可以隨個人喜好做變化。2、材料（2）因為有蛋黃，不能直接加熱，否則蛋黃很快就熟了。3、甜酒有提味還有去腥作用，只有一匙而已，不用擔心小孩會醉掉哦。實在沒有可不加，只是風味會弱些18熱狗，熱狗19珍珠奶茶20香蕉蛋糕主料：自發粉，輔料：香蕉，雞蛋，核桃，調料：鹽，白糖，黃油，蘇打粉做法:將三根香蕉放入器皿中搗碎成香蕉泥（如果香蕉大，２根就夠了）。依次加入１０0克黃油（在微波爐中溶化），１００克白糖，兩個雞蛋、少許蘇打粉（約３克）、鹽２克，香草精油少許然后拌勻。篩入約２００克自發粉（要一點點加，待成干糊裝即可）、松仁攪拌均勻備用。要用木勺子慢慢的攪拌。切忌不能用力攪拌。將模具中抹上油，滾上一層面粉。倒入拌好的面糊，烤箱預熱至180度，放入烤５０－６０分鐘即可。如果是換成小模子。大約２５－３０分鐘即可。可以用筷子插入中心的位置，如果筷子拿出來時沒沾面糊。表示已經烤好了。面包從模子中倒出來，涼１０分鐘后切片。也可搭配冰淇淋一起食用。21紅豆糯米糍材料:糯米粉，白糖，豆沙，豆子，椰蓉做法:1.糯米粉加適量白糖和成面團。2.煮好的豆子搗碎捏成小球備用。3.把糯米面團分成若干小份，揉圓捏成片包上豆沙球。4.把捏好的糯米紅豆圓子上鍋蒸10分鐘。22、美味的蛋糕材料:主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，調料：鹽適量，油適量，輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子做法:1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘后就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻涂在鍋內，以防黏鍋倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了（鍋內涂了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）小訣竅:整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦干！23、天線寶寶的吐司雞蛋、全麥土司片。做法:1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，稍稍打散；2、取喜歡的餅干模具在土司中間壓出鏤空形狀；3、鍋里加少量橄欖油（其它油也可以），放入刻好鏤空的土司片；4、倒入雞蛋液，小火煎熟即可。小訣竅:1、沒有模具，直接用刀挖成中空也可以；2、如果不想分開蛋黃和蛋白，土司中空的面積要大，不然放不下整粒雞蛋；3、根據各人的習慣，雞蛋不一定要煎到完全凝固，半熟即可；4、最好是使用平底鍋，鍋底凹凸不平，倒入蛋液的時候可能會流出；5、小心控制火候，以免煎糊；6、可以幾片土司片同時煎，盡量充分的利用能源，節約能源人人有責。24、水果蛋撻材料:水果：藍梅，草莓，紅莓，日本小葡萄，奇異果，撻皮：面粉500g，黃油230g，糖40g，鹽少許，蛋黃3個，水3大匙，糕點奶油餡：牛奶300毫升，砂糖60g，蛋黃4個，低粉25g，玉米淀粉15g，香草條1根，君度酒15毫升，發泡奶油餡：鮮奶油200毫升，砂糖20g，香草精少許，杏桃果膠適量做法:1、制作撻皮：將面團搟成2毫米后，在面團上刺孔，用菊型花模在撻皮上壓出撻皮2、將撻皮裝入模具中，放入冰箱冷藏10分鐘左右3、放入烤箱180度烘烤25分鐘后出爐冷卻脫模4、將糕點奶油餡和打發奶油餡混合后裝入裱花袋5、在冷卻后的撻皮內側涂上熱的杏桃果膠（具有防止撻皮受潮變軟的作用）6、用裱花袋將餡料擠在撻坯上7、將水果切小裝飾在撻內25美味的桃酥原料：葵花籽油90克、糖50克、雞蛋25克、面粉150克、小蘇打1.5克、無鋁泡打粉1.5克。材料：平底鍋、電磁爐、面粉篩、做法：1、把糖和油拌均勻后，加入雞蛋拌勻；烤箱2、面粉和蘇打泡打粉過篩后，加入做法1中切拌均勻；3、平均抓取小份，搓圓，手指頭按一點芝麻，將圓球按扁；4、放入預熱好的烤箱，170度15--20分鐘，顏色金黃即可。26、晶晶亮，透心涼（水果刨冰）27、制作酸奶28、酸奶水果盅36、月亮，生日快樂37383940萬圣節南瓜小子原料：·面團材料：高粉200克、·低粉60克、細糖35克、鹽1/4小匙、·快速酵母粉5克、全蛋35克、鮮奶35克、水35克、南瓜泥65克、無鹽奶油20克、內餡：奶酪片8片、巧克力醬作法：1、面團材料中，除南瓜泥和無鹽奶油以外的材料，全部混合攪拌成團，再加入南瓜泥攪拌至光滑狀。2、加入無鹽奶油用慢速攪入，再用中速攪成可拉出透明薄膜狀面團。3、面團放入盆中蓋上保鮮膜，發酵至用手指戳洞，不回彈不回縮即可。（以上由老師課前準備完成）4、奶酪片撕成小片備用。5、面團分成8份。滾圓后包入車打奶酪片，放入烤盤蓋上保鮮膜，最后發酵30分鐘。小朋友等待的時候老師出示下節課要用的蒸好的南瓜，讓小朋友將蒸好的南瓜壓成泥備用6、面團表面刷上蛋液，剪出十字口，繼續發酵10分鐘。7、放入預熱好的烤箱中，170度12-15分鐘。表面金黃即可。8、放涼后用巧克力醬擠出表情線條即可。41香甜南瓜派餅皮：80g中筋粉，50g無鹽奶油，1小匙細砂糖，40ml冰水，{1個蛋黃+1大匙牛奶打散,刷餅皮用}內餡：250g南瓜泥（事先蒸熟后壓成泥），1個蛋打散，70g紅糖，40ml鮮奶油，1/2匙甜葡萄酒，1/2小匙肉桂粉，1/4小匙豆蔻粉，1/4小匙姜粉做法：1、奶油室溫軟化切塊，加入過篩面粉，用手搓成面包屑狀。2、加入糖和水，水不要一次加完，用刮刀切拌均勻。如果面團太干，就加入剩余的水3、面團放在兩張烤紙中壓扁，搟成厚度為2MM的面皮，放到派盤上鋪平，整理掉多余的皮，冷藏半小時。（以上老師課前準備好）4、烤箱預熱，取出派皮放上重物（豆子一類的），以防烤制過程中變形。180度10分鐘后，取出豆子，繼續烤10分鐘至顏色金黃后出爐待涼。5、內餡中所有材料