目的要求通過本章的學(xué)習(xí)，目的是使學(xué)生掌握水、土壤、食品、飼料等樣品的采集方法，了解采集的一些相關(guān)知識(shí)。學(xué)習(xí)要點(diǎn)

一般掌握：樣品的取樣方法；樣品的預(yù)處理方法等。重點(diǎn)掌握：不同樣品的采集要求和標(biāo)準(zhǔn)，記錄和貯藏等知識(shí)。學(xué)習(xí)指南本節(jié)首頁退出本章第二章農(nóng)藥殘留樣品的采集

一、樣品的種類二、取樣方法三、樣品的包裝、記錄和貯存四、樣品的預(yù)處理本節(jié)首頁退出本章

1、主觀樣品為研究農(nóng)藥殘留量與各種因素的關(guān)系，從設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)區(qū)域內(nèi)采集的樣品。

2、客觀樣品

監(jiān)測(cè)樣品和執(zhí)法樣品，測(cè)定的農(nóng)藥殘留種類是未知的或施藥背景不清楚的樣品。一、樣品的種類本節(jié)首頁退出本章1、實(shí)驗(yàn)室樣品從群體采集的送到殘留分析實(shí)驗(yàn)室的樣品。2、檢測(cè)樣品實(shí)驗(yàn)室經(jīng)過縮分減量或經(jīng)過精制后的樣品。3、檢測(cè)樣份從檢測(cè)樣品中稱取的用于分析的樣品。4、檢測(cè)溶液經(jīng)過提取、凈化后進(jìn)入待測(cè)狀態(tài)。知識(shí)窗本節(jié)首頁退出本章

1、取樣原則

①代表性②方法與目的保持一致③精度要求④防止化學(xué)變化或丟失⑤防止污染二、取樣方法本節(jié)首頁退出本章

2、取樣方法

①靜態(tài)群體中取樣②靜態(tài)群體中取樣二、取樣方法本節(jié)首頁退出本章

3、農(nóng)藥殘留田間試驗(yàn)及取樣

①農(nóng)藥殘留田間試驗(yàn)的目的和要求②農(nóng)藥殘留田間試驗(yàn)的內(nèi)容

a、農(nóng)藥殘留動(dòng)態(tài)試驗(yàn)

b、施藥因素與最終殘留量水平相關(guān)性

c、農(nóng)藥殘留田間試驗(yàn)樣品的采集二、取樣方法本節(jié)首頁退出本章

4、商品取樣分類

①監(jiān)測(cè)調(diào)查取樣：隨機(jī)、概率、分布水平②執(zhí)法取樣：強(qiáng)制性、超標(biāo)與否二、取樣方法本節(jié)首頁退出本章

5、商品取樣量要求

①小的或輕的產(chǎn)品→1.0~1.5Kg②中等大小產(chǎn)品→2.0~2.5Kg③大的產(chǎn)品→4.0~5.0Kg④肉、禽、魚→1.0~1.5Kg⑤谷物和制品→0.5~1.0Kg二、取樣方法本節(jié)首頁退出本章

6、不同樣品的采集要求

①根莖類蔬菜→采集整個(gè)果實(shí)②葉類蔬菜→除去腐爛和枯萎部分③豆類→整個(gè)果實(shí)④果類蔬菜→去除莖部⑤谷物→整個(gè)籽粒⑥肉類→整體二、取樣方法本節(jié)首頁退出本章三、樣品的包裝、記錄和貯存本節(jié)首頁退出本章標(biāo)簽（2個(gè)）編號(hào)：樣品名稱：采樣時(shí)間：地點(diǎn)：要求：溫度濕度光照單獨(dú)存放四、樣品的預(yù)處理本節(jié)首頁退出本章①粉狀物②谷物③小體積水果和蔬菜④大體積水果和蔬菜⑤液體樣品⑥土壤對(duì)含水量較高的樣品采樣方法①肉：放人鉸肉機(jī)中鉸勻②水果蔬菜等，放入高速組織搗碎器攪勻③蛋類食品，去殼后用打蛋器打勻。④對(duì)于包裝食品，取出各種調(diào)味品后，再制備均勻。知識(shí)窗本節(jié)首頁退出本章復(fù)習(xí)思考題復(fù)習(xí)自測(cè)1、什么是實(shí)驗(yàn)室樣品？樣品采集的原則和要求有哪些？2、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)取樣的目的和要求各是什么？3、樣品采集后要注意哪些問題？4、如何對(duì)土壤樣品進(jìn)行預(yù)處理？本節(jié)首頁退出本章1、字體安裝與設(shè)置如果您對(duì)PPT模板中的字體風(fēng)格不滿意，可進(jìn)行批量替換，一次性更改各頁面字體。在“開始”選項(xiàng)卡中，點(diǎn)擊“替換”按鈕右側(cè)箭頭，選擇“替換字體”。（如下圖）在圖“替換”下拉列表中選擇要更改字體。（如下圖）在“替換為”下拉列表中選擇替換字體。點(diǎn)擊“替換”按鈕，完成。162、替換模板中的圖片模板中的圖片展示頁面，您可以根據(jù)需要替換這些圖片，下面介紹兩種替換方法。方法一：更改圖片選中模版中的圖片（有些圖片與其他對(duì)象進(jìn)行了組合，選