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DB33Technicalspecificat浙江省質量技術監督局發布I1食用菌菌種場建設規范NY/T528食用菌菌種生產技術規程NY862杏鮑菇和白靈菇菌種食用菌菌種管理辦法（2006年3月27日農業部令第62號公布，2013年12月31日農業部令2013年第525.1按照菌種生產工藝流程，合理配置布局攤曬場（堆料場）、原材料庫、配拌料區、分裝區、滅菌5.2菌種生產區與員工生活區應隔離，菌種生產區宜配置物流3地面整潔、場所寬敞、光線明亮。配置與生產規模相應的分裝機械壓滅菌設備。原種和栽培種生產宜選用雙門滅氣相對濕度控制在75％以下。生產數量較大時，提倡設置預冷室和強冷室，強冷室空氣潔凈度達到10通風、干燥、保溫性能好，內壁和屋頂光滑；采用層式培養架，層距不少于0.4m應少于0.75m，底層距地面不少于0.3m。配置參照培養室建造。保持恒溫4℃~6℃（草菇等特殊菇種除外空氣相對濕度6070％。母種46.1.13.1配置與生產規模相適應的菌種經營場所和必要的6.1.13.2配置保存種源檔案、菌種生產檔案和經營檔案等資料6.2.1菌種生產設備。包括拌料機、裝瓶（袋）機、鏟車、提升機、高壓滅菌鍋、冰箱6.2.2菌種培養設備。包括培養架、紫外燈、臭氧發生器、控溫設備、除濕設備、溫濕6.2.3菌種檢驗設備。包括顯微鏡、解剖鏡、烘箱、生化培養箱、恒溫培養箱、振蕩7.2母種場要求有自己選育的品種，或從具有經育成單位授權繁育的品7.3.3熟悉NY/T528，母種場還具有開展出菇試驗7.3.4具有相應的菌種質量檢驗能力。熟悉所繁育品種的菌落特征；能用顯微鏡鏡7.3.5熟悉所繁育品種特性，清楚其子實體形態、產量性狀、抗逆性（耐低溫性、抗5），b)原種場:擴繁原種用的母種應從有資質的母種場或品種育成單位購買，不擅自轉管擴繁母種。7.4.4制訂防范錯種和混種發生的制度，做到標簽規范，并執行生產崗位責任制度人員和擴繁接種人員雙向確認制度、不同品種菌種實行分區分室培養制度、菌種溯源管理制7.4.5菌種培養過程中應定期檢查菌絲萌發、發菌、污染檢查，檢出異常或感染雜菌的菌種，應作無害化處理。銷售時應留樣，并雙方簽字確認。7.4.7銷售的菌種附有標簽和菌種質量合格證，標簽要求應符合《食用菌菌種管理7.4.9生產經營檔案應符合《食用菌菌種管理辦法》規定要求，記錄規范、可追溯8

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