現代酒店營銷練習題庫（含答案）一、單選題（共52題，每題1分，共52分）1.對消費者行為起著最廣泛、最深刻影響的是因素。A、文化B、社會C、心理D、個人正確答案：A2.“酒店提供什么，就賣什么”體現了酒店營銷管理的觀念A、營銷B、推銷C、生產D、產品正確答案：D3.企業派出銷售人員與一個或一個以上可能成為購買者的人交談，作口頭陳述，以促進和擴大銷售，這是。A、市場營銷B、人員推銷C、網絡營銷D、公共關系正確答案：B4.酒店既要抓好有形產品的質量，又要抓好無形服務的質量體現了服務質量構成的。A、綜合性B、關聯性C、主觀性D、暫時性正確答案：B5.“漢庭”屬于下列哪家酒店集團的品牌？A、首旅集團B、東湖集團C、華住集團D、錦江集團正確答案：A6.華為公司要夠各種IT產品，則華為公司屬于。A、個人用戶B、家庭用戶C、政府用戶D、組織用戶正確答案：D7.“廣告一響，黃金萬兩”是的具體表現。A、推銷理念B、營銷理念C、生產理念D、產品理念正確答案：A8.下列選項中，不屬于酒店營銷組合要素中“產品”要素的是。A、核心服務產品B、有形產品C、便利服務產品D、品牌產品正確答案：D9.根據年齡、性別等因素進行市場細分屬于___細分方法。A、人口統計特征B、使用者C、地理D、消費者行為正確答案：A10.人口屬于市場營銷環境中的。A、無關環境B、宏觀環境C、中觀環境D、微觀環境正確答案：B11.客人醉酒時，他正處在不清醒的狀態下，我們不應該過多的計較，但要防止客人過強烈的舉動。A、在語言和態度上B、逃帳、懶帳C、打壞餐廳的物品D、他們打傷服務員正確答案：A12.市場增長率高而相對市場份額低的業務屬于業務。A、明星類B、金牛類C、問題類D、狗類正確答案：C13.當出現負需求時，我們應采取的營銷策略是。A、同步性營銷B、刺激性營銷C、反擊性營銷D、扭轉性營銷正確答案：D14.費者購買奢侈品要用到的收入是。A、名義收入B、家庭名義收入C、個人可任意支配收入D、個人收入正確答案：C15.在當今移動互聯互通時代，大數據營銷的價值主要表現在兩個方面，一是數字品牌，二是。A、營銷效果B、營銷流程C、種草育草D、流量變現正確答案：A16.相關分析法也稱為。A、時間序列分析法B、調查預測法C、因果分析預測法D、經濟計量模式正確答案：C17.影響消費者購買行為的心理因素有動機、學習和。A、性別B、信念和態度C、年齡D、文化正確答案：D18.市場補缺者取得補缺基點的主要戰略是。A、個人營銷B、專業化市場營銷C、多元化市場營銷D、營銷正確答案：B19.酒店餐廳淡季價低，旺季價高采用的是___定價策略。A、餐廳差價B、時間差價C、等級差價D、滿意利潤正確答案：B20.公眾屬于市場營銷環境中的。A、微觀環境B、無關環境C、宏觀環境D、中觀環境正確答案：A21.是滿足顧客需要的基本服務部門。A、人力資源部B、康樂部C、餐飲部D、銷售部正確答案：C22.通常情況下，設施設備、原材料等是的購買對象。A、消費市場B、組織市場C、家庭D、個人正確答案：B23.飯店制度管理的___性，要求制度的制定可根據飯店的業務特點和員工的思想覺悟水平和心理承受能力等進行。A、時效B、目的C、合理D、科學正確答案：C24.飯店賓客消費過程的最初階段是。A、消費決策B、判斷選擇C、尋找信息D、認識需求正確答案：D25.大米、食鹽和糧食適合采取的營銷策略是。A、差異性營銷策略B、集中性營銷策略C、綜合性營銷策略D、無差異性營銷策略正確答案：D26.下列哪項屬于酒店外部環境中的宏觀環境？A、代理商B、社會文化C、消費者D、供應商正確答案：B27.下列不屬于現代化飯店應具備的特征是。A、它是一座設施完善且經政府批準的綜合性群體建筑B、它是以盈利為目的的綜合性企業。C、它是招徠、接待旅游者的營業性企業。D、它為旅客提供住宿餐飲娛樂等高水平服務正確答案：A28.CRM是指。A、一致性管理B、顧客關系管理C、預期風險管理D、硬件環境管理正確答案：B29.當需求狀況為不規則需求的時候，應該采取什么樣的營銷任務。A、消除需求B、需求C、創造需求D、協調需求正確答案：D30.是做好各項服務工作的保證。A、熟練運用外語B、熟練掌握專業技能C、良好的身體素質D、良好的文化素質正確答案：C31.最終用戶專業化、特定顧客專業化等屬于。A、市場跟隨者戰略B、市場領導者戰略C、市場挑戰者戰略D、市場補缺者戰略正確答案：D32.以成本為基礎的定價方法叫做。A、理解價值定價法B、競爭導向定價法C、需求導向定價法D、成本導向定價法正確答案：D33.下列關于利潤責任中心的說法中，錯誤的是。A、擁有供貨來源和市場選擇決策權的責任中心，才能成為利潤中心B、考核利潤中心的業績，除了使用利潤指標外，還需使用一些非財務指標C、為了便于不同規模的利潤中心業績比較，應以利潤中心實現的利潤與所占用資產相聯系的相對指標作為其業績考核的依據D、為防止責任轉嫁，正確考核利潤中心業績，需要制定合理的內部轉移價格正確答案：C34.下列不屬于酒店市場的特點是。A、全球性B、可以儲存性C、季節性D、異地性正確答案：B35.餐廳背景音樂的主題,應以為宜。A、歡快輕松B、嚴肅C、低沉D、熱烈正確答案：A36.下列不屬于賓客對飯店產品消費基本要求的是（A）A、便宜B、干凈C、舒適D、安全正確答案：A37.在Kingrest汽車旅館，一名客戶部的主管可以向客戶提供打折的房價或其他的優惠來解決客人的投訴。這一做法體現了。A、中價位的選擇B、交叉銷售C、升級服務D、向員工授權正確答案：D38.下列哪項不屬于賓客對飯店產品消費的基本要求。A、安全B、清潔C、舒適D、便宜正確答案：D39.對任何競爭者的競爭行為就要做出強烈的反應，這種競爭者的反應模式是。A、不定型B、選擇型C、隨機型D、兇猛型正確答案：D40.休閑度假飯店大多數位于。A、公路干線B、城市中心或者商業區C、海濱、海島、山區、溫泉、森林D、大都市正確答案：C41.細分消費者市場的變量有地理變量，那么不屬于地理變量的是。A、年齡B、國家C、鄉村D、城市正確答案：A42.探測性調研實際上就是講的調研的問題為。A、可能是什么B、是什么C、為什么D、將來會怎么樣正確答案：A43.在相關產品的市場上占有率最高的企業，為業界所公認，這樣的企業叫做：。A、市場主導者B、市場跟隨者C、市場挑戰者D、市場利基者正確答案：A44.具有支付能力和購買欲望的欲求，叫做。A、需求B、需要C、欲望D、購買力正確答案：A45.目前受眾最廣泛的廣告載體是___。A、廣播B、報紙C、雜志D、網絡正確答案：D46.市場營銷環境的特征有客觀性、差異性、相關性和。A、無關性B、動態性C、靜態性D、固定性正確答案：B47.按照顧客所處的地位位置、自然環境來細分市場屬于細分市場。A、人口變量B、行為變量C、心理變量D、地理變量正確答案：B48.商務型飯店一般多位于。A、城市中心或商業區B、海濱、海島C、公路干線D、山區、溫泉、森林正確答案：A49.MIS是指。A、酒店營銷系統B、酒店信息系統C、酒店管理系統D、酒店營銷信息系統正確答案：D50.當酒店超過自己的接待能力時，應該采取什么樣的營銷策略？A、刺激性營銷B、抑制性營銷C、開發性營銷D、反擊性營銷正確答案：B51.在酒店的大廳使用視頻設備展示酒店的設施和服務，屬于。A、非語言銷售B、內部產品銷售C、升級服務D、以上都不是正確答案：B52.“美團”屬于餐飲的銷售形式。A、超市B、外賣C、網絡D、無店鋪正確答案：C二、多選題（共18題，每題1分，共18分）1.市場跟隨者通常有。A、放棄跟隨B、無法跟隨C、緊密跟隨D、距離跟隨E、選擇跟隨正確答案：CDE2.間接影響市場營銷活動的經濟環境因素主要包括。A、經濟發展水平B、城市化程度C、地區與行業發展狀況D、銀行利率正確答案：ABC3.餐飲管理的三大環節包括___。A、餐廳服務B、產品銷售C、餐廳選址D、產品生產正確答案：ABD4.飯店主要功能可分為___。A、大堂接待B、客房C、公共活動D、餐飲正確答案：ABCD5.飯店營銷環境可以分為三個層次，分別是。A、飯店自身，也就是內部營銷環境B、飯店所處的微觀環境C、飯店制訂的有效的營銷策略D、飯店所處的宏觀環境正確答案：ABD6.酒店實施差異化營銷戰略的途徑有。A、管理方式差異化B、服務差異化C、產品差異化D、渠道差異化正確答案：BCD7.根據不同的劃分方法，宴會可以分為不同的種類。根據主辦目的的不同，主要分為___三種。A、迎賓宴B、婚宴C、慶賀宴D、商務宴正確答案：ACD8.波士頓矩陣有哪些業務組合。A、瘦狗類業務B、問題類業務C、現金牛類業務D、明星類業務正確答案：ABCD9.市場營銷信息系統包括。A、無人系統B、營銷情報系統C、內部報告系統D、營銷調研系統正確答案：BCD10.差價定價法包括___。A、聲望定價法B、尾數定價法C、撇脂定價法D、滲透定價法正確答案：CD11.4P理論的要素有哪些。A、渠道B、價格C、促銷D、產品正確答案：ABCD12.餐廳必須具備以下哪些條件___。A、有娛樂設施B、為客人提供有形和無形產品C、具有一定場所D、以盈利為目的正確答案：BCD13.餐飲管理的三大環節是___。A、客源組織B、餐廳選址C、餐廳服務D、產品生產正確答案：ACD14.從飯店的服務特性分析,賓客需求主要表現在___。A、感情的需要B、文明的需要C、時效的需要D、衛生與安全的需要正確答案：ABCD15.餐飲企業的銷售特點是___。A、銷售量受餐飲經營空間大小的限制B、硬件投資和日常費用較大C、經營毛利率較高，資金周轉較快D、銷售量受就餐時間的限制正確答案：ABCD16.客戶流失的分類大致包括。A、品牌流失B、主動流失C、被動流失D、競爭流失正確答案：BC17.飯店市場營銷觀念包括。A、實現飯店經營目標B、以顧客為中心C、實現利潤最大化D、使顧客滿意正確答案：ABD18.宏觀營銷環境是指間接影響和制約企業營銷活動的條件和因素，主要包括。A、自然環境B、技術環境C、經濟環境D、人口環境正確答案：ABCD三、判斷題（共33題，每題1分，共33分）1.賓客對飯店產品消費的基本需求包括：清潔、舒適、方便、安全、尊重。A、對B、錯正確答案：A2.產業用戶購買的目的是進行進一步的生產加工制造。A、對B、錯正確答案：A3.個人用戶也屬于組織市場。A、對B、錯正確答案：B4.只要是產品就能賺大錢。A、對B、錯正確答案：B5.在市場增長率和相對市場占有率矩陣中，低市場增長率和高相對市場占有率的戰略業務單位稱為問題產品。A、正確B、錯誤正確答案：B6.消費者的購買行為僅僅收到其收入的影響。A、對B、錯正確答案：B7.寶潔公司的洗發產品使用了海飛絲、潘婷、飄柔、沙萱等品牌，這種決策稱為品牌質量決策。A、對B、錯正確答案：B8.為了盡量占領市場，旅游企業應該頻繁降價。A、對B、錯正確答案：B9.神需要的主要方式。___A、對B、錯正確答案：A10.巡視工作現場已成為一種管理方式、管理風格，被稱為“走動式管理”。___A、對B、錯正確答案：A11.飯店服務效率僅指服務快速。___A、對B、錯正確答案：B12.產品觀念屬于現代市場營銷觀念。A、對B、錯正確答案：B13.生產觀念是在買方市場條件下產生的。A、對B、錯正確答案：B14.人員推銷是企業促銷手段中最受普遍重視和應用最廣的形式。___A、對B、錯正確答案：B15.產品的成熟期可將人員推銷降到最小規模。A、正確B、錯誤正確答案：B16.消費者從某種角度上說也是喜新厭舊的。A、對B、錯正確答案：A17.酒店競爭除產品質量和價格競爭外，應以服務競爭為主。___A、對B、錯正確答案：A18.廣義來說，人類社會的活動都可以看成是市場營銷活動。A、對B、錯正確答案：A19.若某公司旗下產品出現了無需求狀態，該公司應采取營銷策略來改變消費者對該產品的印象和態度。A、正確B、錯誤正確答案：B20.國家元首或政府首腦以私人名義宴請國家領導人參加的宴會叫國宴。___A、對B、錯正確答案：B21.營銷這種社會活動其實是由兩個方面構成，營是指：營利；銷是指：傳銷。A、正確B、錯誤正確答案：B22.餐飲經營毛利率較高，資金周轉較快。___A、對B、錯正確答案：A23.今天做好產品應該是營銷者的自覺行為。A、對B、錯正確答案：A24.所有的品牌都是商標。A、對B、錯正確答案：B25.酒店市場營銷環境可分為微觀環境和宏觀環境。A、正確B、錯誤正確答案：A26.市場領導者要擴大市場需求、保護市場份額和擴大市場份額。A、對B、錯正確答案：A27.“定位”是里斯與特勞特在1982年提出的。A、正確B、錯誤正確答案：B28.選擇電臺做