ICS65.020.01CCSB38Foodandmedicinedual-purposeAstrag2024-06-20發布包頭市固陽縣市場監督管理局包頭市固陽縣黃芪食用標準化協會T/HQSY001-2024前言 II 12規范性引用文件 13術語和定義 14生產要求 24.1栽培生產 24.2食藥兩用 25技術要求 25.1規格等級 25.2理化要求 35.3食藥兩用要求 36試驗方法 46.1感官檢驗 46.2理化檢驗 47檢驗規則 47.1檢驗分類 47.2抽樣 47.3判定規則 48標志、包裝、運輸、貯存 58.1標志 58.2包裝 68.3運輸 68.4貯存 6 7本文件按照GB/T1.1－2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由包頭市龍駒農牧業科技有限公司提出。本文件由包頭市固陽縣黃芪食用標準化協會歸口。本文件起草單位：包頭市固陽縣市場監督管理局、包頭市固陽縣農牧局、包頭市龍駒農牧業科技有限公司、國芪生物科技（內蒙古）有限公司、包頭市芪妙農業科技有限公司、固陽時珍北草農牧業專業合作社、永茂豐農牧業專業合作社、包頭市稀谷科技有限公司、北京炎黃醫養科技有限公司、包頭市固陽縣黃芪食用標準化協會、中關村綠谷生態農業產業聯盟。本文件主要起草人為：郝尋梅、王世新、楊利彬、王志宇、王玥、侯照東、焦智斌、侯權恒、段羚、成志平、石曉麗、王鴻宇、張沛宇、趙艷霞、司春英、白夜明、王麗。本文件為首次發布。1T/HQSY001-2024本文件規定了食藥兩用黃芪的術語和定義、生產要求、質量要求、試驗方法、檢驗規則、包裝、標志、運輸、貯存。本文件適用于食藥兩用黃芪質量分級，食藥兩用要求。其他黃芪可參照執行。2規范性引用文件下列文件中的條款通過本文件的引用而成為本文件的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB5009.11食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5009.13食品安全國家標準食品中銅的測定GB5009.15食品安全國家標準食品中鎘的測定GB5009.17食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測NY/T896綠色食品產品抽樣準則NY/T1055綠色食品產品檢驗規則SB/T11094中藥材倉儲管理規范T/GVEAIA015.1-2020中醫農業標準化第1部分：生產、加工、標識與管理規范T/GVEAIA015.3中醫農業標準化第3部分：良好行為評價規范T/HQSY002黃芪食用良好行為評價規范《中華人民共和國食品安全法》《保健食品管理辦法》《中國藥典》（2020版）《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄管理規定》3術語和定義T/GVEAIA015.1、《中國藥典》界定的以及下列術語和定義中的內容適用于本規范。3.1食藥兩用foodandmedicinedual-purpose按照傳統用于食用，全部或部分又可以作為藥用的農作物、動物及微生物等物質。注：本文件規定的食藥兩用的食用部分為在歷代本草文獻所載具有保健或治療作用的食物，藥用部分為列入《中國藥典》的物質，或列入《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄管理規定》的物質。2T/HQSY001-20243.2黃芪Astragalus為豆科植物蒙古黃芪（Astragalusmembranaceus(Fisch.)Bge.var.mongholicus(Bge.)Hsiao）的干燥根，春、秋二季采挖，除去須根和根頭，曬干。[《中國藥典》一部479黃芪]4生產要求4.1栽培生產食藥兩用黃芪采用移栽和仿野生兩種方式栽培。應符合T/GVEAIA015.1-2020第5.2章的要求。4.2食藥兩用黃芪食藥兩用部位，應符合表1的規定。表1黃芪食藥兩用部位Astragalusmembranaceus(Fisch.)Bge.var.mongholicus(Bge.)Hsiao5技術要求5.1規格等級仿野生和移栽兩種栽培不同方式的規格，以黃芪長度為依據，在斬口下3.5cm處直徑的不同進行分級，應符合表2的規定。表2規格等級劃分中心有的呈枯朽狀，黑褐色或呈干貨，呈圓柱形，整齊的縱皺紋或縱溝。質硬而韌，不易折斷，斷面纖維性強，并顯粉性，皮部黃白色，木部淡黃色，有放射狀紋理。氣微，味微甜，嚼之微有豆腥3T/HQSY001-2024表2（續）注2:本文件規定的黃芪以栽培蒙古黃芪為主，其他品種市場上有川黃芪流通，其來源5.2理化要求理化指標見表3。表3理化指標1水分%）≤2總灰分%）≤3黃芪甲苷(CHO),（%）≥4毛蕊異黃酮葡萄糖苷（CHO）,（%）≥5浸出物,（%）≥6鉛（以Pb計）,（mg/kg）≤57鎘（以Cd計）,（mg/kg）≤8砷（以As計）,（mg/kg）≤29汞（以Hg計）,（mg/kg）≤銅（以Cb計）,（mg/kg）有機氯農藥殘留量mg/kg）≤五氯硝基苯mg/kg）≤總滴滴涕(pp'-DDE、pp'-DDD、op'-5.3食藥兩用要求5.3.1食用要求5.3.1.1食藥兩用黃芪作為食用時，應按照傳統方式適量食用。傳統方式指僅對原材料進行粉碎、切片、壓榨、炒制、水煮、酒泡等。孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒等特殊人群不推薦食用。應符合《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄管理規定》。5.3.1.2食藥兩用黃芪作為保健食品原料使用時，應符合《食品安全法》和《保健食品管理辦法》中有關保健食品的管理要求。4T/HQSY001-20245.3.2藥用要求食藥兩用黃芪作為中藥材使用時，應當按中藥材有關規定管理。應符合《中國藥典》一部479黃芪的要求。6試驗方法6.1感官檢驗外形、色澤用目測方法鑒定；質地、韌性用手感方法鑒定；氣味用鼻嗅方法鑒定。6.2理化檢驗6.2.1內在質量6.2.1.1水分應按《中國藥典》（2020）通則0832規定的水分法測定。6.2.1.2灰分應按《中國藥典》（2020）通則2302規定的灰分法測定。6.2.1.3黃芪甲苷應按《中國藥典》一部479“黃芪”項下規定的方法執行。6.2.1.4毛蕊異黃酮葡萄糖苷應按《中國藥典》一部479“黃芪”項下規定的方法執行。6.2.1.5浸出物應按《中國藥典》（2020）通則2201規定的冷浸法測定。6.2.2農殘限量檢測應按《中國藥典》（2020）通則2341有機氯農藥殘留量測定法第一法測定。6.2.3重金屬限量檢測應按《中國藥典》（2020）通則2321原子吸收分光光度法或電感耦合等離子體質譜法測定。7檢驗規則7.1檢驗分類應符合NY/T1055的要求。7.2抽樣應符合NY/T896的要求。7.3判定規則7.3.1不合格百分率每批受檢黃芪抽樣檢驗時，對不符合品質要求的黃芪做各項記錄。如果一株黃芪同時出現多種缺陷，選擇一種主要的缺陷，按一個殘次品計算。不合格百分率按式（1）計算，計算結果精確到小數點后一位。X=n/N………（1）5T/HQSY001-2024式中：X——單項不合格百分率，%;n——單項不合格品的株數，單位為株；N——檢驗樣品的總株數，單位為株。各單項不合格百分率之和即為總不合格百分率。7.3.2限度范圍每批受檢樣品不合格率按其所檢單位（如每箱、每捆）的平均值計算，總的不應超過該等級規定范如同一批次某件樣品不合格百分率超過規定的限度時，為避免不合格率變異幅度太大，規定如下：——規定限度總計不超過5%者，則任何包裝不合格百分率的上限不應超過10%;——規定限度總計不超過10％者，則任何包裝不合格百分率的上限不應超過15%;——枯梢限度總計不超過0.5%,1.0%者，則任何包裝不合格百分率的上限不應超過1%、2%；——如超過以上規定的，按降級或等外品處理。7.3.3品質檢驗每批受檢樣品品質指標有一項不合格，或檢出有農殘，產品為不合格。合格的產品應按4.3的要求進行分揀分級。8.3.3復驗該批次樣本初檢不合格者，允許生產單位進行整改后申請復驗一次。8標志、包裝、運輸、貯存8.1標志8.1.1應注明品名、規格、產地、批號、包裝日期、生產單位等。應符合GB/T191的相關規定。8.1.2食藥兩用黃芪作為初級農產品，符合T/GVEAIA015.3評價要求的，應標識中醫農產品食藥兩用黃芪評價標志，見圖1。圖1中醫農產品食藥兩用黃芪標志8.1.3食藥兩用黃芪作為食品添加生產的產品，符合T/HQSY002評價要求的，應標識黃芪食用標準化標志，見圖2。6T/HQSY001-2024圖2黃芪食用標準化標志8.1.4評價標識應實行數字化應用管理，并為消費者提供防偽和溯源服務。8.2包裝包裝應按標準操作規程操作，并有批包裝記錄，其內容應包括品名、規格、產地、批號、重量包裝工號、包裝日期等。所使用的包裝材料應是無污染、清潔、干燥、無破損，并符合藥材質量要求。8.3運輸黃芪收獲后應就地修整，及時包裝、運輸，不應與其他有毒、有害、易串味物質混裝。運載容器應具有較好的通氣性，以保持干燥，并應有防潮措施。運輸時做到輕裝、輕卸，嚴防機械損傷。運輸工具要清潔、衛生、無污染。短途運輸中嚴防日曬、雨淋。長途運輸中注意防凍保溫或通風、散熱，不使產品質量受到