5106I 2 2 9 本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定1食品安全監檢聯動工作規程本文件規定了食品安全監檢聯動工作的工作原則、工作程監檢聯動supervisionandinspectionli市場監管部門在食品安全抽檢監測、監督檢查、核查處置等食品安全監管工作中,緊密銜接監管執法與抽檢監測的行為活動。supervisionandinspection抽檢監測supervisedsamplingandrisk包括監督抽檢和風險監測。Supervisionsamplingandriskm監督檢查supervisionandinsp按照食品生產經營監督檢查計劃，對食品生產經營者開展的常2核查處置verificationand包保干部cadresresponsibleforsupervisingandensuring督促食品生產經營主體完成“完善安全管理體系、抓好常態化防控、強化應急處置、加強宣傳和培4工作原則5.1抽檢監測5.1.1.1收集信息5.1.1.1.1結合食品產業特點及特5.1.1.1.3收集核查處置部門的食品抽檢監測5.1.1.2編制計劃5.1.1.2.1將下列情況列為食品安全抽檢c)風險監測、監督檢查、專項整治、案件稽查、事故調查、應急處置等工作表明存在較大隱患3c)抽樣環節及區域、抽樣方法、抽樣數量等抽樣工作要d)任務分工及進度、抽檢紀律、數據報送以及其他相關工作要求。5.1.2.1合同評審5.1.2.1.1計劃抽檢的食品品種和使用的檢驗項目及方法是否5.1.2.1.2現有的資源配置是否滿足抽檢5.1.2.2抽檢方案制定5.1.2.2.2根據相關的法律法規，規定抽樣、樣品檢驗、樣品處置的要求。5.1.2.3抽樣5.1.2.3.1抽樣程序、抽樣過程應符合相關法律法規5.1.2.3.3按抽檢監測計劃和抽檢方案抽取樣品，樣品量應滿足檢驗要求。5.1.2.3.5抽樣發現異常情況時，應填寫《監），時內報送給抽檢監測部門和被抽樣單位所在地市場監管部門，5.1.2.4檢驗5.1.2.4.1應按抽檢監測計劃和抽檢方案，對不同的食品品種按規定的檢驗項目和檢驗方法開展檢5.1.2.4.2應按相關法律法規和實驗室管理要求，開5.1.2.4.3應按相關法律法規和抽檢監測計），5.1.2.5樣品處置5.1.2.5.1合格檢驗樣品，應按照相關5.1.2.5.2不合格檢驗樣品，除留作檢驗、科研用外，應按相關法律法規要求處置或銷45.2.1.1收集信息5.2.1.1.1結合食品產業特點及特5.2.1.1.4收集公安、衛健、教育、農5.2.1.2編制計劃a)企業規模、管理水平、風險等級、信用檔案記錄以及食品生產、食品流通、餐飲服務領域的b)食品生產、食品流通、餐飲服務領域的重點檢查對象、檢查品種；c)檢查覆蓋率、頻次應滿足相關法律法規的要5.2.1.2.2應包含檢查依據、檢查時間、檢查對象、檢查頻次、檢查事項、工作要求以及監督檢查計5.2.2.1檢查要求5.2.2.1.2可聘請相關領域專業技術人員5.2.2.2監督檢查5.2.2.2.1根據食品生產經營監督檢查有關表5.2.3.2將《監檢聯動—監督檢查結果信息反饋表》移交給抽檢監測、監督檢查和綜合協調部門。5.3核查處置5收到不合格（問題）食品檢驗報告后，將檢驗報告、抽樣單、檢驗結果通知書等依法5.3.2.1對抽樣過程有異議的，應當自受理之日起20個工進行復檢。并將復檢結論通知申請人，并通報不合格食品生a)對生產者進行核查，督促其采取封存庫存、暫停生產銷售、召回不合格食品等措施，可抽樣b)督促食品生產者分析排查原因、責令限期整改并提交整改報告；b)督促食品經營者分析排查原因、責令限期整改并提交整改報告；c)具備立案條件的，進行立案，調查取證食品生產經營環節不合格（問題）食品核查處置流程圖參見5.4綜合協調5.4.3符合立案查處的案件，依法通報抽檢監測、監督檢查等食品安全信息，促進食品安全社5.5監檢聯動65.5.1.5將風險研判結果移交給綜合協調部5.5.1.7綜合協調部門將處置結果信息、抽檢建議反饋給抽檢監測部門。5.5.1.9食品抽檢監測聯動流程圖參見圖C.1，發現嚴重食品安全風險快速應對聯動流程圖參見圖督促處置，收集食品抽檢監測、監督檢查、核查處置部門對食品安全信息的處5.5.4.3按要求公開食品安全抽檢監測信息，起草、發布消費提示。7A.1監檢聯動—抽樣異常情況報送表見表A.1。間□經營超過保質期或已腐敗□生產經營的食品及原料無□被抽樣單位存在明顯不符合有關法律法規和部門規章A.2監檢聯動—抽檢發現的風險信息報送表見表8A.3監檢聯動—嚴重食品安全風險信息報送表見表A.序號樣品編號抽樣單編號產品名稱規格型號商標企業名稱業域采樣地點檢測項目方法標準實測值值判定依據結果說明A.4監檢聯動—監督檢查結果信息反饋表見表A