一.單選題C、大頭針D、小頭尖針B、自動進樣4.液相色譜儀的過濾白頭和泵白頭在沖洗5ml/paper/min時壓力大于多少時需更換().5.20℃時，速滅威在有機溶劑中的溶解度排序正確的是()。A、苯>氯仿>內酮B、丙酮>氯仿>苯C、氯仿>丙酮>苯D、苯>丙酮>氯仿6.Agilent1260高效液相色譜儀自動進樣針抽樣的速度一般為()。C、越慢越好D、越快越好7.測定食品中的鉻，樣品消化可用高壓消解罐，也可用電熱板低溫消化，消化用的酸為()。B、過氧化氫和高氯酸D、衍生化9.關于農藥殘留檢測的提取試劑，以下說法錯誤D、提取溶劑的沸點一般在45~80℃之間10.原子核中一定含有的粒子是(。11.在農業部958號公告-12-2007《水產品中磺胺類藥物殘留量的測14.原子熒光法測定罐頭食品汞含量，高壓消解時，將消解罐放入恒溫干燥箱，升至120℃保持(),在箱內自然冷卻至室溫。15.20℃時，氯氰菊酯在有機溶劑中的溶解度排序正確的是()。A、丙酮>已烷>乙醇B、丙酮>乙醇>己烷C、己燒>乙醇>丙酮D、乙醇>己烷>丙酮16.在石墨爐原子化器中，應采用()氣體作為保護氣。第58頁共94頁17.O)是衡量柱效的重要參數之一。A、峰面積D、保留時間18.半固體制劑分析中最常用的樣品凈化方法為().A、液-固萃取B、升華法C、蒸餾法D、液-液萃取19.在痕量分析中，決定方法檢出限的重要因素是()。A、標準溶液的濃度大小B、樣品的濃度大小C、操作技術熟練程度D、空白本底值的大小20.WTO/TBT[技術性貿易壁壘協議]規定：標準是被公認機構批準的、()、為了通用或反復使用的目的，為產品或其加工和生產方法提供規則、指南或特定的文件。A、強制性的B、非強制性的C、普通使用的22.圖解法作圖信息中不是必須體現的信息是().D、MS,XFSD、不確定26.在采用極性作力的固相萃取中，樣品基質不能是().A、正已烷27.以下不是NPD的電離源主要形態的是().29.一般情況下，儀器檢出限比方法檢出限().30.校準曲線一般需要繪制0個濃度點。(C、供給能量：氧化物B、石墨平臺C、除螨劑D、除草劑A、熱導池檢測器B、氫火焰檢測器C、電子捕獲檢測器的是()。準45.以下是濃度型檢測器的是()。46.大容積鋼質無縫氣瓶可以盛裝介質為().A、壓縮氣體、液化氣體B、冷凍液化氣體D、冷凍氣體47.關于消解爐的使用注意事項說法錯誤的是()。A、消解儀一定要放在通風干燥，無腐蝕氣體的環境中使用，遠離高溫及蒸汽B、消解完成后，小心取出樣晶罐，待消解罐降至室溫后，再打開蓋子C、消解罐在使用前必須清洗干凈，必要時用稀硝酸浸泡過夜，使用前無需晾干D、稱樣量控制在0.5g以下，對于未知樣品，從0.1g開始做起，油脂含量高的有機物樣品，可以稱0.2g-0.3g左右為宜49.熒光檢測器的缺點是0.D、只能檢測少數熒光物質51.NY/T761-2008標準中檢測有機氯及擬除蟲菊酯類農藥時，其最后52.下列屬于磺胺類抗菌藥物的是()影響定量和定性分析。基質效應的主要影響因素包括()。A、待測物性質，結構，種類和濃度B、檢測器類型C、樣品類型和濃度D、待測物性質，結構，種類和濃度：檢測器類型：樣品類型和濃度56.儀器分析法的主要不足是()。A、樣品用量大B、相對誤差大C、選擇性差D、重現性低57.液相色譜分析中，在檢測器和色譜柱選定以后，首先考慮的色譜A、流動相流速B、流動相種類D、進樣體積58.關于硅烷化試劑，下列說法不正確的是()。A、硅烷化作用是指將硅烷基引入到分子中，一般是取代活性氫脫水60.根據國家標準物質管理，將標準物質分為(類。61.原子吸收分析中，特征濃度的含義().D、工作曲線的斜率62.氣相色譜分析中，氣化室的溫度宜選為()。A、試樣中沸點最高組分的沸點B、試樣中沸點最低組分的沸點C、試樣中各組分的平均沸點D、比各組分平均沸點高30-50℃③紅外光譜法：④激光誘導擊穿光譜法：⑤離子遷移譜法64.在GB23200.19-2016《食品安全國家標準水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測定液相色譜法》中，高效液相色譜儀采用的檢測器是()。A、紫外檢測器B、熒光檢測器C、蒸發光散射檢測器D、示差折光檢測器A、單火焰型C、三火焰型溫干燥箱，升至120℃保持(),在箱內自然冷卻至室溫。樣品處理選用()混合酸.B、公斤70.關于農藥殘留檢測的提取方法，以下說法錯誤的是().蕩提取取法71.農產品生產記錄應當保存()年.A、減小背景A、氧氣74.GB23200.117-2019使用了()。B、熒光檢測器A、均質機不得在空氣狀態下運轉B、每次攪拌啟動前都應點動，檢查攪拌刮壁是否有異常，如有應即刻排除C、運行過程中如有異響應立即停止運行，待查清原因后方可使用D、在進行清洗之前不需切斷設備接入電源76.旋轉蒸發儀可以蒸發的最大量是()。77.重金屬一般不會通過以下()種途徑危害人體健康。B、皮膚接觸D、使用不銹鋼78.在氣-固色譜中，首先流出色譜柱的是()。A、吸附能力小的組分B、吸附能力大的組分C、揮發能力大的組分D、溶解能力大的組分79.下列使用氯吹儀不正確的是()。A、加熱時不要移動氮吹儀，以防燙傷B、不將氮吹儀用于燃點低于100℃的物質C、可以使用酸性或堿性物質D、氮吹儀應當在通風櫥中使用，以保證通風良好80.在農業部1025號公告-14-2008《動物性食品中氟喹諾酮類藥物殘留檢測高效液相色譜法》中，配制標準儲備液時，需要使用()溶解標A、0.03mol/L氫氧化鈉81.在稀釋農殘標準物質溶液時，定容體積一定，分取體積越。RSD就越().D、二者無明顯關系84.在高效液相色譜中，分離試樣的部件是()B、色譜柱C、致突變88.由于各種原因所引起的基線波動叫().89.原子吸收光譜儀參考條件中原子化溫度一般為().B、檢定規程C、技術合同D、隔墊漏氣D、內標法96.液相色譜法分析過程中，兩組分能在分配色譜柱上分離的原因為A、在固定液中的溶解度不同B、分子量不同C、相對校正因子不等D、沸點不同97.原子吸收光譜分析儀中，單色器位于()A、空心陰極燈之后B、原子化器之后C、原子化器之前98.職業道德的社會作用有()。A、有助減少失業率，促進就業B、有助減少犯罪C、有助于維護和提高本行業的信譽D、有助于提高黨和政府的執政能力C、灰化100.下列不屬于化學性污染的是().A、六六六范的狀況和水平D、鄰菲羅啉B、鋼瓶可以用到壓力為0D、氯吹儀可用于燃點低于100℃的物質109.20℃時，樂果在有機溶劑中的溶解度排序正確的是().A、甲醇>丙酮>甲苯B、甲苯>丙酮>甲醇C、丙酮>甲醇>甲苯D、丙酮>甲苯>甲醇110.農產品質量安全標準應當根據()發展水平及農產品質量安全的A、科學技術B、農業生產C、生產技術D、基礎建設111.高壓消解罐操作時，當溫度達到100℃時，保持1小時，再升溫到所需溫度，保持兩個小時。消解的溶劑用量根據所加品般不超過消解罐容量的(0。112.生產易燃氣體廠房一定設有足夠的溫壓面積并有與廠房空間相適應的泄壓設備，生產介質密度大于空氣的氣體充裝站排氣泄壓設備應開設在建筑物()。113.二極管陣列檢測器的英文簡稱是()。114.氣瓶安裝泄放裝置類型選擇正確的是，盛裝溶解乙炔氣體的氣瓶A、單獨采用易熔合金塞裝置B、單獨采用爆破片裝置C、采用爆破片和易熔合金塞串聯組合裝置D、不裝設安全泄放裝置115.液-液萃取法用于樣品的凈化和富集時，主要缺點是(),D、有機試劑難選擇118.液相色譜儀用紫外檢測器，儀器開機30min后基線單向漂移的原A、農藥種類A、加入釋放劑B、加入保護劑127.按國家有關標準：高壓消解罐消解時多數樣品在(℃之間可以消泡處理。C、氯磷型C、點斜式A、附有證書的參考物質B、只能同時測定兩個波長C、只能同時測定三個波長135.下列屬于獸藥殘留控制難點的是():①136.鄰苯二甲酸酯的氣相色譜法中，采用()種檢測器。137.可見光的波長范圍為()。138.以下關于職業的陳述，正確的是()。A、職業不是社會的分工B、職業是勞動者獲得的家庭角色C、職業不可獲得相應報酬D、從事職業可以為社會創造物質財富和精神財富139.以下關于職業功能的說法，錯誤的是()。A、對于個人，職業僅能保證其個人及家庭生活B、對于組織，職業是組織構成的基礎C、對于社會，職業是社會分工勞動的具體體現D、對于社會，職業是推動經濟與社會進步的具體方式、途徑和手段140.下列()食品在高溫加熱時最易產生有害蛋白質劣變產物。D、馬鈴薯141.在火焰原子吸收分析時，下列()種火焰組成的溫度最高。A、空氣-乙炔B、空氣-煤氣C、笑氣-乙炔D、氧氣-氫氣142.在農業部1025號公告-14-2008《動物性食品中氟喹諾酮類藥物殘留檢測高效液相色譜法》中，凈化后的待測試樣液需經過孔徑為()143.下列各組物質中，都是由極性鍵構成極性分子的一組是()。144.選擇萃取劑的原則有().A、與原溶劑互不相溶B、溶解溶質的能力大于原溶劑C、不與被萃取的物質反應D、密度應大于原溶劑145.將氣相色譜用的擔體進行酸洗主要是除去擔體中的()。B、金屬化合物C、氧化硅D、陰離子152.下列分子中，所有原子都滿足最外層為8電子結構的是()153.在農業部1025號公告-14-2008《動物性食品中氟喹諾酮類藥物殘留檢測高效液相色譜法》中，高效液相色譜儀采用的檢測器是()。A、紫外檢測器B、熒光檢測器C、蒸發光散射檢測器D、示差折光檢測器154.氣相色譜分析影響組分之間分離程度的最大因素是()。A、進樣量C、載體粒度D、汽化室溫度155.色譜法分離兩組分的先決條件是()。A、兩組分具有不同的分子量B、兩組分具有不同的分配系數C、兩組分具有不同的濃度D、色譜柱具有很高的理論塔板數156.下列是()禁止使用于水生食品動物作殺蟲劑的獸藥。A、雙甲脒C、孔雀石綠157.根據標準物質的定義，下列物質中屬于標準物質的是)殘留量的測定液相色譜法》中，稱取0g試樣。A、燈能量過低B、流通池進氣泡C、泵頭漏液172.石墨爐原子吸收分光光度法分析中，石墨爐升溫順序是(),D、增加柱長174.NY/T761-2008標準中檢測有機氯及擬除蟲菊酯類農藥時，其凈180.下列不屬于光分析法的是().181.旋轉蒸發儀蒸完后操作步驟順序是():①停止旋轉，②通大氣，B、火焰光度檢測器C、熱導池檢測器188.在農業部958號公告-12-2007《水產品中磺胺類藥物殘留量的測定液相色譜法》中，凈化后的待測試樣液需經過孔徑為0濾膜進行過A、物質的質量B、克式量較低。A、氨磷檢測器B、熱導池檢測器D、火焰光度檢測器195.具有喹諾酮結構的藥物是()B、呋喃妥因C、頭孢哌酮D、硫酸鉛)201.生物安全柜開機后，需平衡多長時間后可用使用。()A、5分鐘202.原子吸收分光光度計調節燃燒器高度目的是為了得到()。A、吸光度最小B、透光度最小C、入射光強最大D、火焰溫度最高203.氫火焰離子化檢測器是采用以下()種電離方式.A、化學電離B、物理電離C、碰撞電離D、裂解電離204.干灰化法預處理水質樣品，溫度應控制在()℃。205.熒光分析法是通過測定()而達到對物質的定性或定量分析。A、激發光C、發射光D、散射光206.檢定氣相色譜儀時，程序升溫重復性要求小于()。207.下列哪項不屬于液相色譜儀開機前的準備工作()。B、檢查氮氣是否正常C、檢查儲液瓶中是否具有足夠的流動相D、檢查廢液瓶是否已倒空C、污水灌溉210.我國食品安全的主要問題是由污染引起的食源性疾病，下列()D、肺水腫B、發射光譜C、散射光譜D、拉曼光譜C、職業道德C、氫火焰檢測器A、簡潔易懂B、質量220.基線噪音是指().D、工作可以滿足人的精神需求223.在氣相色譜中，色譜柱的使用上限溫度取決于()。A、樣品中沸點最高的組分B、樣品各組分沸點的平均值C、固定液沸點D、固定液最高使用溫度(224.壓力消解罐消解法測鉛時，樣品加硝酸浸泡過夜后再加入過氧化氫應控制溶液總量不得超過灌容量的()。225.能夠認定勞動合同無效的機構是()。B、工商行政管理部門C、各級勞動行政部門D、勞動爭議仲裁委員會226.原子吸收光譜法測定食品中的銅含量時，對原子吸收分光光度計參考條件的設定不正確的是().B、波長324.8nm:光譜通帶0.5mm(C、空氣流量9L/min:乙炔流量2L/minD、氚燈背景校正227.充裝匯流排壓力表刻度盤極限值應為氣瓶極限壓力的()倍。228.樣品測量讀數的標準偏差，方法的檢出限D、二者無明顯關聯229.空心陰極燈的主要操作參數是()。A、燈電流B、燈電壓C、三次232.在GB23200.19-2016《食品安全國家標準水果和蔬菜中阿維菌素D、容量瓶A、吊白塊D、非致病菌C、誠實守信236.在打開高效液相色譜儀各檢測模塊前，應該先0.B、打開泵C、電腦開機D、打開排氣閥237.柱壽命完結的主要標志不包括()。A、固定液流失D、柱縮短238.實驗室常用的氣體與鋼瓶顏色分別對應正確是()。A、氮氣瓶藍色B、氮氣瓶綠色C、氧氣瓶黑色D、氧氣瓶藍色239.在GB23200.19-2016《食品安全國家標準水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測定液相色譜法》中，高效液相色譜儀采用的流動相是()。241.下列數據中有效數字位數是4位的是()。化降低對生態系統危害性的風險。指的是()土壤修復技術明動加熱指示燈都不亮，下列所述原因不正確的是().250.土壤重金屬污染是指比重大于()的金屬或其化合物在土壤環境251.職業素質不具有以下()特征。A、專業性B、唯一性D、發展性252.下列關于散均質機的注意事項，錯誤的是()。A、啟動前，需將調速轉盤拔至起始位置，再啟動電源開關，慢慢轉動調速轉盤，逐漸提高轉速B、在較高速度運行時，會產生軸向抽吸力。工作頭與容器應保持一定距離且工作頭放在容器中心，避免出現碰撞和空氣進入容器C、當物料粘度較高時，應適度稀釋物料或減少物料的容量，防止驅動主機失速，影響效果。B、呋喃妥因D、沙丁胺醇256.社會主義道德體系的核心和原則分別是()。A、為人民服務，集體主義B、為人民服務，利己主義C、以人為本，集體主義D、以人為本，利己主義257.反相鍵合液相色譜法中常用的流動相是()。A、水-乙臘B、乙酸銨-乙腈D、乙酸銨-甲醇258.20℃時，甲藜威在有機溶劑中的溶解度排序正確的是()。A、丙酮>乙醇>甲苯B、甲苯>乙醇>丙酮C、甲苯>丙酮>乙醇D、乙醇>甲苯>丙酮259.個人道德發展的形成歸根到底取決于()。A、學校教育A、異構體261.重金屬中毒對人體危害極大，主要是因為重金屬能夠使人體()A、蛋白質263.以下不屬于有機氯農藥的是()。B、六六六264.氣相色譜法中常用的衍生化反應不包括()。B、酯化反應C、酰化反應D、電化學衍生化反應265.不是高效液相色譜儀中的檢測器是().A、紫外吸收檢測器B、紅外檢測器C、示差折光檢測器D、電導檢測器266.目前我國制定了()《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限B、發射光譜C、散射光譜268.用分析天平稱取11.36mg純度為99.22%的用合適的溶劑溶解定容至10mL,則磺胺嘧啶標準溶液濃度為()。D、乙腈273.石墨爐原子吸收光譜法測定糧食中的鉛時，樣品前處理的灰化溫274.原子吸收分光光度分析中，為了提高測定靈敏度，空心陰極燈的工作電流應()。A、越大越好B、越小越好C、為額定電流的40%-60%276.液相色譜定量分析的依據是色譜峰的()。A、保留時間C、峰面積280.趕酸主要是為了降低樣品溶液中的酸濃度，讓酸濃度達到與()酸度接近，最終在上機分析時達到一個理想的環境。B、待測溶液281.樣品處理的基本要求是()。A、消除基體干擾B、提高準確度、精密度C、提高選擇性和靈敏度D、消除基體干擾：提高準確度、精密度；提高選擇性和靈敏度282.在農業部958號公告-12-2007《水產品中磺胺類藥物殘留量的測定液相色譜法》紫外檢測法的檢測波長是().283.原子吸收分析中吸光物質是().284.原子吸收光度法的背景干擾主要表現為()形式..A、固體顆粒濃縮和減壓濃縮。下列說法錯誤的是().D、質量文件在。()296.GB5009.145中，使用凝結劑進行凈化時，使用前應按標準應稀297.在火焰原子吸收分析時，有兩份含鈣元素濃度相同的溶液1和溶液2,在下列()種情況下，兩份溶液的吸光度相同。A、溶液2的粘度比溶液1大B、溶液2中含表面活性劑C、溶液2中含10mg/mlKCl298.GB23200.19-2016《食品安全國家標準水果和蔬菜中阿維菌素殘B、柑橘和普通白菜D、葡萄和韭菜的擾亂。A、職業習慣B、職業活動D、職業經歷304.關于樣品的衍生，下列說法不正確的是()。A、樣品的衍生化的作用主要是把難于分析的物質轉化為與其化學結構相似但易于分析的物質，便于量化和分離。B、衍生化常用的反應有酯化、酰化、烷基化、硅烷化、硼烷化、環D、樣品的衍生化的作用主要是把難于分析的物質轉化為與其化學結構不相似但易于分析的物質，便于量化和分離。305.相關系數與回歸系數().A、回歸系數>0則相關系數>0B、回歸系數>0則相關系數<0C、回歸系數<0則相關系數>0D、無關系306.微波消解在通風棚中，加消解用試劑，單用內罐時總實際量要求B、能檢測所有樣品C、靈敏度低311.公共服務業是第()產業。第1頁共94頁D、灰化法314.農產品質量安全檢測樣品在抽取、制備、保存和流轉等過程中應確保樣品的()以及信息的完整性。A、真實性和代表性B、代表性和合理性C、真實性和合理性D、充分性和真實性315.依次用()和()沖洗消解罐，干燥后放置在一個干凈且干燥的地方備用。()A、自來水，去離子水B、去離子水，自來水D、肥皂水，去離子水316.NPD檢測器的檢出限小于()。A、丙酮B、正己烷320.對于水產品類樣品的保存，下列說法錯誤的是().B、分配比B、先用10%甲醇水沖60min,再用100%甲醇沖30min以上，最后關機C、先用100%甲醇沖60min,再用10%甲醇水沖30min以上，最后關機D、使用90%甲醇沖洗60min后關機324.液相色譜儀關機前管路沖洗后保存在什么試劑中，()A、異內醇327.紫外檢測器是().C、光源檢測器D、激光檢測器C、結果準確的保證C、個人獲得物質收益336.下列各組物質中，都是由極性鍵構成的非極性分子是().337.原子吸收分光光度計的單色器安裝位置在().B、原子化器之前C、原子化器之后D、光電倍增管之后338.農業部1025號公告-14-2008《動物性食品中氟喹諾酮類藥物殘A、豬的肌肉B、職業權利C、職業利益回收率，在凈化時可加入0。A、乙酸酯劑；④泵系統：⑤檢測器(346.將1000ug/mL的阿維菌素儲備液稀釋為0.lug/ml的工作液，中間液可配制為().B、能量守恒C、朗伯-比爾A、至少6個點是():352.以下不是重金屬檢測方法的是(.A、氣相色譜法D、原子熒光法353.稱取2.00g樣品，加入10mL提取試劑，取5mL提取液吹干，加355.以下哪個不是常用的數據分析方法：0.A、列表法A、消化道359.以下()確定了我國法定計量單位。A、計量法B、GB3100-1993國際單位制及應用C、關于統一我國計量制度的命令D、關于在我國統一實行法定計量單位的命令360.氯氣中的乙炔、乙烯及氫的總含量達到或超出()()時禁止充瓶。361.原子吸收光譜儀的操作的關機順序是().A、關空氣、關空心陰極燈、關總電源、關通風機、關乙炔氣B、關通風機、關空氣、關空心陰極燈、關總電源、關通風機C、關乙炔氣、關空氣、關空心陰極燈、關總電源、關通風機D、關空心陰極燈、關總電源、關通風機、關空氣、關乙炔氣362.在農業部958號公告-12-2007《水產品中磺胺類藥物殘留量的測定液相色譜法》熒光檢測法中，高效液相色譜儀采用的流動相是()。A、乙腈+甲醇+2%乙酸B、乙腈+甲醇+1%乙酸B、吉他霉素片不超過()。A、12個月B、10個月C、6個月D、3個月A、最低370.原子吸收光度計使用時，開機順序為().測量測量測量測量A、職業職責是指職業所包含的社會責任、應當承擔的社會任務B、職業權利是指職業人員所具有的職業業務權利C、不從事該職業的人員也可能享有該職業的權利D、職業利益是指職業人員從職業工作中獲得物質、精神等利益二.判斷題1.一般來說，共軛酸的熔點接近于飽和酸，反式酸的熔點高于順2.過氧化值測定時所有試劑和水中可以含有溶解氧4.凱氏定氮裝置使用時，稱取一定量的樣品于消化管中，加入催化劑和硫酸在消化爐上，于420℃下消化至澄清透明時再加熱20min,停止加熱。5.品評組一般由12人組成，品評人員在品評前1h內不吸煙，不吃6氣瓶應有明確的外部標志，內裝氣體與外部標志可以不一致。7.職業守則要求糧油質量檢驗人員能夠堅持真理，嚴格執行標準，真實地記錄檢測結果，客觀反映操作過程中出現的實際情況。8.在蒸餾可燃物時，要時刻注意設備和冷凝器的工作狀況。如需往蒸餾器內補充液體，可直接打開連接添加。9.在2.1、3.4、5.4、6.2、7.3一組數據中，1.3是7.3的個別偏差。10.《糧食流通管理條例》規定的糧食收購許可條件是：從事糧食收購活動的經營者，必須