生物化學技術原理及應用知到智慧樹章節測試課后答案2024年秋中國海洋大學第一章單元測試

在用適當的溶液對某蛋白質進行抽提時，選擇抽提液的pH最好是蛋白質的等電點

A:錯B:對

答案:錯蛋白質等生物大分子物質的結構復雜，來源廣泛，因此蛋白質的分離純化方案的通用性差

A:對B:錯

答案:對生命大分子物質制備的特點有哪些？（）

A:生命大分子物質容易失活B:原材料中成分復雜C:待分離生命大分子物質的含量較低D:生物制品的質量要求較高

答案:生命大分子物質容易失活；原材料中成分復雜；待分離生命大分子物質的含量較低；生物制品的質量要求較高動物細胞比植物細胞和微生物細胞相對容易破碎

A:錯B:對

答案:對各種細胞破碎方法可以組合使用，以更好的破碎細胞

A:錯B:對

答案:對有關抽提溶液說法不正確的是（）

A:抽提指的是用適當的溶劑和方法，把原材料中的雜質溶解出來B:抽提液可以是緩沖液、稀酸、稀堿溶液，也可以使用有機溶劑C:抽提液最好是來源廣泛D:抽提液不應該破壞有效成分的結構

答案:抽提指的是用適當的溶劑和方法，把原材料中的雜質溶解出來抽提液中可以加入適當酶抑制劑，以抑制蛋白質或核酸的降解

A:對B:錯

答案:對下列分離純化技術依據的原理與物質的溶解度無關的是（）

A:鹽析B:結晶C:超濾D:選擇性沉淀

答案:超濾評價純化方案是否合理，可以考察純化倍數是否增加，純化倍數越高，說明純化方案越合理。

A:錯B:對

答案:錯

第二章單元測試

影響蛋白質溶解度的外界因素包括（）

A:溶液的離子強度B:溶液的pHC:溶液介電常數的大小D:溫度

答案:溶液的離子強度；溶液的pH；溶液介電常數的大小；溫度中性鹽總是會降低蛋白質的溶解度

A:錯B:對

答案:錯蛋白質膠體溶液的穩定性與（）有關

A:蛋白質分子的大小B:水化層C:疏水相互作用D:電荷層

答案:水化層；電荷層鹽析時，選擇適當pH的溶液，使其接近某物質的pI，可以大大提高鹽析的效果

A:對B:錯

答案:對鹽析常數表示有效成分的溶解度與鹽濃度的關系

A:對B:錯

答案:錯如圖所示的5種蛋白質，用鹽析法進行分離，效果最好的是

A:A和BB:A和EC:B和CD:D和E

答案:A和E用鹽析法進行蛋白質的沉淀，影響因素包括

A:鹽析常數的大小B:pHC:蛋白質的濃度D:鹽分級范圍的差異性

答案:鹽析常數的大小；pH；蛋白質的濃度；鹽分級范圍的差異性下列條件對蛋白質沉淀效果最好的是

A:鹽析法B:pH沉淀法C:等電點鹽析D:溫度沉淀法

答案:等電點鹽析用鹽析法分離純化蛋白質時，蛋白質的濃度越大越好

A:對B:錯

答案:錯下列沉淀方法能最好的保持蛋白質活性的是（）

A:鹽析法B:金屬離子沉淀C:有機溶劑沉淀D:熱變性沉淀

答案:鹽析法

第三章單元測試

離子交換劑與待分離物質的結合力與緩沖液的pH和離子強度密切相關，因此緩沖液的pH值和離子強度應該嚴格選擇。

A:錯B:對

答案:對某種層析介質的操作容量越高，上樣量可以隨之增加，這在大規模生產上是有益的

A:對B:錯

答案:對如果在疏水層析基質上鍵合下列圖中所示配體基團，則（）

A:這些配體基團對極性化合物的結合力是越來越小的B:這些配體基團對極性化合物是不能吸附的C:這些配體基團對非極性化合物的結合力是依次下降的D:這些配體基團的疏水性從上往下是依次升高的

答案:這些配體基團對非極性化合物的結合力是依次下降的對于弱陽離子交換劑（）

A:其膨脹度隨著pH的升高而增加B:其交換容量隨著離子強度的增加而降低C:其能夠結合帶有正電荷的基團D:其交換容量隨著溶液pH值的上升而增大

答案:其膨脹度隨著pH的升高而增加；其交換容量隨著離子強度的增加而降低；其能夠結合帶有正電荷的基團；其交換容量隨著溶液pH值的上升而增大離子交換劑的交換容量與下列哪些因素有關

A:基質中篩孔的大小B:離子強度C:交聯度D:pH

答案:基質中篩孔的大小；離子強度；交聯度；pH某種化合物在凝膠過濾層析中的Kav可以是（）

A:Kav=1B:Kav=0C:Kav>1D:0<Kav<1

答案:Kav=1；Kav=0；Kav>1；0<Kav<1強離子交換劑的交換容量與溶液pH沒有關系

A:錯B:對

答案:對HPLC的特點是（）

A:高速B:高壓C:高分辨率D:高靈敏度

答案:高速；高壓；高分辨率；高靈敏度親和層析中所選擇的配體與被純化物質的親和力越大越好

A:對B:錯

答案:錯某種物質在層析時的分配系數與遷移率一般成反比例關系

A:對B:錯

答案:對

第四章單元測試

添加表面活性劑能夠提高某些酶的表達量，可能是由于其改變了細胞膜的通透性

A:錯B:對

答案:對利用大分子化學修飾劑，如PEG，對酶分子進行化學修飾（）

A:提高酶的穩定性B:能夠改變酶的空間結構C:消除酶的抗原性D:改變酶的催化底物的特異性

答案:提高酶的穩定性；能夠改變酶的空間結構；消除酶的抗原性對酶的肽鏈進行部分水解，可能導致的結果是（）

A:酶活性中心破壞、酶催化功能喪失B:酶的抗原性大大降低C:有利于酶的活性中心暴露出來D:提高酶的穩定性

答案:酶活性中心破壞、酶催化功能喪失；酶的抗原性大大降低；有利于酶的活性中心暴露出來利用定點突變技術對酶分子進行改造，由于突變位點是確定的，所以突變的效應一定有效的

A:錯B:對

答案:錯固定化酶的優點是（）

A:酶可以回收、反復利用B:固定化酶的穩定性較高C:固定化酶與產物的分離更加容易D:生產工藝實現連續化

答案:酶可以回收、反復利用；固定化酶的穩定性較高；固定化酶與產物的分離更加容易；生產工藝實現連續化包埋法是應該較多的固定化方法（）

A:小分子量的酶容易泄露B:與酶分子間沒有化學反應，不改變酶的高級結構C:只適合于底物和產物分子量較小的酶D:包埋法的加載效率高，酶活力回收率高

答案:小分子量的酶容易泄露；與酶分子間沒有化學反應，不改變酶的高級結構；只適合于底物和產物分子量較小的酶；包埋法的加載效率高，酶活力回收率高評價固定化酶的技術指標有（）

A:酶活力回收率B:相對酶活力C:酶的穩定性D:固定化酶半衰期

答案:酶活力回收率；相對酶活力；固定化酶半衰期填充床反應器不適合于底物含有固體顆粒或粘度較大的酶促反應

A:錯B:對

答案:對不適合于游離酶的反應器是（）

A:攪拌罐式反應器B:填充床反應器C:鼓泡式反應器D:膜反應器

答案:填充床反應器適合需要排氣、供氣反應的酶反應器是

A:攪拌罐式反應器B:膜反應器C:鼓泡式反應器D:流化床反應器

答案:鼓泡式反應器

第五章單元測試

大多數動物細胞的體外培養具有貼壁依賴性

A:錯B:對

答案:對適合動物細胞貼壁培養的培養方式有

A:中空纖維生物反應器B:微載體培養系統C:轉瓶培養D:其他都不是

答案:中空纖維生物反應器；微載體培養系統；轉瓶培養中空纖維膜反應器既可以用于懸浮細胞的培養，又可以用于貼壁細胞的培養。

A:錯B:對

答案:對流加式培養的目的是

A:營養成分不過剩B:維持細胞生長相對穩定的培養環境C:營養成分不缺乏D:操作方式連續化

答案:營養成分不過剩；維持細胞生長相對穩定的培養環境；營養成分不缺乏動物細胞的生長特性包括哪些（）

A:生長速率慢B:對剪切力敏感C:對營養條件的要求極為苛刻D:對環境變化敏感性高

答案:生長速率慢；對剪切力敏感；對營養條件的要求極為苛刻