第頁育嬰員三級（生活照料）練習試題1.鈣的最好食物來源是（），其他如蝦皮、海帶、豆及豆制品含鈣不少。A、蔬菜B、海魚C、牛肉D、奶制品【正確答案】：D解析：暫無解析2.維生素A參與眼球中視紫紅質的合成，這是維生素A的（）。A、活動作用B、免疫作用C、生理作用D、氧化作用【正確答案】：C解析：暫無解析3.脂肪缺乏常使嬰幼兒的能量攝入不足，引起體格生長落后、脂溶性維生素缺乏癥。必需脂肪酸缺乏會引起某些（），還會造成智力發育遲緩。A、心臟病B、胃病C、皮膚病D、肥胖癥【正確答案】：C解析：暫無解析4.豬油、牛油、奶油、魚油是（B），芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄欖油等是（）。A、蛋白質B、動物脂肪C、植物脂肪D、碳水化合物E、以上都是【正確答案】：C解析：暫無解析5.葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、蜜糖和果糖等也是（）主要的食物來源。A、蛋白質B、脂肪C、碳水化合物D、維生素【正確答案】：C解析：暫無解析6.正常健康嬰幼兒熟睡時，呼吸平穩，安靜（）。A、不哭吵B、哭吵C、反復哭吵D、需要不斷哄和拍【正確答案】：A解析：暫無解析7.12個月的嬰兒，鋅的參考攝入量為（）mg。A、15B、10C、9D、8【正確答案】：C解析：暫無解析8.嬰幼兒的睡眠規律各不相同，一般隨著年齡增長，大腦皮層逐步發育，睡眠時間可逐步（）。A、維持B、不變C、延長D、縮短【正確答案】：D解析：暫無解析9.擦拭是日常常見的方法，既有清潔作用，又有（）作用。A、滅菌B、整潔C、消毒D、清理【正確答案】：C解析：暫無解析10.（）具有保護身體不受病菌入侵的屏障作用。A、皮膚B、牙齒C、骨頭D、雙手【正確答案】：A解析：暫無解析11.維持各種生理功能所需的能量如心臟的跳動、肺的呼吸、（）、各種營養素的消化吸收和廢物的排泄。A、說話B、游戲C、維持肌張力和體溫D、進食【正確答案】：C解析：暫無解析12.嬰兒胃呈水平位，胃平滑肌發育尚不完善，因此易引起幽門痙攣出現（）。A、貧血B、胃病C、嘔吐D、便秘【正確答案】：C解析：暫無解析13.嬰幼兒對食物的喜好和適應（），因此，補充食物添加的月齡、數量需要靈活掌握。A、沒有差異B、差異很小C、有較大的個體差異D、其他嬰兒能夠接受補充食物，說明嬰兒可以適應【正確答案】：C解析：暫無解析14.噴霧適用于室內空氣、居室和家具（）的消毒。A、內外B、表面C、內部D、把手【正確答案】：B解析：暫無解析15.纖維素雖然不能被人體消化吸收，但可通過在大腸中吸收水分，將（）及時排出。A、小便B、大便C、眼淚D、鼻涕【正確答案】：B解析：暫無解析16.（）是食物在消化吸收過程中需要消耗的能量。A、基礎代謝B、食物特殊動力作用C、體力活動D、排泄【正確答案】：B解析：暫無解析17.（）是人體重要的組成成份，提供能量15%。A、脂肪B、維生素C、蛋白質D、水【正確答案】：C解析：暫無解析18.日常保持（）的方法主要是通風、綠化、定期掃除。A、家具清潔B、環境清潔C、室內空氣清潔D、玩具清潔【正確答案】：C解析：暫無解析19.（）可造成嬰幼兒代謝紊亂，水電解質平衡失調。A、水中毒B、食欲不振C、貧血D、脫水【正確答案】：D解析：暫無解析20.0-3歲嬰幼兒正處于（）生長發育階段，營養是保證嬰幼兒生長發育的重要因素。A、勻速B、減速C、快速D、加速【正確答案】：C解析：暫無解析21.育嬰師在指導媽媽烹制嬰幼兒菜肴時，告訴媽媽綠葉菜需要快速炒制，這是由于蔬菜中的維生素是（），它受熱時間越長，損失越多。A、必需維生素B、微量維生素C、脂溶性維生素D、水溶性維生素【正確答案】：D解析：暫無解析22.鋅維持正常的（），促進食欲。A、聽覺B、嗅覺C、視覺D、味覺【正確答案】：D解析：暫無解析23.蛋白質包括兩種：一種來自禽、肉、魚、蛋和奶制品，另一種來自于糧谷類和豆制品，以及蔬菜和水果中，后者被稱為（）。A、蛋白質B、動物蛋白質C、植物蛋白質D、豆制品【正確答案】：C解析：暫無解析24.腦組織的發育是建立在（）的營養基礎上。A、片面平衡B、全面平衡C、全面D、平衡【正確答案】：B解析：暫無解析25.體力活動是影響人體（）的最主要因素。A、營養吸收B、思維活動C、生長發育D、能量小孩【正確答案】：D解析：暫無解析26.如果碳水化合物不足，可通過（）。A、脂肪氧化產熱B、酸中毒C、肥胖D、惡心【正確答案】：A解析：暫無解析27.新生兒出現（）大便或綠色大便，很可能是腹瀉。A、泡沫狀B、粥樣C、血樣D、水樣【正確答案】：D解析：暫無解析28.嬰幼兒（）有少尿或無尿、尿潴留、尿失禁、尿急、多尿、尿頻和排尿疼痛。A、排尿異常B、尿液異常C、蛋白尿D、尿布疹【正確答案】：A解析：暫無解析29.皮膚具有保護身體不受病菌入侵的（）。A、保護作用B、屏障作用C、清潔作用D、調節作用【正確答案】：B解析：暫無解析30.嬰幼兒的睡眠規律各不相同，一般隨著年齡增長，（）逐步發育，睡眠時間可逐步縮短。A、視覺B、呼吸系統C、大腦皮層D、大腦【正確答案】：C解析：暫無解析31.培養較好的睡覺姿勢，不宜進行的是（）。A、不蒙被頭B、不需拍、搖、抱著入睡C、不咬手指、被角D、喂食食物【正確答案】：D解析：暫無解析32.紫菜、海帶、海魚、海鹽等產品中富含（）。A、鐵B、碘C、鋅D、鈣【正確答案】：B解析：暫無解析33.嬰幼兒營養長期供給（）太多則可引起肥胖。A、太多B、太少C、合理D、足夠【正確答案】：A解析：暫無解析34.來源于如芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄欖油等的脂肪被指為（）。A、動物脂肪B、植物脂肪C、必需脂肪D、非必需脂肪【正確答案】：B解析：暫無解析35.通過日常生活中嬰幼兒排便時的狀況、次數、（）、顏色及其氣味，判斷大小便有無異常。A、大小便的質地與數量B、是否獨立排便C、排便難易程度D、在何時排便【正確答案】：A解析：暫無解析36.根據2000年中國營養學會推薦，1歲以內人工喂養嬰幼兒能量推薦攝入量為（）kcalkg。A、95B、100C、114D、120【正確答案】：C解析：暫無解析37.創造適宜的環境是保證嬰幼兒高質量睡眠的前提，盡量讓嬰幼兒在自己（）的環境中入睡。A、陌生B、任意C、活動場地D、熟悉【正確答案】：D解析：暫無解析38.食物中供給充足的糖，可以防止（）作為能量來源而消耗，使它發揮更重要的作用。A、碳水化合物B、蛋白質C、脂肪D、水【正確答案】：B解析：暫無解析39.嬰幼兒在入睡前玩耍時間（），精神過于興奮，導致嬰幼兒不能安靜入眠，多哭吵。A、不長B、極端C、過長D、不充分【正確答案】：C解析：暫無解析40.（）補充喪失的液體，應盡量給嬰幼兒補充口服糖鹽水。A、便秘B、肥胖C、貧血D、腹瀉【正確答案】：D解析：暫無解析41.嬰幼兒糞便中有大量奶瓣（乳凝塊），多是（）消化吸收的脂肪以及鈣和鎂的化合而成的皂塊。A、已經B、未能C、正在D、完全【正確答案】：B解析：暫無解析42.每克蛋白質和碳水化合物各提供（）kcal能量，每克脂肪則提供9kcal。A、2B、4C、6D、8【正確答案】：B解析：暫無解析43.維生素A缺乏的后果，可能造成眼睛在暗光中看不清四周物體，稱（）。A、恐怖癥B、夜盲癥C、夜視癥D、夜啼癥【正確答案】：B解析：暫無解析44.血尿多數是（）有病變的早期信號，必須引起重視，及時就診檢查，明確原因，進行治療。A、神經系統B、呼吸系統C、泌尿系統D、消化系統【正確答案】：C解析：暫無解析45.嬰幼兒對外界環境的刺激，適應性（），容易收到有害物質的影響。A、較高B、較強C、較低D、一般【正確答案】：C解析：暫無解析46.脫水可造成嬰幼兒代謝紊亂，（）平衡失調。A、體液B、血液C、水電解質D、水【正確答案】：C解析：暫無解析47.睡眠狀態下人對（）缺乏感覺和反應，處于相對靜止狀態，但可被喚醒。A、外界刺激B、外界聲音C、外界顏色D、外界環境【正確答案】：A解析：暫無解析48.嬰兒3～4個月時唾液腺開始發育，唾液分泌增加，由于吞咽能力不強，因此出現（）現象。A、貧血B、微笑C、吐口水D、流口水【正確答案】：D解析：暫無解析49.吸吮功能在（）時才成熟，遲于吞咽功能。A、胚胎B、胎兒C、嬰兒D、幼兒【正確答案】：B解析：暫無解析50.新生兒排便是（）的過程。A、無條件反射B、反射C、條件反射D、大小便【正確答案】：A解析：暫無解析51.12個月的嬰兒鐵的參考攝入量為（）mg。A、6B、8C、10D、12【正確答案】：D解析：暫無解析52.奶制品是一種（）。A、人工蛋白質B、大豆蛋白質C、植物蛋白質D、動物蛋白質【正確答案】：D解析：暫無解析53.（）時生長激素達分泌高峰，促進機體生長發育。A、睡眠B、活動C、說話D、治療【正確答案】：A解析：暫無解析54.育嬰師在烹制嬰幼兒菜肴時，總是把胡蘿卜在油鍋里煸一下，這是由于胡蘿卜中的維生素是（）。A、脂肪B、微量維生素C、脂溶性維生素D、水溶性維生素【正確答案】：C解析：暫無解析55.如果碳水化合物吃得過多，則可以引起（）。A、脂肪氧化產熱B、酸中毒C、肥胖D、惡心【正確答案】：C解析：暫無解析56.維持各種（）所需的能量如心臟的跳動、肺的呼吸、維持肌張力和體溫、各種營養素的消化吸收和廢物的排泄。A、生理功能B、活動功能C、語言功能D、思維功能【正確答案】：A解析：暫無解析57.根據以下維生素的共同特點，維生素A、D、E、K被稱為（）。A、維生素B、微量維生素C、脂溶性維生素D、水溶性維生素【正確答案】：C解析：暫無解析58.當維生素D不足或缺乏時，可造成（）吸收減少，血鈣水平下降。A、鈣、鉛B、鈣、磷C、磷、鉛D、氮、磷【正確答案】：B解析：暫無解析59.嬰幼兒睡眠時如哭吵不停，易醒，皮膚發熱，呼吸急促，翻動不寧，應（），必要時去醫院診治。A、找家長B、找醫生C、找藥物D、找尋原因【正確答案】：D解析：暫無解析60.嬰幼兒腸管相對（），為身長的6倍，且固定較差，易發生腸套疊。A、較高B、較低C、較長D、較短【正確答案】：C解析：暫無解析61.血紅素鐵，來自于肝臟、動物血、瘦豬肉等含的食物（）。A、動物蛋白質低B、動物蛋白質高C、植物蛋白質高D、植物蛋白質低【正確答案】：B解析：暫無解析62.新生兒最初三天內排（）。隨著嬰兒吃母乳或奶粉，轉變為普通糞便。A、母糞B、小便C、胎糞D、沒有糞便【正確答案】：C解析：暫無解析63.鐵是（）的組成成份，擔負著輸送氧的功能。A、血紅蛋白B、血清C、血小板D、細胞【正確答案】：A解析：暫無解析64.嬰幼兒只吃富有蛋白質的食物，不吃或少吃蔬菜等（）的食物，容易引起便秘A、含有纖維較多B、含維生素較多C、含礦物質較多D、含糖較多【正確答案】：A解析：暫無解析65.（）是稀釋消毒劑，把根據需要消毒的物品浸泡其中，持續一定的時間。A、熏蒸法B、浸泡法C、煮沸法D、曝曬法【正確答案】：A解析：暫無解析66.嬰幼兒睡眠時如（），易醒，皮膚發熱，呼吸急促，翻動不寧，應找尋原因，必要時去醫院診治。A、哭吵不停B、安靜C、偶爾哭吵D、呼吸平穩【正確答案】：A解析：暫無解析67.在出生后的3個月內約（）的能量用于生長發育。A、0.1B、0.2C、0.3D、0.4【正確答案】：C解析：暫無解析68.嬰幼兒的疾病分為傳染性和（）兩類。A、非疾病性B、遺傳性C、獲得性D、非傳染性【正確答案】：D解析：暫無解析69.維生素D的推薦攝入量為從出生到11歲前都為（）微克，相當于400國際單位。A、8B、10C、12D、14【正確答案】：B解析：暫無解析70.血紅素鐵可以直接從（）吸收，且吸收率高。A、腸道B、肝臟C、腎臟D、皮膚【正確答案】：A解析：暫無解析71.嬰幼兒的能量消耗主要用于基礎代謝、（）、生長發育、食物特殊動力作用和排泄。A、游戲活動B、哭鬧C、吃奶D、體力活動【正確答案】：D解析：暫無解析72.（）是碳水化合物最主要的作用。A、提供脂肪B、提供蛋白質C、提供活動D、供給能量【正確答案】：D解析：暫無解析73.正常健康嬰幼兒熟睡時，呼吸（），安靜不哭吵。A、起伏大B、平穩C、停止D、暫停【正確答案】：B解析：暫無解析74.切斷傳染途徑就是不讓（）傳給健康人，因此需要對患者的各種排泄物隨時進行消毒。A、病原體B、細菌C、物質D、病毒【正確答案】：A解析：暫無解析75.每克蛋白質和碳水化合物各提供4kcal能量，每克脂肪則提供（）kcal。A、4B、7C、9D、10【正確答案】：C解析：暫無解析76.維生素C主要存在于新鮮的（）中。A、肉類B、蔬菜和水果C、加工食品D、研制視頻【正確答案】：B解析：暫無解析77.在出生后的（）內約30%的能量用于生長發育。A、1個月B、3個月C、6個月D、12個月【正確答案】：A解析：暫無解析78.一般成人膳食應包含（）大種類的食物。A、三B、四C、五D、六【正確答案】：B解析：暫無解析79.大多數的鈣存在于骨骼和（）中能使之堅硬。A、肌肉B、牙齒C、血液D、頭發【正確答案】：B解析：暫無解析80.脂肪是人體重要的能量來源，膳食中提供的能量占（）%。A、10～15B、20～25C、30～35D、40～45【正確答案】：C解析：暫無解析81.碳水化合物供能占全日（）需求的55～60%，對兒童膳食安排是合理的。A、蛋白質B、熱能C、脂肪D、維生素【正確答案】：B解析：暫無解析82.排尿困難和尿潴留常見于膀胱或（）、膀胱頸攣縮等疾病。A、尿道結石B、膽結石C、胃炎D、肺炎【正確答案】：A解析：暫無解析83.排尿困難和（）常見于膀胱或尿道結石、膀胱頸攣縮等疾病。A、尿失禁B、尿潴留C、多尿D、糖尿【正確答案】：B解析：暫無解析84.雖然（）不能被人體消化吸收，但對人體健康具有重要作用。A、水B、鐵C、纖維素D、鈣【正確答案】：C解析：暫無解析85.傳染病是可以預防的，只要按照“（）”的方針，就可控制傳染病的流行。A、飲食為主B、消毒為主C、預防為主D、治療為主【正確答案】：C解析：暫無解析86.新生兒碘的推薦攝入量為（）mg。A、20B、30C、40D、50【正確答案】：D解析：暫無解析87.切斷傳染途徑就是不讓病原體傳給健康人，因此需要對患者的（）隨時進行消毒。A、用具B、唾液C、嘔吐物D、各種排泄物【正確答案】：D解析：暫無解析88.4～6個月的嬰兒每日配方奶粉（）ml左右。A、700B、800C、900D、1000【正確答案】：C解析：暫無解析89.嬰幼兒的（）評價是良好，提示嬰幼兒的營養狀況良好，因此膳食基本是適當的。A、運動能力B、生長發育C、語言能力D、情感能力【正確答案】：B解析：暫無解析90.脂肪缺乏常使嬰幼兒的能量攝入不足，除引起體格生長落后，還造成（）。必需脂肪酸缺乏會引起某些皮膚病，如濕疹，且不易痊愈；還會造成智力發育遲緩。A、肥胖B、智力低下C、高膽固醇D、脂溶性維生素缺乏【正確答案】：D解析：暫無解析91.兒童膳食中碳水化合物提供的熱能為（）。A、15%B、30～35%C、35～50%D、50～55%【正確答案】：D解析：暫無解析92.有節奏、有規律地安排嬰幼兒睡眠程序，避免一切不良和（）睡眠的因素，如精神過度興奮，夜間過多進食等。A、促進B、有利C、妨礙D、不良【正確答案】：C解析：暫無解析93.（）有利于腸道消化吸收，還能定時大便。A、定時運動B、定時喂養C、定時入睡D、定時起床【正確答案】：B解析：暫無解析94.（），即每克食物的能量值。A、能量密度B、食物密度C、熱量密度D、能量比例【正確答案】：A解析：暫無解析95.嬰幼兒腸管相對較長，為身長的6倍，且固定較差，易發生（）。A、腸結核B、腸套疊C、嘔吐D、腹瀉【正確答案】：B解析：暫無解析96.下述哪一項不是嬰幼兒的能量消耗。（）A、體力活動B、睡覺C、排泄D、基礎代謝【正確答案】：B解析：暫無解析97.4歲兒童碘的推薦攝入量為（）mg。A、100B、90C、80D、70【正確答案】：B解析：暫無解析98.一個好動、睡眠少，哭吵多的嬰幼兒的體力活動所（）要比一個多睡覺、安靜的嬰幼兒多。A、體力活動B、能量消耗C、活潑好動D、開朗大方E、基礎代謝【正確答案】：B解析：暫無解析99.在嬰兒期，（）的動力功能主要是吞咽能力、吸吮能力和腸蠕動。A、消化道B、呼吸道C、心血管D、運動系統【正確答案】：A解析：暫無解析100.嬰幼兒對外界環境的刺激，適應性較低，容易收到（）的影響。A、有益物質B、有害物質C、無害物質D、污染的物質【正確答案】：B解析：暫無解析1.嬰幼兒排尿異常有（）、尿急和排尿疼痛。A、少尿或無尿B、尿潴留C、尿失禁D、多尿E、尿頻【正確答案】：ABCDE解析：暫無解析2.加強嬰幼兒生活環境的清潔和消毒，主要原因在于：（）。A、呼吸道黏膜薄弱B、免疫能力較低C、容易收到有害化學物質的影響D、易受細菌病毒感染E、嬰幼兒對外界環境的刺激適應性較低【正確答案】：ABCDE解析：暫無解析3.碳水化合物的生理作用包括（）。A、供給能量B、構成神經組織的成份C、保肝、解毒D、對蛋白質的保護作用E、以上都不是【正確答案】：ABCD解析：暫無解析4.平衡膳食包括（）。A、熱能平衡B、品種多樣C、比例適當D、符合營養學的烹飪方式E、飲食定量【正確答案】：BCE解析：暫無解析5.在人的生長發育中，碘缺乏會引起（）。A、味覺退化B、腦發育不良C、嚴重智力低下D、貧血E、“大脖子病”【正確答案】：BCE解析：暫無解析6.鐵的生理作用包括（）。A、出現貧血B、血紅蛋白的組成成份C、消化功能D、酶或輔助酶的組成部分【正確答案】：AD解析：暫無解析7.在嬰兒期，消化道的動力功能主要是（）。A、進食能力B、排泄能力C、吞咽能力D、腸蠕動E、吸吮能力【正確答案】：CDE解析：暫無解析8.吸吮功能的發育遲于吞咽功能。早產嬰兒不能協調（）的動作，哺乳時易發生嗆咳。A、發音B、呼吸C、說話D、吸吮E、吞咽【正確答案】：BDE解析：暫無解析9.嬰幼兒腹瀉的護理要點，包括（）。A、口服糖鹽水B、涂抹護臀膏C、加強戶外運動D、加強消毒E、防止脫水【正確答案】：ABDE解析：暫無解析10.當維生素D不足或缺乏時，可造成以下后果：（）。A、骨質軟化變形B、血鈣水平下降C、糖尿病D、佝僂病E、心臟病【正確答案】：ABD解析：暫無解析11.切斷傳染途徑，具體就是對以下項目進行消毒（）。A、眼淚B、嘔吐物C、大便D、小便E、食物【正確答案】：BCD解析：暫無解析12.碳水化合物主要的食物來源包括（）。A、薯類B、谷類C、根莖類D、肉類E、豆類【正確答案】：ABC解析：暫無解析13.以下食物哪種是動物蛋白質？（）A、豆制品B、禽C、奶制品D、蛋E、魚【正確答案】：BCDE解析：暫無解析14.不適宜的嬰幼兒睡眠環境包括（）。A、剛裝修完的兒童房B、獨用兒童床C、空調房間D、放滿保暖物品如熱水袋的小床E、背陰的房間【正確答案】：ACDE解析：暫無解析15.以下哪一種是食物特殊動力作用：（）。A、消化食物B、游戲活動C、心臟跳動D、說話E、消化酶分解【正確答案】：AE解析：暫無解析16.所有的消毒劑在使用前需要了解：（）。A、生產日期B、衛生許可證C、性質和特點D、配比要求E、有效期【正確答案】：ABCDE解析：暫無解析17.尿液異常常見的有（）。A、膿尿B、血尿C、蛋白尿D、糖尿E、乳糜尿【正確答案】：ABCDE解析：暫無解析18.脂肪缺乏常使嬰幼兒的能量攝入不足，引起（）。A、體格生長落后B、脂溶性維生素缺乏癥C、引起某些皮膚病D、智力發育遲緩E、以上都不是【正確答案】：ABCD解析：暫無解析19.嬰幼兒身體清潔的作用，主要有：（）A、皮膚有排泄作用B、容易孳生細菌C、更加美麗D、便于皮膚生長E、更好調節體溫【正確答案】：AB解析：暫無解析20.大便中顏色異常的有（）。A、綠色，多為腸道胃炎癥B、泡沫多，多為腸道粘連C、灰白色，多為腸道阻塞D、黑色，為胃腸道上部出血E、紅色帶膿，可考慮腸道感染或細菌性痢疾【正確答案】：ACDE解析：暫無解析21.水來自于以下流質食物（）。A、牛奶B、稀飯或粥C、菜湯D、飲料E、水【正確答案】：ABCDE解析：暫無解析22.這是育嬰師給寶寶消毒餐具和勺子的過程，其中操作正確的是（）。A、餐具和水同時放入消毒鍋B、水沸以后放入餐具，并開始計時C、計時至少10minD、餐具煮沸5min后放入勺子，再次煮沸即可E、煮沸消毒結束后用手直接把餐具、勺子取出晾干【正確答案】：BC解析：暫無解析23.根據2000年中國營養學會推薦，3歲以內男女嬰幼兒能量推薦攝入量分別為（）kcalkg。A、95B、1100C、1050D、1150E、1200【正確答案】：DE解析：暫無解析24.常用消毒劑碘伏經過稀釋，可以浸泡：（）。A、被褥B、雙手C、玩具D、書籍E、皮膚【正確答案】：BCE解析：暫無解析25.控制傳染病的流行必須注意三個環節：（）。A、切斷傳播途徑B、保護易感人群C、保護兒童D、加強戶外運動E、控制傳染源【正確答案】：ABE解析：暫無解析26.促進嬰幼兒神經系統的發育的全面營養包括（）。A、蛋白質B、維生素C、氨基酸D、多不飽和脂肪酸E、微量元素【正確答案】：ABCDE解析：暫無解析27.睡眠非常重要，其功能是：（）。A、容易進食B、睡眠時生長激素達分泌高峰C、各器官組織減少代謝活動，使之恢復疲勞D、增強語言能力E、大腦的發育【正確答案】：BCE解析：暫無解析28.能量的組成和來源有（）。A、蛋白質B、微量元素C、脂肪D、碳水化合物E、水等其他膳食成分【正確答案】：ABCDE解析：暫無解析29.關于睡眠姿勢的觀點，以下哪些是適宜的：（）。A、睡眠姿勢非常重要，因此不管嬰幼兒是否舒服，一定要糾正嬰幼兒的睡眠姿勢B、睡得舒服更加重要，不必規定姿勢C、仰臥稍右側為佳D、嬰幼兒俯臥時需要加強觀察E、如有肢體受壓，可幫助嬰幼兒調整姿勢【正確答案】：BCDE解析：暫無解析30.3歲以下嬰幼兒維生素C參考攝入量約為（）mg。A、30B、40C、50D、60E、70【正確答案】：BCDE解析：暫無解析31.通過日常生活中嬰幼兒（），判斷大小便有無異常。A、大小便的數量B、大小便顏色C、排便的次數D、在何時排便E、大小便氣味【正確答案】：ABCE解析：暫無解析32.脂肪是生長發育重要的能量，脂肪的主要的生理作用包括（）。A、提供能量B、構成組織的成分C、保護內臟和維持體溫D、提供必需脂肪酸E、促進脂溶性維生素的吸收【正確答案】：ABCDE解析：暫無解析33.補充食物的添加原則包括（）。A、從少到多B、從稀到稠C、習慣一種后再添加新的食物D、從細到粗E、以上都不對【正確答案】：ABCD解析：暫無解析34.持續的蛋白尿應考慮腎臟器質性病變，如（）。A、慢性腎小球腎炎B、膀胱炎C、新生兒常見D、急性腎小球腎炎E、腎病綜合癥【正確答案】：ADE解析：暫無解析35.屬于化學消毒劑的有（）。A、洗潔凈B、新潔爾美C、碘伏D、乙醇E、過氧乙酸【正確答案】：BCDE解析：暫無解析36.作為外源性維生素D，主要來自于食物，包括（）。A、魚肝油B、動物肝臟C、配方奶粉中的添加D、蔬菜E、飲料【正確答案】：AC解析：暫無解析37.12個月以內的嬰兒鐵的參考攝入量范圍在（）。A、0.1B、0.2C、0.3D、12E、15【正確答案】：CD解析：暫無解析38.以下食物中富含維生素A的是（）。A、蛋黃B、紅薯C、菠菜D、魚肝油E、南瓜【正確答案】：ABCDE解析：暫無解析39.排尿困難和尿潴留常見于（）等疾病。A、胃炎B、膀胱結石C、尿道結石D、膀胱頸攣縮E、肺炎【正確答案】：BCDE解析：暫無解析40.從出生至12個月，鈣的參考攝入量在以下范圍之間（）mg。A、200～300B、300～400C、400～500D、500～600E、600～700【正確答案】：BCD解析：暫無解析41.以下哪些是常見的嬰兒期的生理現象？（）A、流口水B、耳鳴C、溢奶D、嘔吐E、腸套疊【正確答案】：ACDE解析：暫無解析42.適宜于日光曝曬的物品有（）。A、被褥B、床墊C、衣被D、玩具E、書籍【正確答案】：ABCDE解析：暫無解析43.嬰幼兒睡眠時出現以下情況如（），應找尋原因，必要時去醫院診治。A、頭額可有微汗B、哭吵不停C、呼吸急促，翻動不安D、需要不斷哄和拍E、偶爾哭吵【正確答案】：BC解析：暫無解析44.新生兒容易嘔吐的生理原因是：（）。A、胃呈水平位B、胃呈垂直位C、胃平滑肌發育尚不完善D、賁門肌張力低，幽門括約肌發育較好E、幽門肌張力低，賁門括約肌發育較好【正確答案】：ABD解析：暫無解析45.鈣的生理作用包括（）。A、維持神經肌肉的正常活動B、心臟的活動C、提供熱能D、促進體內酶的活性E、減少出血【正確答案】：ABD解析：暫無解析46.蛋白質缺乏將造成（），嚴重時發生營養不良，甚至有生命危險。A、維持機體內環境的穩定B、阻礙細胞的正常發育C、阻礙組織的正常發育D、造成生長發展遲緩E、免疫功能下降【正確答案】：BCDE解析：暫無解析47.兒童膳食中蛋白質、脂肪和碳水化合物提供的熱能分別為（）。A、15%、30%、55%B、15%、30%、50%C、15%、35%、50%D、15%、35%、55%E、15%、32%、53%【正確答案】：ACE解析：暫無解析48.鋅在食物中的含量，從高至低依次為（）。A、肉類-海產品-蔬菜B、海產品-肉類-蔬菜C、人的初乳-母乳-牛奶D、海產品-蔬菜-肉類E、蔬菜-肉類-海產品【正確答案】：BC解析：暫無解析49.在尿液中白細胞增多，尤其見有成團者，表示（）有炎癥存在，應為膿尿。A、腎臟B、心臟C、膀胱D、直腸E、尿道【正確答案】：ACE解析：暫無解析50.鋅的生理作用包括（）。A、提供能量B、促進生長發育C、提供維生素D、參與很多酶的組合E、參與維護和保持細胞免疫反應【正確答案】：BDE解析：暫無解析51.照料嬰幼兒安靜入睡，需要注意以下（）事項。A、講故事，使之興奮B、聽音樂使之平靜C、只脫外套以免著涼D、排空小便E、吃飽點心【正確答案】：BD解析：暫無解析52.提倡母乳喂養，從腸道吸收功能的角度，有以下幾個優勢：（）。A、母乳中乳糖多，蛋白質少B、母乳中有脂肪和多不飽和脂肪酸，有利于吸收C、母乳富含淀粉D、母乳中乳糖少蛋白質高，促使大腸桿菌增多E、母乳能抑制大腸桿菌生長【正確答案】：ABE解析：暫無解析53.如果碳水化合物不足，可通過脂肪氧化產熱。其后果是（）。A、肥胖B、大量脂肪代謝可引起酸中毒C、無法維持肌肉和心臟的功能D、無法保證肝臟解毒功能E、以上都不對【正確答案】：BCD解析：暫無解析54.訓練嬰幼兒大小便需要注意（）。A、定時喂養B、細心觀察，及時幫助排便C、強制要求定時排便D、可以在固定時間引導嬰幼兒排大小便E、及時回應嬰幼兒提出的排便需求【正確答案】：ABDE解析：暫無解析55.佳佳30個月，育嬰師需要提供的每天膳食由以下哪些部分組成（）。A、配方奶500ml、蛋1個B、蛋0.5個、魚泥100gC、蘋果100g、蔬菜100g、面條50g、豆腐100gD、肉末100g、米飯100g、E、香蕉50g、青菜100g、豆腐50g【正確答案】：ADE解析：暫無解析56.嬰幼兒便秘的原因包括（）。A、缺乏定時排便的習慣B、腸功能失常C、胃炎D、食物成份不當E、進食過少【正確答案】：ABDE解析：暫無解析57.在陽關下進行日光浴，其作用是：（）。A、給皮膚消毒B、陽關中的紫外線直接照射人體皮膚C、提高人體體溫D、皮膚就會產生維生素DE、產生內源性維生素D【正確答案】：BDE解析：暫無解析58.傳染病的消毒包括（）。A、治療性消毒B、清潔C、疫源地消毒D、滅菌E、預防性的消毒【正確答案】：CE解析：暫無解析59.嬰幼兒的睡眠規律各不相同，以下（）影響嬰幼兒睡眠時間。A、天氣B、年齡C、自身氣質D、家庭環境E、大腦皮層的發育情況【正確答案】：BCDE解析：暫無解析60.以下維生素中，水溶性維生素包括如（）。A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素DE、維生素E【正確答案】：BC解析：暫無解析61.具有較多蛋白質的食物有（）。A、水產品B、水果C、蛋D、豆制品E、肉類【正確答案】：ACDE解析：暫無解析62.維持各種生理功能所需的能量如（）。A、肺的呼吸B、心臟的跳動C、各種營養的消化吸收D、維持肌張力和體溫E、廢物的排泄【正確答案】：ABCDE解析：暫無解析63.碘主要存在以下食物中（）。A、紫菜B、海帶C、海魚D、海鹽E、以上都不是【正確答案】：ABCD解析：暫無解析64.常見消化問題造成的大便異常可見（）。A、呈奶油狀B、有大量奶瓣（乳凝塊）C、膿血便D、泡沫多E、臭味加濃【正確答案】：ABDE解析：暫無解析65.不良和妨礙嬰幼兒睡眠的因素，包括（）等。A、看繪本故事B、精神過度興奮C、打瞌睡D、聽故事E、夜間過多進食【正確答案】：BE解析：暫無解析66.蛋白質是人體重要的組成成份，（）都由蛋白質組成。A、神經B、肌肉C、內臟D、血液E、骨骼甚至指甲【正確答案】：ABCDE解析：暫無解析67.容易引起嬰幼兒過敏的食物有（）。A、大米B、牛奶C、豆類D、蛋類E、海鮮【正確答案】：BCDE解析：暫無解析68.能量不是一種營養素，而是由膳食中的產熱營養素，（）在體內經過氧化所產生的。A、蛋白質B、水C、碳水化合物D、脂肪E、維生素【正確答案】：ACD解析：暫無解析69.嬰幼兒腹瀉發病，較多由于細菌污染了（）。A、奶具、餐具B、飲用水C、手消毒不嚴D、食物E、牛奶【正確答案】：ABCDE解析：暫無解析70.無尿，常見于以下情況：（）。A、腹瀉以致脫水B、急性泌尿道梗阻C、最嚴重腎臟疾病和腎功能不全D、重度休克E、感冒【正確答案】：ABCD解析：暫無解析71.從出生至12個月，鋅的參考攝入量在以下范圍之間（）mg。A、1.5B、2.5C、9D、8E、10【正確答案】：ABCD解析：暫無解析72.碳水化合物供能占全日熱能需求的（）%，對兒童膳食安排是合理的。A、45B、50C、55D、60E、65【正確答案】：CD解析：暫無解析73.營養狀況的評價包括（）。A、膳食調查B、體格生長的測量C、親子關系測量D、實驗室的檢查E、家境調查【正確答案】：ABD解析：暫無解析74.鐵的來源包括以下（）。A、動物血B、草酸C、維生素CD、鐵鍋E、肝臟【正確答案】：ADE解析：暫無解析75.嬰幼兒的皮膚，尤其是褶皺處需要細心護理，包括（）等。A、腹股溝、陰囊處B、下巴、頸部C、背部D、腋下E、手心、指縫【正確答案】：ABDE解析：暫無解析76.噴霧適用于（）消毒。A、室內空氣B、被褥C、居室表面D、用具E、家具表面【正確答案】：ACE解析：暫無解析77.正常健康嬰幼兒熟睡時的表現有：（）。A、安靜不哭吵B、需要不斷哄和拍C、呼吸平穩D、有時出現動眼、微笑、皺眉等小表情E、頭額可有微寒【正確答案】：ACDE解析：暫無解析78.新生兒大便的正常情況包括（）。A、黃色或金黃色B、稍有酸味，但不臭C、粘糊狀D、泡沫狀E、有大量奶瓣（乳凝塊）【正確答案】：ABC解析：暫無解析79.鈣的食物來源是（）。A、奶制品B、蝦皮C、海帶D、蔬菜E、豆制品【正確答案】：ABCE解析：暫無解析80.以下維生素中，脂溶性維生素包括如（）。A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素DE、維生素E【正確答案】：ADE解析：暫無解析81.寶寶現在是9個月大，體重約8.5kg，根據2000年中國營養學會推薦，他蛋白質的攝入推薦量為（）g。A、10B、15C、20D、25E、35【正確答案】：BCD解析：暫無解析82.維生素A的生理作用包括（）。A、視覺功能B、增加機體免疫C、上皮細胞的形成D、提供熱能E、骨骼生長【正確答案】：ABCE解析：暫無解析83.嬰幼兒的能量消耗主要用于（）。A、基礎代謝B、體力活動C、生長發育D、食物特殊動力作用E、排泄【正確答案】：ABCDE解析：暫無解析84.控制嬰幼兒大小便與以下（）有關。A、神經系統B、家庭教養C、運動系統D、呼吸系統E、感覺器官【正確答案】：AE解析：暫無解析85.新生兒發生腸套疊的生理原因：（）。A、腸管為身長的6倍B、腸管為身長的9倍C、腸管相對較長D、活動較差E、固定較差【正確答案】：ACE解析：暫無解析86.嬰幼兒階段感知覺處于迅速發展時期，有利于嬰幼兒學習控制大小便，如（）。A、看到排泄物B、聽到排泄聲音C、感到內急D、嗅到臭味E、區分來人熟悉與否【正確答案】：ABCD解析：暫無解析87.根據2000年中國營養學會推薦，2歲以內嬰幼兒脂肪的供能比根據（）而不同，分別為6個月（）%、6個月～2歲為（）%。A、月齡B、25～30C、30～35D、35～40E、45～50【正確答案】：ADE解析：暫無解析88.嬰幼兒需要較多的能量密度，這是由于（）。A、嬰幼兒的胃容量較小B、所需的能量相對較多C、所需的情感相對較多D、所需的營養相對較多E、所需的運動相對較多【正確答案】：ABD解析：暫無解析89.擦拭是日常常見的方法，有（）作用。A、洗凈B、清潔C、滅菌D、消毒E、清洗【正確答案】：BD解析：暫無解析90.新生兒出現（）大便，很可能是腹瀉。A、泡沫狀B、水樣C、血樣D、綠色E、有大量奶瓣（乳凝塊）【正確答案】：BD解析：暫無解析91.引起傳染病的細菌或病毒不是直接引起發病，而是經歷（），然后發病。A、延遲B、生長C、繁殖D、間接E、潛伏期【正確答案】：BCE解析：暫無解析92.水的生理作用包括（）。A、潤滑作用B、調節人體的體溫C、參與營養吸收、輸送和排泄D、提供維生素E、構成細胞內液，組織液和血液的主要成份【正確答案】：ABCE解析：暫無解析93.觀察嬰幼兒大便異常，需要注意以下（）。A、進食情況B、服藥情況C、顏色D、外觀，如有無泡沫E、氣味【正確答案】：CDE解析：暫無解析94.纖維素攝入過多還會影響其他營養素吸收尤其是（）的吸收。A、鐵B、鈣C、水D、鋅E、維生素【正確答案】：ABDE解析：暫無解析95.以下脂肪中含必需脂肪較高的有（）。A、豬油B、豆油C、橄欖油D、奶油E、花生油【正確答案】：BCE解析：暫無解析96.日常保持室內空氣清潔的方法主要是（）。A、美化B、定期掃除C、兒童化D、通風E、綠化【正確答案】：BDE解析：暫無解析97.營養長期供給太多則可引起肥胖，但是成年后發生（）和冠心病的隱患。A、腦血栓B、高血壓C、糖尿病D、胰腺炎E、膽結石【正確答案】：BC解析：暫無解析98.以下關于傳染病的觀點，那些是正確的：（）。A、傳染病是可以預防的B、注意隔離C、預防為主D、防治結合E、注意宣傳【正確答案】：ABCDE解析：暫無解析1.新生兒大便不臭但有酸味，這是異常情況，需要注意。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析2.各種營養素的消化吸收和廢物的排泄不算基礎代謝。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析3.在睡眠時各器官組織增加代謝活動，使之恢復疲勞，重新儲存能量和物質，以便繼續生命活動。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析4.一旦發現環境中出現傳染病，需要及時進行預防性消毒。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析5.0-3歲嬰幼兒正處于快速生長發育階段，營養是保證嬰幼兒生長發育的重要因素。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析6.每克蛋白質和脂肪各提供4kcal能量。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析7.在尿液中白細胞增多，尤其見有成團者，表示腎臟、膀胱或尿道有炎癥存在，可見血尿。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析8.睡眠為一種生理行為過程。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析9.鋅屬于宏量元素，參與嬰幼兒生長發育，因此非常重要，需要大量攝入。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析10.脂肪是人體重要的能量來源，且產生能量高。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析11.擦拭是日常常見的清潔方法，沒有消毒作用。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析12.新生兒常出現一天多次大便的情況，這是腹瀉，需要注意。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析13.嬰幼兒糞便中有大量奶瓣（乳凝塊），多是未消化吸收的脂肪以及鈣和鎂的化合而成的皂塊。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析14.睡眠的兩個階段，交替出現，有規律地循環。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析15.維生素可分為兩大類，脂溶性維生素和水溶性維生素。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析16.能量是一種營養素，由膳食中的產熱營養素，蛋白質、碳水化合物和脂肪在體內經過氧化所產生的。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析17.嬰幼兒的睡眠規律各不相同，一般隨著年齡增長，大腦皮層逐步發育，睡眠時間可逐步縮短。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析18.動物肝臟，全脂奶粉及奶制品、蛋黃和魚肝油富含維生素A。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析19.新生兒對蛋白質能很好消化吸收，但前3個月不宜喂淀粉類食物如米糊。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析20.嬰幼兒對外界環境適應較強，因此需要加強體制鍛煉，而不是環境的清潔和消毒。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析21.切斷傳染途徑就是控制傳染病。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析22.嬰幼兒的能量消耗主要用于體力活動、生長發育、食物特殊動力作用和排泄。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析23.嬰幼兒的生長發育評價是良好，嬰幼兒無營養不良，無營養素缺乏癥，也不肥胖，提示嬰幼兒的營養狀況良好，因此膳食基本是適當的。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析24.新生兒期可能短暫的蛋白尿。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析25.如果碳水化合物不足，則可以引起肥胖。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析26.植物油中的必需脂肪酸含量高于動物脂肪。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析27.嬰幼兒階段想象處于迅速發展時期，有利于嬰幼兒學習控制大小便。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析28.脂肪攝入過多使嬰幼兒的能量攝入不足，引起體格生長落后、脂溶性維生素缺乏癥。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析29.用物理的方法達到消毒的目的，被稱為物理消毒。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析30.鐵缺乏會出現貧血，并影響其他許多系統的功能，如注意力不集中、智商降低、消化功能減弱、易疲乏。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析31.維生素C又稱抗壞血酸，缺少維生素C會使毛細血管脆性增加，有出血傾向，全身皮下有出血點或瘀斑（烏青塊）。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析32.一個好動、睡眠少，哭吵多的嬰幼兒，能量的消耗要比一個多睡覺、安靜的嬰幼兒多。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析33.只要根據日常生活中嬰幼兒排便的次數就可判斷大小便有無異常。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析34.在嬰兒期，消化道的動力功能主要是吞咽能力、吸吮能力和腸蠕動。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析35.神經系統的發育是嬰幼兒控制大小便能力的生理基礎。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析36.所有的消毒劑在使用前只需要了解如何使用。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析37.鈣存在于骨骼和牙齒中能使骨骼和牙齒堅硬。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析38.12個月的嬰兒鋅的參考攝入量9.0mg。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析39.噴霧適用于室內空氣的消毒。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析40.添加補充食物必須遵守循序漸進的原則。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析41.蔬菜和水果中的蛋白質不少。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析42.維生素A為大腦生長所必需，有助于細胞生長和繁殖，同時有增加機體免疫、減少疾病發生的功能。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析43.觀察嬰幼兒，可初步了解嬰幼兒消化道的情況。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析44.排尿困難和尿潴留常見于膀胱或尿道結石、膀胱頸攣縮等疾病。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析45.嬰幼兒腸管相對較長，易發生腸套疊。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析46.鈣的最好食物來源是海制品。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析47.蛋白質是人體重要的組成成份，神經、肌肉、內臟、血液、骨骼甚至指甲、頭發都由蛋白質組成。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析48.母乳喂養及人工喂養兒的糞便，若臭味加濃，表示碳水化合物過多，為消化不良。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析49.人體蛋白質缺乏與能量的缺乏并不同時發生。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析50.嬰幼兒適應能力很強，能夠在任意環境中入睡。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析51.腦組織的發育是建立在全面平衡的營養基礎上。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析52.清潔是保持皮膚正常功能的重要措施。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析53.動物蛋白質主要有禽、肉、魚、蛋。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析54.嬰幼兒睡眠時如哭吵不停，易醒，皮膚發熱，呼吸急促，翻動不寧，應找尋原因，必要時去醫院診治。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析55.維生素D缺乏可引起維生素D中毒。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析56.纖維素不能被人體消化吸收，因此對人體健康沒有重要作用。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析57.補充腹瀉喪失的液體，應盡量給嬰幼兒補充口服糖鹽水。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析58.化學消毒滅菌是利用化學藥物滲透到細菌體內，或損害細菌膜的結構，達到滅菌的作用。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析59.食物特殊動力作用是指排泄過程中需要消耗的能量。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析60.皮膚具有保護身體不受病菌入侵的屏障作用。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析61.睡眠姿勢非常重要，因此不管嬰幼兒是否舒服，一定要糾正嬰幼兒的睡眠姿勢。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析62.日常保持室內空氣清潔的方法主要是通風