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文檔簡介
酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)是如何做出來的服務(wù)行業(yè)員工服務(wù)能力提升培訓(xùn)課程前言Perface酒店客房是酒店的核心產(chǎn)品,在不考慮周邊環(huán)境前提下,客人考量酒店客房主要有3個(gè)維度:衛(wèi)生、設(shè)施、服務(wù)。酒店在不丟失衛(wèi)生的基礎(chǔ)分?jǐn)?shù),且在當(dāng)前客房設(shè)施無法快速改變的背景下,一套優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù)便是快速提升好評(píng)的關(guān)鍵所在。目錄Contents12主動(dòng)問候3256847出行關(guān)懷照顧特殊客人客房布置便簽條做好客遺對(duì)客距離客房禮物910洗衣服務(wù)早晚照料1主動(dòng)問候
客房入住酒店后,客房服務(wù)人員如果能夠與其熱情招呼,便會(huì)讓其感受到酒店的高規(guī)格的服務(wù)品質(zhì)。在問候語上,客房服務(wù)人員需要注意在針對(duì)不同場景下的問候內(nèi)容。1)剛?cè)胱〉目腿耍苏5臍g迎語外,還可以加上對(duì)客人的問候與關(guān)心,如:“您好,歡迎入住,一路過來辛苦了。如果您入住時(shí)有什么需要幫助的地方,可以與我們客房中心聯(lián)系。”2)外出的客人,可禮貌詢問客人入住是否滿意,同時(shí)可詢問房間是否需要打掃,客房內(nèi)有無需要補(bǔ)充的物品,或者有沒有需要幫助的地方。3)離店的客人,在禮貌向客人入住表示感謝的基礎(chǔ)上,還可以表達(dá)對(duì)下次入住的接觸的期待,“感謝您的入住,期待下次還能夠?yàn)槟?wù)。”2出行關(guān)懷
對(duì)于需要離店和外出的客人,客房服務(wù)員其實(shí)更清楚外面的情況情況,客房服務(wù)人員可從以下幾個(gè)方面,向客人提供出行關(guān)懷。1)天氣情況:在雨雪、高溫、高寒、大風(fēng)等天氣下,客人需要外出時(shí),可禮貌提醒客人注意穿著,帶好雨傘出行工具等;2)交通情況:得知客人的出行目的地后,可告知客人酒店附近可在哪里乘坐地鐵、公交等出行工具,若解釋不清楚可選擇手動(dòng)引導(dǎo)。3)周邊情況:若客人問及酒店周邊的餐飲、購物、商務(wù)等情況,客房服務(wù)人員也可以簡單提供一些信息支持供客人選擇。出行關(guān)懷:3照顧特殊客人照顧特殊客人
3)病人:做好病人的照顧工作,對(duì)癥提供相對(duì)應(yīng)的服務(wù),如針對(duì)咳嗽病人送上止咳飲品、針對(duì)受傷客人提供消毒藥水和創(chuàng)可貼等。4)女性:對(duì)于生理期內(nèi)的女性,可為其準(zhǔn)備紅糖水,并做好關(guān)懷。1)兒童:察覺到客人攜帶兒童,可為客人主動(dòng)提供兒童牙刷、毛巾等用品;同時(shí)詢問客人是否需要為其提供加床、床邊加固等2)老人:對(duì)于老年人,客房服務(wù)人員除了需要重點(diǎn)做好客房防滑措施的同時(shí),為其提供泡腳盆等老年人常見居家用品等。12344客房布置
客房是客人在酒店待得最久的地方,如果客房服務(wù)人員能夠通過一些小心思,提升客人的入住體驗(yàn)。1)床花:客房服務(wù)人員用毛巾做出造型別致的床花,如小動(dòng)物、花朵等,非常能討小朋友和女性客人的喜歡.2)鮮花:針對(duì)一些結(jié)婚紀(jì)念日、蜜月旅行出行的客人,酒店能用鮮花在床上放上花瓣鋪開的圖案,便能夠?yàn)榭腿酥圃炖寺目头糠諊?)氣球:氣球在氛圍的裝飾上也有很好的效果,如背景墻布置,現(xiàn)場布置等。在為客人布置房間時(shí),除考慮成本外,酒店還需要注意以下3點(diǎn):1)客人授意:如果相對(duì)復(fù)雜的布置項(xiàng)目,可能會(huì)影響客人的入住體驗(yàn),一定要在客人的授意下進(jìn)行,切忌擅自行動(dòng);2)注意安全:同時(shí)在布置時(shí),需要注意安全,切忌使用明火、高功率電器等;3)清掃成本:清掃同時(shí)也要考慮到后續(xù)的清理成本,避免造成墻面、地毯等客房設(shè)備受污染或破壞。客房布置:5便簽條
便簽條,是一個(gè)激發(fā)攜程客人們主動(dòng)拍照寫點(diǎn)評(píng)的“利器”,不少酒店因?yàn)榭头糠?wù)人員留下的暖心便簽條收獲到大量好評(píng)。一二三四1)手寫:比起機(jī)打的便簽內(nèi)容,即使手寫字不好看,卻能通過這張便簽感受到客房服務(wù)員的特殊照顧。2)抬頭:如果了解到客人的姓名,可以以客人的姓氏+尊稱作為便簽的抬頭,進(jìn)行問候,以表重視,如:尊敬的王先生;在不清楚客人姓氏時(shí),可用“親愛的客人”等代替。3)內(nèi)容:便簽的內(nèi)容可以圍繞給客人提供的服務(wù)來進(jìn)行,比如給客人準(zhǔn)備了潤喉的梨湯,可以用附上便簽“客人您好,觀察到您入住時(shí)有些咳嗽,我們特別為您準(zhǔn)備了一碗梨湯,希望您喜歡。入住期間有任何需求,可聯(lián)系我們客房中心。”4)署名:在便簽的文末,需要加上署名以表身份。可以酒店的名義署名,如“某某賓館”,也可以以客房服務(wù)員的名義署名,如:“客房服務(wù)員張某某”。一條好的便簽條,應(yīng)當(dāng)包含以下幾點(diǎn):6做好客遺
客人退房時(shí)容易遺留物,如果客房服務(wù)人員能夠拾金不昧,并配套做好相對(duì)應(yīng)的客遺工作,將大大增加客人主動(dòng)給好評(píng)的幾率。針對(duì)客遺,酒店可專門建立客遺工作體系,通過聯(lián)系客人話術(shù)、寄送服務(wù)、洗衣服務(wù)等其他服務(wù),完善客人離店后尾部工作,增加客人對(duì)酒店好感。
而對(duì)于客房清掃工作中,一些日本酒店會(huì)選擇將不確定是否為垃圾的物品保留下來,間隔幾日,客人沒有聯(lián)系酒店再丟棄,以防錯(cuò)扔客人的物品。做好客遺做好客遺7對(duì)客距離
客房服務(wù)人員接觸到的是客人的私密領(lǐng)域,所以一定要注意對(duì)客距離的把控,切勿出現(xiàn)不恰當(dāng)?shù)男袨槌^這根警戒線。對(duì)客距離1)敲門示意:任何情況下需要進(jìn)入房間,客房服務(wù)員都需要敲門三次表明身份及來意,并告知身份與打擾客人的原因,切勿直接進(jìn)入。2)勿動(dòng)客人物品:客房服務(wù)員在打掃衛(wèi)生時(shí),如果客人仍未退房,對(duì)于垃圾桶外的其他物品只做簡單的整理和歸置。3)服務(wù)時(shí)間:除客人要求,客房服務(wù)員主動(dòng)上門的時(shí)間切勿過早、過晚,以免影響客人休息。
客房服務(wù)人員接觸到的是客人的私密領(lǐng)域,所以一定要注意對(duì)客距離的把控,切勿出現(xiàn)不恰當(dāng)?shù)男袨槌^這根警戒線。8客房禮物
客人入住時(shí),客房服務(wù)員能夠適時(shí)地為客人送上一份暖心禮物,也能夠讓客人記住。客房禮物12
1)食品:水果以不宜腐爛變質(zhì)的水果為佳,如蘋果、圣女果等;食品可提供牛奶、餅干、面包等可常溫保存的食品。而對(duì)于連住多天的客人,記得及時(shí)更換餐盤食物。2)禮物:最好是提供方便攜帶的物品,且具有當(dāng)?shù)靥厣蚓频晏厣亩Y物。343)客房禮物可由客房服務(wù)員在不打擾客人的前提下,當(dāng)面遞送給客人,也可以提前在房間內(nèi)進(jìn)行擺放。
4)但這里需要注意,若希望客人能夠?qū)⒍Y物帶走或食用的,要有清晰的提醒標(biāo)志告訴客人這是可免費(fèi)享有。如果房間內(nèi)有其他需要付費(fèi)的產(chǎn)品,免費(fèi)的物品和付費(fèi)的無物品一定要分開擺放。同時(shí),付費(fèi)的用品一定要在醒目的位置放上價(jià)格表,以免退房時(shí)出現(xiàn)不必要的糾紛。9洗衣服務(wù)
對(duì)于出門在外的客人,特別是那些需要在酒店里連住幾天的客人,洗衣服務(wù)也是酒店客房提升服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)重要工具。洗衣服務(wù)
2)對(duì)于沒有洗衣房的酒店來說,則可以通過為客人提供洗衣液、衣架和晾曬區(qū)等物品進(jìn)行補(bǔ)充。12
1)對(duì)于有洗衣房的酒店來說,可以通過客房便簽、當(dāng)面告知或其他相關(guān)提醒告訴客人酒店有相關(guān)的服務(wù)。遇上下雨天,客人可能有衣物的烘干需求,酒店客房服務(wù)員也可以在征得客人同意后為其烘干衣物。注意:客人衣服一定要征得其同意后再進(jìn)行清潔,特別是私密的衣物,以免引起客人心理上的不適。10早晚照料早晚照料
對(duì)于晚歸的客人,酒店客房服務(wù)員可以準(zhǔn)備一杯溫?zé)岬呐D毯筒忘c(diǎn)給客人做
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