ICS65.020.20B05DB14山西省市場監督管理局發布IDB14/T2212—2020前言 12規范性引用文件 13術語和定義 14產地環境 1 16土肥水管理 27整形修剪 28花果管理 39病蟲害防治 3 311生產檔案 4附錄A（規范性附錄）孝義牛心柿主要病蟲害防治方法與措施 5附錄B（資料性附錄）孝義牛心柿日常管理記載表 7DB××/T××××—××××本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。本標準由山西省農業農村廳提出并監督實施。本標準由山西省農業標準化技術委員會歸口。本標準起草單位：山西農業大學、太原學院。本標準主要起草人：黃軍保、呂英忠、張擁兵、習玉森、王海松、王新平、卞靈娣、郭1DB14/T2212—2020孝義牛心柿栽培技術規程本標準規定了孝義牛心柿栽培的產地環境、建園、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收、生產檔案。本標準適用于孝義牛心柿的栽培管理。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農田灌溉水質標準GB/T8321農藥合理使用準則（所有部分）GB/T20453柿子產品質量等級LY/T1886柿苗木NY/T496肥料合理使用準則通則3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1孝義牛心柿原產于山西省孝義、汾陽、交城、文水，10月上旬成熟，果實方心形，果皮橙黃色，含糖量13.0%，平均單果重105g，耐貯性中等、抗寒力強、豐產、宜加工柿餅或鮮食。4產地環境海拔在800m以下，年平均氣溫10.0℃以上，無霜期150d～180d，年降雨量400㎜以上，極端最低氣溫-23.0℃以上。5建園5.1園地選擇選擇坡度在15度以下，地面平坦，地勢高燥，冷空氣不易聚集，土層深厚的沙壤土地塊。5.2整地施肥2DB××/T××××—××××孝義牛心柿主要分布于山區、丘陵、河谷等地帶，地塊小，不平整，隨著農業機械的發展和集約化栽培的要求，須進行地塊合并、土地平整后每畝施入優質有機肥3m3～5m3，并進行耕翻。建園前完成道路、排灌水設施配套及初步生產場地的建設。5.3定植5.3.1栽植密度與時間栽植密度常見株行距為3m～4m×4m～6m，栽植密度根據立地條件、肥水條件、目標樹形、作業管理等情況綜合考慮。山西南部地區可根據苗木、栽植地的準備情況選擇秋栽或春栽，山西中部及以北地區以春栽為宜，春栽從南到北依次為3月下旬至4月中下旬。5.3.2苗木處理栽植前一天將苗木根系在清水中浸泡12h～15h，使苗木充分吸水，然后蘸泥漿備用。5.3.3栽植根據栽植密度開定植溝或挖定植穴，開溝或挖定植穴時表層土、深層土分放，表層土與足量優質有機肥混合后回填，然后用深層土封蓋，栽植后及時灌水，灌水后待水下滲后扶正苗木回填踩實，保證嫁接口與地面平齊，最后按樹形設計要求定干。7d～10d后再次灌透水，之后耙平樹行覆蓋地膜，以后根據土壤墑情與降雨情況進行灌水。6土肥水管理6.1灌水分別于萌芽前、花后、果實膨大期、果實采摘后、土壤封凍前灌水，可根據降水情況適當調節灌水次數與灌水量。每次灌水后，要及時松土保墑，生長季灌水與降雨后要及時中耕除草，增加土壤透氣性。灌水水質應符合GB5084要求。6.2施肥柿園施肥以腐熟有機肥為主，用化肥協調氮、磷、鉀及中微量元素配比。9月下旬畝開溝施入優質有機肥2m3～3m3，施后充分灌水，樹勢正常的柿園追肥可推遲至新梢快速生長期后進行第一次追肥，保證樹體營養水平，提高坐果率，避免大量生理落果。6月份生理落果之后根據樹勢及坐果量進行第二次追肥，能夠有效促進果實膨大，防止后期生理落果。果實采摘后結合秋施基肥進行柿園深翻、粘壤土摻沙、增施有機肥，提高土壤有機質含量、改善土壤結構，達到提高地溫、改善土壤透氣性的目的。肥料選擇按照NY/T496執行。7整形修剪7.1樹形結構7.1.1紡錘形干高50㎝～80㎝，樹高3.0m～3.5m，冠徑3m，主枝15～20個不分層，下部主枝較大,向上依次遞減,同側主枝間距不小于50cm。主枝上不著生側枝,直接著生結果枝組,下部主枝開張，角度為80～90度,上部主枝的角度可稍小。3DB14/T2212—20207.1.2小冠疏層形小冠疏層形，干高60cm～80cm，樹高3.5m～4.0m，主枝6～7個，分三層，第一層3個，第二層2個，第三層1～2個，層間距80cm～100cm，主枝層內均勻分布，層間插空排列，主枝上直接著生5～8個大型結果枝組，由下至上依次減少，中小型結果枝組插空分布。7.2整形修剪7.2.1生長季修剪萌芽期根據樹形要求，抹除過密的萌芽；枝條快速生長期后，疏除過密枝；對生長旺盛的幼樹可通過拉枝、摘心、環割與環剝等措施緩和樹體與枝條的長勢，提高枝條貯藏營養水平，促進花芽分化。7.2.2冬季修剪根據目標樹形的結構要求，完成目標樹形，初果期生長勢強，修剪宜掌握多疏少截，輕剪長放，重點修剪生長枝；盛果期根據樹勢與花芽形成情況，靈活運用短截與疏縮，保證生長枝與結果枝均衡發生；衰老期生長枝發生減少，花芽與結果枝比例增加，修剪強度宜逐步增加，維持健壯樹勢。8花果管理8.1疏花疏果孝義牛心柿結果枝自第三節開始坐果，一般著生2～3果，坐果率高，開花前10d左右，根據結果枝的生長狀態和整株樹結果枝的數量進行疏花，強壯結果枝每果枝保留2個花蕾，中庸枝留1個，弱枝不留花，選留結果枝中部花蕾和萼片較大的花蕾。生理落果后按照20:1的葉果比選留柿果，疏除過多的幼果，并保持全樹柿果均勻分布。8.2保花保果盛花期噴30ppm赤霉素和0.3%硼肥，提高坐果率；落花后葉面噴施全元素肥料，幼果期噴施2～3次500ppm赤霉素與微量元素復配制劑，增加樹體營養供給，促進坐果穩定；對幼旺樹及樹勢偏旺的樹體，還可于花期進行環剝、環割減少生理落果，提高果實質量與來年花芽質量。9病蟲害防治在加強肥水管理，合理修剪，合理負載的基礎上，以預防為主，充分利用自然界抑制病蟲害的因素，以農業防治為基礎，優先使用生物防治、物理防治等措施，合理利用化學防治。主要病蟲害防治按照附錄A的規定執行，化學防治過程中按照GB/T8321的規定選擇和使用農藥。10采收10.1采收時期孝義牛心柿在山西中部地區成熟期為10月中旬，根據用途不同，適時采收。10.2采收方法4DB××/T××××—××××傳統粗放管理條件下，折枝法是重要的采收方法。摘果法能保留結果枝上的花芽，但樹勢容易衰老，結果部位外移，僅適用于初果幼樹采用。密植栽培樹體矮化，結構緊湊，采收使用摘果法，冬季需進行科學的修剪。11生產檔案柿園從規劃設計和建園之初就應該建立生產檔案，并有專人負責記錄柿園的規劃設計的圖紙、建園地的產地環境、定植的品種及位置、栽植狀況記錄、栽植后的管理（成活、補栽）情況、管理人員情況、日常技術管理、物候期及每年的生產經營情況等，按年度進行整理成冊歸檔保存。日常管理參照附錄B進行。5DB14/T2212—2020（規范性附錄）孝義牛心柿主要病蟲害防治方法與措施孝義牛心柿主要病蟲害防治方法與措施見表A.1。表A.1孝義牛心柿主要病蟲害防治方法與措施防治對象發生規律及危害狀防治時期與防治方法柿蒂蟲在山西1年發生2代，以老熟幼蟲在樹皮裂縫或樹干基部土里結繭越冬。5月中下旬第一代成蟲羽化盛期，幼蟲多從果柄蛀入幼果危害，糞便排于蛀孔外，能轉果危害4～6果，不脫落，形成僵果。7月中旬第二代成蟲羽化盛期，二代幼蟲一般在柿蒂下危害果肉，被害果變紅、變軟后脫落，造成大量減產。1、休眠期刮除樹干粗皮，集中燒毀，越細致，效果越好。2、6月中下旬、8月中下旬摘2遍蟲果，摘蟲果要徹底、干凈，第一代摘的好，可避免第二代危害，全年摘得好可，減輕次年的蟲口基數。3、8月中旬以前綁草把誘集越冬成蟲，冬季解除燒毀。4、5月中下旬、7月中下旬葉面噴施25%滅幼脲3號懸浮劑2000～4000倍、1.8%阿維菌素乳油3000～5000倍，可防治成蟲及幼蟲危害。柿綿蚧柿綿蚧以若蟲在2～3年生枝縫隙及干柿蒂上越冬，4月中下旬在嫩芽、新梢處為害，以后在柿葉、柿蒂、柿果固著危害，同時形成蠟被，前期主要危害柿葉及1～2年生小枝，后期主要危害柿果。嫩枝被害后，輕者形成黑斑，重者枯死，葉片被害后呈畸形，提早脫落，幼果被害早期容易脫落，柿果長大后則由綠變黃，由硬變軟。1、山西省柿樹點片分布，地理隔離了許多病蟲傳播，柿綿蚧在山西即表現為點片分布，引進苗木和接穗時要嚴格檢查和消毒。2、萌芽前噴3Be°~5Be°石硫合劑或5%柴油乳劑消滅越冬代若蟲。3、柿樹萌芽展葉期越冬代若蟲期葉面噴施5%吡蟲啉乳油2000～3000倍、25%撲虱靈可濕性粉劑1000～2000倍。龜蠟蚧1年發生1代，以受精雌成蟲密集在一二年生小枝上越冬，春季樹液流動時開始發育，5月下旬成蟲開始產卵，卵期20天，6月中旬開始孵化，6月下旬為孵化盛期，初孵若蟲借風力遠距離傳播，9月下旬雄成蟲羽化盛期，雌蟲在葉片上危害至9月中旬，交配后雌蟲逐漸回枝，固定取食危害。1、休眠期結合修剪，剪除蟲枝；保留的枝條可刮刷枝條上的越冬雌成蟲。2、嚴冬季節樹枝噴水2～3次，結冰后敲打樹枝震落結冰的蟲體。3、萌芽前噴3Be°~5Be°石硫合劑或5%柴油乳劑消滅越冬代雌成蟲。6月底7月初若蟲孵化盛期噴25%滅幼脲3號懸浮劑2000～4000倍、25%撲虱靈可濕性粉劑1000～2000倍。柿血斑葉蟬1年發生2代，以卵在當年生枝梢皮層內越冬，翌年4月下旬開始孵化，孵化后先集中在枝條基部葉片的背面中脈附近，隨著1、萌芽前結合防治柿綿蚧、龜蠟蚧等噴3Be°~5Be°石硫合劑或5%柴油乳劑兼治柿斑葉蟬。6DB××/T××××—××××齡期的增長，逐漸分散。老齡若蟲及成蟲均棲息在葉背中脈兩側吸食汁液，被害葉正面呈現褪綠斑點，嚴重時密集成片，全葉呈現蒼白色，造成早期落葉。2、若蟲盛發期噴施5%吡蟲啉乳油2000~3000倍、25%撲虱靈可濕性粉劑1000～2000倍。雙棘長蠹1年發生1代，以成蟲在枝干、老翹皮和土縫中越冬，日均溫10.5℃時越冬成蟲到枝干表面活動并交配，之后又返回原蛀道取食、產卵，幼蟲順枝條縱向蛀食木質部，隨齡期增長，逐漸向皮層蛀食，枝干表面出現0.5mm～0.7mm孔洞，之后在蛀道內化蛹、羽化，并群居危害。10月中下旬轉移危害新枝，并在蛀孔內越冬。1、對調運的苗木、接穗進行產地檢疫。2、清理枯死樹枝。果樹生長季節及時剪除和清理枯死枝，集中燒毀。3、利用越冬成蟲到枝干表面活動、交配及夏季高溫天氣成蟲爬出枝條降溫的特性，可樹冠噴施4.5%高效氯氰菊酯2000倍、80%敵敵畏乳油1000倍。柿角斑病危害柿葉及柿蒂，初期葉面出現黃綠色病斑，性狀不規則，邊緣較模糊，隨著病斑的擴展顏色逐漸加深呈淺黑色，以后中部褪色為淺褐色，病斑擴展受葉脈限制呈多角形，其上密生黑色絨狀小粒點，有明顯的黑色邊緣。病斑大小約2～8㎜。柿蒂病斑發生在柿蒂的四角，性狀不定，由尖端向內擴展。角斑病發生嚴重時可大量落葉，落葉后柿果變軟，相繼脫落。受病害影響，枝條發育不充實，冬季易遭受凍害。1、休眠期徹底摘除樹上的柿蒂，即可有效避免角斑病成災。2、君遷子果蒂特別多，容易攜帶病原菌，盡量避免柿樹與君遷子混栽。3、加強栽培管理提高樹體抗病力4、6月下旬至7月下旬根據雨季的早晚與降雨量的大小，噴施1︰3～5︰300～600倍波爾多液、65%代森錳鋅500倍液等1~柿圓斑病主要危害葉片，也能危害柿蒂。病斑直徑一般2mm～3mm，個別1mm以下，5㎜以上，發病初期為圓形小斑點，稍后病斑轉為深褐色，中心色淺，外圍有黑邊緣，在病葉變紅的過程中病斑周圍出現黃色暈圈，后期病斑背面出現黑色小粒點。發病嚴重時病葉在5d～7d內即可變紅脫落，接著柿果也變紅、變軟，相繼大量脫落。柿蒂上病斑圓形，褐色，出現時間晚于葉片，病斑也較小。1、病菌以未成熟的子囊果在病葉上越冬，次年6月中旬后產生子囊孢子侵染危害。落葉后至6月上中旬之前清理落葉能收到良好效果。2、6月中旬孢子飛散以前，噴施1︰5︰400～600倍波爾多液、65%代森錳鋅500倍液等1～2