《乙醇》高一年級高中化學人民教育出版社生活中的化學-乙醇學乙醇知識長生活見識學習目標1.認識乙醇的結構及其主要性質與應用，培養宏觀辨識及微觀探析能力。2.理解烴的衍生物的概念，結合實例認識結構與性質的關系，知道有機物之間在一定條件下是可以轉化的，培養變化觀念與平衡思想。重難點

重點：乙醇的結構與性質難點：乙醇的催化氧化【學習任務一】觀察“識”乙醇【探究一】請同學們看一看，聞一聞，閱讀課本77頁，從以下角度歸納乙醇的物理性質乙醇的物理性質顏色狀態氣味揮發性密度溶解性無色液體特殊香味易揮發比水小與水任意比互溶結構簡式CH3CH2OH或C2H5OHHHOHCHHCH球棍模型填充模型結構式結構模型乙醇的結構【學習任務二】分析“構”乙醇分子式C2H6O【探究二】請同學們閱讀課本77頁，寫出乙醇的分子式、結構式、結構簡式，并拼裝乙醇的球棍模型。羥基HHHCHHCH乙烷乙醇HHOHCHHCH仔細觀察下面兩種物質，并比較它們的不同？烷烴烴的衍生物【學習任務二】分析“構”乙醇烴分子中的

被

所取代而生成的一系列化合物。概念氫原子其他原子或原子團烴的衍生物示例CH3ICH2BrCH2BrCH3CH2Cl【學習任務二】分析“構”乙醇醇的化學性質主要由羥基所決定，醇分子中的氧原子吸引電子的能力比氫原子和碳原子強，①O—H鍵和②C—O鍵的電子對都向氧原子偏移。乙醇在發生反應時哪些鍵更容易斷裂？

⑤①③H—C—C—O—HHH

HH②④【學習任務二】分析“構”乙醇H—O—HNa？【學習任務三】實驗”探“乙醇1.乙醇與鈉反應提示：1.看乙醇中鈉塊的位置。2.觀察點燃時的現象。在盛有少量無水乙醇的試管中，加入一小塊新切的、用濾紙吸干表面煤油的鈉，在試管口迅速塞上帶尖嘴導管的橡膠塞，用小試管收集氣體并檢驗其純度，然后點燃?！咎骄咳繉嶒灢襟E：2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑

置換反應(取代反應）1.乙醇與鈉反應【學習任務三】實驗”探“乙醇⑤①③H—C—C—O—HHH

HH②④鈉與水或鈉與乙醇反應產生的氫氣其氫原子均來自羥基（─OH），觀察二者結構差異，分析為什么鈉與水反應比鈉與乙醇反應劇烈得多？121.乙醇與鈉反應分析【學習任務三】實驗”探“乙醇HCHHCHHOHHOH由于乙基的影響，乙醇分子中─OH電離出氫離子比水困難?！緦W習任務五】動手”驗”乙醇3.乙醇的催化氧化【探究四】實驗步驟：1.取一支試管取少量乙醇2.取一根銅絲，在酒精燈上灼燒發紅至變黑3.將銅絲趁熱插入到盛有乙醇試管中，反復2-3次注意：

觀察銅絲前后變化聞試管中液體氣味【學習任務五】動手”驗”乙醇3.乙醇的催化氧化（宏觀辨識）乙醇催化氧化現象分析1.銅絲由紅變黑2Cu+O2 2CuO2.銅絲由黑變紅

2CuO+2CH3CH2OH 2Cu+?3.有刺激性的氣味2CH3CHO+H2OCH3CHO乙醛【學習任務五】動手”驗”乙醇3.乙醇的催化氧化（宏觀辨識）CuCuO黑色紅色O2CH3CHOH2OCH3CH2OH乙醇催化氧化現象分析銅絲在整個過程中起什么作用？2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu△－CHO(醛基)官能團變化－OH(羥基)根據圖示寫出該反應的反應方程式，并分析該反應中官能團的轉化。

H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH-------3.乙醇的催化氧化(微觀探析）【學習任務五】動手”驗”乙醇用球棍模型模擬乙醛的形成過程，并找出該反應中斷鍵成鍵的位置。Cu乙醇乙醛氧原子水3.乙醇的催化氧化(微觀探析）【學習任務五】動手”驗”乙醇乙醇催化氧化反應的實質是脫去與羥基相連的碳原子上的氫原子和羥基上的氫原子，這兩個氫原子與氧原子結合形成H2O，若醇分子中與羥基相連的碳原子上無氫原子，則不能被催化氧化。CH3CH3OCCH3CH3CH3CH3.乙醇的催化氧化(微觀探析）【學習任務五】動手”驗”乙醇【學習任務五】動手”驗”乙醇乙醇O2乙醛O2乙酸CH3CH20HCH3CH0CH3C00H？氧化氧化酸性高錳酸鉀溶液(KMnO4)酸性重鉻酸鉀溶液(K2Cr2O7)【學習任務五】動手”驗”乙醇4.乙醇被強氧化劑氧化【探究五】實驗步驟：取兩支試管分別加入少量酸性高錳酸鉀溶液、酸性重鉻酸鉀溶液，并向其中加入乙醇，振蕩并觀察顏色變化。結論：乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液(KMnO4)或酸性重鉻酸鉀(K2Cr2O7)溶液反應，被氧化成乙酸【學習任務五】動手”驗”乙醇4.乙醇被強氧化劑氧化K2Cr2O7Cr3+橙黃綠CH3CH20H查酒駕！【學習任務六】討論“用”乙醇乙醇溶劑燃料酒消毒工業原料消毒酒精酒精濕巾等固體酒精乙醇汽油啤酒紅酒白酒花露水化妝品碘伏等制乙醛制乙酸小結結構性質用途有機化合物決定決定乙醇1.與鈉反應生成氫氣（-0H）醇類羥基2.燃燒3.催化氧化成乙醛4.強氧化劑氧化成乙酸做燃料工業原料反映反映1.下列關于乙醇的敘述不正確的是（

）A．乙醇易揮發B．密度比水小，沸點比水高C．是無色透明有特殊香味的液體D．乙醇可做燃料B【學習任務四】動手”驗”乙醇【學習反饋】練習”固”乙醇2.根據乙醇（CH3CH2OH）的性質可以預測

丙醇（

CH3CH2CH2OH）的性質，下列說法錯誤的是（

）A．丙醇能使酸性高錳酸鉀溶液褪色B．丙醇能在空氣中燃燒C．丙醇在銅做催化劑加熱條件下反應的產物是CH3CH2CHOD．1mol的丙醇與足量的鈉反應生成lmol的H2D【學習反饋】練習”固”乙醇3.醇

R－CH2－CH2－OH中的化學鍵如圖所示，則下列說法正確的是（

）A．當該醇與金屬鈉反應時，被破壞的鍵是②B．當該醇燃燒時，被破壞的鍵只有②③④C．該醇能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D．當該醇發生催化氧化反應時，被破壞的鍵是①