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DB52DB52/T874—2014麩曲醬香型白酒生產技術規范ProductiontechnicalspecificationsofFuqu-starterJiang-flavorliquor2014-01-02發布2014-06-02實施貴州省質量技術監督局發布I 1 1 1 2 21GB/T5009.48蒸餾酒與配制酒衛2應配備并規范安裝足夠的消防設備、設施；應符調味等各工序衛生要求；廢糟處理應符合DB53水水白曲、酵母、細菌麩皮拌勻蒸料揚麩攤涼接種成品干燥培養入池45.2.1.1試管菌種用查氏培養基培養復活；轉接生產麩皮種；再擴大培養生產5根據基酒特征和產品不同等級質量標準進行取酒勾兌，勾兌不添加任何外添加物質，以酒勾酒形____________________

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