10吃飯有講究（說課稿）-2023-2024學年道德與法治一年級上冊統編版主備人備課成員設計思路結合道德與法治一年級上冊統編版教材，本節課“10吃飯有講究”旨在讓學生了解健康飲食的重要性，培養良好的飲食習慣。我將從以下三個方面進行設計：

1.引導學生關注吃飯的禮儀，包括飯前洗手、排隊等候、不浪費糧食等；

2.通過實例講解食物營養搭配，讓學生明白均衡飲食的重要性；

3.通過互動游戲、小組討論等方式，讓學生在輕松愉快的氛圍中掌握健康飲食知識，形成良好的生活習慣。核心素養目標分析本節課的核心素養目標主要包括：健康觀念、生活實踐能力和法治意識。通過本節課的學習，學生將能夠：

1.建立正確的健康觀念，認識到健康飲食對個人成長的重要性；

2.提高生活實踐能力，學會合理安排飲食，養成良好的飲食習慣；

3.增強法治意識，自覺遵守飲食相關的法律法規，為構建和諧社會貢獻力量。教學難點與重點1.教學重點

①幫助學生理解和掌握健康飲食的基本原則，如食物多樣、均衡搭配等。

②培養學生良好的餐桌禮儀，包括文明用餐、節約糧食等行為習慣。

2.教學難點

①引導學生將理論知識轉化為實際生活中的具體行為，如如何合理安排每日飲食。

②讓學生理解并自覺遵守與飲食相關的法律法規，如食品安全法等，增強法治意識。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時步驟師生互動設計二次備課教學資源1.軟硬件資源：多媒體教室、電腦、投影儀、音響設備

2.課程平臺：學校教學管理系統

3.信息化資源：健康飲食相關視頻、圖片、PPT課件

4.教學手段：小組討論、角色扮演、互動游戲教學過程一、導入新課

1.同學們，大家好！今天我們要學習一個新的內容——《吃飯有講究》。請大家先回想一下，我們在家里或者學校吃飯時，有哪些需要注意的地方呢？

二、課文內容探究

1.請大家翻開課本，找到《吃飯有講究》這一課。我們先來讀一讀課文，注意語氣和表情，盡量讀得生動有趣。

2.（學生朗讀課文后）很好，現在我們來討論一下課文中的主要內容。首先，課文提到了哪些飲食方面的講究呢？

①飯前洗手：請同學們演示一下正確的洗手方法，我們要用肥皂和流動的水洗手，確保雙手干凈衛生。

②隊列等候：我們在食堂或者餐廳吃飯時，要排隊等候，不爭不搶，遵守秩序。

③不浪費糧食：同學們，你們知道嗎？浪費糧食是非常不好的行為。我們要珍惜每一粒糧食，光盤行動，從我做起。

3.接下來，我們來看看課文中的第二個部分——食物營養搭配。請同學們分享一下，你們知道哪些食物富含哪些營養素？

①蛋白質：肉類、魚類、奶類、豆類等食物中含有豐富的蛋白質，對我們的身體生長非常重要。

②碳水化合物：米飯、面食、土豆等食物中含有豐富的碳水化合物，是我們身體的主要能量來源。

③脂肪：脂肪主要存在于動物油、植物油和一些堅果中，適量攝入脂肪對身體有益。

④維生素和礦物質：蔬菜、水果等食物中含有豐富的維生素和礦物質，有助于我們的身體健康。

4.同學們，我們已經了解了食物的營養搭配，那么如何做到均衡飲食呢？

①多樣化：每天的食物種類要豐富，不能只吃某一種食物。

②適量：每種食物的攝入量要適中，不能過量。

③平衡：食物中的營養素要平衡，不能過多或過少。

三、實踐環節

1.現在，我們來做一個互動游戲——“美食搭配大比拼”。請同學們分成幾個小組，每個小組根據我們學到的營養知識，設計一份營養均衡的午餐菜單。

2.（學生分組討論后）很好，每個小組都完成了自己的菜單設計?，F在，請每個小組的代表上來分享你們的菜單。

3.（學生分享后）同學們，你們做得非常棒！通過這個游戲，我們不僅學會了如何搭配食物，還鍛煉了團隊合作能力。

四、法治意識培養

1.同學們，我們在享受美食的同時，還要遵守相關的法律法規，如食品安全法等。請你們舉例說明，我們在生活中應該如何遵守這些法律法規？

①購買食品時，要看清楚生產日期和保質期，不購買過期食品。

②在餐廳用餐時，如發現食品安全問題，可以向相關部門舉報。

③自覺抵制垃圾食品，養成良好的飲食習慣。

五、總結與反思

1.同學們，通過今天的學習，我們知道了吃飯有講究，不僅要注意飲食衛生，還要學會合理搭配食物，養成良好的飲食習慣。

2.請大家回顧一下今天的學習內容，分享一下你們的收獲。

3.最后，我要表揚今天課堂上積極參與討論、認真學習的同學們。希望大家在今后的生活中，能夠運用所學知識，健康飲食，快樂成長！學生學習效果學生學習效果顯著，主要體現在以下幾個方面：

1.飲食衛生習慣的養成：通過本節課的學習，學生們能夠自覺地在飯前洗手，遵守餐桌禮儀，不浪費糧食，養成了良好的飲食習慣。

2.食物營養知識的掌握：學生們能夠識別不同食物中所含的營養素，理解均衡飲食的重要性，并在實際生活中嘗試合理搭配食物。

3.實踐操作能力的提升：通過參與“美食搭配大比拼”游戲，學生們不僅學會了如何搭配營養餐，還鍛煉了團隊合作和創新能力。

4.法治意識的增強：學生們了解到食品安全法律法規的重要性，能夠在生活中自覺遵守相關規定，提高自我保護意識。

5.健康觀念的形成：學生們能夠認識到健康飲食對個人成長和身體健康的影響，開始關注自己的飲食健康。

6.知識運用能力的提高：學生們能夠在日常生活中運用所學知識，如選擇健康食物、避免浪費、合理飲食等，將課堂所學轉化為實際生活中的行動。

7.自我管理和自我教育能力的提升：學生們通過本節課的學習，能夠自我監督飲食行為，主動學習更多健康飲食知識，提高自我管理能力。

8.情感態度和價值觀的塑造：學生們在學習過程中，形成了珍惜食物、關愛健康、遵守法律法規的正確價值觀和態度。教學反思與改進在完成“10吃飯有講究”這一課后，我進行了深刻的反思，以期在教學效果上進行評估和改進。

1.設計反思活動

為了評估教學效果，我設計了以下反思活動：

-通過課后小測驗，檢查學生對食物營養搭配、飲食衛生習慣的理解和掌握程度。

-收集學生的課后作業，分析他們在實際生活中應用所學知識的情況。

-開展學生座談會，聽取他們對本節課內容、教學方式和個人學習體驗的看法。

-觀察學生在日常生活中的飲食行為，看是否有所改變。

2.制定改進措施

基于反思活動的結果，我制定了以下改進措施，并計劃在未來的教學中實施：

-強化實踐環節：增加更多實際操作的活動，如讓學生自己準備健康午餐，以加深他們對營養知識的理解。

-個性化教學：根據學生的學習水平和興趣，提供不同難度的教學材料，滿足不同學生的學習需求。

-家校合作：與家長溝通，鼓勵家長參與孩子的飲食管理，共同培養孩子良好的飲食習慣。

-持續性評價：實施持續性評價，跟蹤學生在一段時間內的飲食行為變化，以評估教學的長期效果。

-利用信息技術：利用多媒體和互聯網資源，制作更加生動有趣的課件，增強學生的學習興趣。

-強化法治教育：通過案例分析、小組討論等方式，加強食品安全法律法規的教育，提高學生的法治意識。

在未來的教學中，我將根據這些改進措施調整教學策略，以期達到更好的教學效果，幫助學生養成良好的飲食行為習慣，提高他