第第頁酒店廚師勞動合同20**國際酒店廚師勞動合同范本甲方：乙方：經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：一、甲方權利與職責1、甲方把廚房承包給乙方管理、制作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為：==年，即從*年*月*日起至*年*月*日止，其中前三個月為試用期，期滿如需連續聘用，必需另行簽訂協議。2、甲方負責廚房原材料子的采購、供應以及日常節省監督。3、甲方免費供應乙方工作餐、宿舍（水、電、氣費用自負）4、乙方每月總承包費用為人民幣==元（包含工資、加班費、福利、勞動保險），每月10日發放上月出勤工資，日后依據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后依據經營情況定出合理的營業指標，在經營指標完成的情況下，乙方享有現有的工資，超額予以嘉獎，未完成則適當的進行工資下浮1000元。5、甲方依據管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度，甲方有權予以懲罰或辭退。二、乙方權利與職責1、乙方配備的人員至少有三年以上的工作經驗，經甲方考核合格后到甲方廚房工作（其中炒鍋==人、砧板==人、涼菜==人、面點==人、打荷==人）,乙方人員需技術過硬，保證出品質量，乙方若對廚房人員調整時須以書面形式報告甲方并經甲方同意，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方進行調整。2、乙方需做好廚房各項本錢掌控工作，并實現甲方要求，保證零餐、宴席實現毛利率50%（3%）；團隊餐實現毛利率30%；早餐、員工餐只計本錢，如達不到乙方規定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業總額）的50%扣除工資。3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不絕推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每月至少推出兩道新菜品）。4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，團餐、生日宴、標準餐、會議餐，不定期進行創新等活動。5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承當。6、乙方應做好食品衛生工作保證食品安全，若因未按甲方管理衛生規定要求，由于乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門懲罰，此損失由乙方承當；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承當；乙方必需嚴格遵守安全操作規程，保證安全產出，假如因違規操作而造成的損失，責任由乙方承當。廚師勞動合同范本二甲方：（）酒店。公司。酒樓（以下簡稱甲方）乙方：（）同志（以下簡稱“乙方”）雙方經過相互信任、本身樂意、平等、協商，達成全都，甲方樂意聘用乙方做廚師工作。一、合同期為（）年，從（）年（）月（）日起到（）年（）月（）日止。二、乙方為甲方的頭灶廚師，不負責切配等雜活。三、乙方每日工作時間不得多于9小時，超出9小時按每小時20元計算加班工資。四、甲方每月（）日以貨幣形式定時足額為乙方發放工資，如甲方拖欠工資至每月發放工資日一日后乙方有權單獨取消合同并向甲方索取三倍工資以及索要工資所產生的食宿，車旅，律師，訴訟等費用。最新廚師勞動合同范本最新廚師勞動合同范本。是否發放工資以乙方簽字為準。五、乙方的工資酬勞為（）元大寫（）元六、甲方負責乙方的工作餐、留宿及健康證、暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利，參照相關法規。七、甲方有供應乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。八、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲放有權利對乙方做出正當懲罰（實在條例協商訂立于酒店規章制度中）。九、乙方應遵守和執行酒店訂立的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為揮霍的要求、設備設施保管的要求（實在條例協商訂立于酒店規章制度中）。十、乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下顯現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。十一、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決議。十二、甲方承當乙方的往還路費。十三、如遇酒店倒閉或轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠付乙方一月工資，如遇到戰爭。地震等不行抗拒因素則按相關法規處理。十四、假如甲方提前停止協議，須提前十五天書面形式通知乙方，并予以一月的基本工資作為賠償。（也可以不提前通知予以乙方二月工資賠償）如乙方提出提前停止協議，須提前一個月書面形式通知甲方。（或賠償甲方一月工資作為損失費）。十五、乙方沒有為甲方找廚師的義務。乙方不承當任何原因客人退菜所造成的甲方損失。十六、乙方在合同期內患病或非因工負傷甲方不付給乙方工資，同時乙方不承當因病（傷）誤工對甲方所造成的損失。十七、雙方協商商定的其他內容（）合同沒有寫明的事宜一律按勞動法為準。希望甲乙雙方合作愉快。甲方（法人代表簽字，酒店公章）乙方（乙方簽字，手印）*年*月*日*年*月*日篇2:酒店勞動合同管理規定勞動合同管理規定日期：編號：訂立：人力資源部批準：總經理〖說明〗第一條、為規范員工的勞動合同管理，加強酒店及員工雙方的管束氣力，特訂立本管理規定。第二條、本規定作為本酒店已執行的“勞動合同實施細則”及《勞動合同》和《聘任合同》的增補條款。〖合同分類〗第三條、本酒店員工合同分為《勞動合同》與《聘任合同》兩種。合同期一律為三年。〖簽訂合同的范圍〗第四條、除臨時工以外的全部員工，均應訂立勞動合同。第五條、凡酒店同意將檔案轉移到本酒店的正式員工，可以簽訂《勞動合同》。第六條、凡檔案關系無法轉移或不能轉移的酒店員工，經酒店同意，可簽訂《聘任合同》。〖合同解除〗第七條、辭職員工如有正當理由欲辭職，可以提前寫出書面辭職報告（試用期員工提前七天，使用期滿后提前一個月），將部門經理、人力資源經理及總經理批準后，方可于商定的最終工作日起三日內到人力資源部辦理離職手續。第八條、辭退如員工不能勝任本職工作，依據合同規定，酒店可以辭退該員工。第九條、開除如員工嚴重違紀，酒店可予以開除。第十條、解除合同在合同期內，由于特定原因，酒店與員工經過協商全都同意，可以解除合同。〖違約賠償〗第十一條、對辭職未經批準而擅自離職（含未按規定的離職日起離職）的員工，需按如下標準繳納違約賠償金。在本酒店工作不滿一年者，需交賠償金三千元；在本酒店工作滿一年但不滿兩年者，需交納賠償金二千元；在本酒店工作滿兩年但不滿三年者，需交賠償金一千元。第十二條、對因嚴重違紀而別開出的員工，酒店將依據該員工違紀情節輕重或對酒店造成的損失情況向其索取賠償，賠償金額由酒店據實訂立。第十三條、對批準離職的員工（含辭職，辭退，開除）凡于規定的最終工作日起三日內到人事部辦理離職手續的，可免于交納賠償金；否則，依照每遲一天罰款50元。〖培訓賠償〗第十四條、凡參加酒店組織的培訓的員工，如欲辭職應按所接受的培訓的價值交清賠償金。在本酒店工作不滿一年者，賠償所受培訓價值全額在本酒店工作滿一年但不滿兩年者，賠償所受培訓價值全額的70%在本酒店工作滿兩年但不滿三年者，賠償所受培訓價值全額的30%第十五條、辭退及被開除的