EQ\*jc3\*hps20\o\al(\s\up22(CS),CS)EQ\*jc3\*hps20\o\al(\s\up22(6),B)EQ\*jc3\*hps20\o\al(\s\up22(0),5)DB13072023-03-23發布張家口市市場監督管理局發布IDB1307/T414—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件由張家口市農業農村局提出并歸口。本文件起草單位：中糧長城桑干酒莊（懷來）有限公司。本文件主要起草人：勾健、于慶泉、于海森、石琳、武慧、李長征、師占海、王道瑛、柯昕、張慧軍、張鳳嬌、張淑敏、梁江麗、陳進亮、趙旭東。1DB1307/T414—2023優質西拉葡萄結果樹管理技術規程本文件規定了優質西拉葡萄結果樹管理的架式、出土、上架、施肥、灌溉、新梢管理、摘葉、疏果、病蟲草害防控、采摘、冬剪和越冬保護技術規程。本文件適用于張家口釀酒葡萄種植區西拉釀酒葡萄結果樹管理。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4架式宜采用單臂斜拉水平架，結果部位距地面0.8m～1.0m；葉幕高度≥1.4m。地溫≥10℃時，清除防寒物。6上架葡萄主蔓傾斜上架，主蔓基部與地面保持45°~60°夾角，架上主蔓呈水平擺布，且主蔓兩側冬芽水平分布，無交叉重疊。7施肥開溝施用腐熟的農家肥，不低于兩年使用1次，施肥量≤5方/次，使用滴灌系統增施可溶性有機肥。8灌溉全生育期保持適當水分脅迫：萌芽至開花期，中度水分脅迫；果實膨大期，輕度水分脅迫；著色成熟期，中度水分脅迫的水分管理。9新梢管理萌芽期對結果母枝上的芽，去弱留強、留下不留上、不留雙芽，間隔10cm～15cm預留一個結果枝，抹去多余萌蘗。新梢生長達到8片葉時，呈弧形均勻綁縛在架絲上；葉幕層高度控制在130cm~140cm，葉幕寬度控制在30cm左右。10摘葉開花后將果穗以下的葉片全部摘掉；轉色前將果穗上方3～4片葉及下方所有葉片摘掉，溫度相對較高、光照強的地區根據情況可酌情摘葉。2DB1307/T414—202311疏果目標畝產量為400kg～600kg。果實轉色后成熟期前，每個結果枝留穗量1～2個，保持果穗分布均勻。12病蟲草害防控12.1病蟲害制定全年病蟲害防控計劃，農藥使用應符合國家有關規定。絨球期噴施3～5波美度石硫合劑，殺滅越冬病菌；開花前使用霜霉病、灰霉病的保護性殺菌劑及殺蟲劑，主要預防霜霉病、灰霉病和蟲害；開花后使用灰霉病的保護藥劑；封穗期及雨季，結合當年氣候情況用藥，重點防控霜霉病、白腐病，使用保護劑與治療劑；轉色期主要防控灰霉病等。果實中農藥殘留應符合GB2763。12.2草害12.2.1鋤草葡萄轉色前，架下雜草平均高度≥20cm時鋤草，作業面為樹干兩側各50cm；葡萄轉色后，架下雜草保持≤40cm。12.2.2碎草葡萄轉色前，行間草平均高度≥30cm時旋耕；葡萄轉色后，行間草平均高度＞30cm時割草，割草高度為15cm左右。13采摘13.1指標檢測成熟期定期采樣，監測理化指標；當果實呈現口感香甜、種子褐色、無生青味道、具有品種特有的香氣和風味時，即為成熟。13.2采收時間根據當年葡萄成熟情況與氣候情況確定采收時間，一般采收時間為9月下旬至10月中上旬。13.3采收要求采收運輸車、采收筐、采摘工具保持干凈；采摘人員身體健康，不得有傳染性疾病，采摘時要佩戴手套；采用密閉采收筐，采收容器及時清洗，未經清洗不得二次使用。14.1冬剪時間10月下旬。14.2修剪方法14.2.1短梢修剪剪留基部1～2個芽眼，留枝間距10cm～20cm；可預留一個備用芽眼以備枝條更新；修剪部位在芽眼上1cm～2cm，若架面間距較寬，可多保留基部芽外2～3個芽眼。14.2.2長梢修剪前后兩株水平主蔓互相銜接，保持架面完整；預備枝條留6～8個芽眼，保證來年