章末檢測試卷（一）

（滿分：100分）

一、選擇題（本題包括20小題，每小題2.5分，共50分）

1.如表是微生物培養基的配方，下列有關敘述錯誤的是（）

成分含量成分含量

NaNO33gFeSO4o.oig

K2HPO41g葡萄糖30g

瓊脂

15gH2O定容至1000mL

MgSO4-7H2O0.5g抗生素0.1萬單位

A.依物理性質劃分，該培養基屬于固體培養基

B.由培養基的原料可知，所培養微生物是異養型，培養的微生物可以是酵母菌

C.本培養基中抗生素的添加滿足了微生物生長對特殊營養物質的要求

D.若用該培養基分離能分解尿素的細菌，應除去抗生素和NaNO3,并應加入尿素

答案C

解析從培養基成分看，配方中含有瓊脂，屬于固體培養基，A正確；從培養基成分看，配

方中的葡萄糖屬于有機碳源，因此所培養微生物的同化作用類型是異養型，抗生素能夠抑制

細菌的生長，因此培養的微生物可以是酵母菌，B正確、C錯誤；若用該培養基分離能分解

尿素的細菌，應除去抗生素和NaNCh,并加入尿素作為唯一氮源，D正確。

2.在三個培養皿中各加入等量但不同種的大腸桿菌培養基，在培養皿中培養36小時后，統

計大腸桿菌的菌落數（如表）。下列敘述錯誤的是（）

培養皿培養基成分菌落數/個

I瓊脂、糖類35

II瓊脂、糖類和維生素250

III瓊脂和維生素0

A.對照培養皿I、n和m,說明瓊脂是培養基中必需的營養成分

B.對照培養皿I和II,說明維生素是大腸桿菌需要的生長因子

c.對照培養皿n和m,說明糖類是大腸桿菌需要的碳源

D.本實驗使用的是固體培養基

答案A

解析培養基的基本成分包括水、無機鹽、碳源、氮源、生長因子等，瓊脂不是培養基中必

需的營養成分，A錯誤。

3.（2020?浙江7月選考，19）下列關于微生物培養及利用的敘述，錯誤的是（）

A.利用尿素固體培養基可迅速殺死其他微生物，而保留利用尿素的微生物

B.配制培養基時應根據微生物的種類調整培養基的pH

C.酵母菌不能直接利用糯米淀粉發酵得到糯米酒

D.適宜濃度的酒精可使醋酸菌活化

答案A

解析以尿素為唯一氮源的固體培養基是選擇培養基，讓能利用尿素的微生物生長，其他微

生物不能生長，但不能迅速殺死其他微生物，A錯誤；不同微生物生長的適宜pH不同，如

培養霉菌時需將培養基的pH調至中性偏酸，培養細菌時需將培養基的pH調至中性偏堿，B

正確；釀酒時酵母菌直接利用的物質是葡萄糖，因此酵母菌不能直接利用糯米淀粉發酵得到

糯米酒，C正確；醋酸發酵時，適宜濃度的酒精可使醋酸菌活化，較高濃度的酒精會抑制醋

酸菌的活化，D正確。

4.為了篩選能產生阿拉伯膠（一種多糖）降解酶的菌株SM01,應選用下表中的哪種培養基

（）

培養基阿拉伯膠阿拉伯膠酶牛肉膏

NaNO3MgSO4KC1FeSO4

甲25一一310.50.01

乙2510-6一一10.50.01

丙一一3310.50.01

T25—3—10.50.01

注：單位為g/Lo

A.甲B.乙C.丙D.丁

答案D

解析丁培養基以阿拉伯膠作為唯一碳源符合要求，即利用培養基丁可以篩選該菌株，D正

確。

5.（2022?浙江衢州高二期末）下列關于培養基的配制和滅菌的敘述，正確的是（）

A.配制培養基時，先進行滅菌，再調節pH

B.培養基的配制必須在酒精燈火焰旁進行

C.將培養基轉移到三角瓶和試管時必須用三角漏斗

D.尿素固體培養基中的所有成分均需在121°C下滅菌15min

答案C

解析配制培養基時，應先調節pH,再進行滅菌，減少雜菌污染的機會，A錯誤；培養基的

配制不需要在酒精燈火焰旁進行，因為配置好的培養基需要進行高壓蒸汽滅菌，B錯誤；將

培養基轉移到三角瓶和試管時必須用三角漏斗，以免培養基粘在三角瓶壁或試管壁上，C正

確；尿素受熱會分解，須采用G6玻璃砂漏斗進行過濾除菌，D錯誤。

6.巴氏殺菌乳是以生牛（羊）乳為原料，經巴氏殺菌等工序制得的液體產品，根據國家標準

（GB19645—2010）每毫升合格巴氏殺菌乳中細菌總數不得超過50000個。某興趣小組進行了

新鮮牛奶合適的消毒溫度的探究，下列相關實驗操作不合理的是（）

A.配制牛肉膏蛋白膝培養基并在121℃（1kg/cn?壓力）條件下處理15-20min

B.將等量的新鮮牛奶分別置于60℃、70℃、80°C、90℃恒溫水浴鍋中處理15min

C.對處理后的牛奶進行梯度稀釋后，利用涂布法接種平板并在30?37。。下培養1?2d

D.統計培養基上全部菌落數，以菌落數最少組的處理溫度作為最適消毒溫度

答案D

解析配制的牛肉膏蛋白陳培養基需使用高壓蒸汽滅菌法滅菌，即在121℃（1kg/ci，壓力）

條件下處理15?20min,將培養基徹底滅菌，以避免培養基上的微生物影響實驗結果，A正

確；新鮮牛奶應使用巴氏消毒法消毒，為了探究新鮮牛奶合適的消毒溫度，可將等量的新鮮

牛奶分別置于60°C、70°C、80°C、90℃恒溫水浴鍋中處理15min,并檢測不同溫度處理下

的牛奶中微生物的數量并進行比較，B正確；若要統計消毒后的牛奶中微生物的數量，可用

稀釋涂布平板法，所以可對處理后的牛奶進行梯度稀釋后，利用涂布法接種平板并在30?

37°C下培養1?2d,C正確；由于溫度過高會影響蛋白質的結構，進而破壞牛奶中的營養成

分，所以菌落數最少的組對應的溫度不一定是最適的消毒溫度，最適的消毒溫度應保證每毫

升牛乳中細菌總數不超過50000個，且牛奶的營養價值不被破壞，D錯誤。

7.為純化菌種，在培養基上劃線接種纖維素降解菌，培養基中加入剛果紅，它可以與纖維素

反應形成紅色復合物。培養結果如圖所示。下列敘述正確的是（）

A.該實驗得到的單菌落并不一定符合實驗目的

B.每次劃線前均應灼燒，目的是為了減小菌量

C.倒平板后表面自然會平整，無需晃動

D.只有菌落周圍的纖維素才可能被降解

答案A

解析該實驗中出現的透明圈也許是其他微生物繁殖形成的，可能達不到純化的目的，A正

確；每次劃線前均應灼燒，目的是殺死上次劃線后接種環上殘留的菌種，使下次劃線的菌種

直接來自上次劃線的末端，B錯誤；倒平板時需輕輕晃動，以保證表面平整，C錯誤；其他

理化因素等也可能導致纖維素被降解，D錯誤。

8.生長圖形法是一種測定微生物營養需求的簡便方法。為探究某嗜熱菌所需生長因子的種類,

研究小組把該菌的懸浮液與不含任何生長因子但含有其他必需營養物質的培養基混合后倒成

平板，然后在平板上劃分數個區域，將甲、乙、丙三種生長因子分別添加到不同區域，培養

結果如圖所示，下列說法不正確的是（）

A.倒成平板后直接培養可判斷有無污染

B.倒成平板前培養基需要進行滅菌處理

C.圖示結果表明該菌需要生長因子乙或丙

D.生長圖形法還可用于某些菌種的篩選

答案C

解析圖中菌落生活在乙、丙區域之間，說明同時需要乙和丙，C錯誤；不同菌種所需生長

因子不同，可利用生長圖形法篩選菌種，D正確。

9.如圖為分離和純化分解甲醛細菌的實驗過程，其中LB培養基能使菌種成倍擴增。以下說

法錯誤的是（）

挑取不同取樣測

活

菌落分別|定甲醛

性

接種，一1種一濃度.

污

泥

①制②LB培③無機液④無機固體

取菌養基，體培養基培養基+甲⑤無■機液體

懸液振蕩+甲醛，醛，恒溫培養基+甲醛,

培養振蕩培養培養振蕩培養

A.稱取活性污泥樣品時應在酒精燈火焰旁

B.②中LB培養基應以甲醛為唯一碳源

C.振蕩的目的是利于菌種吸收利用培養液中的營養物質

D.經⑤處理后，應選擇瓶中甲醛濃度最低的一組

答案B

解析為了避免雜菌污染，稱取活性污泥樣品時應在酒精燈火焰旁，A正確；②過程用完全

培養基培養后，可以獲得大量微生物，從而增加目的菌的菌群數量；③過程可以篩選出能分

解甲醛的微生物，即培養出以甲醛為唯一碳源的細菌，B錯誤；振蕩培養的目的是使菌種充

分接觸和利用培養液中的營養物質，促進其快速繁殖，C正確；經⑤處理后，應選擇瓶中甲

醛濃度最低的一組進一步純化培養，D正確。

10.下列有關“能分解尿素的微生物的分離與計數”實驗的敘述，正確的是（）

A.對尿素溶液要使用75%酒精浸泡消毒

B.分離出的菌落繼續在液體培養基中擴大培養

C.平板劃線法比稀釋涂布平板法更易獲得單菌落，且前者操作簡單

D.培養基中不需加瓊脂糖，應該用液體培養基

答案B

解析對尿素溶液通過G6玻璃砂漏斗過濾使之無菌，A錯誤；分離出的菌落在進行擴大培

養時，應選用液體培養基進行培養，B正確；稀釋涂布平板法比平板劃線法更容易獲得單菌

落，相比較而言，平板劃線法操作簡單，C錯誤；分離微生物需要用固體培養基，此培養基

中需要加入瓊脂糖，D錯誤。

11.如圖為“能分解尿素的微生物的分離與計數”的實驗過程，下列敘述錯誤的是（）

0.5mL

C

(D^各盛有*各種0濃度0做三o個培-養皿?

lN

i-

m三

b三

/D藕％

IQOO-0

0.1mL

A.為了保證結果準確，一般選擇菌落數在30?300的平板進行計數

B.取不同稀釋倍數的土壤稀釋液各0.1mL,分別涂布于LB固體培養基、尿素固體培養基上

C.將實驗組和對照組37℃恒溫培養24?48h時，需將平板倒置

D.在尿素固體培養基上生長的細菌都是能分解尿素的細菌

答案D

解析在尿素固體培養基上生長的細菌大多數是能分解尿素以尿素為氮源的細菌，還有一些

是能利用空氣中的氮的微生物等，D錯誤。

12.如圖是將酵母菌培養液稀釋100倍后通過顯微鏡觀察到的結果圖像。下列相關敘述正確

的是（）

-小方格

?中方格（雙線邊）

酵母菌細胞

A.制片時，先用吸管滴加樣液再將蓋玻片放在計數板上

B.利用血細胞計數板計數的方法屬于顯微鏡計數法

C.需用吸水紙在蓋玻片一側吸引以加速酵母菌沉降到計數區底部

D.依據上圖可估算出培養液中酵母菌密度約為6義IO7個.mL-i

答案B

解析制片時，應先將專用的蓋玻片蓋在計數板上，再用吸管滴加樣液，A錯誤；顯微鏡計

數法是測定細菌數量的常用方法，利用血細胞計數板計數的方法屬于顯微鏡計數法，B正確;

將蓋玻片放在計數板上，用滴管在蓋玻片邊緣滴加菌液后，讓菌液自行滲入，多余的菌液再

用濾紙吸去，C錯誤；此血細胞計數板的計數區是25X16型，即大方格內分為25中格，每

一■中格又分為16小格，計數區的規格為1mmX1mmXO.lmm,圖中每個中格的平均酵母菌

數為24,酵母菌培養液稀釋100倍，則1mL培養液中酵母菌數約=24X25X100+0.1XI000

=6X108（個），D錯誤。

13.（2022?浙江效實中學高二期中）幽門螺桿菌是急慢性胃炎和胃潰瘍的主要致病菌，它能將

尿素分解成氨氣等物質。若從攜帶者胃黏膜樣本中分離幽門螺桿菌，下列相關實驗步驟和方

法合理的是（）

A.配制培養基時應以尿素為唯一碳源

B.可利用酚紅指示劑鑒定幽門螺桿菌的菌落

C.培養微生物的試劑和器具都要進行高壓蒸汽滅菌

D.樣本可用蒸儲水稀釋后涂布平板，統計樣本中活菌數量

答案B

解析選擇培養基中應以尿素為唯一氮源，A錯誤；在以尿素為唯一氮源的培養基中加入酚

紅指示劑培養細菌，若指示劑變紅，可確定該種細菌能夠分解尿素，為幽門螺桿菌的菌落，

B正確；接種室、接種箱等常用紫外線消毒法處理，接種環等常用灼燒滅菌法處理，吸管、

培養皿等常用干熱滅菌法處理，培養基及多種器材用高壓蒸汽滅菌法處理，C錯誤；稀釋涂

布平板法的樣本需要用無菌水進行稀釋，D錯誤。

14.紹興黃酒馳名中外，釀造時通常以谷物做原料，經高溫蒸煮后添加酒曲糖化發酵而成。

下列敘述錯誤的是（）

A.高溫蒸煮既能對谷物進行殺菌又有利于淀粉水解成小分子糖

B.酒曲中含有豐富的酵母菌以及分泌胞外淀粉酶的相關菌種

C.酒精發酵在淀粉充分糖化后進行，這有利于提高發酵液中的酒精含量

D.發酵過程中，酒精的產生速率先上升后逐漸下降為0

答案C

解析糖化是淀粉分解為小分子糖的過程，高溫蒸煮過程既可以對谷物進行滅菌，也可以使

得淀粉糊化，便于糖化過程的進行，A正確；酒曲中含有酵母菌和分泌胞外淀粉酶的相關菌

種，參與酒精發酵和淀粉的糖化過程，B正確；制酒過程中，酒精發酵和淀粉糖化同時進行，

淀粉充分糖化后再進行酒精發酵，酵母菌將會因為溶液滲透壓過大，過度失水死亡，且由于

底物量的限制，邊糖化邊發酵也不會影響發酵液中最終的酒精含量，C錯誤；發酵過程中，

隨著氧氣濃度的逐漸降低，厭氧呼吸速率逐漸增大，酒精產生速率逐漸增大，后因為底物的

不足和酵母菌的大量死亡，酒精產生速率降低為0,D正確。

15.如圖為某同學設計的釀制蘋果醋的基本流程圖和發酵裝置示意圖。下列相關敘述錯誤的

是（）

蘋果魚蘋果塊皿蘋果泥

I②

蘋果醋畫蘋果酒工一蘋果汁

/水

圖1圖2

A.①過程要先清洗再切塊以減少雜菌的污染

B.②過程加入果膠酶可以提高蘋果的出汁率

C.③過程發酵所用的醋酸菌無具膜結構的細胞器

D.④過程需要將圖2發酵裝置中的充氣口開關打開

答案C

解析③過程發酵屬于酒精發酵，所需要的菌種為酵母菌，酵母菌屬于真核細胞，存在具膜

結構的細胞器，C錯誤。

16.人類利用微生物發酵制作果酒、果醋的歷史源遠流長。下列敘述正確的是（）

A.在葡萄酒自然發酵過程中，起主要作用的是野生酵母菌

B.葡萄汁要裝滿發酵瓶，營造無氧環境，以利于發酵

C.在缺氧、呈酸性的發酵液中，醋酸菌能大量生長繁殖

D.果酒發酵過程中溫度控制在30℃,果醋發酵過程中溫度控制在20℃

答案A

解析葡萄酒自然發酵過程中，起主要作用的是葡萄皮表面附著的野生型酵母菌，故不需要

對葡萄進行消毒，A正確；葡萄汁裝入發酵瓶（如礦泉水瓶），要留有大約1/2的空間，以防止

發酵液溢出，并封閉充氣口以便酵母菌進行厭氧呼吸產生酒精，B錯誤；醋酸菌是好氧菌，

在缺氧、呈酸性的發酵液中，醋酸菌不能生長繁殖，C錯誤；果酒發酵過程中溫度控制在25℃

左右，果醋發酵過程中溫度控制在30?35°C,D錯誤。

17.在發酵技術中要避免雜菌污染，下列相關敘述錯誤的是（）

A.泡菜制作加食鹽、白酒等調味品，可有助于防止雜菌污染

B.通過控制發酵溫度，可在一定程度上抑制雜菌污染

C.與自然發酵相比，接種人工培養的菌種不易被雜菌污染

D.制成的果醋和泡菜需經高壓蒸汽滅菌來避免雜菌污染

答案D

解析泡菜制作時加入食鹽可以抑制雜菌生長，同時還要加入少量白酒，使泡菜更加脆爽、

清香的同時也能起到抑制雜菌生長的作用，A正確；不同微生物發酵的適宜溫度不同，因此

通過控制發酵溫度，可在一定程度上抑制雜菌的生長繁殖，B正確；與自然發酵相比，人工

接種過程中利用了嚴格的滅菌措施，可以防止其他雜菌污染，且發酵獲得的產品品質更好，

C正確；制成的果醋和泡菜不需要經高壓蒸汽滅菌，否則會破壞其風味，D錯誤。

18.北魏賈思勰的《齊民要術》記載泡菜制作的方法，泡菜使用低濃度的鹽水，再經乳酸菌

發酵，制成一種帶酸味的腌制品，只要乳酸含量達到一定的濃度，并使產品隔絕空氣，就可

以達到久貯的目的。下列關于泡菜的敘述，錯誤的是（）

A.參與泡菜腌制的微生物為厭氧乳酸菌，在無氧條件下將葡萄糖分解成乳酸使泡菜帶酸味

B.腌制泡菜時鹽水應沒過全部菜料，蓋上壇蓋再用水密封泡菜壇

C.在泡菜腌制過程中乳酸菌、乳酸和亞硝酸鹽的含量會先增加后減少再趨于穩定

D.從泡菜汁中可以分離到制作酸奶的菌種

答案C

解析在制作泡菜時，利用的微生物是乳酸菌，乳酸菌為厭氧菌，在無氧條件下將葡萄糖分

解成乳酸使泡菜帶酸味，A正確；在泡菜腌制過程中亞硝酸鹽的含量會先增加后減少再趨于

穩定；乳酸菌的含量先增加，后由于營養物質缺乏、pH下降而減少；乳酸的含量會一直增加，

最后趨于穩定，但不會減少，C錯誤；制作泡菜和酸奶都是利用乳酸菌，故從泡菜汁中可以

分離到制作酸奶的菌種，D正確。

19.發酵工程在食品工業、醫藥工業和農牧業等許多領域得到了廣泛的應用。在發酵過程中，

發酵條件的控制至關重要。下列關于發酵條件的控制的敘述，不正確的是（）

A.發酵過程要嚴格控制溫度、pH、溶解氧等發酵條件

B.發酵過程中微生物代謝產熱和機械攪拌產熱，會使發酵罐溫度升高，因此要及時調節發

酵罐溫度

C.培養基中營養物質的利用和代謝物的積累，可能會導致發酵液pH發生改變，如工業釀酒

會導致pH上升

D.現代工業發酵對發酵條件的監測和控制是通過計算機系統實現的，可以使發酵過程處于

最佳狀態

答案C

解析果酒制作過程中不僅會產生酒精，還會產生大量的二氧化碳，因此利用酵母菌制作果

酒的過程中，發酵液的pH會下降，C錯誤。

20.下列對發酵產品的分離、提純和加工的說法，錯誤的是（）

A.為了獲得大量酵母菌，可采用離心等方法

B.釀制白酒時，常用蒸儲的方法提取發酵產品

C.通常在微生物生長的穩定期，從放出的老培養基中分離發酵產品

D.發酵過程中的環境條件只影響微生物的生長繁殖，不影響微生物代謝產物的形成

答案D

解析將培養液進行離心，在沉淀中可以獲得大量的酵母菌，A正確；通過蒸制把酒醋中的

酒精、水、高級醇、酯類等有效成分變為蒸汽，再經冷卻即可得到白酒，B正確；穩定期的

生長菌群總數處于平坦階段，此期細菌增殖數與死亡數漸趨平衡，許多重要的發酵產物主要

在此期間大量積累并達到最高峰，可在這個時期從放出的老培養基中分離發酵產品，C正確；

生物代謝產物是化學反應生成的，生物體內的化學反應幾乎都需要酶的催化，與溫度、pH、

氧氣等環境條件都有關系，D錯誤。

二、非選擇題(本題包括5小題，共50分)

21.(10分)高粱酒的簡要釀造過程如圖所示，酒曲中的主要菌種是曲霉和酵母菌。請回答下

列問題：

高粱一粉碎一整翳一懿一攤涼后［合酒曲

上普，一蒸鐳一取酒—密封發酵—平地堆積發酵

(1)曲霉的結構與毛霉類似，是—狀真菌。已知酵母菌一般不能直接將淀粉轉化為酒精，據

此可推測，酒曲中的曲霉所發揮的主要作用是

(2)圖示過程中，混合了酒曲后，密封發酵前需要先平地堆積發酵，原因可能是o

(3)密封發酵后“取酒”步驟取出的是發酵液，其酒精度數較低，由于酒精的沸點較—，所

以可通過—法來獲得50度以上的白酒。

(4)高粱酒釀造過程中，如果混入雜菌會導致發酵失敗，圖示流程中可以除去雜菌的步驟

有、。

(5)酒精是一類致癌物，致癌的主要原因與醋酸菌將酒精變為醋酸的過程有類似步驟，酒精在

人體內會被酶催化生成—，該物質是強致癌物。

答案(1)絲(產生淀粉酶)分解淀粉(或合成相關酶分解淀粉生成葡萄糖)(2)有利于微生物

需氧呼吸(3)低蒸儲(4)95℃熱水浸泡蒸汽蒸制(也可以答密封發酵)(5)乙醛

22.(8分)已知一種有機物X(僅含有C、H兩種元素)不易降解，會造成環境污染。某小組用

三種培養基篩選土壤中能高效降解X的細菌(目標菌)。

I號培養基：在牛肉膏蛋白膝培養基中加入X(5g/L)o

II號培養基：氯化鈉(5g/L),硝酸鏤(3g/L),其他無機鹽(適量)，X(15g/L)o

III號培養基：氯化鈉(5g/L),硝酸鏤(3g/L),其他無機鹽(適量)，X(45g/L)o

回答下列問題：

(1)在I號培養基中，為微生物提供氮源的是=II、III號培養基為微生物提供碳源的

有機物是。

(2)若將土壤懸浮液接種在II號液體培養基中，培養一段時間后，不能降解X的細菌比例

會—，其原因是o

(3)II號培養基加入瓊脂后可以制成固體培養基，若要以該固體培養基培養目標菌并對菌落進

行計數，接種時，應采用的方法是?

(4)假設從III號培養基中得到了能高效降解X的細菌，且該菌能將X代謝為丙酮酸，則在有

氧條件下，丙酮酸可為該菌的生長提供—和o

答案(1)牛肉膏、蛋白膝X(2)下降不能降解X的細菌因缺乏碳源不能增殖，而能降解

X的細菌能夠增殖（3）稀釋涂布平板法（4）能量合成其他物質的原料

23.（10分）（2022?浙江省淳安中學高二期中）啤酒是一種含多種氨基酸、低分子糖等物質的低

酒精濃度飲料。回答下列問題：

（1）啤酒釀造過程中起主要作用的微生物是,下列生物中與該微生物在結構上存在明顯

區別的是—（多選）。

A.噬菌體B.青霉菌

C.乳酸菌D.農桿菌

（2）從物理特征看，工業釀酒的培養基屬于—培養基。啤酒釀造以剛萌發的大麥種子（麥芽）

為原料，從培養基成分來看，麥芽為微生物提供了。

（3）啤酒花是桑科洋草屬植物，其雌花序和果穗可用于啤酒釀造，賦予啤酒獨特的香味和苦味

等。將適量啤酒花加入過濾后的麥芽汁中，煮沸1小時，目的不僅是使啤酒花中的物質溶出，

且能夠。啤酒花還具有抑菌性作用，為研究啤酒花的抑菌作用，在LB固體培養基

中添加不同濃度的啤酒花提取液，經滅菌后制成—，采用法接種大腸桿菌后置于

恒溫箱中培養24小時，觀察并比較菌落數量及生長情況。

（4）發酵過程中發酵罐內的泡沫先逐漸增多后減少，泡沫減少的主要原因

是。經測定發酵消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其他發酵產物,

其余則用于o

（5）啤酒的不同風味由多種因素造成，請列舉兩種因素：

答案（1）酵母菌ACD⑵液體碳源、氮源（水、無機鹽、生長因子）（3）殺滅雜菌平板

稀釋涂布平板（4）酵母菌細胞呼吸產生二氧化碳減少酵母菌自身生長和繁殖（5）不同的

菌種、不同菌株、不同環境條件、不同原料、不同微生物的相互作用

24.（10分）（2022?浙江臺州高二期末）廚余垃圾易被微生物降解，以下是研究人員對幾種微生

物分解菌進行篩選的過程，請回答下列問題：

（1）纖維素分解菌的篩選

①從莊稼地、爛稻草堆中分離得到纖維素分解菌。由此說明尋找目的菌株的思路之一

是O

②初步篩選的過程：在不含糖類的固體培養基上鋪一張去除了淀粉的濾紙，再在濾紙上等距

離地放9個小土粒，然后置于底部盛水的培養箱中培養幾天。濾紙發生液化。濾紙去除淀粉

的目的是