***魚火鍋營銷運營方案餐飲業是零售業中競爭最激烈的行業之一，而火鍋作為中國人神奇的餐飲器具，伴隨著中國餐飲百余年的發展，已經成為國民第一大美食?；疱伈惋嫹奖憧旖莸拇蟊娀厣幌M者接受和喜愛，尤其北方地區寒冷干燥的天氣讓火鍋火鍋餐飲以其“形式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣”等別具一格的特色深受大眾群體喜愛。魚火鍋行業不僅是近幾年中國餐飲發展最快的業態之一，而且，在中國餐飲行業新世紀以來最為凄冷的寒冬背景下，受到的沖擊最小，真真正正是，一枝獨秀。鍋始于食材、戀于菜品、喜于口感、醉于品質、授于故事、終于服務、目錄CONTENTS活動推廣背景分析思考CONSIDER前的只為品牌&味道而消費，只有享受而去消衛生環境衛生環境味道享受服務品質食材食材安全大眾群體消費理念分析推廣亮點推廣思路□敢推廣思路□□□□□客戶到店后，在魚缸內挑選魚材，選中后，由后廚現宰現殺，保證魚材新鮮、魚肉鮮美。新鮮魚肉，以客戶為先每桌配備一個沙漏，客人點菜完后，沙漏開始計時，在沙漏時間范圍內，保證菜品上齊，以保證食材的新鮮，如果沙漏中的沙子漏完沒有將菜品上齊，即可贈送客戶一份菜品，用沙漏向客戶彰顯我們快速上菜的決心，向客戶傳遞我們的菜品絕對新鮮的事實將“鮮”放置在客戶面前。其他素菜菜品每日如有剩下的菜品，以免費贈送和打折的方式處理，并告知客戶，本店不銷售過夜菜，以此告訴客戶，我們只選用新鮮菜品。推廣思路物推廣思路□□□□酸菜鍋底番茄鍋底椒麻鍋底香辣鍋底清湯鍋底。以肉養肉，以湯羊肉，新鮮的魚湯鍋底，加入鮮美的寧夏鹽池灘羊肉，完美的結合，使味道更濃郁、更鮮美。在火鍋市場中，將火鍋元素與本土元素相結合，打造專屬于寧夏人見為魚推廣思路□推廣思路□□□用水波投影燈打造海洋世界的景象，讓客戶體驗沉浸式吃魚場所，從感官上體驗清爽、新鮮利用小金魚和水生植物打造一面有氧呼吸墻，讓呼吸更清新在水系景觀中嵌入“見為魚”LOGO，凸顯品牌形象，并在水系中嵌入立體魚裝飾，營造魚在水中游的景象，凸顯“魚火鍋”品牌。大海色系裝飾水晶吊牌將進酒、杯莫停；對酒當歌、人生幾何？敢為天下鮮。以熒光藍為主要色系的水晶吊牌，配以青春張揚的文字，凸顯個性化。以熒光藍為主要色系的水晶吊牌，配以青春張揚的文字，凸顯個性化。大海色系裝飾水晶吊牌以熒光藍為主要色系的水晶吊牌，配以青春張揚的文字，凸顯個性化。大海色系裝飾水晶吊牌在沙發上放置有氧呼吸保證，供客戶使用的同時，凸顯有氧、清新的體驗，同時避免客戶長坐時，由于沙發面過窄導致的不適感。宣傳推廣推廣流程-層層深入以見為魚火鍋的“鮮”來塑以線上+線下持續性活動造品牌理念引爆口碑從食材到理念再入活動□□福利主打食材本真主打品牌理念主打推廣營銷入市主打服務人情&折扣福利拍攝宣傳片：拍攝宣傳片：從食材選擇到店面環境、從服務理念到客戶體驗，我們都要告知客戶，**魚——清真鮮魚美，養生得健康。廚師對魚的清理，店內消毒情況，向客戶傳遞本店對環境衛生安全的重視，讓廚師對魚的清理，店內消毒情況，向客戶傳遞本店對環境衛生安全的重視，讓客戶吃的放心,進而體會到店家的用心。每條傳播量每月邀請1-2名抖音網紅，嫁接現有網紅資源，美食主播進行探店，主打店內特色，吸引人氣會員會員VIP會員充值優惠活動。小蜜蜂到周邊社區派發單頁，邀請周邊客群加入微信群，加入群聊，即可成為會員，可參與每日搶紅包活動，手氣最佳可享受當日特色菜品免費的福利，并且凡搶到紅包的客戶，可免費贈送小菜一份。僅限當天使用，可轉讓給他人使用。會員群每周一到周四開展菜品秒殺活動，可秒殺特色菜品，特色套餐等，如秒殺十葷十素菜品，僅限當天堂食，可轉讓給他人使用。老帶新政策，凡群內客戶，邀請周邊朋友進群，邀請五人及以上，可升級會員，享受全場菜品8.5折優惠；10人及以上，可升級會員，享受全場菜品8折優惠。全民營銷活動，發動會員參與全民營銷活動，充值3000元即可參與全民營銷活動，客戶可以門店的名義面向大眾進行會員招募，招募會員人數達30人（每人須充值1000元以上），可享受門店當月盈利分紅的1%。以此達到鼓勵會員參與全民營銷活動的目的。建立微信社群，每日發紅包，手氣最佳者可免費送當日特色菜品一份，并全場消費9折。社群建立后，維護客戶的同時也可發布店內宣傳信息等，打造屬于自己的私域流量。折扣活動-線上參與篇邀請當日消費的客戶，在小紅書帖子/抖音視頻下方點贊及評論邀請當日消費的客戶，在小紅書帖子/抖音視頻下方點贊及評論，助力帖子“沖熱門”，即可獲得店內菜品打折優惠。折扣活動-主題篇消費300-500驚喜盲盒消費500-800豪華盲盒消費