教學設計蘇教版八年級生物上冊教案一、教學內容本節課為人體的營養物質的消化和吸收，具體涉及教材蘇教版八年級生物上冊第五單元第一課時。內容主要包括食物中的營養物質及其作用、食物的消化過程、營養物質的吸收過程。二、教學目標1.學生能說出食物中含有六大類營養物質，知道每一類營養物質的作用。2.學生能理解并描述食物的消化和營養物質的吸收過程。3.學生能通過實驗和觀察，培養觀察、思考、交流和合作的能力。三、教學難點與重點重點：食物中的營養物質及其作用，食物的消化過程，營養物質的吸收過程。難點：食物的消化和營養物質的吸收過程。四、教具與學具準備1.教具：多媒體課件、食物模型、消化系統模型。2.學具：實驗材料（如面包、牛奶、蔬菜等）、實驗報告冊。五、教學過程1.導入：通過展示食物模型，引導學生思考食物中含有哪些營養物質。2.新課導入：介紹食物中的六大類營養物質及其作用。3.課堂講解：講解食物的消化過程，營養物質的吸收過程。4.實驗環節：學生分組進行實驗，觀察食物的消化和營養物質的吸收過程。6.布置作業：食物消化和吸收的實驗報告。六、板書設計板書內容：1.食物中的六大類營養物質2.食物的消化過程3.營養物質的吸收過程七、作業設計1.實驗報告：描述實驗過程中食物的消化和營養物質的吸收現象。2.思考題：a.食物中的營養物質對人體有什么作用？b.為什么說膳食纖維對身體健康有益？八、課后反思及拓展延伸1.課后反思：回顧課堂教學，檢查教學目標的達成情況，針對學生的反饋進行教學調整。2.拓展延伸：組織學生進行食物中營養物質含量測定的實踐活動，提高學生的實踐操作能力。重點和難點解析一、教學難點與重點重點：食物中的營養物質及其作用，食物的消化過程，營養物質的吸收過程。難點：食物的消化和營養物質的吸收過程。二、重點和難點解析1.食物中的營養物質及其作用食物中的營養物質包括蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。每一類營養物質對人體都有不同的作用：（1）蛋白質：是構成人體細胞的基本物質，對人體的生長發育、組織的修復和更新具有重要意義。蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量。（2）糖類：是人體最重要的供能物質，占人體能量供應的70%。糖類主要從食糖、谷類、豆類和根莖類等食物中獲得。（3）脂肪：是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建。脂肪主要從豬油、奶油、蛋黃、花生油、芝麻、豆類和硬果類等食物中獲得。（4）維生素：對人體的各項生命活動有重要的作用。維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量。人體對維生素的需要量很小，但作用卻很大。人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病。（5）水：是人體內不可缺少的重要物質，占體重的60%～70%。水是細胞的主要組成成分之一。人體的各項生命活動都離不開水；人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸。（6）無機鹽：是構成人體組織的重要原料。無機鹽在人體內的含量不多，僅占體重的4%左右。無機鹽對人體也非常重要，如果缺乏，也會引起相應的病癥。2.食物的消化過程食物的消化包括物理性消化和化學性消化。物理性消化是指食物在消化道內的機械作用，如牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動等，使食物由大塊變成小塊，并不斷把食物向消化道的下端推送。化學性消化是指消化腺分泌的消化液對食物進行化學分解。食物的化學性消化需要消化酶的參與，而消化酶的催化作用又需要消化液的配合。3.營養物質的吸收過程營養物質的吸收是指食物中的營養成分通過消化道壁進入循環系統的過程。小腸是消化和吸收的主要場所。小腸的結構特點有利于營養物質的吸收，如小腸長約5～6米，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質的吸收。4.食物的消化和營養物質的吸收過程三、教學過程1.導入：通過展示食物模型，引導學生思考食物中含有哪些營養物質。2.新課導入：介紹食物中的六大類營養物質及其作用。3.課堂講解：講解食物的消化過程，營養物質的吸收過程。4.實驗環節：學生分組進行實驗，觀察食物的消化和營養物質的吸收過程。6.布置作業：食物消化和吸收的實驗報告。本節課程教學技巧和竅門1.語言語調：在講解食物中的營養物質及其作用時，要使用生動、形象的語言，以便學生更好地理解。例如，可以將蛋白質比作人體生長發育的“建筑材料”，將糖類比作人體運動的“燃料”等。3.課堂提問：在講解過程中，適時提問學生，以了解學生對知識點的掌握情況。例如，在講解食物消化過程時，可以提問學生：“食物在口腔里的消化過程是怎樣的？”、“小腸在消化和吸收過程中的作用是什么？”等。4.情景導入：通過展示食物模型，引導學生思考食物中含有哪些營養物質。例如，可以讓學生觀察模型中的面包、牛奶、蔬菜等食物，然后提問：“這些食物中含有哪些營養物質？”、“它們對人體有什么作用？”等。教案反思1.教學內容：本節課通過講解食物中的營養物質及其作用、食物的消化過程、營養物質的吸收過程，使學生了解了人體獲取能量和營養物質的重要途徑。教學內容安排合理，符合學生的認知水平。2.教學方法：采用提問、實驗等多種教學方法，激發學生的興趣，提高學生的參與度。但在實驗環節，可以增加學生的操作機會，進一步提高學生的實踐能力。3.教學效果：通過本節課的學習，學生基本掌握了食物中的營養物質及其作用，對食物的消化和營養物質的吸收過程有了