勞動項目七《黃瓜拌木耳》（課件）人教版勞動教育四年級上冊_第1頁
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文檔簡介

第三章

服務他人

我能行勞動項目七《黃瓜拌木耳》人教版

四年級上冊了解目標.勞動觀念：通過學習黃瓜拌木耳，養成主動為父母分擔家務的勞動觀念，體會服務他人的快樂。核

心.勞動能力：素

養目

標掌握黃瓜拌木耳的做法，提高生活自理能力和動手實踐能力。.勞動習慣與品質：學會做簡單家務勞動，養成做事認真仔細、有始有終的勞動習慣和品質。.勞動精神：通過實踐活動，養成吃苦耐勞、不怕困難的勞動精神。新知導入猜謎：架上爬秧結綠瓜，綠瓜頂上開黃花，生著吃來鮮又脆，炒熟做菜味道佳。(猜一蔬菜)謎底：黃瓜新知導入猜謎：一物生來真奇怪，它是世上一盤菜，娘死它才生，它死娘還在。（打一果蔬）謎底：木耳新知講解服

務

他

人

樂

在

其

中準備好了泡發好的木耳黃瓜片醋、香油鹽、糖新知講解開

始

做

吧黃瓜拌木耳的做法：（1）

將泡發好的木耳放在熱水中焯一下，撈出后過涼水，瀝干水分，要成小片。（2）將黃瓜片和木耳放入盤中，稍微放點鹽，去除一些水分。新知講解開

始

做

吧黃瓜拌木耳的做法：(3）在一個小碗里倒入適量醋、香油和少許糖，攪拌均勻，作為調料汁。（4）將黃瓜和木耳移至較深的碗中，倒入調料汁，拌勻。新知講解開

始

做

吧黃瓜拌木耳的做法：（5）將拌好的黃瓜和木耳放入盤中,再試著做個造型吧！新知講解開

始

做

吧眾口難調，可以將調味品放在一邊，大家根據自己的口味，進行“二次調味”。新知講解開

始

做

吧說一說，你做黃瓜拌木耳的方法？視頻：黃瓜拌木耳的方法。新知講解勞

動

收

獲你的手藝到底如何？讓菜品自己“說話”吧！新知講解勞

動

收

獲和同學們交流一下，可以在哪方面改進，使這道黃瓜拌木耳更加美味。你還可以“開發”出哪些涼拌菜？一起分享吧！新知講解勞

動

收

獲我用黃瓜和干豆，做一道涼菜：黃瓜拌干豆絲。新知講解勞

動

收

獲我用黃瓜和花生，做一道涼菜：脆黃瓜拌花生。新知講解勞

動

評

價評價內容自我評價同學互評

教師/家長評價掌握黃瓜拌木耳的做法幫助父母分擔力所能及的家務體會服務他人的快樂新知講解拓

展

天

地者一般而言，一道菜是不是“精品”，可以從色澤是否鮮亮、香味是否宜人、味道是否可口、形態是否精巧、搭配是否營養等幾個方面來評價。你最喜歡的菜是什么？試著為它做一則“美食評論”吧！視頻：黃瓜炒雞蛋的做法。評論：清爽、鮮嫩、可口入味。新知講解拓

展

天

地黃瓜的營養與功效？第一，黃瓜能夠預防動脈硬化，防癌，保護細胞、解毒、保護肝臟、提高免疫力等功效。第二，具有抗衰老、防酒精中毒、降血糖的作用。新知講解拓

展

天

地木耳的營養與功效？1、木耳具有很好的補血功能，經常吃木耳可以有效預防貧血等癥狀。2、木耳中還含有膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動，增加人體的消化吸收能力，從而起到預防便秘的作用，還能有效排除體內毒素，預防直腸癌。3、木耳含有維生素E，具有強氧化性，可以消除體內自由基，延緩衰老。課堂練習說一說，你還會哪些黃瓜的美食，和同學們一起分享。課堂總結今天，我們學習了黃瓜拌木耳的做法，了解黃瓜、木耳的營養價值，今后，我們要多掌握黃瓜與木耳的做法，

為同學、家人奉上可口的美食！板

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